Caprese salata
Nacionalna jela ItalijeSalata Caprese, koja se na italijanskom naziva "Insalata Caprese", je suštinsko jelo koje obuhvata temeljne principe italijanske kulinarske tradicije. Porijeklom je iz…
Pizza Partenopea, prepoznata kao napuljska pizza, služi kao temeljni element italijanske kulinarske tradicije. Porijeklom iz Napulja, ovaj pristup pripremi pizze ističe se svojom jednostavnošću, kvalitetnim sastojcima i preciznim metodama pripreme. UNESCO je 2017. godine priznao nematerijalnu kulturnu baštinu napuljske pizze, čime je potvrđen njen značaj u gastronomskom naslijeđu Italije.
Pizza Partenopea se prvi put pojavila u Napulju tokom 18. vijeka. Koristeći jednostavne sastojke, uključujući paradajz, sir i začinsko bilje, u početku je obezbjeđivala hranu za ljude sa ograničenim sredstvima. Vremenom se promijenila i postala omiljeno jelo koje su cijenili ljudi iz različitih sredina. Razvijena 1889. godine kao počast italijanskoj kraljici Margheriti, najpoznatija varijacija zvala se Margherita. Ističe crvenu boju paradajza, bijelu mocarelu i zelenu bosiljak, boje italijanske zastave.
4
porcije40
minuta8
minuta240
kcalPizza Partenopea, poznata i kao napuljska pizza, tradicionalno je italijansko jelo porijeklom iz Napulja. Potječe iz 18. stoljeća i poznata je po svojoj jednostavnosti, visokokvalitetnim sastojcima i strogim metodama pripreme. Jelo, koje je nastalo kao hrana za siromašne, evoluiralo je u omiljeno jelo u kojem uživaju ljudi iz svih sfera života. Margherita, nastala 1889. godine, sadrži boje italijanske zastave. Recept uključuje pripremu tijesta, preljeva i oblikovanje pizza. Da biste osigurali najbolje rezultate, pecite pizze u peći na drva na visokim temperaturama i koristite italijansko brašno "00". Paradajz San Marzano je tradicionalan i nudi najbolji okus, ali konzervirani paradajz se može zamijeniti po potrebi.
1 tijesto za pizzu (kupovno ili domaće)
200 g paradajza, tanko narezanog
200 g mozzarelle, narezane na listiće
50 g svježeg sira (kao što su ricotta ili stracchino)
150 g salame, tanko narezane
Kapari, po ukusu
Maslinovo ulje, za prelijevanje
Italijanska kuhinja, s naglaskom na svježim sastojcima, regionalnim specijalitetima i tradicionalnim metodama kuhanja, postala je sinonim za udobnost, druželjubivost i gastronomsku izvrsnost.
Salata Caprese, koja se na italijanskom naziva "Insalata Caprese", je suštinsko jelo koje obuhvata temeljne principe italijanske kulinarske tradicije. Porijeklom je iz…
Tiramisu je poznati italijanski kolač, čije ime na italijanskom znači "podigni me, razveseli me". Prvobitno je nastao kao omaž…
Penne All'Arrabbiata je cijenjeno italijansko jelo od tjestenine koje predstavlja snažan i živopisan okus italijanske gastronomije. Porijeklom iz Rima, u području Lacija,…
Pizza Soppressata predstavlja promišljenu integraciju bogatih italijanskih kulinarskih tradicija sa modernim okusima. Uz svježu mocarelu, ljute čili papričice i malo…
Pizza Siciliana, poznata kao Sfincione, je cijenjeno italijansko jelo porijeklom sa Sicilije. Ovaj stil pizze ima posebnu historiju i jedinstvene karakteristike koje ga postavljaju...
