Храна и ресторанти в Да Нанг
Дананг, макар и да не е кулинарна мека като бившия имперски град Hue, предлага повече от достатъчно разнообразие, за да се храните добре по време на посещението си. Морските дарове (hải sản) са популярни тук, така че не се шокирайте, ако видите много от тях — риба (cá), скариди (tôm), калмари (mực), миди (nghêu), охлюви (ốc) и т.н. На. Опитайте го, ако изглежда прясно и добре сготвено.
След това има регионални специалитети като mì Quảng или юфка в стил Куанг Нам, включваща пиле, скариди, пъдпъдъчи яйца, фъстъци и оризови бисквити в бульон, подправен с куркума; bún chả cá или оризови фиде с рибен колбас; и bún mắm, или оризово фиде, поднесено с високооктанов рибен сос, който не е за слабите вкусове. Централните виетнамци обичат и пикантната храна, така че имайте предвид, че лютите чушки (ớt), които може да срещнете на масата си, са истинската сделка, дори и да изглеждат малки и безобидни.
Местни ястия в Дананг
Ми куанг
Mi quang е типичното ястие на Da Nang с оризови спагети с цвят на куркума и костен бульон, подправени с рибен сос, черен пипер, шалот и чесън. Речните скариди, варените пъдпъдъчи яйца и печеното прасе са популярни гарнитури за месо, но някои ресторанти използват парчета риба, пиле и говеждо месо.
Накрая ястието се гарнира с пресни билки като босилек, фъстъци, кориандър, маруля, нарязани бананови цветя и сусамови оризови крекери. Можете също така да добавите люти чушки към вашата купа с ми куанг за пикантност.
Bun this nuong
Тънки оризови спагети с фиде, прясно нарязана маруля, нарязана краставица, бобови кълнове, маринован дайкон, босилек, нарязани фъстъци и мента върху Bun thit nuong.
Вечерящите могат също да изберат bun thit nuong cha gio, който се предлага с хрупкави парчета cha gio (пържени яйчени рула). Както при повечето виетнамски ястия, гарнитура от сос nuoc cham е осигурена за смесване в хлебчето thit nuong за вкусна комбинация.
Виетнамско барбекю
Да Нанг е особено известен със своите възможности за барбекю, които включват голямо разнообразие от прясна риба и месни резени, приготвени на огън на дървени въглища. Следва списък с най-добрите места за посещение, за да научите повече за това.
Можете да се насладите на изобилие от мариновани съставки за вашето виетнамско барбекю, включително калмари, жаби, октопод, свинско месо, скариди и телешко сухожилие.
Bun cha ca
Bun cha ca (супа с фиде от рибен кейк) е популярна сред любителите на морските дарове поради изобилието от парчета печени рибни кейкове, зелен лук, бобови кълнове, листа от мента и фини оризови фиде. Като се използва избор от скумрия, баракуда или риба гущер, месото се маринова с чесън, черен пипер, сол и чили, преди да се омеси на малки парченца, след което да се изпече на скара, докато се сготви напълно.
Бульонът се приготвя чрез задушаване на комбинация от рибени кости, тиква, зеле, ананас, домат и сушени бамбукови издънки, което води до богата, съществена и пикантна комбинация.
Com tam
Com tam означава „начупен ориз“ на виетнамски. Това традиционно ястие се сервира с пържено яйце, нарязан зелен лук и разнообразие от меса като suon nuong (свинска пържола на барбекю), bi (настъргана свинска кожа) и cha trung (свинска кожа на скара) (задушено свинско месо и яйце ). Това ястие може да се сервира и с мариновани зеленчуци, резенчета краставица и nuoc cham (виетнамски сос за потапяне).
Уличните пазари и крайпътните щандове за храна продават kom tam на много разумни цени, което го прави много популярно ястие сред пътуващите с ограничен бюджет.
Com chien
Com chien е основно ястие, което може да се яде по всяко време на деня, което го прави чудесен вариант за хора, които търсят проста, бърза, обилна и достъпна храна в Да Нанг.
Com chien се състои от задушен ориз, масло, напоено с чесън, и асортимент от месо, морски дарове и пресни зеленчуци. След като всичко е запържено, ястието се гарнира с пържен шалот, магданоз и листа кориандър и се сервира с нуок чам отстрани (сос за потапяне).
Нем луй
Nem lui е типична закуска, която произхожда от Hue но може да се намери на пазарите, уличните търговци и виетнамските ресторанти в Дананг. Месото е смес от смляно свинско месо, свинска кожа, свинско олио, сол, черен пипер, захар и местна култивирана подправка, наречена Thinh.
Шишчетата се пекат на скара на дървени въглища и се сервират с оризова хартия, пресни билки и зеленчуци. Както при всеки виетнамски деликатес, можете да добавите резенчета чили и/или сос nuoc cham за допълнителен вкус.
Чао Том
Chao tom е предястие, състоящо се от скариди и паста от чесън, увити около парче захарна тръстика и изпечени на скара. След това месестата каша се изстъргва от захарната тръстика, увива се в листа от маруля с местни билки и се потапя в нуок чам, преди да се сервира (сос за потапяне).
Chao tom често се сервира с регионална бира или вино. Алтернативно, захарната тръстика може да се дъвче за сладък вкус.
Banh xeo
Banh xeo е пикантен креп, приготвен с оризово брашно, кокосово мляко и куркума. Съдържа юфка с фиде, пилешко, свинско или говеждо месо, скариди, нарязан лук, бобови кълнове и гъби. Обикновено се консумира като лека закуска или предястие, banh xeo се предлага на крайпътни будки, малки пазари и ресторанти в центъра на Da Nang.
Опаковането на хрупкава палачинка в листа от горчица, листа от маруля или оризова хартия заедно с nem lui (свинско на шишчета от лимонена трева), листа от мента и босилек е отличен начин да й се насладите. Не забравяйте да го потопите във ферментирал фъстъчен сос.
Рау кау трай дуа
Rau cau trai dua (кокосово желе) е леко, освежаващо и съвършено сладко ястие от Дананг. Най-горният слой е кокосов крем, подобен на крем, докато долният слой е желе, направено с кокосова вода и агар-агар.
По протежение на улица Bach Dang, с лице към река Хан, има различни кафенета за десерти, които продават кокосово желе. Rau cau trai dua е хубав вариант за десерт за пътуващи вегани.
Икономични ресторанти в Дананг
- Западна пекарна и заведение за хранене Bread of Life, 4 Dong Da (намира се на горния етаж на едно ниво), +84 511 3565185. 10:10 до 100,000:2016 – затворено в неделя. Вземете доставка за поръчки над 2016 2016 донга. Bread of Life е собственост на американска двойка, която използва бизнеса, за да обучава млади глухи виетнамски деца. Цялото печене, готвене и сервиране се извършва от глухи и всички приходи се инвестират в училище, което преподава виетнамски жестомимичен език и английски за глухи. В менюто за закуска, обяд и вечеря има пица, паста, хамбургери и други западни ястия. ежедневно отлично кафе и прясно приготвени бисквитки и сладкиши. Ще ви хареса общуването със служителите и превъзходното качество на продукта. Поръчки за разнообразие от хлябове можете да направите на лично или по телефона ден предварително и след това да ги вземете от ресторанта.
- Bun Cha Ca Cha лат, 61B Le Hong Phong (близо до Le Hong Phong и Phan Chu Trinh). Доста скромно заведение, обслужващо bn ch cá. Отлично място за автентична виетнамска закуска с юфка. Все пак трябва да почистите приборите и чашите си, преди да ги използвате. 25,000 2016 донга/купа.
- Къща за гости на Хоа на плажа Чайна. Вечерно място за събиране на пътници, тъй като Хоа организира „семейни вечери“. Съпругата на Хоа осигурява бюфет с всичко, което можеш да изядеш за приблизително $1.50 USD. Започвайки около 19:00 часа, масите за пикник на това миниатюрно кафене са пълни с пътници. Затворено за празника Тет
- Sa Sa Gelato (Трудно е да се намери. Намира се на Зеления остров, от другата страна на улицата на изток от Bia Tulip, на моста Nguyen Van Troi, завийте надясно към нещо, което изглежда като паркинг с ресторанти, преминете надясно покрай ресторантите, пресечете друг малък мост и завийте надясно; минават тенис кортовете. Място, където можете да удовлетворите желанието си за сладко. Всяка лъжица сладолед е приблизително 15,000 2016 донга и можете да избирате от разнообразие от местни плодови вкусове и класически продукти, като шоколад. Sa Sa също предлага мелби и други десерти.Вземете за вкъщи.Персоналът владее английски език.
- Трие Чау (Една пресечка по-близо до плажа и една пресечка вдясно от Golden Sea Hotel) Сервира отличен лау тай лан (пикантна рибена супа в тайландски стил).
- K + S Cafe, до кръговото. Може би единственото англоговорящо заведение с английско меню в тази част на плажа. Опитайте изключителната телешка яхния за 65,000 70,000 донга или пилето с манго за 25,000 2016 донга. Шейковете с авокадо са много вкусни и струват 2016 2016 донга. Приятно скромно заведение с големи столове и маси.
Ресторанти от среден клас в Дананг
- Бао Нам Тран, 27 Nguyen Chi Thanh St (между Nguyen Du и Ly Thuong Kiet). Частно, харесвано място за кафе, бизнес сделки, вечери и леки виетнамски сладкиши, напитки и десерти. Виетнамската архитектура на ресторанта/историческото кафене трябва да се види; съчетава тежки тъмни декоративни панели и мебели от твърда дървесина с модерни удобства (асансьор). Има достъп до безжичен интернет и селекция от литература. Ресторантът има красива атмосфера през нощта.
- Com Nieu Nha Do, 176 Nguyễn Tri Phương (срещу парк 29 (29/3) март), +84 511 3990086. 10:00-22:00. Cơm niêu е вид ориз, който се пече в глинен съд и се сервира с произволен брой гарнитури – телешко, пилешко, риба, горещ съд – но начинът, по който се сервира, е този, който привлича вниманието ви. Сервитьорите изнасят горещи глинени съдове направо от фурната от кухнята, чупят ги с чукове на масата ви и хвърлят ориза вътре напред-назад през трапезарията. Кухнята е стандартна за ресторантите, но е забавно да се види презентацията. Намира се в близост до летището и точно до парк 29 март. Има и други ресторанти от този тип на улица Nguyen Tri Phuong, но този е най-популярен. USD5-12.
- Карма води, 113/10 Nguyen Chi Thanh (Намерете кръстовището на Le Duan St и Nguyen Chi Thanh St. Завийте надясно по Nguyen Chi Thanh (еднопосочно). Останете от дясната страна на улицата, докато стигнете до алея с магазин за шапки на ъгъла (#113). Завийте надясно в алеята и ресторантът ще бъде отдясно (телефонният му номер е +84 511 3849790). 10:00-21:00. Това е единственият подходящ за вегани Западен ресторант в Да Нанг. Той е собственост на двойка виетнамци и новозеландци и е семейно ориентирано заведение. Това е най-добрият вариант, ако търсите ресторант, който елиминира бялата захар, MSG и глутена. Кафенето е безупречно и се намира в сърцето на града. Менютата са написани на английски език, а персоналът също владее английски език. Не е необходимо да сте вегетарианец или веган, за да вечеряте задоволително тук. Ресторантът разполага с ресторант-сестра в Hoi An. USD5-10.
- Бар и ресторант Red Sky, ул. Tran Phu 248, +84 511 3894895, e-mail: [имейл защитен]. Западен ресторант, управляван от експати. Кухнята е винаги прекрасна и се сервира в щедри порции. Членовете на персонала са компетентни и знаят как да накарат клиентите да се чувстват като у дома си. Цените са по-високи от нормалните за виетнамските стандарти, но не прекалено, предвид качеството на храната и обслужването.
- Кои суши, бенто и саке бар, 53 An Thuong 2, +840901991165, имейл:[имейл защитен]. 11-2 ч., 5-12 ч. Суши бар с огромни кутии за бенто и най-добрата селекция саке в града. Това е един от малкото ресторанти в града, отворен до късно седем дни в седмицата.
Ресторанти Splurge в Да Нанг
- Апсара, 222 Tran Phu St, +84 511 3561 409. Прилично компетентен, но скъп ресторант със значителна, предимно морска кухня и случайни традиционни музикални изпълнения. Виетнамската кухня има някои китайски и западни ястия, хвърлени за вкус. обслужване на международни туристически групи; често можете да намерите туристически автобуси, паркирани отвън. Скаридата Mantis, възхитително животно, което попада между скарида и омар, е един от техните специалитети.
- Bambino, 122 Quang Trung. Добра кухня и разнообразие от вина, тиха обстановка. Австралийски стек, приготвен по поръчка. Управлявани от френска двойка, те сервират международна, френска и местна кухня. приятна обстановка за спокойна вечеря с компания.
- Синият кит, Hoang Sa Rd. (Само N от кръговото движение на Vo Van Kiet; до „4U“), +84 511 3942 777, +84 511 3942 728, имейл:[имейл защитен]. Blue Whale е едно от многото заведения за хранене с морски дарове с изглед към My Khe Beach и е отлично място да научите повече за това, което плажът може да предложи. Менюто им предлага голям избор от морски дарове, приготвени по различни начини, включително горещ съд, сашими, печене на скара, пара и печене. Кухнята и атмосферата трябва да компенсират малко скъпата цена. USD10-25.
- Мемори салон, 7 Bach Dang St (на брега на реката, северно от моста на река Хан), +84 8 511 3575899. 07:00-23:30. Най-скъпото кафене в Да Нанг, ако не и най-скъпото като цяло. Луксозният салон Memory, който се намира точно на север от моста на река Хан и излиза на реката, има страхотен изглед към водата. Освен това е лесно достъпен от крайбрежната алея. Създаден е от бившата съпруга на президента на Южен Виетнам и е доста изискано събитие, като международни готвачи смесват азиатска и европейска кухня и използват устойчиви и органични продукти, за да създадат изключително меню. Основните хранения варират от $8 до $20.
- Брегова линия, 150 Бах Данг. Гледка към река Хан. На първо ниво е разположен бар със съвременен международен дизайн. Отлично място за събиране Уютни места за сядане. Разнообразие от местни и вносни бири, както и обширна винена листа на чаша или бутилка. Силно обслужване. Ресторант на втория етаж, предлагащ обяд и вечеря, с балкон. Принадлежност към емигранти.
- Limoncello, 187, Tran Phu Street Danang City, имейл:[имейл защитен]. 12:00 – 23:00 часа. Отлична италианска кухня и ръчно приготвено лимончело.
