Квебек Сити е столицата на Квебек, канадска провинция. Старият град на Квебек, кацнал върху скали с изглед към морския път на Сейнт Лорънс, е обект на световното наследство на ЮНЕСКО и един от само два града в Северна Америка (другият е Кампече в Мексико), който запазва историческите си градски стени. Сити Квебек има население от около 700,000 2016 души.
Квебек Сити е столицата на провинция Квебек (въпреки че се нарича национална столица в провинцията). Голяма част от дейността тук е от административен и бюрократичен характер, което обикновено би направило един град скучен. За щастие градът има страхотна история, като е служил като крепост на Нова Франция от 16-ти век. Въпреки че на моменти ежедневният живот на града може да е мрачен, оживеният исторически център си заслужава да бъде посетен.
Квебек е колонизиран от европейците за първи път през 1608 г. в „абитация“, командвана от Самуел де Шамплен, и чества своята 400-годишнина през 2008 г. Датите на пристигането на Шамплейн в града обикновено се уговарят да бъдат 3-ти и 4-ти юли, и те бяха почетени с големи тържества. Местните народи също са живели в региона много години преди пристигането на европейците и тяхното присъствие се усеща оттогава.
Квебек е основан от французите, за да заложи права на Новия свят, като първоначално терминът се прилага само за града. Това е аборигенско име, което означава „където реката се стеснява“, отнасящо се до значителното стесняване на река Сейнт Лорънс непосредствено източно от града. Той е кацнал на 200 фута високи скали с панорамна гледка към Лаврентийските Алпи и река Сейнт Лорънс. Търговията с кожи и дървен материал е основният бизнес по време на френския контрол (1608-1759). В битката при равнините на Авраам през 1759 г. французите губят града и цялата колония на Нова Франция от британците. Тъй като много от френските благородници се завърнаха във Франция, британците управляваха останалия френски народ. За щастие колониалните власти позволяват на французите да запазят езика и религията си, запазвайки голяма част от културата. По време на картофения глад през 1840-те години на миналия век се наблюдава приток на ирландски имигранти. Корабите бяха затворени в Grosse Ile, източно от града отвъд l'Ile d'Orleans, поради епидемии от холера и тиф. Там се погребват труповете на загиналите по време на пътуването и под карантина. Градът е под британски контрол до 1867 г., когато Долна Канада (Квебек) се слива с Горна Канада (Онтарио), Ню Брънзуик и Нова Скотия, за да стане Доминион на Канада.
Въпреки че френският е официалният език на провинция Квебек, английският обикновено се говори като втори език от практически всички работници в туристическите райони на Квебек Сити. Също така не е необичайно да чуете испански, немски и японски да се говори в много ресторанти на Vieux Quebec. Извън туристическите региони се препоръчва известно владеене на френски език и може да се изисква, в зависимост от това колко отдалечен е районът, който посещавате. Трябва да се отбележи, че въпреки че възрастните жители може да се затрудняват да поддържат разговор на английски, повечето хора под 35-годишна възраст трябва да могат да разговарят на английски. По-малко от една трета от населението говори многоезично френски и английски.
И градът, и провинцията се наричат „Квебек“ на френски. Контекстът и навикът да се позовава на провинция с член от мъжки род („le Québec или au Québec“) и на града без член („à Québec“) определят кое е предназначено. Това може да причини объркване, докато следвате провинциалните пътни знаци, тъй като град Квебек (Ville de Québec) се нарича изключително Квебек на официалните табели.
