Коледните базари в Германия събуждат вековни традиции: средновековните градски площади се превръщат в оживени зимни базари със сергии, осветени със свещи, коледни песни и греяно вино. Посетителите се движат между дървени кабинки под трептящи светлини, опитвайки подправени наденички и меденки, докато художници издълбават играчки или свирят народни мелодии. Културните антрополози отбелязват, че това, което прави тези пазари наистина запомнящи се, е „цялостното преживяване на звук, мирис, визуални ефекти, но и физичността на хората около вас“. От края на ноември до декември десетки германски градове ще бъдат домакини на тези Weihnachtsmärkte или Christkindlmärkte, всеки от които съчетава история, занаяти и приветлива атмосфера.
Общи модели. Повечето пазари започват през последната седмица на ноември и приключват до 23 декември. Първата неделя на Адвент през 2025 г. е на 30 ноември, а много градове отварят в предходния петък, 28 ноември. Няколко големи града дори започват по-рано (понеделник, 24 ноември), за да удължат сезона. Пазарите обикновено продължават до 23 или 24 декември, като спират за Бъдни вечер и Коледа. Всъщност много пазари затварят до късния следобед на 24 декември (Бъдни вечер) и се възобновяват едва след 26 декември, ако изобщо работят.
Дати за 2025 г. по град. Графикът за 2025 г. е подобен в различните градове: повечето пазари работят около четири седмици. Например:
– Мюнхен: Известният Christkindlmarkt на Marienplatz е насрочен за периода от 7 ноември до 24 декември 2025 г., като свързани събития (като Коледното село) ще продължат до 6 януари 2026 г.
– Берлин: Стотици сергии в града отварят приблизително от 13 ноември 2025 г. до 5 януари 2026 г. (Главният площад Жандарменмаркт в Берлин е отворен от 24 ноември до 31 декември.)
– Франкфурт: Пазарите обикновено обхващат периода от 24 ноември до 23 декември 2025 г.
– Кьолн: Различни пазари се провеждат от 17 ноември до 23 декември 2025 г. (Кьолн има множество тематични пазари, включително пазара на Кьолнската катедрала и приказен пазар на Алтер Маркт.)
– Нюрнберг: Christkindlesmarkt ще работи от 28 ноември до 24 декември 2025 г. (Затваря на 24 декември по обяд.)
Други забележителни дати: Историческият пазар Striezelmarkt в Дрезден е от 29 ноември до 31 декември 2025 г. Пазарите в Хамбург се провеждат от 24 ноември до 23 декември 2025 г. Основните пазари обикновено следват следния модел: започват в края на ноември, отворени са приблизително три до четири седмици, а Бъдни вечер или работят с намалено работно време, или са затворени.
След Коледа. Повечето затварят до 23-24 декември. Две изключения са в началото на януари: Коледното селище в Мюнхен в двореца Нимфенбург остава отворено до 6 януари 2026 г., а пазарите в Берлин продължават и след Нова година (Жендарменмаркт е отворен до 31 декември, а други берлински пазари често остават отворени до януари). За разлика от това, пазарите в Дрезден приключват на 31 декември, а в Нюрнберг на 24 декември. На 25 декември (Коледа) няма пазари.
Мюнхен предлага богата мрежа от пазари, водена от величествения Christkindlmarkt на Мариенплац. На фона на неоготическото кметство, Мариенплац е домакин на най-стария пазар в Мюнхен (корените му датират от 15 век). През 2025 г. той ще работи от 24 ноември до 24 декември. Длъжностните лица го рекламират като „оригиналния пазар“ на Мюнхен, с огромна украсена коледна елха и известна голяма сцена с Рождество Христово. (Всеки ден от балкона на кметството се изпълняват баварски духови оркестри и хорове на живо.) Стотици сергии образуват оживен лабиринт, където купувачите могат да се насладят на напитка. Греяно вино, хапнете печени орехи и разгледайте баварски занаяти. Настроението е подчертано празнично, съчетаващо вековен чар с модерни тълпи.
Коледен базар на Мариенплац (24 ноември – 24 декември 2025 г.): Централният пазар на Мюнхен. Посетителите разглеждат над 140 дървени колиби, предлагащи украшения, играчки, меденки, местни сирена и топли напитки. Акцентите включват масивния 30-метров смърч и градската коледна инсталация. (Входът е безплатен.) Съвет: Пазарът става много претъпкан през нощта, така че посещението му привечер осигурява златна светлина за снимки.
Алтернативни пазари в Мюнхен: Мюнхен има няколко други пазара, които си струва да бъдат разгледани. За гастрономите, Viktualienmarkt (историческият пазар за храни в Мюнхен) е домакин на малък адвентен пазар с известен пешеходен адвентен календар и сезонни лакомства. На няколко пресечки разстояние, Karl'splatz (Свети Михаил) Eiszauber предлага ледена пързалка под кулите на църквата (24 ноември – 23 декември) – чудесна спирка за семейства. Занаятчии се стичат на средновековния пазар на Wittelsbacherplatz (24 ноември – 23 декември). Там търговци в костюми от епохата продават flammkuchen (тарт фламбе), печени наденички на открит огън и подправена медовина; десетки дървени колиби „Върнете Средновековието към живот“И накрая, Зимният фестивал Tollwood в Мюнхен (на Терезиенвизе, 25 ноември – 23 декември) е наречен „алтернативният“ коледен пазар на града. Tollwood е едновременно културен панаир и пазар, включващ международни представления, щандове за био храни и социално отговорни занаяти. Накратко, пазарите в Мюнхен варират от класически до нестандартни, така че отделете време за повече от един.
Берлин е домакин на над 60 коледни базара в края на 2025 г., така че посетителите имат безкраен избор. Водещият пазар на Gendarmenmarkt (24 ноември – 31 декември) е пример за колорита на града. Историческият площад, ограден от две катедрали и концертната зала, предлага пазар „WeihnachtsZauber“ и предлага над 30 сергии с изящно изработени подаръци. Занаятчии издълбават дървени играчки и моделират свещи на място в голям павилион-шатра, докато ароматът на братвурст и печени бадеми изпълва въздуха. (Gendarmenmarkt таксува скромната цена от 2 евро за възрастни.) Вечерни музикални концерти допълват изисканата атмосфера.
Берлин предлага и причудливи и тематични пазари. В стария град Шпандау, адвентният пазар на площад Алтщат превръща улиците в „коледен свят“ с пазарни сергии и ренесансов панаир. Това е най-големият пазар в Берлин, известен със средновековния си шарм (нестинари, жонгльори и панаирна площадка за деца). За нестандартна сцена, пазарът Klunkerkranich (на покрива на Нойкьолн) е разположен върху бар в паркинг; там ще намерите ръчно изработени занаяти, изкуство, инди музика на живо и дори греяно ябълково вино наливно. Берлин е и креативен: през 2024 г. градът експериментира с „коледни пазари за кучета“, допълнени от изложби на домашни любимци. Накратко, берлинските коледни пазари варират от величествени (Жендарменмаркт, Александерплац) до бохемски. Говорете малко немски („Danke“) и се качете на метрото – повечето големи пазари са само на крачки от централните гари (например, Жандарменмаркт е на кратка разходка от метрото Фридрихщрасе).
Коледният пазар във Франкфурт е класически старомоден. Разположен около Рьомерберг (средновековния площад на кметството) и близкия Паулсплац, той се простира през калдъръмените улички на Стария град (Altstadt). През 2025 г. ще работи от 24 ноември до 23 декември. Този пазар е един от най-старите и най-големи в Германия, с корени от 1393 г. В миналото това е бил основният зимен пазар в града, където търговците са продавали зимни стоки, а обществеността е гледала мистерии. Днес пазарът във Франкфурт е известен с извисяващата се коледна пирамида (14-метрова дървена въртележка от фигури на Рождество Христово) и гигантска 30-метрова ела. Той предлага множество сергии за храна (наденички, ръчно сирене с музика, греяно ябълково вино) и занаятчийски търговци. Въпреки модернизацията, настроението е празнично и общностно. Входът на пазара е свободен и обикновено е претъпкан до ранна вечер. (Малък съвет: пътуващи духови оркестри в традиционни дрехи често свирят в събота.)
Силуетът на Кьолн и неговите четири коледни пазара определят сезона. Най-големият и най-живописен е на Ронкалиплац, сгушен под двойните кули на Кьолнската катедрала (17 ноември – 23 декември). Хиляди бели светлини очертават 28-метровата му елха, а червено-бели сергии обграждат площада. Наблизо, средновековният Alter Markt/Heumarkt е домакин на „Heinzels Wintermärchen“, приказен пазар с над 140 сергии и ледена пързалка (почит към легендарните домашни гноми на града, „Heinzelmännchen“). На крайбрежната алея на Рейн, романтичният Hafenmarkt (в Rheinauhafen) пресъздава пристанищно селище с морски декор и модерни арт инсталации. Всеки пазар има свой собствен стил – от исторически до фантастичен – но всички споделят топлото гостоприемство на Кьолн в района на Рейнланд. Благодарение на компактния център на града, човек лесно може да се разхожда между тях пеша (например от пазара на катедралата до Стария град е на 10 минути пеша).
Нюрнбергският пазар Christkindlesmarkt е може би най-емблематичният немски пазар. Провежда се на площад Hauptmarkt и работи от 28 ноември до 24 декември. Корените му са легендарни: този пазар се основава на близо четири века традиция (името му означава „пазар на детето Христос“). Днес той посреща над 2 милиона посетители на сезон. От момента, в който родният град Christkind отвори пазара, се чувствате сякаш се стъпвате в една вечна сцена от червено-бели сергии, меденки и коледни песни. Нюрнбергските готвачи пекат Bratwürste (малки наденички) на открити скари, докато децата окачват сърца от глазирани меденки (Lebkuchen, €2–€6 на брой) около вратовете си. Глухвайн, захаросани бадеми и пушена пъстърва са местни специалитети. Прочутото майсторство на пазара (ръчно резбовани дървени лешникотрошачки, калаени играчки и кадилници) го прави рай за търсачите на подаръци. В обобщение, Нюрнберг предлага класическата баварско-коледна атмосфера в пълна степен.
Сергиите за храна са голяма атракция. Очаквайте да намерите класики на всеки пазар: Bratwurst (печени наденички, често на хлебче), Glühwein (горещо греяно вино с подправки), Gebrannte Mandeln (захаросани печени бадеми), Maroni (печени кестени), Berliner Pfannkuchen (понички, пълнени с желе), Schmalzkuchen (мини пържени кексчета), Kartoffelpuffer (картофени палачинки) и Waffeln (белгийски гофрети с топинги). Коледните бисквитки и сладкиши са в изобилие: меденки (Lebkuchen), канелени звездички и местни разновидности на меденки. Един отличителен саксонски специалитет е Schneeballen: пържени топчета тесто, поръсени със захар или шоколад (намират се на места като сергии в Ротенбург, Дрезден или Нюрнберг). Също така следете за Reibekuchen с ябълково пюре или праз, или солени палачинки, пълнени със сирене и шунка. За топло ястие, подобно на улична храна, опитайте печена сьомга на шишчета (често срещано на северните пазари) или картофени Kartoffelspiralen (спирално нарязани пържени картофи). Накратко, много пазари претендират за уникални обрати, но повсеместните елементи са Glühwein, колбаси и сладки джинджифилови лакомства.
Лебкухен са меки немски джинджифилови бисквитки, често с форма на сърце и глазирани. Нюрнберг е известен с... Нюрнбергски меденки, известен като „Нюрнбергски меденки“, но ще намерите сърца Лебкухен на почти всеки пазар. Те варират в зависимост от региона: някои са сладки и медено-сладки (франконски стил), други по-сухи и по-тъмни (като Лебкухен от Аахен). Потърсете по-големи щандове или специални сергии за хлебари, за да си купите пресни. Цените обикновено се 2–6 евро на сърце, в зависимост от размера. Съвет: Те са чудесни подаръци или сувенири, подходящи за багаж.
Глювайн (горещо греяно вино) е типичната напитка на коледния пазар. Обикновено се приготвя от червено вино, загрято с канела, карамфил, цитрусови плодове и захар, и стопля ръцете и духа. Много пазари предлагат също Бяло Глювайн (бяло вино с подправки) и плодово Глювайн (с горски плодове или екзотични плодове). Чаша Глювайн струва около 3–5 евро през 2024–2025 г. Повечето продавачи обаче начисляват депозит (Pfand) за чашата: обикновено 3 евро или повече. Плащате приблизително 1 евро допълнително на чаша, за да запазите сувенирната чаша или да я върнете за възстановяване на сумата. Например в Берлин цената наскоро достигна 5 евро за чаша Глювайн (увеличение от ~3,25 евро преди). Бира (топлата бира е рядкост), Kinderpunsch (безалкохолен плодов пунш за деца) и подправен сайдер (Apfelglühwein) също са често срещани. При поръчка, съвет: много пазари сервират Глювайн в красиво декорирани чаши – вземете ги! Само не забравяйте да поискате („Pfand zurück, bitte“), ако планирате да си възстановите депозита.
Всеки град добавя местен колорит. В Любек и северните пазари ще видите видно изложени лакомства с марципан от Любек (марципан със защитено географско указание в Любек). На щандовете в Нюрнберг се продават известните Nürnberger Rostbratwurst (къси печени наденички) и меденки. В Дрезден опитайте оригиналния Dresdner Christstollen, плодов кейк, поръсен с пудра захар. Пазарите в Мюнхен често предлагат Münchner Weißwurst (бели наденички) и Obazda (сос за хляб със сирене) от баварски продавачи. В Кьолн може да има регионален Halver Hahn (ръжен хляб със сирене). Забавна бележка: на Kinderweihnacht в Нюрнберг децата често събират лакомства без глутен, наречени „Kinderpunsch“ (греян ябълков сок), вместо Glühwein. Разглеждайки по-малките градове, ще намерите местни сирена (напр. Allgäu Bergkäse на баварските щандове) и пушени специалитети (пушени шунки от Мюнхен, наденички от Шварцвалд и др.). Като цяло, Lebkuchen и Glühwein са навсякъде, но внимавайте за специфични за града специалитети и местни сладкиши.
Вегетарианците и веганите са добре обслужени на много пазари в днешно време. Търсете сергии или етикети, обозначаващи вегетариански/вегански менюта. Често можете да намерите вегетариански наденички или тортили тип фалафел, печено халуми, картофени пуфери с ябълков сос, салати Шпецле или къривурст, приготвени с растителна наденица. Сладкиши като печени бадеми, захаросани плодове, картофени палачинки и Schneeballen са естествено вегетариански. Греяните напитки без млечни продукти или Kinderpunsch са естествено вегански. Някои пазари предлагат дори веган братвурст или сейтан с къри. Ако имате строги изисквания, попитайте на щанда („Ist das vegan?“) – някои продавачи пазят информация за алергените, а по-големите градове често имат изрично обособена секция „веган улица“. В случай на нужда, продавачите на ядки, щандовете за картофи и кестени са сигурни залози.
Винаги ценете майсторството: тези художници са вложили месеци труд в своите изделия. Не се подигравайте на старомодното или традиционното – например, орешкотрошачките от Ерцгебирге или дървените пушалки може да изглеждат старомодни, но за местните жители те са обичано народно изкуство. Всъщност, едно ръководство за етикет призовава посетителите „купувайте местно производство и избягвайте пластмаса... и ще се наслаждавате на произведението години наред“. Ако сте любопитни за даден артикул, попитайте продавача за него; може да чуете завладяваща история. Внимавайте и с отпадъците си: използвайте обществени кошчета за боклук (или вземете боклука със себе си), за да поддържате празника чист.
Отворени ли са германските коледни пазари на Бъдни вечер? Обикновено коледните пазари приключват до 24 декември. Повечето пазари затварят до обяд в навечерието на Коледа. Например, популярният берлински Gendarmenmarkt работи до 18:00 часа на 24 декември. По подобен начин пазарите в Мюнхен обикновено приключват до ранния следобед на 24-ти. Почти всички пазари са затворени на 25 декември (Коледа), а на 26 декември някои по-малки временни сергии може да работят само следобед. Ако пристигнете на 24 декември, планирайте да пристигнете преди 16:00 часа или проверете официалния уебсайт на пазара на града за точното работно време.
Кой е най-големият коледен пазар в Германия? По посещаемост и мащаб, коледният пазар в Дортмунд (Рурска област) често е посочван като най-големият в Германия. Той се гордее с ~300 сергии и световноизвестна гигантска коледна елха, висока над 45 метра, привличаща 3,5 милиона посетители през последните години. Пазарът в Дортмунд се простира на множество площади в центъра на града. (Друг начин да видите рекорден пазар е в Мюнхен: главният пазар на града на Мариенплац също привлича приблизително 3,5 милиона посетители, с над 140 сергии.) Във всеки случай, „най-голям“ може да означава най-много сергии, най-много посетители или най-голяма елха; Германия има претенции за всичко това. Но Дортмунд държи официалната титла по брой посетители.
Можете ли да посетите няколко пазара за един ден? Абсолютно. Всъщност, големите градове го насърчават. Например, само в Берлин има над 60 пазара, разпръснати по квартали – никой не ги вижда всичките! В Мюнхен или Франкфурт основните пазари в стария град са на 10-20 минути пеша един от друг, така че можете лесно да прескачате от един площад на друг пеша. В Кьолн Катедралният пазар, Алтер Маркт и Хафенмаркт са на кратка разходка един от друг. Ключът е географията: планирайте един или два централни клъстера на ден. Общественият транспорт (трамваи, метро) може да ви пренася бързо между районите, ако е необходимо. Само имайте предвид, че всяко посещение може да отнеме 1-2 часа, така че е реалистично да виждате 2-4 пазара на ден, за да им се насладите. Ако сте амбициозни, вечерно пътуване с влак или автомагистрала между градове като Франкфурт→Мюнхен или Берлин→Дрезден може да ви позволи да посетите два различни градски пазара в рамките на една почивка.
Скъпи ли са германските коледни базари? Не са евтини, но не са и прекомерни за еднократни почерпки. Халба Glühwein обикновено струва около €3–€5. Сладкиши като сърца Lebkuchen струват около €3–€6 всяко. Печени наденички или палачинки обикновено са €3–€8. По-малките украшения започват от ниски едноцифрени цени, докато луксозните занаяти (дървени лешникотрошачки, порцеланови пирамиди) могат да струват €50–€100 или повече. Посетителите с ограничен бюджет могат да опитат закуски и да пропуснат големите сувенири. Като цяло, планирайте около €20–€30 на човек за обилна закуска/храна и напитки. Имайте предвид, че всеки Сувенирната чаша или чаша, която запазвате, добавя разходи (или схема „донеси чаша“). Някои пазари предлагат пакети „всичко включено“ (напр. билет за Шпрее в Берлин за €30+), но за повечето пътешественици цената е „плащаш, докато използваш“.
Трябва ли да говорите немски, за да се насладите на пазарите? Не, основен английски ще е достатъчен на повечето пазари. Много продавачи имат сергии, насочени към туристите, и могат да кажат „две глинени бири, моля“ на развален английски. Но е учтиво да научите няколко немски фрази: "Добър ден" (добър ден), „Моля“ и „Благодаря“ (моля/благодаря) ще бъдат посрещнати топло. Персоналът на ресторантите или хотелите често говори отличен английски, така че поръчването на храна или задаването на въпроси е лесно. Все пак, познаването на малко немски речник (Lebkuchen, Würstchen, Glühwein) може да засили автентичното преживяване. Не забравяйте, че дори и да не говорите немски, усмивката и учтивият жест са от голямо значение.
Има ли коледни пазари за деца в Германия? Да, повечето пазари са подходящи за семейства. Както споменахме, Kinderweihnacht в Нюрнберг и Коледното селище в Мюнхен са специално предназначени за деца. Като цяло повечето пазари посрещат деца с забавления като въртележки, куклени театри и семейни занаяти. Деца под 6 години често влизат безплатно. Обърнете внимание, че някои пазари предлагат... Детски удар (безалкохолен пунш), за да могат децата да се включат в традицията на препечените филийки с глутен. Щоленсите (плодови сладкиши) и меденките са сладки на ниво. Само внимавайте за децата в гъстите тълпи! Като цяло, семействата намират пазарите за очарователни за всички възрасти.
Кои градове имат най-добрите коледни базари? Отговорът зависи от това какво търсите. „Големите пет“ – Мюнхен, Берлин, Франкфурт, Кьолн, Нюрнберг – всяка от тях има отличителни черти (вижте разделите за градовете по-горе). Мюнхен често печели заради причудливия си баварски чар и разнообразие, Берлин заради големия брой места и модерната атмосфера, Нюрнберг заради традициите, Дрезден заради възрастта и мащаба си, а Франкфурт заради празничния си център. Освен тях, Хамбург и Щутгарт имат зрелищни пазари (и двата награждавани), Дрезден е известен като най-стария, а Ротенбург об дер Таубер е най-висшата средновековна атмосфера. Туристическите проучвания често класират Нюрнберг и Дрезден начело. На практика изберете град, който отговаря на вашия маршрут – всички големи германски градове имат поне един отличен пазар. (Като правило, по-големите градове предлагат повече за разглеждане за няколко дни, но по-малките градове предлагат по-уютна атмосфера.)
Какво представляват средновековните коледни пазари? Това са пазари, стилизирани в стил Средновековието. Продавачите носят костюми от епохата, а стоките наблягат на стари занаяти (кожа, керамика, оръжия и брони). Съпътстващите забавления могат да включват битки с мечове, трубадури и нестинарски танци. Цените на тези пазари могат да бъдат малко по-високи (тематичните събития привличат големи тълпи), но атмосферата е завладяваща. Акцентите включват средновековния пазар в Еслинген (регион Щутгарт) и пазара Вителсбахерплац в Мюнхен. Децата особено се радват на симулаторите за рицарски турнир и щандовете за стрелба с лък на тези събития. Ако обичате исторически възстановки, тези тематични пазари са чудесна алтернатива на по-комерсиалните панаири.
Колко време трябва да прекарам на всеки пазар? Няма установено правило, но добра оценка е 1-3 часа на пазар. Ако сте там само за да се разходите и да се насладите на атмосферата, един час е достатъчен. За да хапнете нещо, да гледате представление или да пазарувате обстойно, предвидете поне 2 часа. Гигантските пазари (Мюнхен, Нюрнберг) могат да ви отнемат цяла вечер, ако обичате да обикаляте барове между сергии. При пътувания до няколко града много пътешественици посещават 2-3 пазара на ден, комбинирайки обедни и вечерни сесии. В крайна сметка, следвайте интереса си: няма наплив след края на часа на затваряне на пазара, така че се наслаждавайте колкото дълго искате.
Мога ли да запазя чашите от коледния пазар? Да – ако платите допълнителния депозит. Всеки щанд има свой собствен дизайн на чаша и по подразбиране плащате възстановим депозит (Pfand). Ако върнете чашата, депозитът (€3–5) ви се връща. Но ако „купите“ чашата, като платите допълнително, можете да я донесете у дома като безплатен сувенир. Много посетители събират чаши за спомен – само не забравяйте да ги опаковате внимателно! (Счупените чаши може да начислят такса към вашия депозит.)
В свят, пълен с добре познати туристически дестинации, някои невероятни места остават тайни и недостъпни за повечето хора. За тези, които са достатъчно авантюристично настроени, за да…
Въпреки че много от великолепните европейски градове остават засенчени от своите по-известни двойници, това е съкровищница от омагьосани градове. От артистичната привлекателност...
Лисабон е град на португалското крайбрежие, който умело съчетава модерни идеи с привлекателността на стария свят. Лисабон е световен център за улично изкуство, въпреки че…
Прецизно построени, за да бъдат последната линия на защита на историческите градове и техните жители, масивните каменни стени са безшумни стражи от отминала епоха.…
Разглеждайки тяхното историческо значение, културно въздействие и неустоима привлекателност, статията изследва най-почитаните духовни места по света. От древни сгради до невероятни…
