What is the Japanese tea ceremony (chanoyu/chado/sado)?

It is a formal cultural ritual centered on preparing and serving powdered green tea (matcha) to guests. The names chanoyu, chado, and sado all refer to this practice of the “Way of Tea,” which embodies harmony, respect, purity, and tranquility.

How long is the ceremony? (chakai vs chaji)

A short tea gathering (chakai) usually lasts 30–60 minutes and includes tea and sweets. A full ceremony (chaji or honcha) includes a meal and two teas and can last around 4 hours.

What should I wear? Do I need a kimono?

Dress modestly: smart casual or traditional wear. A kimono is welcome but not required for tourist events. Men and women often wear socks or tabi, since you must remove shoes.

Can foreigners participate?

Yes. In fact, first-time foreign guests are often given a place of honor and additional explanation. The ceremony is open to all who show respect and interest.

Where are good places to attend (Kyoto, Uji, Tokyo, etc.)?

Kyoto’s temples and tea houses are famous for tea ceremonies. Uji (south of Kyoto) and Kanazawa are also renowned. Tokyo and Osaka have cultural centers offering tea. Even resorts and gardens sometimes host ceremonies. Search for “tea ceremony experience” in your destination.

How do I book a tea ceremony? (Public vs private, class vs chaji)

You can book through tour sites (e.g. Viator, Airbnb Experiences) for group classes with guides. Alternatively, contact local tea schools directly (some have English-speaking staff). Be sure to specify if you want a demonstration (watch only), a hands-on class, or a formal full chaji ceremony with meal.

How much does it cost? (Price ranges by type/location)

Prices vary. Group classes are often a few thousand yen per person. For example, one Kyoto studio lists about ¥2,950 per person (group) and ¥9,000 for a two-person private lesson. Basic ceremonies at temples can be very cheap (¥500–¥1,000). Full chaji with meals can cost ¥10,000–¥15,000 or more per person. Always check exactly what is included.

What are the four principles (Wa, Kei, Sei, Jaku)?

These are the ceremony’s core values: wa (和, harmony), kei (敬, respect), sei (清, purity), and jaku (寂, tranquility). They describe the mood and relationships that should prevail during the ceremony.

What is the difference between koicha and usucha?

Koicha is “thick tea” – a very concentrated matcha shared from one bowl. Usucha is “thin tea” – a lighter, frothy matcha served in an individual bowl. Koicha is richer and served less frequently (usually at formal events), while usucha is the common tea in most ceremonies.

What is a chakai vs a chaji?

A chakai is an informal tea gathering with tea and sweets (no full meal). A chaji is a formal tea gathering that includes a meal and both thick and thin tea. Chaji ceremonies are longer (up to 4 hours) and more elaborate; chakai are shorter (often under an hour).

What do I do when entering the tea house? (nijiriguchi, bowing, washing)

Enter quietly through the genkan and remove shoes (treat tatami as sacred). In the garden, bow silently to the host at the gate. Purify: rinse hands and mouth at the stone basin. Then enter the tearoom through the low nijiriguchi, bowing as you crawl in.

Do I need to remove shoes? Wear socks or tabi?

Yes, shoes always come off. Wear socks (or Japanese tabi socks) inside. Going barefoot is uncommon; bring fresh socks if your tour will have you change often.

How should I sit (seiza vs cross-legged)?

Traditionally sit seiza (kneeling). If that is painful, it is acceptable to sit with legs to one side or cross-legged (especially in back row). Many teachers will provide a chair if needed – feel free to request it. The key is to keep a respectful posture either way.

How to accept and hold the tea bowl?

When offered the bowl, use both hands: one under the base and one on the side. Bring it gently to your lap and bow slightly in thanks. Don’t take just one hand or grab it. Hold it lightly but securely with fingers spread as you bring it to your lips.

How do I drink matcha? (sips, wipe, admire)

Before sipping, bow the bowl and turn it so its front side faces away. Then sip quietly (usually 2–3 sips will empty it). After drinking, wipe the rim with your kaishi paper, then rotate the bowl back, set it down, and admire its design. Finally, bow your head in thanks.

What are wagashi and how should I eat them?

Wagashi are traditional Japanese sweets (often made from bean paste and rice flour). When served, you say “chōdai itashimasu” and place the sweet on the paper. Use the provided wooden pick to cut bite-size pieces (moist sweets require cutting; dry sweets can be eaten by hand). Eat them before the tea, slowly. Don’t drink water after – you want a blank palate for the tea.

Can I take photos or record?

Usually only after the formal part. Photographing the host, other guests, or the detailed steps is considered impolite unless you have explicit permission. It’s best to ask the host first. Many tourist-oriented tea sessions do allow posed photos once the ceremony ends.

Are tattoos acceptable? Will I be refused?

In most tea settings, visible tattoos are not an issue. Traditional bathhouse rules don’t apply here. Some very strict venues may ask you to cover them, but most casual tea ceremonies (especially those for visitors) welcome all. If you are unsure, consider discreet coverage.

Is it okay to ask questions during or after the ceremony? What should I say?

Yes, respectful questions are welcomed after the tea is served. It’s customary, especially for the main guest, to ask about the hanging scroll or the utensils（for instance “What does the calligraphy say?”）. You can also express appreciation: say “oishii desu” (おいしいです, “it’s delicious”) after tasting the tea. Address the host politely (using “san” with names, or “sensei” if called that). During the ceremony itself, remain mostly silent; light conversation or questions should wait until the host has finished serving.

What are the main utensils and their names?

See the utensils section above. Core terms: chawan (茶碗, tea bowl), chasen (茶筅, whisk), chashaku (茶杓, tea scoop), kama (釜, kettle), hishaku (柄杓, ladle), mizusashi (水差し, water jar), kensui (建水, waste-water bowl). Learning these names can impress your host and help with polite conversation.

What is temae (tea preparation) and how does it vary by school?

Temae (点前) refers to the sequence of movements the host performs. Each school has slightly different temae. For example, Urasenke’s method for whisking usucha might include more vigorous motions and sometimes offering a chair for guests, whereas Omotesenke might move more conservatively. Generally, each way of sitting, bowing, scooping tea, and pouring water has small style differences by school. If you attend multiple ceremonies, you may notice these nuances. But as a guest, just copy the host before you – you will naturally follow whichever temae they practice.

Etiquette differences: tour vs private vs temple?

A tour or workshop often explains actions step-by-step, and may allow more conversation. Temple ceremonies can be more austere (less explanation, stricter silence, no photography). A private lesson with a tea teacher is often interactive (they will guide you more and let you try movements). However, the core rules (shoe removal, bowing, how to hold the bowl) are the same.

Can I participate and whisk the tea myself?

In most participatory classes, yes. Many workshops explicitly let guests try making tea. Typically, the instructor will demonstrate whisking, then hand you the whisk and say "please try." In that case, you would each make your own bowl of usucha. In more formal settings (e.g., a chaji demonstration), guests do not whisk, they only receive tea from the host. But if you want hands-on, choose a “tea lesson” or “workshop” option rather than just a demonstration.

Age limit or accessibility concerns?

There is no strict lower age limit but consider the length and formality. Very young children may find sitting quietly difficult; some hosts set age minimums (often around 5 or older). If bringing a child, prepare them ahead (e.g. “we will sit and drink a special tea”). For mobility: as noted, many venues accommodate wheelchairs or allow chairs if you need one. Seiza (kneeling) is expected, but if you cannot kneel due to a medical issue, simply notify the host and they will offer an alternative.

Children attending – tips for them:

If allowed, explain to children that this is a quiet, respectful event. Teach them to bow when entering and leaving, and to be careful with the utensils. Giving them a small portion of the wagashi can keep them occupied. It’s also fine if a parent quietly steps out with a baby or toddler if they become too loud; the ceremony atmosphere is valued.

Jewelry, perfume, noisy clothing?

Keep it minimal. The main thing is silence. Remove jangly jewelry, take off belts or watches that clink, avoid high heels. Skip perfume and aftershave. Even talking softly should be the norm. The ceremony is meant to be meditative, so anything that breaks the mood should be avoided.

In Japan, tipping is not customary. For a tea ceremony, you typically pay the fixed fee (often in advance or in cash on the spot). If you purchase tea or sweets afterwards, that’s normal. But do not try to give extra money to the teacher as a “tip.” Instead, a sincere bow and “thank you” conveys your gratitude.

Should I bring a gift?

Generally, no, if you’re attending a public class or demonstration. A small omiyage (souvenir) gift is only expected in a private setting or formal invitation. If you visited someone’s home for tea, a box of nice sweets or tea from your home country would be a lovely gesture. But for a standard tourist session, a polite thank-you is sufficient.

What if I make a major mistake or offend?

If something goes very wrong (like truly mispronouncing Japanese in an insensitive way), just apologize politely. Hosts are usually very understanding. If you worry, you can say “sumimasen” (“sorry”) or “moshiwake arimasen” (more formal apology). They will likely smile and assure you it’s okay. The ceremony is about enjoyment and respect, not catching faults.

What are the major tea schools and why does it matter?

The three main schools in Japan (founded by Rikyu’s descendants) are Omotesenke, Urasenke, and Mushakōjisenke. For most visitors, the only practical difference is style: as mentioned, Urasenke often allows chairs and places emphasis on a comfortable experience, while Omotesenke is more austere and focused on the traditional aesthetic. Unless you’re diving deeply into tea studies, you just follow whichever way your host practices.

Role of Sen no Rikyu in tea history?

Sen no Rikyu (1522–1591) perfected tea ceremony into a spiritual discipline. He introduced wabi-sabi and the notion that even a broken tea bowl can be beautiful. Everything he did still shapes tea today: from using simple wooden tearooms to stressing the four principles. In history, he is often called the most influential tea master.

Where to buy authentic teaware (chawan, chasen, wagashi)?

As mentioned above, Kyoto is the first choice: ceramics from Kyoto/Mashiko/Shigaraki and bamboo crafts from Uji/Kanazawa. For wagashi, visit traditional sweet shops (in Kyoto’s old streets or department store “wagashi” counters). Other cities with artisans include Kanazawa (gold leaf craft tea utensils) and Tokyo’s Ueno/Nihombashi (traditional crafts markets). A small pottery cup or good matcha powder makes a fine souvenir to remember the ceremony.

Common beginner mistakes (and how to avoid):

See the above mistakes section. The gist: Do not panic. Keep calm, apologize briefly if needed, and continue. Watch and mimic the lead guest or the host when unsure. Politeness wins over perfection, every time.

How to host a (small) tea ceremony outside Japan – etiquette shortcuts?

We covered this in the “Host a simplified gathering” section. In brief: gather a few friends, set a quiet tone, do a mini version of all steps (bow, sweets, tea, bow). You don’t need full rituals (skip the garden and stone wash). If possible, use proper tools and ceremony phrases. Focus on respect and slowness. Even a 20-minute version can convey the essence.

What is the “guest script” (what the main guest says/does)?

The main (first) guest leads by example. Typically, as you receive your bowl: bow deeply, say “arigatou gozaimashita” (“thank you very much”) or “oishii desu”. If requested, the first guest praises the host and maybe comments on the bowl’s design. The first guest also often gets to ask questions about the scroll or utensils while everyone is seated.

Cost and time to learn tea ceremony (classes, schools):

Brief classes are affordable (a few thousand yen). Serious study is expensive and time-consuming. To become a certified teacher takes years and significant expense (lessons, tea, travel, ceremony fees). Only a few dedicate their lives to it. Many learners treat tea as a lifetime hobby or spiritual practice.

Vegan/Vegetarian wagashi?

Most wagashi are plant-based (made from rice flour, azuki bean, sugar). They do not typically contain dairy or eggs. Some may use a bit of gelatin (especially jelly desserts), so if you are strictly vegan, you can ask the host which sweets are suitable. Many ceremonies use traditional vegan-style sweets anyway (like yokan made with agar). You can definitely ask or bring your own safe sweet if needed.

How to pair ceremony with Kyoto experiences & itineraries?

See above itineraries. For example, start at Kennin-ji Zen temple in Gion (early morning meditation), then head to a tea ceremony near Kazamidori Museum. Another combo: dress in kimono with Maiko-style hair in the morning, then do afternoon tea in a Gion teahouse, then walk the Philosopher’s Path in spring. Kyoto passes and tour guides often bundle tea with temple visits.

Where find tearoom with English explanation?

Many tourist-centric ceremonies advertise “English OK”. Urasenke’s Kyoto center has periodic English-guided sessions. Private studios like Camellia House (Kyoto), or tourist spots like Kyoto Handicraft Center, will provide English instruction. Look for terms like “sado experience english” when searching.

Do tea ceremonies use only matcha? Other teas?

Traditionally, only matcha is used in a tea ceremony. A separate less-common style called sencha-do uses powdered leaf tea, but you will almost never see that unless in a specialized sencha workshop. So you can safely assume: bring matcha, and enjoy matcha!

Climate/seasonal rules (summer vs winter setup)?

We mentioned seasonal adjustments above. Quick version: in summer the tearoom may be cooler (open-air or fans) and uses fewer layers of clothing; in winter the kettle sits in a sunken hearth (ro) with more charcoal. The host’s kimono might be winter-weight or summer linen. Sweets and scrolls change by season (e.g. cherry blossoms, maple leaves, etc.).

How to interpret the tokonoma (scroll)?

The scroll’s calligraphy usually carries a theme or message. Common ones: ichigo ichie (一期一会), seijaku (静寂, tranquility), mochiuu (hold in mind) or seasonal references like kanki (閑機, tranquil time). If you recognize the phrase, it adds depth; if not, ask. The host will be happy to explain its meaning.

What’s a chashitsu and why are entrances low?

A chashitsu is a tearoom (often a small hut or alcove-sized room). It’s designed to be simple and intimate. The low entrance (nijiriguchi) forces guests to bow as they enter, symbolizing humility and equality. Once inside, rank does not matter – everyone is on the same level.

Difference between a Japanese tea ceremony and casual matcha at cafes?

In a cafe, matcha is served like any drink – you might say "hit me with some matcha, please!" There is minimal protocol. In a ceremony, every action is ritualized: you bow, cleanse your hands, handle the bowl a specific way, and drink in silence. A cafe is about relaxation and flavor; a ceremony is about mindfulness and etiquette. Both can produce great tea, but the atmosphere and meaning are very different.

دليل لحضور حفل الشاي الياباني التقليدي

يُحوّل حفل الشاي الياباني فعلًا بسيطًا - صنع الشاي ومشاركته - إلى طقس رائع. يُعرف باسم تشانويو أو سادو ("طريق الشاي")، وهو تبادل مُصمم للإيماءات والتعبيرات بين المضيف والضيوف. يتم اختيار كل عنصر من عناصر الحدث، من وضع الأدوات إلى ترتيب زهرة موسمية، لزيادة الوعي والتقدير. يشير دليل السياحة الياباني إلى أن إعداد الشاي "يُرفع إلى شكل فني" ويصبح نموذجًا مصغرًا لـ أوموتيناشي (الضيافة الصادقة). يتشبع تشانويو بجماليات وابي سابي وفلسفة الزن، مما يشجع المشاركين على ترك الاهتمامات الخارجية وراءهم والاستمتاع باللحظة. علّم معلم الشاي سين نو ريكيو (القرن السادس عشر) الشهير أنه يجب تقدير كل لقاء وأنشأ الطقس على أربعة مبادئ: الانسجام والاحترام والنقاء والهدوء.

حضور حفل شاي ياباني: الخطوات والآداب والنصائح
دليل خطوة بخطوة لحضور حفل شاي ياباني تقليدي - آداب السلوك، ونصائح الحجز، وماذا ترتدي، وماذا تقول، والإجراءات الدقيقة للضيوف.

باللغة اليابانية، هذا (حفل الشاي) أو سادو/تشادو (茶道) جميعها تعني "طريقة الشاي". يعكس هذا المصطلح أن الممارسة تتجاوز مجرد شرب الشاي، بل هي فن ثقافي منظم. تعود جذورها إلى رهبان بوذيي الزن (الذين أدخلوا الشاي من الصين) وأساتذة الشاي في العصور الوسطى. طوّر سين نو ريكيو هذه الطريقة لاحقًا: إذ ركّز ريكيو على البساطة وجماليات... وابي، إيجاد الجمال في الأشياء الريفية غير الكاملة.

في الحفل، يتبع المضيف تسلسلًا يسمى صيف، تحضير الشاي الأخضر المجفف (ماتشا) بحركات دقيقة. يتناوب الضيوف على تقديم الشاي والحلويات. تكلفة يتضمن وجبة طعام وجولتين من الشاي، في حين أن فترة قصيرة السلطعون يتكون بشكل أساسي من الشاي والحلويات.

نوع الشاي: الشاي الاحتفالي هو في الغالب شاي ماتشا (شاي أخضر مطحون). بديل نادر هو سينشادو، وهي ممارسة منفصلة لشاي أوراق الشاي المطحون (سينشا)، ولكن السياح سيتذوقون الماتشا دائمًا تقريبًا. يُقدم الماتشا بنوعين: كويتشا (كويتشا)، وهو شاي كثيف القوام يُقدم في وعاء واحد، أوسوتشا شاي خفيف ورغوي يُقدّم بشكل فردي. (عادةً ما يُقدّم الكويتشا أولاً في خدمة تقديم الطعام الرسمية، ثم الأوسوتشا لاحقًا. أما في الزيارات غير الرسمية، فغالبًا ما يُقدّم الأوسوتشا فقط).
تنسيقات الحفل: أ السلطعون هو اجتماع قصير (٣٠-٦٠ دقيقة) لتناول الشاي والحلويات. قد يتضمن حساءً خفيفًا أو وجبة خفيفة، ولكنه لا يشمل الوجبة الكاملة. في المقابل، تكلفة هو الشكل المُعقّد: يتطهّر الضيوف، ويستمتعون بوجبة كايسيكي مُكوّنة من أطباق مُتعددة، ثم يُقدّم لهم شاي كثيف (كويتشا) وشاي خفيف (أوسوتشا) على مدار عدة ساعات. عمليًا، يُجرّب معظم الزوار لأول مرة حفل شاي لا يتجاوز مدته ساعة (تشاكاي مُبسّط).
مصطلحات: يقول الغربيون "حفل الشاي"، لكن اليابانيين يفضلونه هذا أو سادو، مؤكدًا على أن الشاي "طريق" أو مسار. يُطلق على عملية صنع الشاي اسم صيف، حرفيًا الحركات قبل الشاي. وعاء الشاي هو تشاوان، الخفَّاقة هي مطارد، وما إلى ذلك (انظر القاموس). عندما تسمع ”أو-تيماي دوزو“، وهذا يعني "من فضلك اسمح لي أن أعد لك الشاي".

تشاكاي مقابل تشاجي - كم من الوقت وماذا يحدث

تنقسم فعاليات الشاي إلى فئتين عريضتين: السلطعون (تجمع شاي بسيط) و تكلفة (اجتماع رسمي كامل).

ما هو الشاكاي؟

أ السلطعون (茶会) هو لقاء شاي غير رسمي. تخيله كـ"وقت الشاي": قد يُقدم للضيوف حلوى صغيرة (واغاشي) ووعاء واحد من الشاي الخفيف (أوسوتشاعادةً ما تستغرق من 30 إلى 60 دقيقة. في "تشاكاي"، لا تُقدّم وجبة متعددة الأطباق؛ بل قد يُقدّم حساء خفيف أو بعض المأكولات المالحة. مع مراعاة قواعد الإتيكيت (خلع الأحذية، الانحناء، الركوع)، يبقى الجوّ هادئًا. على سبيل المثال، قد يستضيف نادٍ شاي جامعيّ "تشاكاي" لمدة ساعة للزوار. تقول الأدلة الحديثة إنّ "تشاكاي" "بسيط نسبيًا" - قد يشمل فقط الحلويات وشايًا خفيفًا.

ما هو الشاجي؟

تشاجي (茶事) هو حفل شاي تقليدي رسمي. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى أربع ساعات. إليكم التسلسل المعتاد: يتطهر الضيوف أولاً في حوض الحديقة (غسل رمزي) ويستمتعون غالبًا بوجبة خفيفة جدًا (كايسيكي) في صمت. ثم تبدأ الجلسة الرئيسية: يقدم المضيف شايًا كثيفًا (كويتشا) في وعاء مشترك، يليه حلويات موسمية، ثم شاي خفيف (أوسوتشا) يُقدم بشكل فردي. كل خطوة بطيئة وطقسية. لا تُستخدم الكراسي أبدًا في تشاجي حقيقي - يركع الجميع. يُطلق على تشاجي أحيانًا اسم هونشا أو مجرد "تجمع شاي" في كيوتو.

يُلخّص دليل الشاي الياباني هذا التمييز على النحو التالي: "تشاكاي تجمعات غير رسمية... أما المناسبة الأكثر رسمية فهي تشاجي". باختصار، يشمل تشاجي وجبات الطعام والشاي، ويمكن أن يستمر لحوالي أربع ساعات، بينما تشاكاي أقصر بكثير وأخف وزنًا.

الركائز الروحية الأربعة: وا، كي، سي، جاكو

تأسست شركة تشادو على أربعة مبادئ، غالبًا ما يُسمع في اللغة اليابانية باسم ل (و)، هنا (احترام)، يكون (واضح)، قوي (寂). هذه تترجم إلى الانسجام والاحترام والنقاء والهدوء. كل مبدأ يوجه الحفل:

وا (الانسجام): ينبغي أن يكون الضيوف والمضيفون، وحتى المكان، في وئام وسلام. الكلام مُقيّد، والحركات لطيفة.
مع الاحترام: يُعامل كل شيء باحترام. هذا يعني الانحناء بأدب للمضيف وللآخرين، وإظهار التقدير لكل شيء (من وعاء الشاي إلى مفرش الكتان).
سي (النقاء): قبل الدخول، يغسل الضيوف أيديهم وأفواههم طقوسًا (رمزيةً لتطهير الجسد والروح). ويُحافظ على نظافة غرفة الشاي نفسها، وتصرفات المضيف دقيقة للغاية، تجسيدًا لنظافة داخلية.
جيك (الهدوء): بعد الانسجام والاحترام والنقاء، يأتي السكينة. والنتيجة النهائية هدوءٌ عميق، يتشارك فيه الضيوف والمضيفون سكونًا وسكينةً.

عمليًا، تُنسج هذه المُثُل في كل لفتة: الانحناءة الهادئة تُولّد الاحترام والتناغم؛ غسل اليدين يُولّد النقاء؛ احتساء الشاي في صمت يُشجّع على الهدوء. عندما وضع ريكيو هذه المبادئ كإرشاد له، كان يعني أن حتى جلسة شاي قصيرة ستُجسّدها.

أنواع الشاي التي ستصادفها: كويتشا مقابل أوسوتشا

يتم استخدام نوعين من الماتشا أثناء الحفل: الكويشا (الشاي الكثيف) والأوسوتشا (الشاي الخفيف).

كويتشا (شاي سميك): يتميز هذا الشاي بقوام كثيف للغاية. يضيف المضيف مسحوق ماتشا إضافيًا وقليلًا من الماء، ثم يخلطه برفق حتى يصبح شبه شراب. يتشارك جميع الضيوف. وعاء واحد من الكويتشا - يتناول كل شخص ملعقةً واحدةً بالتتابع. ولأنها غنيةٌ جدًا، يُحفظ الكويتشا لجزءٍ من مراسم رسمية، عادةً بعد الحلويات، وعادةً في حفل الشاي. في العديد من مراسم الشاي، قد ترى اثنين أنواع أوعية الشاي: جرة خزفية (شايري) من الماتشا الناعم جدًا للكويتشا، ثم علبة مطلية (ناتسومي) للأوسوتشا.
أوسوتشا (الشاي الخفيف): هذا هو الشكل الأخف والأكثر شيوعًا للماتشا. يستخدم كمية أقل من المسحوق وماءً ساخنًا أكثر. يخفقه المضيف بقوة لتكوين رغوة. في أوسوتشا، يحصل كل ضيف على وعاء خاص بهعادةً ما يصطف الضيوف في صف، ثم يتقدم المضيف في الصف، ويُحضّر ويُقدّم طبقًا تلو الآخر. أما "الأوسوتشا" فهو ما يُشرب عادةً في الاحتفالات القصيرة أو بعد "الكويتشا" في "شاجي".

بالنسبة للزوار، التجربة هي: إذا حضرتم جلسة شاي واحدة فقط، فمن المرجح أن تكون أوسوتشا مع واغاشي. بعض الاحتفالات الأطول تتضمن أيضًا جولة من الكويتشا أولاً.

خطوة بخطوة: ما يفعله الضيف بالضبط

بمجرد دخولك إلى مقهى، هناك بروتوكول يجب اتباعه. فيما يلي جدول زمني تقريبي لحفل تقليدي تشاركي. (قد يرشدك مضيفك أو مترجمك أيضًا - استخدم هذا كدليل إرشادي).

قبل وصولك: قائمة التحقق من الحجز والتحضير

الحجز والتأكيد: احجز (غالبًا عبر الإنترنت) ودوّن العنوان الدقيق. تقع العديد من مقاهي الشاي في أزقة أو أحياء قديمة. تحقق من وجود أي قواعد خاصة (مثل خلع المجوهرات أو التزام الهدوء).
ارتدِ ملابس مناسبة: ارتدِ ملابس نظيفة ومحتشمة. يُعدّ الكيمونو أو اليوكاتا خيارًا رائعًا، لكنهما ليسا ضروريين لحفل شاي غير رسمي. في الواقع، تُشير منظمة السياحة الوطنية اليابانية (JNTO) إلى أن الضيوف الرسميين "يجب أن ترتدي كيمونو" لكن الاحتفالات التي تقام للزوار لا لا يتطلب ذلك. ارتدِ ملابس أنيقة: بنطال أو تنورة، بلوزة أو قميص بأكمام، لا ترتدي شورتًا أو تيشيرتًا بدون أكمام. تجنب النقوش أو الشعارات الزاهية.
الجوارب/التابي: ستخلع حذائك قبل الدخول. أحضر معك جوارب عادية أو جوارب تابي يابانية (جوارب مفتوحة الأصابع)، لأن المشي حافي القدمين على التاتامي ليس أمرًا شائعًا. ارتدِ ملابس مريحة تسمح بالركوع.
اترك الأشياء الثمينة/الهدوء: سيُطلب منك ترك حقائبك وكاميراتك في مكان مخصص (باستثناء الأشياء الصغيرة كالكاميرات أو الهواتف إن سُمح بذلك). أطفئ هاتفك أو ضعه في وضع الصامت؛ فالمقهى مكان هادئ. أزل المجوهرات المتدلية أو الساعات الصاخبة. (في حال الشك، أبقِ يديك خاليتين من أي شيء يصدر صوتًا).
كن نظيفًا ومحايدًا: تجنب استخدام الكولونيا القوية أو المستحضرات المعطرة - يجب أن تفوح من غرفة الشاي رائحة التاتامي والخشب والشاي فقط. قصّ أظافرك وأزل أو غطِّ طلاء الأظافر الجريء حتى لا يشتت انتباهك.
جهز عقلك: كن مستعدًا للانحناء واتباع التعليمات. يتعلق حفل الشاي جزئيًا بتعلم كيفية التصرف في ثقافة أجنبية. اقرأ بعض المعلومات الأساسية (مثل كيفية حمل الوعاء) إذا كان لديك وقت، وسيرشدك مضيفك أيضًا.

غرفة الوصول والانتظار: التطهير، الانحناء، الدخول

عند وصولك، ستدخل مبنى مقهى الشاي حافي القدمين. اتبع الآخرين بهدوء إلى الجينكان (المدخل). اخلع حذائك هنا ورتبهما بدقة، مع توجيه أصابع قدميك للخارج. في الداخل، قد يُقدم لك كوب صغير من الماء الدافئ لتشربه وأنت جالس؛ هذا للاسترخاء وتنقية حاسة التذوق لديك.

بعد ذلك، من المرجح أن تتجه (غالبًا عبر ممر في الحديقة) إلى غرفة الانتظار، ثم إلى الحديقة (روجي). عند البوابة الخارجية (كورو-مون)، توقف قليلًا. يقف المضيف (الذي كان ينتظر الضيوف) في الجهة المقابلة. تتبادلان انحناءة صامتة. هذه اللفتة المحترمة تُعرب عن تقديرك للمضيف وتُشير إلى دخولك إلى عالم الشاي.

بعد القوس، انتقل إلى حوض غسيل حجري (تسوكوباي). التقط مغرفة الخيزران واشطف: يدك اليسرى، ثم اليمنى، وأخيرًا صب الماء في راحة يدك اليسرى لشطف فمك برفق (ابصق الماء بحذر على الأرض بجانب الحوض). ثم أمسك المغرفة في وضع مستقيم ليتساقط الماء المتبقي على المقبض. كل حركة مدروسة وهادئة. ترمز طقوس التطهير هذه إلى إزالة الغبار والتوتر.

أخيرًا، ستُدعى إلى غرفة الشاي نفسها. قبل الدخول، تأكد من ضبط تنورتك أو ياقة الكيمونو جيدًا. ثم اركع وازحف عبر مدخل نيجيرِغوتشي (躙口) المنخفض. يجب أن تنحني تقريبًا حتى تصل إلى أسفل للدخول - فهذا يُعلّم التواضع (يجب على الساموراي والفلاحين على حد سواء الانحناء للدخول). بعد عبور العتبة بالكامل، اخطُ بحذر على أرضية التاتامي وأغلق الباب خلفك بهدوء. بمجرد دخولك، استدر لمواجهة التوكونوما (الكوة) - ستنحني إلى الكوة كتحية عامة للمركز الروحي للغرفة. ثم أكمل انحناءة أخيرة صغيرة تجاه المضيف قبل الجلوس في مكانك المحدد.

الزحف (نيجيرجوتشي) والقوس الأول

أثناء زحفك عبر نيجيرِغوتشي، قدّم إحدى قدميك للأمام ثم اسحب الأخرى للداخل - أي الدخول على أربع. بعد الجلوس في منتصف الغرفة بمواجهة المضيف (راكعًا أو جالسًا على كعبيك)، انحنِ انحناءةً صغيرةً تجاه المضيف. هذه تحيةٌ وشكرٌ على دعوتك. ضع يديك برفق في حجرك (اليد اليمنى مسطحة على راحة اليد اليسرى للرجال، أو كلتا يديك مكدستين للنساء). حافظ على استقامة ظهرك.

كيفية الجلوس: السيزا مقابل البدائل

ستجلس على حصيرة التاتامي. الوضعية التقليدية هي السيزا: اركع مع ثني ساقيك للأسفل، وقدميك متقاطعتين، وأردافك مستندة على كعبيك. إذا كان الركوع مؤلمًا، فمن المقبول الجلوس في وضعية أخرى بعد جلوس الضيوف. على سبيل المثال، يمكنك تحريك قدميك إلى أحد الجانبين (يوكوزواري) أو الجلوس متربعًا في الصف الخلفي إذا طُلب منك ذلك. تسمح العديد من مدارس الشاي اليوم بمقعد بسهولة إذا أبلغتهم مسبقًا. باختصار، ابذل قصارى جهدك لتبدو منتبهًا؛ إذا اضطررت إلى تعديل وضعية ساقيك، فافعل ذلك بهدوء في وقت لا يتحدث فيه المضيف. يتم توفير أماكن للزوار الأجانب بشكل روتيني - سيقدر المضيف أنك تبذل قصارى جهدك.

استلام الواغاشي (الحلويات)

بعد الجلوس، يُقدّم المضيف أو مساعده الواغاشي (حلوى موسمية) على أطباق صغيرة أو أوراق. خذ الحلوى بيدك اليمنى وضعها على الكايشي (الورقة البيضاء أمامك). قبل الأكل، انحنِ قليلًا وقل "تشوداي إيتاشيماسو" (أقبل هذا بتواضع). استخدم عودًا خشبيًا (متوفرًا بجانب طبقك) لتقطيع الحلوى إلى قطع صغيرة. إذا كانت الحلوى رطبة (مثل الموتشي أو الجيلي)، فمن المعتاد تقطيعها بالعود؛ أما إذا كانت جافة (مثل حلوى السكر)، فيمكنك تناولها مباشرة بأصابعك. تناولها ببطء وهدوء؛ فنكهة الواغاشي تُكمّل نكهة الشاي. بعد الأكل، اطوِ الورقة وضعها بهدوء على جانب طبقك.

تذكر: تناول الحلوى قبل الشاي، ولا تشرب الماء بعدها. أحد الأسباب هو أن إفراغ فمك من النكهات يُمكّنك من تذوق الماتشا بالكامل لاحقًا.

استقبال تشاوان (وعاء الشاي)

بعد الحلويات، يُحضر المضيف طبق الشاي. استمع إلى اسمك أو إشارة؛ قد يقول المضيف "أو-تيماي دوزو" ("دعني أُحضّره لك"). يُقدّم المضيف الطبق للضيف الرئيسي (في منتصف اليمين) أولاً، ثم يُسلّمه لكل ضيف بدوره.

عند تقديم إبريق شاي لك، ارفع قدميك قليلًا واركع تمامًا. ثم خذ الوعاء بكلتا يديك: يدك اليسرى تحت القاعدة، واليمنى على جانبها (أو تحتها إذا كان الوعاء مسطحًا). استقبله دائمًا بكلتا يديك كعلامة امتنان. ضع الوعاء أمام ركبتيك. أومئ برأسك قليلًا أو انحنِ قليلًا تجاه المُضيف. من الأدب أن تقول "أو-كوتشي إيتاشيماسو" (أستقبل بامتنان) أو ببساطة ابتسم شكرًا وأنت تأخذ الوعاء.

بعد ذلك، ارفع الوعاء بين صدرك وركبتيك، وانحنِ برأسك عليه كعلامة شكر. ثم أنزل الوعاء ليستقر على التاتامي بينك وبين الضيف التالي. الآن، ضع يديك على الوعاء: اليسرى تحته، واليمنى على جانبه.

قبل الشرب، أدر الوعاء باتجاه عقارب الساعة حوالي ثلثي دورة، بحيث يكون الجزء الأمامي (الجانب الأكثر تزيينًا) بعيدًا عنك. هذه الدورة مهمة: فهي تُظهر أنك لا تضع الجانب الأكثر تزيينًا تجاهك. الآن، قرّب حافة الوعاء من شفتيك.

ارتشف الشاي برفق. لا يوجد عدّ رسمي، ولكن عادةً ما يكفي رشفتان أو ثلاث رشفات لتفريغ الوعاء. اشرب الرشفة الأخيرة بهدوء. بعد الرشفة الأخيرة، استخدم زاوية إبريق الشاي لمسح حافة شفتيك. هذا لتنظيفه قبل إعادته. ثم أدر الوعاء في الاتجاه المعاكس (مع إعادة الجانب الأمامي نحوك).

أمسك الوعاء بكلتا يديك، وارفعه قليلًا عن التاتامي وتأمله. لاحظ ملمسه ولونه وطبقة التزجيج - كل وعاء فريد من نوعه. ثم أعده نحو المضيف ليأخذه. عند وضع الوعاء، افعل ذلك برفق وتأكد من أن مقدمته مواجهة للمضيف. وأخيرًا، انحنِ مرة أخرى وقل "أويشي ديسو" (美味しいです، "إنه لذيذ") أو "ありがとうございます" (شكرًا لك) لإطراء المضيف على الشاي والوعاء. يمكن للمضيف الرد بالتشجيع أو الإيماء.

إعادة الوعاء وآداب ما بعد الشاي

بعد دورك، يشرب جميع الضيوف ويعيدون أوانيهم بالمثل. عندما ينتهي آخر ضيف، يبدأ المضيف بتنظيف الأواني. خلال هذا الوقت، ابقَ جالسًا وهادئًا؛ فغالبًا ما يعود الضيوف إلى النظر إلى مخطوطة الكوة أو إلى بعضهم البعض في صمت. إذا قُدِّم لك وعاء شاي ثانٍ، تُكرَّر العملية نفسها.

بعد تقديم الشاي، من الأدب الوقوف معًا عندما يُشير المُضيف إلى انتهاء المراسم (أحيانًا يتراجع المُضيف أو يُغلق غطاء الطاولة). يُمكنكم بعد ذلك الوقوف، وطي... مرحباً بك بترتيب، وانحنِ أخيرًا للمضيف وللكوخ قبل المغادرة. إذا قُدِّمت وجبة صغيرة مُسبقًا، فقد تكون هناك عبارة ختامية مهذبة من المضيف (مثل "أوجارو-غوكورو"). عبارة النهاية المهذبة هي "شكرا لك على عملك الجاد." (شكرًا جزيلاً) للمضيف وأنت تنحني. بعد هذه الانحناءات فقط، تعود إلى غرفة الانتظار أو الحديقة لارتداء حذائك.

النقطة الرئيسية: اتبع توجيهات المضيف. إذا شعرتَ بالارتباك في أي لحظة، فإن إيماءة بسيطة واتباعًا لطيفًا لأفعال الآخرين سيبقيانك على وفاق. يتوقع المضيف أخطاءً بسيطة من المبتدئين، لذا ابقَ متواضعًا ومنتبهًا.

ماذا ترتدي وماذا تتجنب

أنت الآن منغمسٌ تمامًا في أجواء الحفل، لذا فإنّ الملابس مهمة. كما ذكرنا، لستَ بحاجةٍ إلى كيمونو في معظم تجارب الزوار. عادةً ما تقبل الجلسات السياحية الملابس الغربية، مع ضرورة أن يكون مظهر الضيوف أنيقًا. حتى أن بعض الأماكن تؤجر كيمونو أو يوكاتا إذا كنتَ ترغب في إبراز الصورة كاملةً.

ملابس: اختاري ألوانًا محافظة وأكمامًا طويلة. الأبيض مناسب، لكن تجنبي الأحمر الزاهي أو النقوش الصارخة. يجب ألا تتدلى الأكمام. للفتيات: اربطي شعرهن الطويل للخلف. للرجال والنساء: انزعي القبعات والنظارات الشمسية. إذا كنتِ ترتدين كيمونو، فمن الضروري ارتداؤه بشكل صحيح (بوضع الجانب الأيسر فوق الأيمن).

الأحذية/الجوارب: يجب عليكِ دائمًا خلع حذائكِ. تُرتدى الجوارب أو التابي في الداخل. تأكدي من عدم وجود ثقوب أو نقوش بارزة في جواربكِ؛ اللون الأبيض أو الرمادي الفاتح هو الأكثر أمانًا. الأقدام العارية ليست شائعة (وقد تُلوّث التاتامي). يُنصح النساء اللواتي يرتدين التنانير بارتداء بنطال ضيق خفيف تحت الكيمونو للاحتشام عند الركوع.

مُكَمِّلات: اخلع المجوهرات الصاخبة (القلائد الطويلة، الأساور، الأحذية ذات الكعب العالي مع خلخال رنين). المجوهرات التي تُصدر رنينًا قد تُزعج الهدوء. لا ترتدي أساور معدنية أو أقراطًا متدلية. إذا كنت ترتدي ساعة، يُمكنك خلعها ووضعها جانبًا بعد الجلوس.

العطور: يفعل لا استخدم عطرًا أو منتجات ذات رائحة نفاذة. يتميز مقهى الشاي بأجواء حميمة وضيقة، وأي رائحة نفاذة قد تشتت انتباه الآخرين. كما يُنصح بتجنب رائحة القهوة أو السجائر (فغالبًا ما يُمنع التدخين داخله).

الوشم: تختلف وجهات النظر اليابانية حول الوشم. في معظم دورات الشاي (وخاصةً الخاصة أو في الفنادق)، يُغفَل الوشم. مع ذلك، إذا أُقيم الحفل في معبد محافظ أو منزل تقليدي، فقد تُثير الوشوم الكبيرة الظاهرة الدهشة. إذا كان لديك وشم كبير، فكّر في تغطيته بالملابس. نادرًا ما تُلاحظ الوشوم الصغيرة. إذا كنت قلقًا، فاسأل المنظم مسبقًا بأدب. بشكل عام، يُرحّب عادةً بالحضور ذوي الوشوم في جلسات الشاي، على عكس الحمامات العامة.

الأواني والمفردات: تشاوان، تشاسين، تشاشاكو والمزيد

يستخدم حفل الشاي مجموعة من الأدوات المتخصصة تشادوغوفيما يلي العناصر الأساسية التي ستسمع عنها أو تراها (غالبًا على طاولة منخفضة عند المدخل أو يتعامل معها المضيف):

تشاوان (وعاء الأرز): وعاء الشاي. يُقدّم الشاي لكل ضيف في تشاوان. تتوفر هذه الأوعية بأشكال متنوعة (خزفية سميكة أو رقيقة، بطبقات طلاء مختلفة). قد تشير الأوعية إلى الموسم: على سبيل المثال، قد تكون أوعية الشتاء أكثر سمكًا وبألوان ترابية.
شاسن (خفاقة الشاي): خفاقة من الخيزران. بعد إضافة مسحوق الماتشا والماء الساخن إلى الوعاء، يستخدم المضيف مضربًا يدويًّا لخفقه حتى يتحول إلى رغوة لتحضير أوسوتشا. يحتوي المضرب على عشرات الشوكات الرفيعة، ويُشطف ويُنظف بعناية بعد الاستخدام.
تشاشاكو (مغرفة الشاي): مغرفة من الخيزران. يستخدم المضيف مغرفة (طولها حوالي ١٨ سم) لقياس ونقل مسحوق الشاي إلى تشاوان.
ناتسومي (棗) / كرسي (茶入): علب الشاي. هذه هي الحاويات التي تحتوي على الماتشا. ناتسومي هي عبارة عن جرة صغيرة مطلية بالورنيش (تستخدم عادة لشاي أوسوتشا)، و كرسي هي جرة خزفية (تُستخدم لمسحوق الكويتشا الفاخر). يفتح المضيف العلبة ويغمس فيها الشاشاكو.
كاما (وعاء): الغلاية الحديدية. يُغلى الماء الساخن في الكاما على الفحم. قد تستخدم الاحتفالات التقليدية موقدًا أرضيًا (رو) في الشتاء أو موقد محمول (يفتح) في الصيف، ولكن على الأقل سوف ترى غلاية إما على موقد أو على حامل ثلاثي القوائم.
هيشاكو (مغرفة): مغرفة طويلة من الخيزران. تُستخدم لغرف الماء الساخن أو البارد من الأوعية. تُسكب مغرفة واحدة من الماء الساخن في وعاء الشاي. يمكن استخدام مغرفة ماء منفصلة لغرف الماء من... ميزوساشي.
ميزوساشي (إبريق الماء): جرة ماء عذب. تحتوي على ماء بدرجة حرارة الغرفة يُستخدم لتعبئة الغلاية أو غسل الأواني. يغمس المضيف الهيشاكو فيها.
كينسوي (建水): وعاءٌ لمياه الصرف الصحي. يُسكب فيه ماء الشاي المُستعمل أو ماء الشطف. يستخدمه الضيوف للتخلص من غسول الفم.
فوكوسا وتشاكين: ال فوكوسا (قطعة قماش حريرية) لتنقية مغرفة الشاي، و قدم (قطعة قماش كتان) لمسح وعاء الشاي. هذه القطع يمسكها المضيف.
واغاشي (حلويات يابانية): الحلويات بحد ذاتها جزء من طقوس العيد، وتُقدّم في صناديق أو أطباق خشبية خاصة.

بصفتك ضيفًا، لستَ مُلزمًا بحمل هذه الأدوات، ولكن من المفيد معرفة أسمائها لتتمكن من التعليق أو السؤال بأدب (مثلًا: "ما نوع هذا الوعاء؟"). ذكرنا أسماء الأدوات الرئيسية أعلاه، ويتبع ذلك مسردٌ أكثر شمولًا في نهاية هذه المقالة يتضمن تعريفات جميع المصطلحات الرئيسية.

أين يمكنك تجربة حفل الشاي

كيوتو هي مركز مراسم الشاي. يُقدّم كل معبد ومقهى شاي تقليدي تقريبًا في كيوتو نوعًا من خدمات الشاي. من بين الأماكن الشهيرة مقرّ أوراسينكي وأوموتيسينكي (حيث يُتيحان أحيانًا للزوار مشاهدة مدارس الشاي الخاصة بهما) ومقهى الشاي التاريخي في جيون. يحجز العديد من المسافرين حفل شاي في جيون أو بالقرب من معبد كيوميزو-ديرا.

تُعد منطقة أوجي (بالقرب من كيوتو) أبرز مناطق زراعة الشاي في اليابان. في أوجي، يُمكنك الجمع بين زيارة معبد بيودو-إن وحضور حفل في بيت شاي قديم، أو زيارة مزرعة شاي وتذوق الشاي. بعض بيوت الشاي في أوجي تسمح للزوار بالتحدث باللغة الإنجليزية (لأنها وجهة شائعة لعشاق الشاي).

في طوكيو، تُقام مراسم الشاي أيضًا. ابحث عن مراكز ثقافية مثل دار أوراسينكي التجريبية، أو حتى الفعاليات الثقافية في الفنادق. تضم حديقة ضريح ميجي في طوكيو مقهىً مفتوحًا للزوار في عطلات نهاية الأسبوع.

خارج هذه المدن الكبرى، غالبًا ما تُقدّم المراكز الإقليمية الأصغر الشاي كعرض ثقافي. على سبيل المثال، تضمّ منطقة الساموراي في كانازاوا بيوت شاي؛ وتُقام جلسات مُلائمة للغة الإنجليزية في حدائق هيروشيما؛ حتى أن هناك بيوت شاي في هوكايدو ("بيت شاي سابورو"). تُدرج العديد من مواقع المعلومات السياحية خيارات "تجربة حفل الشاي" باللغة الإنجليزية.

نصيحة مهمة: بعض الأماكن "مناسبة للسياح" وتشرح باللغة الإنجليزية، بينما يديرها هواة محليون. إذا كنت بحاجة إلى اللغة الإنجليزية، فابحث عن ملاحظات لغوية أو اسأل عند الحجز. في كيوتو، تُعنى منظمات مثل كاميليا هاوس بشكل خاص بالناطقين بغير اليابانية.

كيفية الحجز: الجولات، والجلسات الخاصة، والمدارس، والتكاليف

الحجز: لديك طريقين رئيسيين.
– وكالات السفر/المنصات: يمكنك حجز حفلات شاي جماعية عبر مواقع مثل Airbnb Experiences وViator، أو حتى الفنادق. غالبًا ما تضمن هذه المواقع مرشدًا سياحيًا يتحدث الإنجليزية ويتولى جميع التفاصيل. قد تتطلب دفعًا مقدمًا كاملًا.
– مباشر/محلي: بعض مدارس الشاي تقبل رسائل البريد الإلكتروني أو المكالمات (باللغة اليابانية) وترحب بالأفراد. مدرستا أوراسينكي وأوموتيسينكي لديهما برامج رسمية، وهناك العديد من المدارس المستقلة. سادو معلمون في أنحاء كيوتو. غالبًا ما يُؤدي بحث سريع على خرائط جوجل عن "درس سادو" أو "茶道体験" مع اسم المدينة إلى العثور على استوديوهات محلية. إذا قررتَ التوجه مباشرةً، فاستفسر عن الوقت والتكلفة وسياسة الإلغاء.

نوع الجلسة: قرر إذا كنت تريد للعرض فقط (أنت تلاحظ المعلم وهو يجهز الشاي)، أ الصف التشاركي (أنت تصنع الشاي تحت التوجيه)، أو حفل رسمي (يتكفل المضيف بكل شيء، وأنتَ فقط تجلس كضيف). جميع الخيارات متاحة. العروض التوضيحية أرخص، بينما حفلات الشاجي (مع وجبة) والدروس الخصوصية أغلى.
يكلف: تختلف الأسعار بشكل كبير. تتراوح أسعار فئات السياحة غير الرسمية بين ٢٠٠٠ و٥٠٠٠ ين للشخص الواحد. على سبيل المثال، يتقاضى أحد استوديوهات الشاي في كيوتو حوالي 2,950 ين للشخص الواحد في جلسة جماعية، و 9000 ين لجلسة خاصة لشخصين (تشمل الشاي والحلويات). قد تتراوح تكلفة العروض التوضيحية الأساسية في المعبد بين ٥٠٠ و١٠٠٠ ين ياباني فقط. أما المراسم الكاملة لتناول الطعام، فقد تتراوح تكلفتها بين ١٠٠٠٠ و١٥٠٠٠ ين ياباني أو أكثر. تتراكم الخدمات الإضافية: قد يكلف استئجار الكيمونو أكثر من ٣٠٠٠ ين ياباني، وقد تضيف وجبة كايسيكي كاملة عدة آلاف من الين.
مثال: قد يجد السائح القريب من جيون ورشة عمل لمدة ساعة بسعر 3500 ين، أو وجبة تشاجي لنصف يوم بسعر 12000 ين، أو طبق ماتشا تذكاري بسعر 1000 ين. تأكد دائمًا من محتويات الوجبة (مثل "شاي وحلوى" أو "وجبة").
نصائح: احجز مبكرًا خلال مواسم الذروة. إذا كانت لديك أي أسئلة (مثل شرح باللغة الإنجليزية، أو إمكانية استخدام الكراسي المتحركة، أو احتياجات غذائية)، فاسأل مسبقًا. احتفظ برمز التأكيد أو البريد الإلكتروني؛ فبعض الأماكن تشترط ذلك للدخول. وأخيرًا، انتبه للتوقيت: بعض قاعات الشاي توفر فترات صباحية ومسائية، ولكنها قريبة عند الغسق. رتب زيارتك بحيث تصل مسترخيًا وجاهزًا للاستمتاع بالحفل، وليس متعجلًا.

التصوير الفوتوغرافي، والوشم، وإمكانية الوصول، والأطفال - قواعد حديثة

لقد تكيفت الحساسيات الحديثة مع التقاليد بعدة طرق:

التصوير الفوتوغرافي: عمومًا، لا تلتقط صورًا أثناء الحفل إلا إذا سُمح بذلك صراحةً. تطلب العديد من قاعات الشاي من الضيوف إغلاق الكاميرات، خاصةً أثناء تقديم الشاي، للحفاظ على الهدوء والخصوصية. إذا كانت الصور مهمة لك، فالتقطها فقط بعد الانتهاء من كل شيء، أو اسأل المضيف قبل بدء الحفل. في معظم الأماكن السياحية، يُسمح بالتقاط صور سريعة وصامتة لفنجان الشاي بعد الانتهاء من الجزء الرئيسي، ولكن يُمنع تصوير مقاطع فيديو. (تحقق من معلومات الحجز - بعض الأماكن تسمح بالتصوير صراحةً والبعض الآخر يمنعه صراحةً).
الوشم: في اليابان، لا يزال الوشم حساسًا اجتماعيًا. أما بالنسبة لحفلات الشاي، فالقاعدة مرنة. معظم قاعات الشاي المستقلة والمراكز الثقافية والدروس الخاصة لن ترفض وشمك. مع ذلك، إذا كان الحفل في معبد أو في سياق تقليدي للغاية، فإن الوشم الكبير المكشوف قد لا تُثير تردد المضيف. إن أمكن، غطِّ أي وشم بارز (مثلاً بأكمام طويلة أو شال). عملياً، نادراً ما يُشكّل هذا مشكلة، فثقافة الشاي تُركّز على المجاملة ولا يوجد حظر رسمي على الوشم. إذا كان هذا يُقلقك، فاذكره عند الحجز.
إمكانية الوصول: غالبًا ما تتميز غرف الشاي التقليدية بأبواب منخفضة وأرضيات من التاتامي. إذا كنت تستخدم كرسيًا متحركًا أو تعاني من مشاكل في الركبة، فتواصل مع إدارة المكان. يلبي العديد من معلمي الشاي احتياجاتك: فقد يسمحون لك بإحضار كرسي إلى الغرفة، أو يوجهونك إلى مكان أكثر سهولة في الوصول. على سبيل المثال، يوفر كل من أوراسينكي وأوموتيسينكي مرافق خالية من العوائق للزوار ذوي الإعاقة الحركية. يُنصح بخلع حذائك، ولكن يمكن للموظفين أحيانًا تثبيت ركبتك لمساعدتك على الجلوس. إذا كنت لا تستطيع الركوع إطلاقًا، فلن يُجبرك المضيف. المهم هو إخبارهم مسبقًا.
أطفال: يُرحَّب بالأطفال في حفلات الشاي، ولكن يُراعى هدوء الأجواء. وكقاعدة عامة، غالبًا ما يُعتبر الأطفال دون سن الخامسة قلقين جدًا لحضور حفل طويل. بعض الأماكن تُحدد أعمارًا أدنى (مثل 7 سنوات فأكثر) أو تُخصص جلسات بدون أطفال. بينما يُفضل البعض الآخر تقديم الشاي للأطفال، وقد تُقدم جلسات أقصر للأطفال. إذا كنت تُحضر أطفالًا صغارًا، فاشرح لهم مسبقًا ضرورة الهدوء والانحناء. جهِّز وجبة خفيفة صغيرة، فقد يُصاب الأطفال الصغار بالجوع. يجب على الضيف الرئيسي (أو أحد الوالدين) توجيه الطفل بلطف. ملاحظة: وجدنا أمثلة حيث لم يُدفع للأطفال دون سن الخامسة أي رسوم.

وجهة نظر المضيف - ما يفعله سيد الشاي

لتقدير الحفل بشكل أفضل، من المفيد معرفة وجهة نظر المضيف. سيد الشاي (teishu) يقوم بتنظيم الحدث بهدوء طوال الوقت.

عند دخولك، كان المضيف قد جهّز نفسه مسبقًا: اختار لفافة معلقة ورتّب أزهارًا نضرة في الكوة لتتناسب مع الموسم أو الموضوع. وضع الغلاية على موقد الفحم لتسخين الماء. وُضعت كل أداة (خفاقة، مغرفة، قطعة قماش) بشكل منظم، وغالبًا ما كانت في مدخل صغير (حتى لا تظهر للعيان).

خلال المراسم، راقب ما يفعله المضيف بين الضيوف. قبل التقديم، يُنقّي المضيف الوعاء ويخفقه أمامك. يمسح كل إناء بقطعة قماش حريرية (الفوكوسا)، ويشطف الشاي بالماء، ويتأكد من نظافة كل شيء تمامًا. كل حركة مدروسة ومدروسة. ثم يضع المضيف مسحوق الشاي في الوعاء، ويسكب الماء الساخن بحرص، ويخفقه ليصبح صالحًا للشرب.

أثناء تحضير الشاي، يحافظ المضيف على التركيز الهادئ (يجسد يكون و قوي). يقضون أقل قدر ممكن من الوقت في التحدث، ويستخدمون كل حركة للتعبير عن الاحترام (هنا).حتى أن تنفسهم منتظم.

الاختيارات الموسمية: اختيار المضيف للورقة والزهرة رسالة. على سبيل المثال، قد تحمل الورقة الكلمات "للصعود" (مرة واحدة، لقاء واحد)، لتذكير الضيوف باعتزازهم باللحظة. قد تكون الزهرة زهرة برقوق ربيعية أو ورقة خيزران واحدة. بعد الشرب، غالبًا ما يتجه الضيوف إلى الكوة للاستمتاع بهذه الأشياء. هذا جزء من التجربة: الضيوف... مُتوقع السؤال عن خط المخطوطة أو الزهرة ("ماذا مكتوب هنا؟") ويشرح المضيف ذلك بسعادة.

باختصار، يتميّز المضيف بذوقه الرفيع وخبرته في الخدمة. فهو يتوقع احتياجات الضيوف قبل الطلب: ربما يُقدّم شال كيمونو إذا كان الجو باردًا، أو يتوقف بين الخطوات ليمنح أجنبيًا انحناءة. عندما تقول "أويشي" أو تُعجب بطبقة الزينة، يبتسم، فقد أبدع في كل تفصيلة. إن مراقبة المضيف عن كثب تُساعدك على فهم سبب وجود كل قاعدة (مثل ضرورة توجيه الزينة في اتجاه معين، أو أهمية الصمت).

التاريخ والسياق: سين نو ريكيو، ووابي سابي، وأصول ثقافة الشاي

بدأت رحلة الشاي إلى اليابان منذ قرون، لكنها أصبحت احتفالية بحق في عصر موروماتشي وأزوتشي-موموياما (القرنين الخامس عشر والسادس عشر) تحت إشراف أساتذة الشاي مثل تاكينو جو، والأهم من ذلك كله، سين نو ريكيو (1522-1591). ريكيو هو رمز الشاي المعاصر. لم يكتفِ بإضفاء الطابع الرسمي على العديد من الإجراءات، بل غرس فلسفة الوابي سابي: إيجاد جمال عميق في البساطة، وعدم الكمال، والزوال. بتوجيه من ريكيو، أصبحت غرفة الشاي كوخًا للتأمل، ووعاء الشاي قطعة فنية ثمينة، وأصبحت الأشياء البسيطة (وعاء متشقق، وزهرة وحيدة) جوهرًا جماليًا.

استمر إرث ريكيو عبر طلابه وأحفاده. في الواقع، انقسمت عائلته إلى ثلاث سلالات رئيسية لا تزال تُدرّس حتى اليوم: أوموتيسينكي، وأوراسينكي، وموشاكوجيسينكي. لكل مدرسة أسلوبها الخاص. على سبيل المثال، أوراسينكي (الأكثر شهرة عالميًا) غالبًا ما تُشجع على أجواء ودية، حتى أنها أدخلت مقاعد لراحة الضيوف، وأحيانًا المزيد من الرغوة في الشاي. أما أوموتيسينكي، فهو أكثر بساطةً ويُقدّر خصائص الوابي العميقة.

من الناحية الدينية، يمزج حفل الشاي بين بوذية الزن والشنتو. علّم الزن ممارسيه أن يعيشوا اللحظة بكل تفاصيلها، ويُجسّد حفل الشاي هذا من خلال التركيز على كل فعل بسيط. ستلاحظون مفاهيم الزن في الحفل، مثل فكرة تقديم كل كوب شاي مرة واحدة فقط (إيتشيغو إيتشي). تتجلى تأثيرات الشنتو في طقوس التطهير وفي الاستخدام المُبجل للديكورات الطبيعية الموسمية. حتى مدخل غرفة الشاي (نيجيرِغوتشي) له أوجه تشابه في بوابات الأضرحة: فهو منخفض، لذا ينحني الجميع للدخول، رمزًا للتواضع أمام المكان المقدس.

على مر القرون، تطور الشاي من مشروب طبي إلى طقس ملكي، ثم إلى تقليد ريفي، وأخيراً إلى رمز ثقافي. انتشر هذا الفن بفضل أساتذة الشاي: على سبيل المثال، كان ريكيو يقدم الشاي للإقطاعيين والساموراي، ولاحقاً أصبحت تجمعات الشاي جزءاً من ثقافة النبلاء. في العصر الحديث، يدرس الآلاف، في اليابان وحول العالم، مراسم الشاي كرمز للتراث الياباني. وكما تشير مؤسسة أوراسينكي، فإن حتى الممارسين المتفانين يقضون حياتهم في إتقان التيماي، لأن "حتى الأساتذة العظماء يقولون إنهم ما زالوا يتعلمون". باختصار، إن حضور مراسم الشاي أشبه بالدخول إلى تاريخ حي - قرون من الجماليات والدين والممارسات الاجتماعية تلتقي في تلك الغرفة الصغيرة.

الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الزوار وكيفية التعافي منها

حتى المبتدئين عادةً ما يكونون على ما يرام، والمضيفون يعلمون أن الأجانب قد يخطئون. ثقافة الشاي تتسامح مع الأخطاء البسيطة. إذا زلّت قدمك، فتصرف برقي. إليك بعض الأخطاء الشائعة وكيفية التعامل معها:

حذف الأقواس: إذا نسيتَ انحناءةً (عند الدخول أو الاستقبال أو المغادرة)، فافعل ذلك فورًا. انحناءةٌ سريعةٌ أو إيماءةٌ بالرأس خيرٌ من أن تأتي متأخرًا.
أحذية: إذا خطوت على التاتامي بالخطأ بحذائك، فاخلعه بهدوء وارجع إلى الجينكان. اعتذر بانحناءة. "سوميماسين" - ثمّ عد. هذا أمرٌ يُغفر بسهولة.
إسقاط العناصر: إذا أسقطت الفأس الخشبي أو قطعة القماش، فالتقطها بعناية وقل "آسف، ناساي." (عفواً). لن يوبخك المضيف أو المساعد، بل قد يساعدك دون ضجة.
الدردشة عن غير قصد: الغرفة مُصممة للهدوء. إذا وجدت نفسك تهمس بصوت عالٍ جدًا، فخفّض صوتك. إذا كنت بحاجة لقول شيء، فافعله بهدوء. إذا قاطعك أحدهم أثناء رشفة، فقل: "سوميماسين" و استمر.
مسح الشفاه: بعد الشرب، إذا نسيتَ مسح حافة الكأس بالكايشي، فلن يُثير ذلك أيَّ مشكلة. امسح برفقٍ في الرشفة التالية أو بعد وضع الكأس في مكانه.
وضعية: إذا شعرت بألم في ركبتيك أثناء السيزا، انقل وضعية الجلوس الجانبي أو القرفصاء برفق. يُفضل القيام بذلك بين الضيوف أو خلال فترة استراحة لتجنب لفت الانتباه.
التواصل البصري: ليس ضروريًا النظر إلى المضيف باستمرار. لا تتردد في إلقاء نظرة سريعة (على المخطوطة أو جيرانك) بين كل حركة.

إذا حدث خطأ أكبر (مثل سكب الشاي)، قل على الفور "سوميماسين" تراجع. دع المضيف يتولى الأمر. إنهم متمرسون في التعافي (عادةً ما يهزون رؤوسهم قائلين: لا بأس). في جميع الأحوال، يكفي اعتذار موجز ومواصلة السلوك المهذب فورًا.

تذكر طمأنينة JNTO: الأخطاء البسيطة يتم التغاضي عنها دائمًاالسر هو الإخلاص. ما دام قلبك في المكان الصحيح - متبعًا التعليمات بأقصى قدر من الكفاءة - فسيكون المضيف راضيًا.

إذا كنت ترغب في التعلم: الفصول الدراسية والمدارس والوقت والتكلفة لدراسة الشاي

يكتشف بعض الزوار حبهم الشديد لحفل الشاي لدرجة أنهم يرغبون في تعلمه. هذا ممكن تمامًا، فالعديد من المدارس ترحب بالأجانب. في كيوتو، تُقدم كل من أوراسينكي وأوموتيسينكي برامج للمبتدئين؛ المسارات الرسمية (تُسمى ورم صديدي أو كيوكاي) تُؤهل هذه الدورات من يدرسون لسنوات للحصول على شهادات. كما يوجد عدد لا يُحصى من المعلمين المستقلين (يُدرجون غالبًا في أدلة المغتربين تحت مسمى "دورات حفل الشاي").

قد يكون التدريب مُعقدًا بعض الشيء. قد تُعلّمك ورشة عمل للمبتدئين (من ساعتين إلى ثلاث ساعات) كيفية خفق الماتشا وشربه بشكل صحيح. تُعقد دورة مكثفة بانتظام (أسبوعيًا أو شهريًا) لتغطية التيما وآدابها بشكل منهجي. يقول دليل السياحة اليابانية إن إتقان الشاي حقًا يستغرق "سنوات عديدة"، وحتى الخبراء يدّعون أن الدراسة تستمر مدى الحياة.

تكلفة الدراسة: قد تقل تكلفة الدورات الفردية عن 5000 ين. أما البرامج طويلة الأمد (مع مُعلّم، وعضوية في نادي شاي، ومواد دراسية) فقد تصل تكلفتها إلى عشرات الآلاف من الين سنويًا. على سبيل المثال، يتضمن منهج أوراسينكي المتخصص رسومًا سنوية بالإضافة إلى تكاليف المعدات.

إذا كنت فضوليًا، فابحث عن المعلومات المحلية سادودورات فصلية أو دورات ليوم واحد في المدن الكبرى. حتى خارج اليابان، تُقدم مدارس الشاي الكبرى فروعًا لها (مثل أوراسينكي هاواي). وغالبًا ما تُقدم دورات صيفية مكثفة للسياح. على أي حال، رحلة الشاي مُجزية بقدر ما هي صبور - فكل جلسة تدريبية تُعلّمنا المزيد عن تفاصيل التناغم والسكينة.

كيفية استضافة حفل شاي مبسط خارج اليابان

إقامة حفل شاي خارج اليابان أسهل مما تظن. إليك بعض الأساسيات:

جلسة: اختر غرفة هادئة واخلع حذائك. إن أمكن، افرش سجادة أو حصيرة نظيفة تشبه التاتامي. جهّز طاولة منخفضة (أو سطحًا صغيرًا) للأدوات. اجعل الجلوس غير رسمي (كراسي أو وسائد أرضية).
أواني: كل ما تحتاجه هو الأساسيات للبدء: خفاقة (مطارد)، وعاء شاي، مسحوق ماتشا، مغرفة، وغلاية. يمكنك شراء مجموعات للمبتدئين عبر الإنترنت أو من متاجر الاستيراد اليابانية. بعض الأدوات (مثل مطارد و تشاساكو) تكلف بضعة دولارات فقط.
الضيوف: ادعُ بعض الأصدقاء المهتمين بالطقوس. اشرح لهم أنها مراسم هادئة ومحترمة. اطلب منهم الحضور قبل خمس دقائق.
عملية: ابدأ بدعوة الجميع للجلوس. اشرح بإيجاز (بعبارات بسيطة) المبادئ الأربعة، أو قل ببساطة: "لنستمتع بالشاي اليوم بهدوء". قدّم قطعة حلوى صغيرة لكل شخص. اطلب من كل شخص أن يقول: "أو-نيجاي شيماسو" (من فضلك) عند قبول الحلوى (قلّد العبارة اليابانية). ثم اخفق الشاي أمامهم. أظهر لهم كيفية إمساك الوعاء والارتشاف بهدوء. شجعهم على الانحناء قليلاً في البداية والنهاية.
نصائح حول آداب السلوك: يمكنك تخطي مرحلة الحديقة/الحوض. بدلاً من ذلك، اطلب من الجميع عند الباب غسل أيديهم تحت الصنبور (حتى لو كان ذلك لفتة). لستَ بحاجة إلى لفافة، ولكن يمكنك تعليق صورة بسيطة أو قول "موضوع اليوم هو الصداقة" لإضفاء معنى. ركّز على الصمت أو خفض الأصوات أثناء التقديم.
ركز: شدّد على أن الهدف هو اليقظة. حتى لو كانت قصيرة، حافظ على جميع الحركات مدروسة. على سبيل المثال، انحني لكل ضيف أثناء تقديم الشاي. بين كل رشفة وأخرى، شجع الضيوف على النظر إلى وعاء الشاي والاستمتاع به.

إذا كنت ترغب في مزيد من الإرشادات، فإن العديد من كتب الشاي ومقاطع الفيديو على الإنترنت تعرض شرحًا للخطوات. لستَ بحاجة إلى كيمونو مثالي أو مجموعة كاملة من الأدوات لاستضافته، المهم هو خلق جو من الاحترام. حتى حفل شاي لمرة واحدة في المكتب أو المنزل يمكن أن يكون لا يُنسى إذا اتبعت الخطوات المذكورة أعلاه. إنها طريقة رائعة لتعريف الأصدقاء بالثقافة اليابانية بطريقة حميمة وعملية.

العناصر الموسمية: توكونوما، والمخطوطات، والزهور، وقواعد المناخ

كل تفصيل في غرفة الشاي يعكس أجواء الفصل. عند دخولك، انظر إلى "توكونوما" (الكوة). ستجد عادةً لفافة معلقة ومزهرية صغيرة من الزهور أو غصنًا. يختار المضيف هذه القطع لتتناسب مع الفصل أو الموضوع. على سبيل المثال، قد تعرض تجمعات الربيع لفافة عليها بيت شعر عن أزهار الكرز وغصن من زهرة البرقوق في المزهرية. في الصيف، قد ترى خيزرانًا أخضر أو كلمة "涼" (برودة). في الخريف، قد ترى أشجار قيقب ملونة. في الشتاء، غالبًا ما تجد غصن صنوبر أو كوز صنوبر.

مع أنه ليس من الضروري فهم المعنى الكامل، فمن المعتاد إلقاء نظرة خاطفة على الأقل باحترام على اللفافة والزهرة. غالبًا ما تحمل اللفافة عبارة زِن أو قصيدة. من العبارات الشائعة "一期一会" (إيتشيغو إيتشي)، والتي تعني "مرة واحدة، لقاء واحد"، لتذكير الجميع باعتزازهم بهذه اللحظة الفريدة. لا تترددوا في الاستمتاع بهذه القطع بهدوء - فقد اختارها المضيف خصيصًا لهذا اليوم. يسأل الضيوف أحيانًا: "ماذا يقول الخط؟" أو "من أين هذه الزهور؟"، وسيشرح المضيف ذلك.

يؤثر المناخ على الغرفة أيضًا. في الشتاء، تُضاء المدفأة، وأحيانًا تُستخدم ستائر رقيقة أو كويجارا (لوح مانع للصقيع) لتدفئة الضيوف. قد يُوفر المضيف وسائد إضافية أو حتى بطانيات صوفية صغيرة. في الصيف، قد يُستبدل المدفأة بموقد متنقل في الشرفة، وقد تُفتح الغرفة للسماح بنسيم. قد تظهر حلويات صيفية ومروحة في التوكونوما. ستلاحظ أيضًا تغيرًا في ملابس المضيف: فقد يرتدي كيمونو أخف أو يتخلى عن سترته في الصيف.

باختصار، كل تفصيل موسمي مقصود. إذا كان لديك دقيقة، فاسأل عنها - فشرح الترتيبات جزء من سحر الحفل.

التعليمات

ما هو حفل الشاي الياباني (تشانويو/تشادو/سادو)؟ إنها طقوس ثقافية رسمية تركز على تحضير وتقديم الشاي الأخضر المجفف (ماتشا) للضيوف. الأسماء هذا, طفل، و سادو يشير الجميع إلى ممارسة "طريق الشاي" التي تجسد الانسجام والاحترام والنقاء والهدوء.

كم مدة الحفل؟ (تشاكاي مقابل تشاجي) تجمع شاي قصير (السلطعون) عادةً ما يستغرق من 30 إلى 60 دقيقة، ويتضمن الشاي والحلويات. حفل كامل (تكلفة أو هونشا) تشمل وجبة طعام واثنين من الشاي ويمكن أن تستمر لمدة 4 ساعات تقريبًا.

ماذا أرتدي؟ هل أحتاج إلى كيمونو؟ ارتدِ ملابس محتشمة: ملابس أنيقة غير رسمية أو تقليدية. يُرحّب بارتداء الكيمونو، ولكنه ليس إلزاميًا في الفعاليات السياحية. غالبًا ما يرتدي الرجال والنساء الجوارب أو أو، حيث يجب عليك خلع الأحذية.

هل يمكن للأجانب المشاركة؟ نعم. في الواقع، عادةً ما يُمنح الضيوف الأجانب الجدد مكانًا شرفيًا وشرحًا إضافيًا. الحفل مفتوح لكل من يُظهر الاحترام والاهتمام.

أين الأماكن الجيدة للحضور (كيوتو، أوجي، طوكيو، الخ)؟ تشتهر معابد كيوتو وبيوت الشاي باحتفالات الشاي. كما تشتهر أوجي (جنوب كيوتو) وكانازاوا. تضم طوكيو وأوساكا مراكز ثقافية تُقدم الشاي. حتى المنتجعات والحدائق تستضيف أحيانًا احتفالات. ابحث عن "تجربة حفل شاي" في وجهتك.

كيف أحجز حفل شاي؟ (عام أم خاص، جماعي أم جماعي) يمكنك الحجز عبر مواقع الجولات السياحية (مثل Viator وAirbnb Experiences) لحضور دروس جماعية مع مرشدين سياحيين. أو يمكنك التواصل مباشرةً مع مدارس الشاي المحلية (بعضها يضم موظفين يتحدثون الإنجليزية). تأكد من تحديد ما إذا كنت ترغب في... عرض توضيحي (للمشاهدة فقط)، أ صف عمليأو رسمي كامل تكلفة حفل مع وجبة الطعام.

كم التكلفة؟ (تختلف الأسعار حسب النوع/الموقع) تختلف الأسعار. غالبًا ما تبلغ تكلفة دروس المجموعات بضعة آلاف ين للشخص الواحد. على سبيل المثال، يُعلن أحد استوديوهات كيوتو عن حوالي 2950 ين للشخص الواحد (مجموعة) و9000 ين للدرس الخاص لشخصين. يمكن أن تكون تكاليف الاحتفالات الأساسية في المعابد زهيدة جدًا (500-1000 ين). قد تتراوح تكلفة طبق تشاجي كامل مع الوجبات بين 10000 و15000 ين أو أكثر للشخص الواحد. تأكد دائمًا من تفاصيل العرض.

ما هي المبادئ الأربعة (وا، كي، سي، جاكو)؟ وهذه هي القيم الأساسية للحفل: ل (انسجام) هنا (احترام) يكون (النقاء، و قوي (الهدوء). يصف المزاج والعلاقات التي ينبغي أن تسود خلال الحفل.

ما هو الفرق بين كويتشا وأوسوتشا؟ كويتشا "الشاي الكثيف" هو عبارة عن شاي ماتشا مركز للغاية يتم تناوله في وعاء واحد. أوسوتشا شاي "الخفيف" هو شاي ماتشا خفيف ورغوي يُقدم في وعاء فردي. أما شاي "الكويتشا" فهو أغنى ويُقدم بشكل أقل تكرارًا (عادةً في المناسبات الرسمية)، بينما "الأوسوتشا" هو الشاي الشائع في معظم الاحتفالات.

ما هو chakai مقابل chaji؟ تشاكاي هو تجمع شاي غير رسمي يتضمن الشاي والحلويات (بدون وجبة كاملة). تشاجي هو تجمع شاي رسمي يتضمن وجبة وشاي كثيفًا وخفيفًا. مراسم تشاجي أطول (تصل إلى أربع ساعات) وأكثر تفصيلًا؛ أما تشاكاي فهي أقصر (غالبًا أقل من ساعة).

ماذا أفعل عند دخول بيت الشاي؟ (نيجيريجوتشي، الانحناء، الاغتسال) ادخل بهدوء عبر الجينكان واخلع حذائك (اعتبر التاتامي مقدسًا). في الحديقة، انحني بصمت للمضيف عند البوابة. تطهر: اغسل يديك وفمك في الحوض الحجري. ثم ادخل غرفة الشاي عبر الممر المنخفض. نيجيريجوتشي، تنحني أثناء الزحف.

هل أحتاج لخلع حذائي؟ هل أرتدي جوارب أم لباسًا داخليًا؟ نعم، الأحذية تُخلع دائمًا. ارتدِ الجوارب (أو الجوارب اليابانية) أو المشي حافي القدمين أمر غير شائع؛ لذا أحضر جوارب جديدة إذا كانت جولتك ستتطلب منك تغييرها بشكل متكرر.

كيف يجب أن أجلس (سيزا أم متقاطع الساقين)؟ تقليديًا، يُجلس الطلاب على وضعية "سيزا" (ركوع). إذا كان ذلك مؤلمًا، فمن المقبول الجلوس مع وضع الساقين على جانب واحد أو القرفصاء (خاصةً في الصف الخلفي). يُوفر العديد من المعلمين كرسيًا عند الحاجة - لا تتردد في طلبه. المهم هو الحفاظ على وضعية جلوس محترمة في كلتا الحالتين.

كيفية قبول وحمل وعاء الشاي؟ عند تقديم الوعاء، استخدم كلتا يديك: واحدة أسفل القاعدة والأخرى على الجانب. ضعه برفق على حجرك وانحني قليلًا شكرًا. لا تمسكه بيد واحدة فقط، بل أمسكه برفق وثبات مع فرد أصابعك أثناء تقريبه من شفتيك.

كيف أشرب الماتشا؟ (رشفة، مسح، إعجاب) قبل الشرب، انحنِ الوعاء واقلبه بحيث يكون وجهه الأمامي متجهًا للخارج. ثم ارتشف بهدوء (عادةً ما يكفي رشفتان أو ثلاث رشفات لتفريغه). بعد الشرب، امسح الحافة بفرشاة. مرحباً بك الورقة، ثم أدر الوعاء للخلف، ضعه جانبًا، وانبهر بتصميمه. وأخيرًا، انحنِ برأسك شكرًا.

ما هو الواغاشي وكيف أتناوله؟ الواغاشي حلوى يابانية تقليدية (غالبًا ما تُصنع من معجون الفاصوليا ودقيق الأرز). عند التقديم، قل "تشوداي إيتاشيماسو" وضع الحلوى على الورقة. استخدم المِعْوَل الخشبي المرفق لتقطيعها إلى قطع صغيرة (الحلويات الرطبة تتطلب التقطيع، بينما يُمكن تناول الحلويات الجافة يدويًا). تناولها قبل الشاي، ببطء. لا تشرب الماء بعدها، فأنت تريد أن يكون فمك خاليًا من أي طعم للشاي.

هل يمكنني التقاط الصور أو التسجيل؟ عادةً ما يكون ذلك بعد الجزء الرسمي فقط. يُعد تصوير المضيف أو الضيوف الآخرين أو الخطوات التفصيلية تصرفًا غير لائق إلا إذا حصلت على إذن صريح. من الأفضل سؤال المضيف أولًا. تسمح العديد من جلسات الشاي السياحية بالتقاط صور شخصية بعد انتهاء المراسم.

هل الوشم مقبول؟ هل سيتم رفضي؟ في معظم أماكن الشاي، لا تُشكّل الأوشام الظاهرة مشكلة. لا تُطبّق قواعد الحمامات التقليدية هنا. قد تطلب بعض الأماكن الصارمة جدًا تغطية الوشم، لكن معظم حفلات الشاي غير الرسمية (وخاصةً تلك المخصصة للزوار) ترحب بالجميع. إذا كنتَ غير متأكد، فكّر في تغطية الوشم بشكل سري.

هل يجوز طرح الأسئلة أثناء أو بعد الحفل؟ ماذا أقول؟ نعم، نرحب بالأسئلة المحترمة بعد تقديم الشاي. من المعتاد، وخاصةً للضيف الرئيسي، السؤال عن اللفافة المعلقة أو الأدوات (على سبيل المثال ماذا يقول الخط؟）. يمكنك أيضًا التعبير عن التقدير: قل "أويشي ديسو" (إنه لذيذ) بعد تذوق الشاي. خاطب المضيف بلطف (باستخدام "سان" أثناء الحفل نفسه، التزم الصمت في الغالب؛ يجب انتظار المحادثات الخفيفة أو الأسئلة حتى ينتهي المضيف من تقديم الخدمة.

ما هي الأدوات الرئيسية وما أسمائها؟ انظر قسم الأدوات أعلاه. المصطلحات الأساسية: تشاوان (وعاء الشاي) مطارد (مطاردة، خفقت)، تشاشاكو (مغرفة شاي) يحب (غلاية)، hishaku (مغرفة)، ميزوساشي (جرة ماء) كينسوي (建水، وعاء مياه الصرف الصحي). تعلّم هذه الأسماء قد يُثير إعجاب مُضيفك ويُساعد في تحسين المحادثة.

ما هو مكتمل (تحضير الشاي) وكيف يختلف من مدرسة لأخرى؟ الجميع يشير (点前) إلى تسلسل الحركات التي يؤديها المضيف. لكل مدرسة أسلوبها الخاص. مكتملعلى سبيل المثال، قد تتضمن طريقة أوراسينكي لخفق الأوسوتشا حركاتٍ أكثر قوةً، وأحيانًا تقديم كرسي للضيوف، بينما قد تكون طريقة أوموتيسينكي أكثر تحفظًا. عمومًا، تختلف أساليب الجلوس والانحناء وسكب الشاي والماء اختلافًا طفيفًا من مدرسة لأخرى. إذا حضرتَ عدة احتفالات، فقد تلاحظ هذه الفروق الدقيقة. ولكن كضيف، ما عليك سوى تقليد المضيف الذي سبقك - ستتبع أيهما تلقائيًا. مكتمل إنهم يمارسون.

الاختلافات في الآداب: الجولة مقابل الخاصة مقابل المعبد؟ غالبًا ما تشرح الجولة أو ورشة العمل الإجراءات خطوة بخطوة، وقد تتيح مزيدًا من الحوار. يمكن أن تكون طقوس المعبد أكثر بساطة (شرح أقل، صمت مطبق، ممنوع التصوير). غالبًا ما يكون الدرس الخاص مع معلم الشاي تفاعليًا (سيرشدك أكثر ويسمح لك بتجربة الحركات). مع ذلك، تبقى القواعد الأساسية (خلع الحذاء، الانحناء، كيفية حمل الوعاء) واحدة.

هل يمكنني المشاركة وتحضير الشاي بنفسي؟ في معظم الفصول التشاركية، نعم. تتيح العديد من ورش العمل للضيوف تجربة صنع الشاي. عادةً، سيشرح المدرب كيفية الخفق، ثم يُسلمك الخفق ويقول "جرب من فضلك". في هذه الحالة، سيُحضّر كلٌّ منكما وعاءً من شاي "أوسوتشا" الخاص به. في الجلسات الرسمية (مثل عرض "شاجي")، لا يُخفق الضيوف، بل يتلقون الشاي فقط من المضيف. ولكن إذا كنت ترغب في تجربة عملية، فاختر "درس شاي" أو "ورشة عمل" بدلاً من مجرد عرض توضيحي.

هل هناك حدود للعمر أو مخاوف بشأن إمكانية الوصول؟ لا يوجد حد أدنى صارم للعمر، ولكن يجب مراعاة طول المدة والشكليات. قد يجد الأطفال الصغار جدًا صعوبة في الجلوس بهدوء؛ يضع بعض المضيفين حدًا أدنى للعمر (غالبًا حوالي 5 سنوات أو أكثر). إذا كنت ستصطحب طفلًا، فجهّزه مسبقًا (مثلًا: "سنجلس ونتناول شايًا خاصًا"). للتنقل: كما ذُكر، العديد من الأماكن تستوعب الكراسي المتحركة أو تسمح بالكراسي إذا كنت بحاجة إليها. سيزا من المتوقع أن تجلس (راكعًا)، ولكن إذا لم تتمكن من الركوع بسبب مشكلة طبية، فما عليك سوى إبلاغ المضيف وسوف يقدم لك بديلاً.

الأطفال الحاضرون – نصائح لهم: إذا سُمح بذلك، اشرح للأطفال أن هذا الحدث هادئ ومحترم. علّمهم الانحناء عند الدخول والخروج، وأن يكونوا حذرين مع الأدوات. إعطاؤهم جزءًا صغيرًا من الواغاشي يُبقيهم مشغولين. لا بأس أيضًا أن يخرج أحد الوالدين بهدوء مع رضيع أو طفل صغير إذا أصبح صوته مرتفعًا جدًا؛ فأجواء الاحتفال مُقدّرة.

المجوهرات والعطور والملابس الصاخبة؟ اجعل الأمر بسيطًا. الأهم هو الصمت. تخلّص من المجوهرات المزعجة، واخلع الأحزمة أو الساعات التي تُصدر صوتًا، وتجنّب الأحذية ذات الكعب العالي. تجنّب العطور ومزيلات العرق. حتى الكلام الهادئ يجب أن يكون هو القاعدة. من المفترض أن يكون هذا الحفل تأمليًا، لذا يجب تجنّب أي شيء يُفسد المزاج.

كيفية الدفع/الإكرامية؟ في اليابان، ليس من المعتاد دفع الإكراميات. عادةً ما تُدفع الرسوم الثابتة لحفل الشاي (غالبًا مقدمًا أو نقدًا في الحال). إذا اشتريت الشاي أو الحلويات لاحقًا، فهذا أمر طبيعي. لكن لا تُحاول إعطاء المعلم مبلغًا إضافيًا كإكرامية. بدلًا من ذلك، انحنِ بصدق وقل "شكرًا لك" للتعبير عن امتنانك.

هل يجب علي أن أحضر هدية؟ عمومًا، لاإذا كنت تحضر فصلًا دراسيًا عامًا أو عرضًا توضيحيًا. omiyage لا يُتوقع تقديم هدية تذكارية إلا في مناسبة خاصة أو دعوة رسمية. إذا زرت منزل أحدهم لشرب الشاي، فسيكون تقديم علبة حلوى لذيذة أو شاي من بلدك لفتة طيبة. أما في الزيارات السياحية الاعتيادية، فيكفي تقديم كلمة شكر مهذبة.

ماذا لو ارتكبت خطأً فادحًا أو أسأت؟ إذا حدث خطأ كبير (مثل نطق اليابانية بشكل غير لائق)، فما عليك سوى الاعتذار بأدب. عادةً ما يكون المضيفون متفهمين للغاية. إذا كنت قلقًا، يمكنك قول: "سوميماسين" (آسف) أو ”موشيواكي أريماسين“ (اعتذار رسمي). من المرجح أن يبتسموا ويطمئنوك. فالمراسم تهدف إلى الاستمتاع والاحترام، وليس إلى كشف الأخطاء.

ما هي مدارس الشاي الرئيسية ولماذا هذا الأمر مهم؟ المدارس الثلاث الرئيسية في اليابان (التي أسسها أحفاد ريكيو) هي أوموتيسينكي, أوراسينكي، و موشاكوجيسينكيبالنسبة لمعظم الزوار، يكمن الاختلاف العملي الوحيد في الأسلوب: فكما ذكرنا، غالبًا ما يسمح أوراسينكي باستخدام الكراسي ويركز على تجربة مريحة، بينما يتميز أوموتيسينكي بطابع أكثر بساطة ويركز على الجماليات التقليدية. ما لم تكن منغمسًا في دراسات الشاي، فما عليك سوى اتباع أسلوب مضيفك.

دور سين نو ريكيو في تاريخ الشاي؟ أتقن سين نو ريكيو (١٥٢٢-١٥٩١) طقوس الشاي لتصبح نظامًا روحيًا. قدّم صباح الخير وفكرة أن حتى وعاء الشاي المكسور يمكن أن يكون جميلاً. كل ما فعله لا يزال يُشكل الشاي حتى اليوم: من استخدام غرف الشاي الخشبية البسيطة إلى التأكيد على المبادئ الأربعة. في التاريخ، يُوصف غالبًا بأنه أكثر معلمي الشاي تأثيرًا.

أين يمكن شراء أدوات الشاي الأصلية (تشاوان، تشاسين، واغاشي)؟ كما ذكرنا سابقًا، تُعدّ كيوتو الخيار الأمثل: سيراميك من كيوتو/ماشيكو/شيغاراكي، ومشغولات الخيزران من أوجي/كانازاوا. للحصول على الواغاشي، زُر متاجر الحلويات التقليدية (في شوارع كيوتو القديمة أو في أكشاك "الواغاشي" في المتاجر الكبرى). ومن المدن الأخرى التي تضم حرفيين كانازاوا (أواني الشاي المصنوعة من أوراق الذهب) وأوينو/نيهومباشي في طوكيو (أسواق الحرف التقليدية). يُعدّ كوب فخار صغير أو مسحوق ماتشا جيد تذكارًا رائعًا يُخلّد ذكرى هذه المناسبة.

الأخطاء الشائعة للمبتدئين (وكيفية تجنبها): انظر قسم الأخطاء أعلاه. خلاصة القول: لا داعي للذعر. حافظ على هدوئك، واعتذر بإيجاز إذا لزم الأمر، واستمر. راقب وقلّد الضيف الرئيسي أو المضيف عندما لا يكون متأكدًا. اللباقة تتغلب على الكمال في كل مرة.

كيفية استضافة حفل شاي (صغير) خارج اليابان – اختصارات الآداب؟ تناولنا هذا الموضوع في قسم "استضافة تجمع مبسط". باختصار: اجمع بعض الأصدقاء، واجعل الجو هادئًا، وقم بنسخة مصغرة من جميع الخطوات (الانحناء، الحلوى، الشاي، القوس). لستَ بحاجة إلى طقوس كاملة (تجنب الحديقة وغسل الأحجار). إن أمكن، استخدم أدوات وعبارات احتفالية مناسبة. ركّز على الاحترام والهدوء. حتى نسخة مدتها 20 دقيقة كفيلة بنقل جوهر الحدث.

ما هو "نص الضيف" (ما يقوله/يفعله الضيف الرئيسي)؟ الضيف الرئيسي (الأول) يُقدّم القدوة. عادةً، عند استلام طبقك: انحني بعمق، وقل "شكرا لك على عملك الجاد." ("شكرا جزيلا") أو "أويشي ديسو"عند الطلب، يُشيد الضيف الأول بالمضيف، وقد يُعلق على تصميم الوعاء. كما يُتاح له غالبًا طرح أسئلة حول اللفافة أو الأدوات أثناء جلوس الجميع.

التكلفة والوقت لتعلم حفل الشاي (الفصول والمدارس): الدورات القصيرة ميسورة التكلفة (بضعة آلاف ين). الدراسة الجادة مكلفة وتستغرق وقتًا طويلاً. يتطلب الحصول على شهادة معلم سنوات وتكاليف باهظة (دروس، شاي، سفر، رسوم حفل). قليلون هم من يكرسون حياتهم له. كثيرون هم من يعاملون الشاي كهواية مدى الحياة أو ممارسة روحية.

واجاشي نباتي/نباتي؟ معظم حلوى الواغاشي نباتية (مصنوعة من دقيق الأرز، وفول الأزوكي، والسكر). لا تحتوي عادةً على منتجات ألبان أو بيض. قد يستخدم بعضها القليل من الجيلاتين (وخاصةً حلوى الجيلي)، لذا إذا كنت نباتيًا تمامًا، يمكنك سؤال المضيف عن الحلويات المناسبة. تستخدم العديد من الاحتفالات الحلويات النباتية التقليدية (مثل اليوكان المصنوع من الآجار). يمكنك بالتأكيد طلب حلوى آمنة أو إحضارها معك إذا لزم الأمر.

كيفية ربط الحفل بتجارب كيوتو ومساراتها؟ على سبيل المثال، ابدأ بزيارة معبد كينين-جي زن في جيون (جلسة تأمل صباحية)، ثم توجه إلى حفل شاي بالقرب من متحف كازاميدوري. خيار آخر: ارتدِ كيمونو مع تسريحة شعر على طريقة مايكو في الصباح، ثم تناول شاي ما بعد الظهر في مقهى جيون، ثم تجول في مسار الفيلسوف في الربيع. غالبًا ما تجمع تذاكر كيوتو والمرشدون السياحيون بين زيارة المعابد وتناول الشاي.

أين تجد غرفة الشاي مع شرح باللغة الإنجليزية؟ تُعلن العديد من الاحتفالات السياحية عن "قبول اللغة الإنجليزية". يُقدم مركز أوراسينكي في كيوتو دورات دورية بمرشدين بالإنجليزية. كما تُقدم استوديوهات خاصة، مثل كاميليا هاوس (كيوتو)، أو مواقع سياحية مثل مركز كيوتو للحرف اليدوية، دروسًا باللغة الإنجليزية. ابحث عن مصطلحات مثل “تجربة سادو باللغة الإنجليزية” عند البحث.

هل تُستخدم في حفلات الشاي الماتشا فقط؟ وهل تُستخدم أنواع أخرى من الشاي؟ تقليديًا، يُستخدم الماتشا فقط في حفلات الشاي. وهناك أسلوب آخر أقل شيوعًا يُسمى سينشا-دو، وهو استخدام أوراق الشاي المطحونة، ولكنك نادرًا ما تراه إلا في ورشة عمل متخصصة في سينشا. لذا، يمكنك الافتراض بثقة: أحضر الماتشا واستمتع به!

قواعد المناخ/الموسمية (إعدادات الصيف مقابل الشتاء)؟ ذكرنا التعديلات الموسمية أعلاه. نسخة سريعة: في صيف قد يكون مقهى الشاي أكثر برودة (في الهواء الطلق أو مراوح) ويستخدم طبقات أقل من الملابس؛ شتاء توضع الغلاية في موقد غائر (رو) مع المزيد من الفحم. قد يكون كيمونو المضيف من الكتان الشتوي أو الصيفي. تتغير الحلويات والمخطوطات باختلاف الفصول (مثل أزهار الكرز، وأوراق القيقب، إلخ).

كيفية تفسير التوكونوما (اللفافة)؟ عادةً ما يحمل خط المخطوطة موضوعًا أو رسالة. من بين الخطوط الشائعة: اذهب إلى الأعلى (مرة واحدة في العمر) سيجاكو (الصمت والسكينة) موتشيو (ضع في اعتبارك) أو المراجع الموسمية مثل نفسك (閑機، وقت هادئ). إذا عرفتَ العبارة، فهي تُضفي عمقًا؛ وإن لم تعرفها، فاسأل. سيسعد المضيف بشرح معناها.

ما هو التشاشيتسو ولماذا عدد المداخل منخفض؟ أ تشاشيتسو هو مقهى (غالبًا ما يكون كوخًا صغيرًا أو غرفةً بحجم جوف). صُمم ليكون بسيطًا وحميميًا. المدخل المنخفض (نيجيريجوتشي) يُجبر الضيوف على الانحناء عند دخولهم، رمزًا للتواضع والمساواة. بمجرد دخولهم، لا تُهمّ المرتبة، فالجميع على نفس المستوى.

الفرق بين حفل الشاي الياباني والشاي الأخضر العادي في المقاهي؟ في المقهى، يُقدّم الماتشا كأي مشروب آخر - قد تقول: "اسكب لي بعض الماتشا من فضلك!". البروتوكول بسيط. أما في المراسم، فكل فعل له طابع طقسي: الانحناء، وغسل اليدين، ومسك الوعاء بطريقة محددة، والشرب في صمت. المقهى هو للاسترخاء والنكهة، بينما المراسم هي للوعي والآداب. كلاهما يُنتج شايًا رائعًا، لكن الجو والمعنى مختلفان تمامًا.

مسرد المصطلحات

تشانويو (حفل الشاي)، تشادو/سادو (حفل الشاي): أسماء حفل الشاي الياباني (طريق الشاي).
تشاكاي (حفلة الشاي): حفل شاي غير رسمي (حفل قصير مع الشاي والحلويات).
تشاجي (茶事): حفل شاي رسمي (يتضمن وجبة طعام وحصص متعددة من الشاي).
تيماي (الواجهة الأمامية لحفل الشاي): سلسلة الحركات التي يؤديها المضيف أثناء تحضير الشاي.
أوتيماي (حفل الشاي): طريقة شرفية للقول مكتمل (إعداد الشاي).
تشاشيتسو (بيت الشاي): غرفة شاي أو بيت شاي (غالبًا غرفة صغيرة مخصصة للتاتامي).
نيجيريجوتشي (نيجيريجوتشي): مدخل منخفض إلى غرفة الشاي، مما يجبر الضيوف على الانحناء عند الدخول.
توكونوما (توكونوما): ركن في غرفة حيث يتم عرض مخطوطة (كاكيمونو) وترتيب الزهور.
تشاوان (وعاء الأرز): وعاء الشاي الذي يشرب منه الماتشا.
شاسن (خفاقة الشاي): خفاقة الخيزران تستخدم لخلط مسحوق الماتشا والماء الساخن.
تشاشاكو (مغرفة الشاي): مغرفة شاي الخيزران.
كاما (وعاء): غلاية حديدية على الفحم.
هيشاكو (مغرفة): مغرفة ماء من الخيزران.
ميزوساشي (إبريق الماء): جرة ماء للمياه العذبة.
كينسوي (建水): وعاء مياه الصرف الصحي للشطف.
ناتسومي (ناتسومي): علبة شاي مطلية بالورنيش (عادةً ما تكون مخصصة لشاي أوسوتشا).
كرسي (صانع الشاي): حامل شاي سيراميك (للشاي).
فورو (فرن الرياح) / رو (الفرن): موقد الفحم (فورو) أو الموقد الغارق (رو) لتسخين الماء.
واغاشي (حلويات يابانية): الحلويات اليابانية التقليدية تقدم مع الشاي.
وا، كي، سي، جاكو (وا، كي، سي، جاكو): الانسجام، الاحترام، النقاء، والهدوء – المبادئ الأربعة الرئيسية للشاي.
إيتشيغو إيتشي (مرة واحدة في العمر): حرفيًا "مرة واحدة، لقاء واحد"، وهو مفهوم زِن يُستخدم غالبًا في الشاي ليعني "تقدير كل لقاء".

أغسطس 11, 2024

البندقية، لؤلؤة البحر الأدرياتيكي

بقنواتها الرومانسية، وعمارتها المذهلة، وأهميتها التاريخية العظيمة، تُبهر مدينة البندقية، تلك المدينة الساحرة المطلة على البحر الأدرياتيكي، زوارها. يُعدّ مركزها العظيم...

الوجهات الشعبية

نوفمبر 12, 2024

أفضل 10 أماكن لا بد من زيارتها في فرنسا

تشتهر فرنسا بتراثها الثقافي الغني، ومطبخها المتميز، ومناظرها الطبيعية الخلابة، مما يجعلها البلد الأكثر زيارةً في العالم. من رؤية المعالم القديمة...

الوجهات الشعبية

ديسمبر 6, 2024

الأماكن المقدسة: الوجهات الأكثر روحانية في العالم

يتناول هذا المقال أهميتها التاريخية، وتأثيرها الثقافي، وجاذبيتها الجذابة، ويستكشف أكثر المواقع الروحانية تبجيلًا حول العالم. من المباني القديمة إلى المعالم المذهلة...