Istražujući tajne antičke Aleksandrije
Od nastanka Aleksandra Velikog do svog modernog oblika, grad je ostao svetionik znanja, raznolikosti i lepote. Njegova neprolazna privlačnost proizlazi iz…
Festivali ulične hrane organizuju se u mnogim gradovima širom svijeta. Ovo je prilika da ih u to vrijeme posjete turisti koji su gurmani. Na uličnim štandovima možete probati autentična jela i deserte, koji su ujedno brz i jeftin ručak.
Pariška kuhinja se u velikoj meri vrti oko palačinki, koje se u Francuskoj ponekad nazivaju i "crêpes". Oni su slani do slatki ovisno o vremenu i prilici, ne ograničavajući se na doručak ili desert, već uživaju cijeli dan.
Parižani ponekad ujutro biraju slane palačinke. Galette complète – palačinka od heljde punjena šunkom, sirom i savršeno kuhanim jajetom – uobičajen je izbor. Ova mješavina za punjenje je odličan pristup za početak dana jer će trajati narednih sati.
Palačinke postaju slatke kako dan odmiče. Prepuni svježeg voća, šlaga i preliveni čokoladom, stvaraju ukusnu poslasticu. Postoji bezbroj kombinacija jer svaki krepe pruža platno za kulinarsku kreativnost. Među slatkim sadržajima koji krase ove delikatne poslastice su nutela, karamela, pa čak i krema od kestena.
Iako u Parizu ima puno palačinki, ljubitelji palačinki smatraju da je Bulevar Monparnas meka. U ovoj poznatoj ulici ima mnogo palačinki, od kojih svaka ima drugačiji način na koji se tradicionalno jelo. Palačinke u ponudi su raznovrsne kao i sam grad, od konvencionalnih recepata do modernih interpretacija.
Uživanje u palačinki na Bulevaru Montparnasse je klasično pariško iskustvo bez obzira na vašu lokaciju ili status posjetitelja. Okus svake palačinke dokaz je gastronomskog naslijeđa ovog energičnog grada; vazduh miriše slatke nadeve i sveže testo.
U gastronomskom raju Rimu, gradu sa sedam brežuljaka, drevni običaji susreću se sa modernim izumom. Među kulinarskim blagom grada, dobro poznata ulična hrana Suppli ističe se kao tačno rimska kuhinja.
Sa svojom okruglom formom i zlatno smeđom spoljašnošću, Suppli prilično podsjeća na sicilijanske naranče. Ova sličnost poštuje zajedničke gastronomske običaje Rima i Sicilije, a ne samo da se događa. Ove pržene kuglice od riže pune ukusne mješavine mesa, mocarela sira ili povrća idealna su ilustracija fuzije okusa koja definira rimsku kuhinju.
Iako podsjećaju na krokete, Suppli imaju jasan rimski karakter. Savršeno kuvana sa aromatičnim biljem i začinima, aromatična riža čini snažnu osnovu za ukusne sadržaje. Otopljena mocarela daje kremasto bogatstvo; meso ili povrće pružaju ukusnu dubinu. Topao i privlačan ambijent rezultat je harmonične mješavine okusa i tekstura.
Bilo koji broj rimskih uličnih prodavaca i kioska ima na raspolaganju SUPLI. Njihov jeftin, praktičan i ukusan ukus čini ih prilično omiljenim. Oni su savršeni za brz i zasitan užinu u pokretu dok uživate u poznatim lokacijama i energičnim ulicama grada.
Moderni kuhari su prihvatili ovaj rimski klasik i dali mu svoj poseban zaokret, čime su poboljšali njegov ukus u odnosu na original. Ovih dana zalihe obiluju raznim okusima, od gurmanskih sireva do vegetarijanskih izbora do čak i rižota prelivenih tartufima. Ova evolucija odražava uvijek promjenjivu prirodu rimskog kuhanja, koje vješto spaja najbolje od oba svijeta.
Uživanje u klasičnom Suppliju ili nekoj od njegovih nekoliko modernih interpretacija je poput kušanja malo rimskog gastronomskog naslijeđa. Suppli je moderan gastronomski užitak, omaž gradskom kulinarskom geniju i više od obične užine.
Duboko u srcu Njemačke vlada gastronomsko remek-djelo: Currywurst. Prvobitno rođena 1949. godine, tokom poslijeratne ere, Herta Heuwer je stvorila prepoznatljiv umak za grilovane kobasice kombinirajući kečap, kari u prahu i Worcestershire sos. Od tada je Currywurst postao glavna jela njemačke kuhinje.
Currywurst je fenomen ulične hrane, a ne samo jelo. Savršena udobnost i ukus; narezane na kolutove veličine zalogaja i stavljene na poslužavnik za papir sa malom drvenom viljuškom. Currywurst odgovara svim ukusima, bilo da se jede kao brza užina ili kao zasitan ručak. Dok neki vole da je uvučen u toplu lepinju, drugi biraju tradicionalnu kombinaciju uključujući hrskavi pomfrit.
Currywurst očito vole Nijemci. Konzumirajući više od 800 miliona kobasica godišnje, ovo je bez sumnje nacionalni šampion ulične hrane. Posebno su Berlin i Hamburg prihvatili ovaj gastronomski užitak; mnogi currywurst štandovi obiluju njihovim ulicama, svaki sa drugačijim pristupom tradicionalnom receptu.
Currywurst prevazilazi svoju reputaciju samo hrane. Sada je simbol njemačkog društva, koji predstavlja otpornost, inventivnost i strast prema jednostavnim, ali ispunjavajućim zadovoljstvima. Ovaj obrok okuplja ljude iz svih sfera života - od studenata do poslovnih profesionalaca, posjetitelja do stanovnika. Currywurst je dokaz snage koju čak i najosnovnija djela mogu imati na gastronomskoj sceni jedne zemlje.
Napravljen od prženih pljeskavica od slanutka ili fava pasulja, omiljeni falafel sa Bliskog istoka ima kontroverznu gastronomsku pozadinu. Tvrdnje o njegovom izumu pokrenule su fascinantan sukob između Izraelaca, Palestinaca i Egipćana među ostalim civilizacijama. Ipak, falafel je očigledno prilično popularan među živahnom gastronomskom scenom Izraela.
Falafel je kralj kao osnovna ulična hrana na prepunim ulicama Jerusalima i Tel Aviva. Hrskave spoljašnosti ustupaju mjesto mekanim iznutra, sa mirisom zemljanog na slanutak ili fava pasulj; to je čulna gozba za čula. Falafel se može jesti sa toplim pita hlebom, kombinacijom svežeg povrća ili sa harissom ili kremastim tahini sosom – na mnogo različitih načina. Ovaj obrok može zadovoljiti širok spektar nepca.
Izraelski falafel odražava mnoge kulturne namirnice nacije, koje su se razvile u vlastitu jedinstvenu kuhinju. Izraelska verzija evoluirala je u svoju posebnu cjelinu kombinirajući regionalnu hranu i metode kuhanja, čak i ako je njeno tačno porijeklo još uvijek pod znakom pitanja. Nevjerovatno je kako hrana može ujediniti ljude kroz zajedničke ukuse.
Otkrivanje izraelske falafel scene samo po sebi je gastronomska avantura. Od finih restorana do mam-and-pop prodavnica, svako ima svoju interpretaciju ovog tradicionalnog jela. Dok neki slijede isprobane recepte, drugi eksperimentiraju s novim kombinacijama okusa. Ovaj asortiman čini svako iskustvo falafela jedinstvenim za sebe.
Od nastanka Aleksandra Velikog do svog modernog oblika, grad je ostao svetionik znanja, raznolikosti i lepote. Njegova neprolazna privlačnost proizlazi iz…
Francuska je poznata po svom značajnom kulturnom naslijeđu, izuzetnoj kuhinji i atraktivnim pejzažima, što je čini najposjećenijom zemljom na svijetu. Od razgledavanja starih…
U svijetu punom poznatih turističkih destinacija, neka nevjerovatna mjesta ostaju tajna i nedostupna većini ljudi. Za one koji su dovoljno avanturistički nastrojeni da…
Lisabon je grad na portugalskoj obali koji vješto spaja moderne ideje sa privlačnošću starog svijeta. Lisabon je svjetski centar ulične umjetnosti iako…
Putovanje brodom – posebno na krstarenju – nudi karakterističan i sveobuhvatan odmor. Ipak, postoje prednosti i nedostaci koje treba uzeti u obzir, kao i kod bilo koje vrste…
