أفضل 10 مدن للحفلات في أوروبا
اكتشف مشاهد الحياة الليلية النابضة بالحياة في أكثر مدن أوروبا إثارة للاهتمام وسافر إلى وجهات لا تُنسى! من جمال لندن النابض بالحياة إلى الطاقة المثيرة...
من أسوار قلعة البندقية، تطل مدينة كورفو القديمة جنوبًا، لتكشف عن مشهد بانورامي من أسطحها الحمراء الصدئة وبحرها الأزرق السماوي. تشرق شمس البحر الأيوني على البلاط والجص، وتلوح في الأفق أسوار قلعة كركيرا (مدينة كورفو). لا توجد عاصمة يونانية أخرى محاطة بقلاع مزدوجة - ومن هنا جاء لقبها كاستروبوليس ("مدينة القلعة"). من هذا الارتفاع، يتجلى تاريخ الجزيرة المتعدد الطبقات بوضوح في الحجر: أسوار بيزنطية يدعمها بنادقيون، ومنازل كلاسيكية حديثة تصطف على جانبي الأزقة الضيقة. في ضوء هذا الصباح، تفوح من الهواء رائحة خفيفة من ملح البحر والصنوبر، ولا يزال أسد القديس مرقس (رمز البندقية) يعلو بوابة على الميناء، ليذكرنا بأربعة قرون من الحكم الفينيسي.
تحيط بها التلال الخضراء الزمردية والبحر الأيوني الكوبالت، يبلغ طول كورفو حوالي 64 كيلومترًا وعرضها 32 كيلومترًا في أوسع نقطة. يحمل اسمها اليوناني كيركيرا (كوركيرا) ثقلًا أسطوريًا: تقول الأسطورة أن إله البحر بوسيدون وقع في حب الحورية كوركيرا واختطفها إلى جزيرة مجهولة، وأورثها اسمها. اليوم، أصبحت الأرض خضراء بسخاء بالنسبة لجزيرة متوسطية. تغطي بساتين الزيتون القديمة العديد من المنحدرات - حيث صنعت كورفو زيت الزيتون منذ العصور القديمة - إلى جانب أشجار السرو والصنوبر والدفلى. الشتاء معتدل ورطب، والصيف طويل ومشمس مع وهج رطب. يتناوب الساحل الذي يبلغ طوله 217 كيلومترًا بين الشواطئ الذهبية والخلجان الصخرية. تتمتع بضع عشرات منها بوضع العلم الأزرق، ولكن حتى الخلجان المرصوفة بالحصى المنعزلة تتلألأ باللون الفيروزي عندما تكون الشمس عالية. في الربيع تمتلئ التلال بالأزهار البرية، بينما تحمل أمسيات الصيف رائحة الياسمين ولحم الضأن المشوي.
يهيمن على تاريخ كورفو في العصور الوسطى حكمها الطويل للبندقية. ففي عام 1386 (أو بحلول عام 1401) أصبحت الجزيرة أرضًا فينيسية، وظلت شبه تابعة لها حتى عام 1797. وعلى مدى ما يقرب من 400 عام، استثمرت الجمهورية في تحصينات ضخمة. حفر مهندسو البندقية ثلاثة حصون عظيمة في الرؤوس البحرية المحيطة بالميناء، محولين مدينة كورفو إلى معقل منيع تقريبًا. وكما تشير اليونسكو، فقد دافعت هذه الحصون عن طرق تجارة البندقية ضد العثمانيين "لأربعة قرون"، وحتى في ظل الحكم البريطاني في القرن التاسع عشر، ظلت الأسوار قائمة. كان صمود كورفو أسطوريًا: فعلى عكس معظم اليونان، لم تخضع قط لسيطرة تركيا العثمانية. وأشار المؤرخ ويل ديورانت إلى أن كورفو "تدين بالحفاظ عليها" لرعاية البندقية ولم تسقط أبدًا في حصارات عثمانية متكررة.
هذا التراث الدفاعي أكسب كورفو لقب "مدينة القلعة". وقد دهش مؤرخو العصور الوسطى من كونها المدينة اليونانية الوحيدة المحاطة من جميع الجهات بقلاعها الخاصة. في الواقع، تُشكل القلعة القديمة (على جزيرة بالايو فروريو الصخرية الصغيرة) والقلعة الجديدة (على شبه جزيرة كانوني) ثنائيًا يحرس مدينة كورفو. بدأ الحصن القديم كبرج مراقبة بيزنطي، ووسّعه البنادقة بشكل كبير، بينما كان الحصن الجديد إضافة فينيسية تُطل على البحر. يوفر كلاهما الآن إطلالات خلابة على المدينة وألبانيا البعيدة. داخل الحصن القديم، تقف كنيسة القديس جورج المطلية بالجير الأبيض، والتي كانت في الأصل أنجليكانية في ظل الحماية البريطانية؛ ولا تزال واجهتها ذات الأعمدة الدورية قائمة، على الرغم من أنها اليوم كنيسة أرثوذكسية.
حتى ازدهار كورفو في العصور الوسطى يظهر في علم الآثار. ففي مدينة باليوبوليس القديمة (بجوار جاريتسا الحديثة) تقع أطلال معبدين: أحدهما مخصص لأرتميس والآخر لأبولو وأرتميس، ويعود تاريخهما إلى القرن السادس قبل الميلاد. وتشهد منحدراتهما وأعمدتهما المنحوتة على أن كورفو كانت في العصور القديمة مستعمرة كورنثية غنية تضم أحد أكبر أساطيل اليونان. ويسجل ثوسيديديس معركة بحرية كبرى قبالة كورفو عام 433 قبل الميلاد بين كورينث وكورسيرا. وبعد قرون، اشترت قوة البندقية الاستقرار المحلي. ونما عدد سكان الجزيرة وازدهر الريف، دون انقطاع بسبب الحكم العثماني - وهي ميزة فريدة لاحظها حتى سفراء البندقية. وبعد قرون من السلام والتأثير الغربي، تبنى سكان كورفو العديد من العادات الغربية: حيث تأسست هنا أول جامعة حديثة في الجزيرة (الأكاديمية الأيونية) وأول دار أوبرا في القرن التاسع عشر.
انتهى القرن البندقي السلمي بسقوط الجمهورية. في عام ١٧٩٧، اجتاحت جيوش نابليون العالم البندقي، وبموجب معاهدة، تم التنازل عن كورفو لفرنسا كإقليم كورسير. كان الحكم الفرنسي قصير الأمد ولكنه كان مؤثرًا: لمدة عامين (١٧٩٧-١٧٩٩) شهدت الجزيرة إصلاحات نابليونية حديثة، وفي الفترة ١٨٠٧-١٨١٤، جعلت إدارة فرنسية أخرى بقيادة الحاكم دونزلوت كورفو قاعدة للمصالح الفرنسية. ولكن بين هذه الفترات الفرنسية، طرد أسطول روسي عثماني الفرنسيين عام ١٧٩٩، مما أدى إلى قيام جمهورية سبعية قصيرة (اتحاد جزر البحر الأيوني تحت السيادة العثمانية). في النهاية، حسمت هزيمة نابليون مصير كورفو.
في عام 1815، وضع مؤتمر فيينا الجزر الأيونية تحت الحماية البريطانية ( الولايات المتحدة لجزر الأيونية)، وكانت مدينة كورفو مقرًا للمفوض السامي. استثمر البريطانيون في البنية التحتية: شقوا طرقًا في التلال وحدّثوا شبكة إمدادات المياه. وُسِّعت الأكاديمية الأيونية لتصبح جامعة متكاملة (معتمدةً على العديد من الأرستقراطيين المحليين الذين درسوا في أوروبا الغربية). وسرعان ما أصبحت الإنجليزية لغةً رسمية. وفي قصر القديسين ميخائيل وجورج في سبيانادا (المتنزه الكبير)، حكم الحكام البريطانيون مع نشر ثقافتهم الخاصة. وسادت المدينة الفينيسية أجواءٌ من الكريكيت والحدائق وحياة النوادي الإنجليزية. ومن المثير للدهشة أن الكريكيت لا يزال قائمًا في كورفو حتى اليوم بفضل تلك الحقبة البريطانية.
ومع ذلك، كان التغيير يلوح في الأفق. في عام 1864، سلمت بريطانيا كورفو إلى اليونان المستقلة حديثًا كبادرة حسن نية في تتويج الملك جورج الأول. أُغلقت الأكاديمية الأيونية، وانضمت اليونانية إلى الإيطالية والبندقية كلغة سائدة. ازدهرت الفرق الفيلهارمونية المحلية (التي تأثرت في الأصل بالموسيقى الإيطالية)، لكن الأغاني الوطنية اليونانية اكتسبت الآن مكانة مرموقة. كان الوطنيون الكورفيون البارزون مثل يوانيس كابوديسترياس، أول حاكم لليونان الحديثة، نشطين خلال الفترة البريطانية وتم الترحيب بهم في الاتحاد. بحلول أواخر القرن التاسع عشر، رأى العالم كورفو كجوهرة اليونان الصغيرة: قضى القيصر فيلهلم الثاني والإمبراطورة إليزابيث ملكة النمسا الصيف هنا، وقد بنت الأخيرة قصر أخيليون عام 1890 كملاذ كلاسيكي لحزنها.
تعكس مدينة كورفو اليوم ماضيها المتنوع في الأحجار. تصف اليونسكو المدينة القديمة بأنها ميناء محصن نادر لا يزال قائمًا، يتمتع "بنزاهة وأصالة عاليتين". عند السير في شوارعها المتعرجة، يمر المرء بحصون من العصور الوسطى، وأبراج أجراس فينيسية، وقصور أنيقة على الطراز الكلاسيكي الحديث. على طول ساحة "سبيانادا"، الساحة المركزية الواسعة في كورفو، المحاطة بأروقة ليستون ذات الطراز الأيوني، تنبض الحياة بالحياة تحت أعمدة القرن التاسع عشر. صُممت ليستون من قِبل مهندس معماري فرنسي بعد فترة الاستراحة النابليونية، على غرار ساحة سان ماركو في البندقية. واليوم، تضم أقواسها مقاهي يرتادها السكان المحليون لتناول القهوة القوية وحلوى "الحلوى التركية".
بالقرب منه، يقع قصر القديسين ميخائيل وجورج السابق، وهو صرح أبيض فخم شيّده البريطانيون كمقرّ للمفوض السامي. ويضمّ الآن متحف الفن الآسيوي الوحيد في اليونان. يزخر تصميمه الداخلي الفخم، ذي الروعة الملكية، بآلاف المعروضات - تماثيل بوذية، ودروع ساموراي، ولوحات هندية - في إشارة مفاجئة إلى أذواق كورفو المتنوعة. (غالبًا ما تتوقف العائلات التي تتجول هنا عند النصب التذكاري للورد بايرون، الذي عاش ومات في كورفو، مموّلًا مشاركته في الثورة اليونانية). في كل زاوية، تنتشر متاحف تحتفي بفسيفساء كورفو من القصص: يُعيد منزل "كازا بارلانتي" (البيت الناطق) بناء منزل أرستقراطي من القرن التاسع عشر باستخدام آلات آلية؛ وتُذكّر ورشة نفخ الزجاج بالحرف اليدوية الفينيسية؛ وحتى متحف صغير للأوراق النقدية يُوثّق حركة النقود عبر العصور.
فوق المدينة، لا يزال جدارا الحصن قائمين. يضم الحصن القديم (جنوب المدينة) بساتين زيتون وكنيسة صغيرة، بينما يرسي الحصن الجديد (شبه جزيرة كانوني) الميناء الجنوبي الشرقي. وقد بُني كلاهما أو وسّعهما البنادقة لصد الأتراك. يمكن للزائر أن يتجول في مسارات وعرة إلى أبراجهما، حيث تُطلّ المدافع التي كانت تُستخدم لحراسة المداخل الآن على البحر. أضاف المهندسون البريطانيون، ثم اليونانيون لاحقًا، ثكنات وبطاريات، لكن الكثير منها لا يزال أصليًا. في عام ١٨٤٠، كُرِّست كنيسة على الطراز القوطي للقديس جورج في الحصن القديم - كانت أنجليكانية في البداية، وأصبحت الآن أرثوذكسية - تشبه بشكل غير عادي معبدًا يونانيًا بأعمدتها الدورية.
انطلق على مسافة قصيرة من الساحل وستظهر جزيرتان صغيرتان شهيرتان. يتصل بكانوني طريق ضيق دير فلاتشيرنا، وهو كنيسة صغيرة مطلية باللون الأبيض، تحيط بها مياه هادئة وأشجار سرو. يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر، ويضم أيقونةً مبجلة للسيدة العذراء مريم. خلفه مباشرة تقع بونتيكونيسي ("جزيرة الفأر")، ومنحدراتها المشجرة يتوّجها دير بانتوكراتور من العصر البيزنطي، والذي بُني في القرن الثالث عشر. ووفقًا للأسطورة، كانت هذه الجزر الصغيرة - الزمردية الخارجة من مياه الياقوت الأزرق - قارب الحورية كوركيرا (الذي تحول إلى حجر) وروث عصفورين لعنتهما أثينا. عند غروب الشمس، تتوهج باللون الذهبي، ويمكن رؤيتها من بوابة المطار، ومن بطاقات بريدية لا تُحصى على حد سواء.
على طول أروقة ليستون الضيقة التي تعود إلى القرن التاسع عشر (في المقدمة أعلاه)، تمتزج الحياة اليومية بأناقة البندقية ودفء البحر الأبيض المتوسط. هنا، يحتسي رجال محليون يرتدون سراويل الكتان مشروب فرابيه على كراسي خشبية، ويشاهدون الأطفال يطاردون الحمام في الساحة. تعبر الفتيات بفساتينهن الصيفية الحجر الرملي إلى متاحف الفنون أو مدرسة الموسيقى الموجودة في مبنى آخر يعود إلى الحقبة البريطانية. كل مساء، تتجول العائلات هنا للاستمتاع بـ"باسيجياتا" - النزهة المسائية التقليدية - تحت مصابيح الغاز المزخرفة وظل برج جرس القديس سبيريدون. القديس سبيريدون هو شفيع كورفو المحبوب: تزدحم الكنيسة الصغيرة التي تعود إلى القرن السادس عشر بقبتها الحمراء المخروطية في يوم عيده (27 أكتوبر)، عندما يغني المغنون الشعبيون. كانت مبطنة (سيريناد) في الساحة. في الشتاء، تُضاء الأروقة نفسها بزينة الأعياد وأسواق عيد الميلاد الصغيرة، مما يجعل ليستون أشبه بمشهد من رواية ديكنز.
خارج العاصمة، تُشكّل مناظر كورفو الطبيعية نسيجًا من التلال الزمردية والخلجان الزرقاء. إلى الغرب، تلوح مرتفعات بانتوكراتور (906 أمتار)، أعلى قمة في كورفو، شديدة الانحدار والمغطاة بأشجار الزيتون. تُغطي غابات الصنوبر هذه المنحدرات، وتنتشر فيها أكواخ الرعاة والزعتر البري. من هذه المرتفعات، يُمكنك النزول إلى قرى هادئة مثل بيريثيا القديمة - قرية جبلية مهجورة أُعيد إحياؤها كمتحف شعبي ودار ضيافة - حيث يعبق الهواء برائحة دخان الخشب والأوريجانو.
على الساحل الشمالي الغربي، تنحدر قرية باليوكاستريتسا نحو الماء، وهي منطقة اشتهرت بجمالها منذ زمن طويل. في خلجان باليوكاستريتسا، يكتسي البحر بلون أخضر جوهري، زجاجي ودافئ في الصيف. تغوص الصخور المغرة في الماء، مكونةً خلجانًا طبيعية حيث يسبح الأطفال وتتمايل القوارب عند المرساة. تُغطي إبر الصنوبر المنحدرات الظليلة في الأعلى، ويختلط هدير الدراجات البخارية الخافت على الطريق الساحلي المتعرج مع صيحات النورس. يصف دليل Rough Guides مناخ كورفو بأنه دافئ ورطب في آن واحد، حيث تحيط به "أشجار الكمثرى والرمان والتفاح والتين والزيتون الغني" الطويلة. في الواقع، تعبق كل رقعة ريفية تقريبًا برائحة بساتين الزيتون. تزدهر أكثر من أربعة ملايين شجرة زيتون في كورفو اليوم (يبلغ عمرها قرونًا عديدة)، وأوراقها الفضية تداعب النسيم. في الخريف، تُنتج البساتين زيتون كالاماتا الداكن المعالج بمحلول ملحي وزيت كورونيكي الأخضر الحاد، المستخدم في كل طبق تقريبًا.
إلى الجنوب الشرقي، تقع بحيرة كوريشيون بكثبانها الرملية المتحركة وغابات الأرز، وهي محمية طبيعية للطيور المهاجرة وسلاحف الرأس الضخمة. في أي فصل من فصول السنة، تجد مسارات للمشي عبر بساتين الحمضيات، أو تتسلق أبراج المراقبة الفينيسية لمشاهدة مناظر بانورامية لغروب الشمس. على الشاطئ الشرقي، تُلبي قرى خلابة مثل جوفيا وأخارافي احتياجات السياح النشطين (مثل ركوب الأمواج الشراعية والغوص)، بينما تبقى الخلجان المنعزلة عذراء. يُضفي مزيج القرى الجصية التي يكسوها لونها الأبيض بفعل الشمس وخلفية جبلية شعورًا حيويًا بالمكان: فالليالي هنا هادئة، لا يملأها سوى زقزقة حشرات السيكادا ورائحة الياسمين التي تملأ الهواء الدافئ.
تُعرف ثقافة كورفيوتي بمهرجاناتها وموسيقاها بقدر ما تُعرف بكنائسها ومأكولاتها. ومن اللافت للنظر أن كورفو تضم ست عشرة فرقة موسيقية فلهارمونية تعمل بدوام كامل - واحدة في كل قرية تقريبًا - إرثًا من التأثيرات الفينيسية والإيطالية. وتحتل هذه الفرق مكانة بارزة خلال أسبوع الآلام. في أحد الشعانين، تُحمل رفات القديس سبيريدون في موكب مهيب عبر المدينة، ترافقها أوركسترا مدينة كورفو الفيلهارمونية والفرقة الموسيقية المحلية. أما مساء الجمعة العظيمة، فهو أروع مشهد في كورفو: مواكب نعش مزخرفة (...) إبيتافيوس) تجوب الشوارع المضاءة بالشموع، يقودها آلاف المصلين حاملين البخور، وأصوات نحاسية مؤثرة من الجمعية الفيلهارمونية. في الساعة العاشرة مساءً، تدق أجراس الكاتدرائية مع انطلاق موكب كل كنيسة، خالقةً نهرًا من الرثاء وألسنة لهب متوهجة.
السبت العظيم في كورفو لا يشبه أي مكان آخر في اليونان. في الساعة الحادية عشرة صباحًا، يُعلن بوق واحد "القيامة الأولى"، وعلى الفور تُقام الصلاة الشهيرة بوتيدس يندلع الاحتفال. على طول ليستون وسبيانادا، يرمي السكان أواني فخارية كبيرة مملوءة بالماء من الشرفات العلوية إلى الشارع أدناه - طقسٌ بهيج يرمز إلى الحياة الجديدة لعيد الفصح. يملأ صوت تحطم الفخار وهتافات الأطفال الأجواء. مع حلول الليل، تبدأ الخدمة الأخيرة في الساعة 11:00 مساءً، وتنتهي بقيامة منتصف الليل. تُضاء الشموع، وتُغنى ترنيمة الفردوس، وتنفجر المدينة بالتصفيق وعرض للألعاب النارية يرقص فوق القلعة القديمة. يوم أحد الفصح نفسه هو وليمة عائلية: لحم ضأن مشوي، وبيض مصبوغ باللون الأحمر يُنقر في مسابقة مرحة، وحلويات خاصة مثل... باستيتسادا و سوفريتو يتم توزيعها على الطاولات الطويلة.
كرنفال كورفو (الذي يُقام قبل الصوم الكبير) تقليدٌ آخر زاخرٌ بالحيوية بلمسةٍ فينيسية. تملأ الحفلات الراقصة المُتقنة بالأقنعة والمسيرات في الهواء الطلق الأسابيع التي تسبق عيد الفصح. تجوب عرباتٌ تحمل عباراتٍ ساخرةً وفولكلورية شوارع مدينة كورفو على أنغام فرقٍ موسيقية، بينما يرقص المحتفلون بأزياءٍ ريشيةٍ تُذكرنا بكرنفال البندقية. تُظهر هذه الاحتفالات الحيوية - من أشهرها في اليونان - أن حتى المرح الدنيوي هنا مُمتزجٌ بتاريخ الجزيرة.
حتى في الحياة اليومية، الموسيقى والفن حاضران في كل مكان. كل حيّ فيه كنيسة (تُتوّج كنيسة القديس سبيريدون الشهيرة بقبة حمراء لامعة) ومخبز يفوح برائحة الدفء. لربط الخبز و ماندولاتو نوجا. في الليالي الدافئة، قد يصادف المرء حانة يغني فيها رجل ثمانيني أغنية بلهجة كورفيوت، مصحوبًا بكوكونا محلية أو كمان. يتعلم الأطفال في قرى الصيد الصغيرة العزف على الماندولين والبوزوكي كجزء من مناهجهم المدرسية، ولكل قرية عيدها الخاص (بانيغيري) مع راقصين شعبيين يرتدون تنانير خفيفة وصدريات مطرزة. هذه القوام - الألحان المترنحة، وطعم العسل الباستيل اللوز، وابتسامة الصياد البسيطة - تمنح كورفو الدفء العاطفي الذي يتذكره الزوار لفترة طويلة بعد مغادرتهم.
مطبخ كورفو هو احتفالٌ بتقاطع طرقها الجغرافية. ترك البنادقة والفرنسيون والبريطانيون بصماتهم في فن الطهي إلى جانب الأطباق اليونانية المحلية. نزهةٌ في سوق كورفو تُغريك بالجبنة اللاذعة والزيتون والتوابل. البصل المقلي بزيت الزيتون، والثوم والبقدونس يُضفي نكهةً مميزةً على كل شيء، من كرات اللحم إلى يخنات الأخطبوط. أطباق مميزة تجمع بين مأكولات البحر الأبيض المتوسط الأساسية والتوابل الغريبة. أشهرها... باستيتساداقطع من لحم العجل (أو الديك) مطهوة ببطء في صلصة طماطم ونبيذ أحمر لاذعة مع قرفة وجوزة الطيب وقرنفل وفلفل. يُقدم هذا الحساء مع معكرونة بوكاتيني لغداء يوم الأحد، حيث تُذكرنا رائحته الدافئة بطرق الفلفل التي كان يستخدمها تجار البندقية (الاسم المحلي القديم). معجنات التوابل تعني حرفيًا "باستيتسادا متبلة").
جزيرة كلاسيكية أخرى هي سوفريتوشرائح رقيقة من لحم العجل مطهوة في نبيذ أبيض مع ثوم وخل، ومزينة بالبقدونس والكبر. تعود أصولها إلى البندقية أيضًا، وربما تنحدر من وصفة لومباردية مُعدّلة بزيت زيتون كورفيوت ونبيذ محلي. لمحبي المأكولات البحرية، بورديتو يُقدَّر هذا الطبق - وهو عبارة عن حساء سمك حار مُحضَّر من الفلفل الأحمر والطماطم البرقوقية، ويُقال إنه نشأ من تواصل سكان الجزر مع صيادي البحر الأدرياتيكي. تشمل الأطباق الجانبية المقرمشات لحن موسيقي (خبز محمص مدهون بالطماطم والزعتر)، كريمي نقش الجبن من الأبقار والأغنام المحلية، والنكهة القوية زبدة كورفو (مصنوع من حليب النعجة) يُستخدم في الخبز. ستجد في المخابز ماندولاتو (نوغا اللوز مع العسل والفانيليا)، وكعكات شراب الخروب، و الباستيل أشرطة السمسم والعسل – حلويات بسيطة محبوبة في عيد الفصح وعيد الميلاد.
يمتد إرث كورفو الإيطالي إلى الحلويات. تتميز الجزيرة بحلويات الحمضيات بفضل مناخها. ومن أشهرها الكمكوات الصغير (يسميه السكان المحليون "كونيفاس")، وهو فاكهة برتقالية لاذعة جلبها البريطانيون في القرن التاسع عشر. ينمو الكمكوات في الأراضي المنخفضة المحيطة بالمطار، ويصنعه الجميع تقريبًا على شكل حلويات ملاعق أو كعكات أو ليكور دبق. في الواقع، يمثل الكمكوات "البرتقال الذهبي" لكورفو: فقد كان وصوله تحت الحكم البريطاني رمزًا للعلاقات الوثيقة التي سادت تلك الحقبة. واليوم، يمكن للمرء زيارة مصانع التقطير العائلية أو متاجر المزارع لتذوق ليكور الكمكوات - وهو مشروب روحي صافٍ وعطر يُرتشف بعد العشاء - أو مر. ليمون ملعقة حلوة، وهي بقايا أخرى من زراعة الحمضيات الأيونية.
الإرث البريطاني الأخير هو بيرة الزنجبيل، والمعروفة محليًا باسم تزيتزيبيراابتكر سكان الجزيرة البريطانيون هذا المشروب الحار غير الكحولي المصنوع من الزنجبيل والليمون، ولا يزال يُقدم في الصيف كمشروب كولا منزلي الصنع. ويُقدم مع سوفريتو و باستيتسا كما قد يُقدّم البيرة مع لحم مشوي يوم الأحد، في إشارةٍ طريفة إلى تراث كورفو الطهوي المتنوع. في المطاعم الفاخرة، يُبدع الطهاة اليوم في إحياء هذه التقاليد مع الأعشاب الطازجة والكبر من الحدائق وزيت زيتون كورفو - والنتيجة مطبخٌ إقليميٌّ بسيطٌ وراقيٌّ في آنٍ واحد، غنيٌّ بتاريخه العريق في كل طبق.
في القرن العشرين، احتضنت كورفو السياحة، وهي الآن ترحب بالزوار على مدار العام. لطالما أحب الأوروبيون الأثرياء مناخ الجزيرة المعتدل ومناظرها الطبيعية - وكان القيصر فيلهلم والإمبراطورة سيسي من أوائل روادها - ولكن بعد الحرب العالمية الثانية، انفتحت كورفو على السياحة الجماعية. جعلت العطلات الشاملة في الخمسينيات والستينيات من كورفو واحدة من أوائل المنتجعات الشاطئية في اليونان. اليوم، يتنوع ملف الزوار: فالعائلات البريطانية والألمانية والإسكندنافية شائعة في الصيف، ولكن العديد من الفيلات المنعزلة والمنتجعات الفاخرة تلبي احتياجات شهر العسل والمسافرين الأثرياء الباحثين عن الخصوصية. في الواقع، لا يزال الساحل الشمالي الشرقي يستضيف بعضًا من مالكي الفيلات الأثرياء المشهورين (ورثة روتشيلد وكبار رجال الأعمال)، مما يدل على جاذبية كورفو الدائمة لأولئك الذين يقدرون الجمال الطبيعي والرقي الثقافي.
تعكس البنية التحتية للجزيرة توازنها بين الراحة العصرية وسحر العالم القديم. يقع مطار كورفو الرئيسي - الذي سمي على اسم يوانيس كابوديسترياس، ابن الجزيرة وأول حاكم لليونان - جنوب العاصمة مباشرة. تصل الرحلات الجوية من أوروبا وخارجها، وغالبًا ما تحلق في طريقها الأخير على ارتفاع منخفض فوق جزيرة فلاشيرنا. المشهد من النافذة مثالي للبطاقات البريدية: الدير الصغير وجسره الصغير، خلف بساتين زيتون كانوني وبحيرة جزيرة ماوس الزرقاء. يوفر ميناء المدينة عبّارات وقوارب مائية عالية السرعة إلى موانئ البر الرئيسي (إيغومينيتسا وباتراس) وحتى إلى ساراندي القريبة في ألبانيا. اختصر جسر جديد في ليفكيمي في الجنوب الرحلة إلى البر الرئيسي لليونان، مما يجعل كورفو ملائمة للمسافرين الذين يجمعون بين قضاء وقت على الشاطئ ووجهات أخرى.
لا تزال مدينة كورفو نفسها مدينةً عاملةً يسكنها حوالي 35,000 نسمة. في الصباح، يُسمع صوت أبواق السفن، ويرى الصيادين يُفرغون الأخطبوطات والسمك النهاش في سوق السمك أسفل كنيسة سبيريدون. تتساقط زهور الجهنمية من الشرفات في الربيع، وفي الميناء، ترفرف الألوان الوطنية من سفن الرحلات البحرية التي تُحلق أمام الحصن القديم. في زحام ما بعد الظهر، تتشارك سيارات بي إم دبليو ودراجات فيسبا الشوارع المرصوفة بالحصى. تتميز الحياة المحلية بوسائل راحة عصرية: مراكز تسوق، مطاعم عالمية، وحرم جامعي يعج بالطلاب. ولكن في خليج غاريتسا، لا تزال الحانات المطلة على الماء تُقدم الكالاماري المشوي على طاولات خشبية على الشاطئ المُرصّع بالحصى، حيث يُغمس الآباء أقدام أطفالهم في المياه الضحلة. عند غروب الشمس، تتجمع العائلات في "سبيانادا" للتنزه أو لعب الكريكيت - لمسة أنجلو نادرة.
لا تزال الفنون حيوية. تُقيم جمعية كورفو الفيلهارمونية (التي يزيد عمرها عن 170 عامًا) موسمًا للأوبرا في الصيف، غالبًا في مسرح سان جياكومو البلدي أو في الهواء الطلق في حدائق الإسبلاناد. تُعرض لوحات المناظر الطبيعية الأيونية في المعارض المحلية، حتى أن مطاعم المأكولات الراقية تُقدم أحيانًا حفلات موسيقية كلاسيكية صغيرة. يفخر سكان كورفو بإسهامات جزيرتهم الثقافية - فقد وجد الشعراء والملحنون والعلماء إلهامهم هنا منذ زمن طويل. قد يصادف المرء بستانيًا ثمانينيًا ودودًا كان يرافق جولات الملكة اليونانية، أو شاعرًا يُلقي أبياتًا باللهجة الفينيسية. هذه الروابط الإنسانية - ترحيب الناس ودفئهم - هي ما يُضفي على كورفو طابعها الأعمق.
زيارة كورفو تُثير جميع الحواس والمشاعر. يعبق الهواء برائحة زيت الزيتون المقلي وزهر الحمضيات؛ ونكهة السومبالا (الخضار البرية المتبلة) أو السردين الطازج المشوي على الفحم تُضفي على اللسان نكهةً قوية. عند الغسق، يمتزج صوت المؤذن من مسجد أيوني (لا يزال الحي التركي القديم يحتفظ بواحد) مع آخر رنين لجرس الكاتدرائية الكاثوليكية. يتسلل الموسيقيون من قاعة الموسيقى على متن سفينة "سبيانادا"، لتنساب نغماتهم الأخيرة بين أشجار الدلب. قد يحمل نسيم المساء نفحة من الأوريجانو البري من التلال، أو ضحكات السياح الإيطاليين البعيدة وهم يجلسون في مقهى على الواجهة البحرية.
تاريخيًا، يستشعر كل زائر همسات الماضي. تبدو المدينة القديمة، المحمية من اليونسكو، كمتحف حيّ: قد يتردد صدى وقع أقدام على الحجر القديم حيث سار جنود البندقية. يُخبرنا تصميم الأزقة الضيقة الممتدة من قلعة القديس جورج (القلعة داخل الحصن الجديد) عن استراتيجية الحصار في العصور الوسطى. في الوقت نفسه، يجوب الأطفال بأحذية رياضية عصرية هذه الشوارع، وتتدلى لافتات واي فاي فوق أبواب المنازل القديمة. إيقاع الحياة هنا هادئ، لكنه مُعزز بفخر التراث. في إحدى الليالي، قد يُشير مرشد محلي إلى حجر زاوية منحوت ويشرح كيف جاء من أطلال كاتدرائية بيزنطية؛ وفي اليوم التالي، قد يُوصي بنادي شاطئي مع منسق موسيقى.
للمسافرين المترفين، تُقدم كورفو وسائل راحة راقية دون أن تفقد أصالتها. تحولت القصور التاريخية إلى فنادق بوتيك أنيقة، مُجهزة بمسابح لا متناهية تُطل على البحر. تعتمد منتجعات السبا على المنتجات المحلية - مقشرات الجسم بزيت الزيتون أو أقنعة الوجه بالكمكوات. تمزج المطاعم الفاخرة التقاليد الأيونية مع مأكولات البحر الأبيض المتوسط العصرية، مُقدمةً أصناف كورفو الخاصة (مثل روبولا الأبيض والأحمر مثل كابرنيه كاكوتريجيس المزروع في كروم العنب بالجزيرة) إلى جانب المحار أو الكمأة من إيثاكا القريبة. على الرغم من هذه اللمسات، لا تبدو الجزيرة مُبهرجة أبدًا؛ إذ تمتزج الخدمة الفاخرة بالبساطة الأصيلة، وغالبًا ما تُطل نوافذ غرف الطعام الرسمية على رؤوس جبلية وعرة.
في نهاية المطاف، يكمن سحر كورفو في التوازن. إنها جزيرة يلتقي فيها الشرق بالغرب - وليست بوتقة انصهار للثقافات بقدر ما هي تناغم متناغم. تجاور قصور الباستيل المستوحاة من البندقية الكنائس الأرثوذكسية والمصليات الكاثوليكية. قد يسمع المسافر الترانيم الغريغورية عند الفجر والترانيم الأرثوذكسية عند الغسق. وفي ليلة صيفية، قد يتجول في حانة نبيذ يعزف التانغو (الذي تركه المنفيون الروس في عشرينيات القرن الماضي) وهو ينظر إلى النجوم ويشم رائحة صمغ الصنوبر. هنا، لا يقتصر التاريخ على المتاحف؛ بل ينسج خيوطه في الحياة اليومية. ويضفي جمال الجزيرة الطبيعي - أشجار السرو النحيلة، والماعز البري على الجرف، ورقص ضوء القمر على الزيتون الأسود - عاطفة على كل حكاية.
عند وصولك إلى شواطئ كورفو، تشعر بمكانٍ يفخر بماضيه، ولكنه ينبض بالحياة في حاضره. من أصوله الأسطورية في أحلام بوسيدون إلى مقاهي اليوم المُشرقة، تبقى كورفو جوهرةً زمردية: غنية بتاريخها وثقافتها وجمالها الأخّاذ، وساحرةً لكل من يبحث عن سحرها.
اكتشف مشاهد الحياة الليلية النابضة بالحياة في أكثر مدن أوروبا إثارة للاهتمام وسافر إلى وجهات لا تُنسى! من جمال لندن النابض بالحياة إلى الطاقة المثيرة...
توفر رحلات القوارب، وخاصة الرحلات البحرية، إجازة مميزة وشاملة. ومع ذلك، هناك مزايا وعيوب يجب وضعها في الاعتبار، تمامًا كما هو الحال مع أي نوع من الرحلات...
في عالمٍ زاخرٍ بوجهات السفر الشهيرة، تبقى بعض المواقع الرائعة سرّيةً وبعيدةً عن متناول معظم الناس. ولمن يملكون من روح المغامرة ما يكفي لـ...
يتناول هذا المقال أهميتها التاريخية، وتأثيرها الثقافي، وجاذبيتها الجذابة، ويستكشف أكثر المواقع الروحانية تبجيلًا حول العالم. من المباني القديمة إلى المعالم المذهلة...
في حين تظل العديد من المدن الأوروبية الرائعة بعيدة عن الأنظار مقارنة بنظيراتها الأكثر شهرة، فإنها تشكل كنزًا من المدن الساحرة. من الجاذبية الفنية...