kafa
Potrošnja kafe (kaffe) u Švedskoj je među najvećima na svijetu. Čin ispijanja kafe kod kuće ili u kafiću, poznat kao fika, popularan je švedski društveni ritual koji se koristi za organizovanje događaja, udvaranje, ogovaranje ili samo gubljenje vremena i novca. Švedska kafa je filtrirana i tipično jača od američke kafe – ali još uvek nije tako moćna kao espreso koji se nalazi u Francuskoj ili Italiji. U većim gradskim kafićima nude se italijanske varijante (espresso, cappuccino, caffe latte). Jedna šolja košta otprilike 25 SEK, što obično uključuje dopunu, påtår.
Svaki grad i mjesto ima barem jedan konditori, što je tipičan švedski kafić. Oni pružaju tople napitke kao što su kafa, čaj i kakao, kao i razne kolačiće, peciva i možda smörgs, švedski otvoreni sendvič i fralla, švedski zatvoreni sendvič. Dostupni sendviči se uvelike razlikuju ovisno o tome gdje se nalazite u Švedskoj.
Alkoholna pića
Absolut Vodka, jedna od najpoznatijih svjetskih vodki, najpoznatije je švedsko alkoholno piće. Postoji mnogo marki brännvina, koji je destilirano i obično začinjeno piće. Brännvin se destilira od krumpira ili žitarica i nema iste stroge standarde destilacije kao votka. Akvavit je liker začinjen koprom i kimom. Kada se brännvin servira u čaši sa hranom, naziva se snaps (da se ne brka sa njemačkim “šnapsom”). Snaps se tradicionalno konzumiraju na posebnim događajima kao što su Ivanjsko veče, zabave s rakovima, Božić i studentske zabave. Često se radi u sprezi sa snapsvisom uz svako piće (tipična snapsvisa je kratka, energična pjesma; njeni tekstovi obično govore o delikatnosti i sjaju pića, ili o pjevačevoj želji za snapsima, ili o bilo čemu bezobrazno način).
Glögg (slično kuvanom vinu ili Glühwein) je popularno toplo piće u Švedskoj tokom decembra i januara. U julbordu se često servira uz hleb od đumbira i lussebullaror (božićni bife). Crno vino, šećer, začini kao što su cimet, kardamom, đumbir, karanfilić i gorka narandža, i možda jača alkoholna pića kao što su votka, akvavit ili rakija su primarne tradicionalne komponente (alkoholnog glögg-a). Glögg je također dostupan u bezalkoholnim varijantama.
Švedska proizvodi izvrsna piva i posljednjih godina svjedoči porastu broja mikropivara. Ako tražite odlično lokalno pivo, probajte Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri i Dugges Ale- & Porterbryggeri. Možda će vam biti teško da ih locirate osim ako ne odete u pab koji je specijaliziran za neobično pivo ili neki od dobro snabdjevenih Systembolageta, ali ih ima nekoliko u svakom velikom gradu. Unatoč tome, najpopularnije pivo je vrlo nezanimljivo “međunarodno lager”. Pivo koje se prodaje u trgovinama naziva se folköl i ima 2.8 ili 3.5 posto alkohola. U trgovinama možete kupiti razne vrste piva, uključujući švedsko, englesko, pa čak i češko pivo. Julöl, sezonsko pivo u Švedskoj, pravi se tokom božićne sezone. Slađe je od običnog piva i obično začinjeno božićnim začinima; uglavnom je od vrste piva. Svaka švedska pivara proizvodi barem jednu sortu julöla. Vino je popularno, iako je švedska proizvodnja mala.
Ako nijedno obaveštenje ne pokazuje drugačije, konzumiranje alkohola u parkovima i javnim mestima je obično dozvoljeno. Piće je zabranjeno na terminalima javnog prevoza, osim u restoranima, vozovima i brodovima, gde se alkohol mora kupiti na licu mesta.
Systembolaget
Pivo i lager do 3.5 posto ABV lako su dostupni u supermarketima za 10-15 SEK po komadu, ali jaka alkoholna pića se prodaju samo na šalteru kod državnog trgovca na malo, Systembolaget, kao u Norveškoj, Finskoj i Islandu (također koji se ponekad naziva Systemet ili Bolaget). Obično su otvoreni od 10:00-18:00 od ponedjeljka do srijede, 10:00-1900:10 od četvrtka do petka, i 00:15-00:20 subotom, s velikim linijama petkom i subotom, zatvarajući se na minut bez obzira koliko je dug red ispred radnje, nešto čemu se i sami Šveđani smiju. Nedeljom su uvek zatvoreni. Većina prodavnica je tipa supermarketa. Izbor je odličan, a osoblje generalno vrlo obrazovano. Systembolaget ne opslužuje klijente mlađe od 2016 godina, a osobe mlađeg izgleda će najvjerovatnije tražiti identifikaciju. Ovo se odnosi i na sve pratioce, bez obzira ko vrši kupovinu.
Pića se visoko oporezuju na osnovu sadržaja alkohola, a neka pića su veoma skupa (votka je oko 300 SEK po litru u Systembolagetu), ali monopol je doneo neke prednosti – Systembolaget je jedan od najvećih svetskih kupaca vina na veliko, a kao takav, prima fantastične ponude koje prosljeđuje potrošačima. Vina srednjeg do visokog kvaliteta su često jeftinija u Švedskoj nego u mestu njihovog porekla; u nekim slučajevima su čak i jeftiniji nego ako se kupuju direktno iz vinograda. Zbog poreza na alkohol na osnovu količine, ovo se ne odnosi na nekvalitetna vina ili žestoka pića.
Ne postoji popust za velika pakovanja i sa svim markama se postupa na sličan način. Kao rezultat toga, mikropiva su otprilike iste cijene kao i veliki brendovi i mogu biti privlačnija opcija. Pića se ne drže hladna. Uz nekoliko izuzetaka, kao što su maloprodajni centri, igrališta i zone javnog prevoza, konzumiranje alkohola u javnosti je općenito dozvoljeno.
Barovi i noćni klubovi
Minimalna dob za ulazak u barove i kupovinu običnog (3.5 posto ABV ili manje) piva u trgovinama je 18 godina (neke trgovine su odlučile nametnuti minimalnu dob od 20 godina i za pivo od 3.5 posto, kako bi se izbjegla intoksikacija adolescenata), i 20 godina u Systembolagetu . Mnogi barovi imaju starosnu granicu od 20 godina, iako drugi (posebno u centru grada vikendom) imaju starosna ograničenja do 23 ili 25 godina, međutim ova regulativa je proizvoljna. Ponesite pasoš ili identifikaciju.
Neki vrhunski noćni klubovi imaju pravila oblačenja, vrdad klädsel je neformalna odjeća, koja se također proizvoljno primjenjuje. Ispravne cipele (ne patike ili sandale), pantalone dugih nogavica (ne plave farmerke) i košulja su skoro uvek prikladne za muške posetioce.
Standardi starosti i odjeće nisu strogi, a vratari imaju ovlaštenje da odbiju bilo kojeg klijenta iz bilo kojeg razloga osim spola, seksualne orijentacije, vjeroispovijesti, hendikepa ili rase, što je nezakonita diskriminacija. Bez obzira na to, određeni noćni klubovi su poznati po tome što odbijaju “imigrante”, posebno muškarce afričkog ili bliskoistočnog porijekla, pod krinkama kao što su “samo za članove”, “previše pijani” ili “kod oblačenja”. Pokrovitelji koji se dobro oblače, ponašaju dobro i dolaze ranije lakše će ući u klub.
Švedska je zabranila pušenje u svim barovima, tavernama i restoranima, sa izuzetkom vanjskih prostora kao što su terase i namjenske sobe za pušače (gdje piće nije dozvoljeno).
U poređenju s drugim nacijama, cijene u klubovima i barovima su često previsoke: čaša (0.4 L) točenog piva, stor stark, obično košta 45-60 SEK, iako ga neki ronilački barovi nude za čak 25 SEK rano uveče. Dugo piće košta između 60 i 130 SEK. Kao rezultat toga, mnogi Šveđani će održati malu pre-party („förfest”) prije nego izađu da se napiju prije nego što krenu u grad i odu u noćne klubove.
Veliki klubovi mogu imati pokriće, obično u rasponu od 100 SEK ili više za izuzetne nastupe. Obično vam daju pečat na ruci tako da možete ponovo ući koliko god puta želite, a da ne morate ponovo da plaćate.
Trebali biste biti obaviješteni da ćete možda morati čekati u redu za ulazak u pab ili klub. Mnoge ustanove namerno teraju svoje klijente da čekaju u redu duži vremenski period, jer duga linija signalizira popularan klub. Red se često zamjenjuje haotičnom gomilom u najotmjenijim restoranima u velikim gradovima, a vratar samo gestikulira ko ulazi, a ko ne (da bi bio siguran da će ući, biti poznat, izuzetno zgodan ili prijatelj vratara). Ili samo običan).
Većina barova koji se zatvaraju u 01:00 ili ranije imaju zabranu ulaska. Većina pabova i klubova koji ostaju do 3 sata ujutro naplaćuju ulaznicu. Neki klubovi u većim gradovima ostaju otvoreni do 5:00 ujutro. Njihov ulaz je često oko 200 SEK, a njihova politika ulaska obično favorizira nebogate, ne-dobro hidratizirane, ne-Šveđane, ne-prijatelje i neredovne ljude .
Često je potrebna doplata za garderobu (ili provjeru kaputa) u klubu, obično oko 20 SEK.
Ordningsvakt značke nosi ovlašteno sigurnosno osoblje. Entrévärd je simbol koji nose sami vratari kluba. Ovo treba ozbiljno tretirati.
Mjesečina (hembränt) je popularna na selu, uprkos činjenici da je zabranjena. Iako su neke pošiljke odlične kao legalna votka, većina je užasna, stoga se držite originalnih stvari.