زيفربلات – مقهى الدفع بالدقيقة

زيفربلات هو مناهض للقهوة – مزيج فريد من المقهى ومساحة العمل المشتركة وردهة اجتماعية – حيث يدفع الزبائن بالدقيقة بدلاً من دفع ثمن الطعام أو الشراب. وكما يصف المكان نفسه، "كل شيء مجاني في الداخل باستثناء الوقت الذي تقضيه هناك". عملياً، يسجل الزبائن دخولهم عند الوصول وخروجهم عند المغادرة. جميع المشروبات (القهوة، الشاي، الماء، المشروبات الغازية) والوجبات الخفيفة (البسكويت، المعجنات، الفاكهة، إلخ) ذاتية الخدمة ومشمولة في السعر. يُحاكي الديكور غرفة معيشة مريحة – مع أرائك، ورفوف كتب، وألعاب لوحية، وصحف، وبيانو، ومستلزمات حرفية. وفقاً لموقع ويكيبيديا، "زيفربلات سلسلة مقاهٍ غير تقليدية، حيث يدفع الزبائن بالدقيقة مقابل الوقت الذي يقضونه في المكان، بينما الطعام والشراب مجانيان". يُشجع الزوار على التعامل مع المكان كما لو كان منزلهم: لا يوجد باريستا أو نُدُل، فقط المضيفون عند مكتب الاستقبال، ومن المتوقع أن يقوم جميع الضيوف بخدمة أنفسهم وحتى تنظيف المكان بعد الاستخدام.

تعريف: مضاد للقهوة – نموذج مقهى قائم على الوقت، نشأ في روسيا. يدفع الزبائن فقط مقابل الوقت الذي يقضونه في المقهى؛ جميع المرطبات والخدمات مجانية. على عكس المقهى التقليدي، لا يشترط مقهى زيفربلات حدًا أدنى للاستهلاك – فاتورتك الوحيدة هي الوقت.

معنى الاسم: الكلمة زيفربلات أصلها روسي/ألماني قرصويعني الاسم "وجه الساعة". ويعكس المفهوم الأساسي: الوقت نفسه هو السلعة. عند الوصول، يأخذ كل ضيف مؤقتًا صغيرًا أو ساعة منبه إلى طاولته، والتي تحسب الدقائق المتبقية حتى موعد المغادرة.

زيفربلات في سياقها: زيفربلات ليس مجرد مقهى؛ بل يُوصف غالبًا بأنه «غرفة معيشة عامة» أو صالون عمل مشترك غير رسمي. يتماشى الجو المجتمعي مع روح اقتصاد المشاركة الحديث. يمكن للضيوف الاختلاط بالمستقلين والفنانين والطلاب والمسافرين؛ وقد أشار أحد المراقبين إلى أن الزوار «أحرار في الاسترخاء أو العمل أو الدراسة أو عقد اجتماع أو ورشة عمل أو قراءة كتاب أو العزف على البيانو [أو] التعرف إلى أشخاص طيبين» في هذا الفضاء المفتوح. جميع الأعمار والخلفيات مرحب بها، كما أن سياسة عدم تقديم الكحول تخلق أجواء مريحة وصديقة للعائلة. باختصار، زيفربلات ليس مقهى تقليديًا ولا مساحة عمل رسمية — بل تجربة في الحياة المجتمعية.

كيف يعمل زيفربلات: دليل شامل

في زيارتك الأولى، ستدخل إلى ما يشبه صالة جلوس فسيحة، حيث ستجد أرائك أو طاولات، ثم تتجه إلى مكتب المضيفين. سيرحب بك أحد المضيفين (موظفو زيفربلات) ويقدم لك ساعة صغيرة. دوّن وقت بدء إقامتك مع المضيف، ثم خذ الساعة إلى مقعدك. ستسمع دقات الساعة الهادئة على طاولتك - هكذا يسجل زيفربلات إقامتك. لا حاجة لطلب أي شيء: يمكنك التوجه مباشرة إلى منطقة المطبخ وخدمة نفسك.

زيارة خطوة بخطوة:
1. تحقق في: عند الباب، أخبر المضيف باسمك واصطحب معك ساعة منبه أو مؤقتًا. هذا يُحدد وقت وصولك. (ملاحظة: لا يوجد حد أدنى للوقت المطلوب - يمكنك الدخول والخروج وقتما تشاء).
2. يتمتع: صبّ لنفسك الشاي أو القهوة من الآلات، وتناول ما تشاء من الوجبات الخفيفة. مخزن زيفربلات مفتوح للجميع: اختر الحبوب والفواكه والمعجنات أو أيًّا من المنتجات المعروضة. استخدم خدمة الواي فاي المجانية ومنافذ الطاقة حسب الحاجة. استرخِ على الأريكة أو ابدأ العمل على حاسوبك المحمول - الخيار لك.
3. يشارك: من عاداتنا مراعاة الآخرين. إذا استخدمت كوبًا أو طبقًا، اغسله في الحوض قبل إعادته إلى الرف (يفعل ذلك العديد من الضيوف من باب المجاملة). لا تتردد في الاختلاط بالآخرين أو الانضمام إلى أي نشاط جارٍ - تستضيف العديد من الأماكن ندوات أو نوادي قراءة أو حفلات موسيقية حية يمكن للضيوف المشاركة فيها.
4. وقت الخروج: عندما تكون مستعدًا للمغادرة، أعد الساعة إلى المضيف. سيقوم بحساب الدقائق المنقضية وتحديد رسومك. بما أن جميع المأكولات والمشروبات وحتى خدمة الواي فاي مجانية، فإن رسومك الوحيدة هي مقابل الوقت.

على عكس المقاهي التقليدية، لا يوجد باريستا ليحضر لك مشروبك، فكل شيء خدمة ذاتية. وكما ورد في إحدى المراجعات، "يمكنك أن تأخذ قهوتك بنفسك، أو تُعدّ طعامك في مطبخ المقهى، أو تُحضّر قهوتك باستخدام الآلة المتوفرة". جميع "الموظفين" هم مجرد مضيفين يُديرون المكان. والنتيجة هي المساواة: فمصطلحات "مضيف" و"ضيف" تحل محل "نادل" و"زبون"، والجميع على قدم المساواة. القاعدة الأساسية الوحيدة هي: عامل الآخرين باحترام. في الواقع، هناك قاعدة صارمة تمنع بيع الكحول: فقد حظر المؤسس إيفان ميتين بيع الكحول صراحةً ليبقى الجو مفعمًا بالحيوية والتعاون. (على حد تعبير ميتين، أراد "شبكة اجتماعية في الحياة الواقعية" - نابضة بالحياة ولكن ليست صاخبة).

ما هو المتضمن: في كل مقهى زيفربلات، ستجد تشكيلة متنوعة من المرطبات مجانًا. تشمل المشروبات الشائعة القهوة (غالبًا مزيج خاص من اختيار المقهى)، ومجموعة من أنواع الشاي، والمياه المعبأة، والمشروبات الغازية. أما الوجبات الخفيفة المجانية فتشمل عادةً الحبوب، والخبز، والبسكويت، والمعجنات، والفواكه، وأحيانًا الحساء أو السلطة. على سبيل المثال، تفاخر أحد فروع المقهى في لندن بوفرة الشاي والقهوة والحبوب والفواكه والمخبوزات، وأشار تقييم لفرع مانشستر إلى أن الكعك والبسكويت متوفران مجانًا أيضًا. يمكنك شرب أكواب غير محدودة من القهوة أو إعادة ملء كوبك بالشاي كما تشاء. (مع ذلك، قد تتطلب مشروبات الباريستا التقليدية مثل الكابتشينو الضغط على زر في الآلة أو تحضيرها بنفسك). كل شيء، من سكر المائدة والحليب إلى علب البسكويت وألواح الوجبات الخفيفة، غير محدود.

إلى جانب المأكولات والمشروبات، يقدم فندق زيفربلات العديد من المرافق. وتضم المناطق المشتركة مجموعة متنوعة من ألعاب لوحية، وكتب، وصحف، وبيانو أو جيتارتتنوع أماكن الجلوس بين المقاعد المريحة والطاولات الصلبة، بل إن بعض الفروع توفر طاولات مخصصة للأعمال اليدوية أو مكعبات الليغو، وذلك لتشجيع العمل أو الترفيه. وتتوفر خدمة واي فاي قوية ومنافذ شحن في كل مكان. كما تتوفر غرف اجتماعات خاصة بالحجز (غالباً بسعر أعلى أو بحد أدنى للإنفاق)؛ هذه المساحات - المصممة بأسلوب مميز كغرفة طعام عتيقة أو حتى فصل دراسي - تشمل جميع الخدمات المجانية نفسها (واي فاي، ومنافذ كهربائية، ومرطبات) المتوفرة في القاعة الرئيسية. إذا كنت تخطط لعقد ورشة عمل أو جلسة تدريبية أو اجتماع عمل، فإن زيفربلات ستسهل الأمر عليك: فالعديد من الفروع تدعو الضيوف لاستضافة فعالياتهم الخاصة، وغالباً ما يقدم المديرون الدعم أو الترويج للدروس والمحاضرات التي يديرها المجتمع.

المرافق في لمحة: – مشروبات ساخنة غير محدودة بالخدمة الذاتية (قهوة، شاي، ماء) ووجبات خفيفة (حبوب إفطار، فواكه، معجنات). (غالبًا ما يأتي قهوة المكان من محمصة محلية – على سبيل المثال استخدم Ziferblat في مانشستر حبوب Ancoats Coffee.) – مساحة مريحة على طراز “غرفة المعيشة”: أرائك، كراسٍ، ألعاب لوحية، كتب، آلات موسيقية ومواد حرفية. – واي فاي مجاني عالي السرعة ومقابس كهرباء في كل مقعد. – غرف خاصة للاجتماعات أو الفعاليات (تؤجر بالساعة أو باليوم) مع جميع التقنيات ومشروبات غير محدودة.

شرح أسعار زيفربلات: هل يستحق ذلك؟

يتم احتساب الأسعار في زيفربلات دائمًا بالوقت، ولكن السعر عادةً قطرات كلما طالت مدة إقامتك. في أحدث نسخة من لندن (اعتبارًا من عام 2020)، يتم تطبيق نظام على مستويات مختلفة: 8 بنسات في الدقيقة في الساعة الأولى، ثم 5 بنسات/دقيقة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات و 4 بنسات/دقيقة لمدة 3-4 ساعات. بعد أربع ساعات، تصل التكلفة إلى ذروتها: ستدفع إجمالي 12.60 جنيهًا إسترلينيًا لأي وقت يتجاوز ذلك (بتكلفة تقريبية 3 بنسات للدقيقة). تختلف الأسعار في المدن والفترات الأخرى؛ فمثلاً، عند افتتاح أول فرع لـ"زيفربلات" في لندن عام 2014، كانت التكلفة 3 بنسات فقط للدقيقة. (يُرجى دائمًا مراجعة أسعار الفرع المحلي، فقد تتغير موسميًا). والأهم من ذلك، لا توجد رسوم إضافية خفية: فكل كيس شاي أو كبسولة قهوة أو قطعة كيك تستهلكها مشمولة في رسوم الوقت. يلخص أحد الأدلة الأمر بقوله: "كلما طالت مدة بقائك، انخفضت التكلفة" - حتى الحد الأقصى اليومي.

• أسعار لندن الحالية: 0-60 دقيقة: 8p/دقيقة؛ 61-120 دقيقة: 5p/دقيقة؛ 121-180 دقيقة: 4p/دقيقة؛ 181+ دقيقة: 12.60 جنيه إسترليني (الحد الأقصى اليومي).
• مثال: تكلفة 30 دقيقة 2.40 جنيه إسترليني؛ وتكلفة ساعتين 7.20 جنيه إسترليني؛ وتكلفة 4 ساعات فأكثر 12.60 جنيه إسترليني.
• معدل الأجر اليومي: في الواقع، تعتبر أربع ساعات هي مدة التذكرة اليومية الفعلية (بعد ذلك لن يتم تحصيل رسوم إضافية).

للتوضيح، أفاد زيفربلات أن معظم الزبائن يمكثون حوالي ساعة. وأشار أحد فروع مانشستر إلى متوسط ​​زيارة يبلغ حوالي 75 دقيقة مقابل فاتورة تقارب 4.50 جنيه إسترليني. إذا قارنت ذلك بمقهى، فتذكر أنك ستنفق على الأرجح هذا المبلغ على مشروبين أو ثلاثة في سلسلة مقاهي. في الواقع، يمكن أن يكون نظام زيفربلات الشامل اقتصاديًا للغاية للإقامات الطويلة - فبعد أربع ساعات، تدفع فعليًا حوالي 3 بنسات فقط للدقيقة.

نصيحة من الداخل: خطط لزيارتك لتحقيق أقصى استفادة من الوقت: الرسوم بالدقيقة انخفاض كل ساعة، لذا فإن الإقامات الأطول تكلف أقل نسبيًا. على سبيل المثال، تبلغ تكلفة جلسة مدتها 3 ساعات في لندن حوالي 7.20 جنيه إسترليني (8 بنسات + 5 بنسات + 4 بنسات)، بينما يبلغ الحد الأقصى ليوم عمل مدته 4 ساعات 12.60 جنيه إسترليني (3 بنسات فقط للدقيقة). إذا كنت بحاجة إلى وقت عمل طويل، فغالبًا ما يكون من المفيد البقاء لأكثر من 3-4 ساعات للوصول إلى الحد الأقصى اليومي.

لا توجد عضويات أو عقود؛ تدفع ببساطة مقابل كل زيارة. (جربت بعض الفروع باقات شهرية أو تذاكر دخول ليوم كامل، لكن هذه الباقات تختلف باختلاف الموقع). حاليًا، لا تقدم زيفربلات عادةً خصومات، مع أن الطلاب يحصلون أحيانًا على أسعار خاصة إذا أُعلن عنها محليًا. لتقييم القيمة، قارن السعر اليومي الثابت (حوالي 12-13 جنيهًا إسترلينيًا) بيوم كامل من العمل المشترك، والذي غالبًا ما يكلف 20 جنيهًا إسترلينيًا أو أكثر. بالنسبة للعديد من العاملين لحسابهم الخاص والطلاب، فإن ميزة الخدمة الذاتية مقابل التكلفة المنخفضة تجعل زيفربلات خيارًا جذابًا.

ما هو متوفر في زيفربلات: الطعام والمشروبات والمرافق

تسعى جميع مطاعم زيفربلات إلى تبرير اسمها من خلال تقديم المرطبات المجانية للضيوف. ستجد عادةً قهوة اليوم (غالباً مزيج خاص من الشاي العضوي أو المعتمد من التجارة العادلة) من آلة الخدمة الذاتية، بالإضافة إلى غلايات أو صنابير شاي مزودة بأنواع عديدة من الشاي. إعادة التعبئة مجانية. في جميع الفروع، ستجد عشرات الخيارات من الشاي على الأقل، بالإضافة إلى قهوة "زيفر بلند" المميزة (مزيج من حبوب البن البرازيلية والكولومبية) - مع العلم أن تفاصيل القائمة قد تكون باللغة الروسية أو الإنجليزية حسب الموقع. يتوفر الحليب والسكر والشراب والتوابل (القرفة، الكاكاو، إلخ) مجاناً، مما يتيح لك تحضير اللاتيه أو الموكا أو مشروبات الشاي بنفسك.

الوجبات الخفيفة والطعام: عادةً ما يكون مخزن الطعام مليئًا بالأصناف: تخيل أطباقًا من الكعك، وصواني من المعجنات، وأكوامًا من الخبز وعلب الحبوب. وصف أحد الزوار بوفيه مفتوحًا من الكعك والبسكويت، وحتى الحلويات مثل النوتيلا. تقدم بعض مطاعم زيفربلات خيارات بسيطة من الطعام الساخن - حساء أو دقيق الشوفان في الصباح، أو شطائر جاهزة - بينما تترك مطاعم أخرى وجبات الطعام للضيف. تسمح العديد من المواقع صراحةً بذلك. توصيل الطعام من الخارج (بيتزا، أو طعام جاهز) أو استخدم الميكروويف وأدوات المائدة لتسخين غدائك بنفسك. (من باب اللياقة، اشطف الأطباق وأدوات المائدة بعد الاستخدام). حتى أن أحد التقارير يشير إلى وجود وجبات إفطار مثل الفطائر والبيض في موسكو. باختصار: إذا كنت جائعًا، فلن تدفع أي مبلغ إضافي. القيد الرئيسي هو أن المشروبات الكحولية أبداً يشمل ذلك – كقاعدة عامة، لا يتم بيع البيرة أو النبيذ هنا.

وسائل الراحة: تم تصميم زيفربلات كمساحة اجتماعية متعددة الأغراض. توقع أن تجد فيها:
- ألعاب الطاولة والترفيه: تتوفر مجموعات الشطرنج والألغاز وألعاب الورق والألعاب اللوحية على الرفوف (مثل سكرابل وجينغا وغيرها). يلعب العديد من الضيوف الألعاب معًا، أو يستخدمون ببساطة الألغاز ومكعبات الليغو المتوفرة.
- الكتب والحرف اليدوية: عادةً ما تضم ​​المكتبة مجموعة صغيرة من الكتب والمجلات، والتي يتبرع بها أحيانًا روادها. كما توفر بعض الفروع مواد حرفية (ألوان، خيوط) أو لوازم فنية للمشاريع العفوية.
- الموسيقى والإبداع: تضم العديد من المقاهي بيانو أو غيتارًا يمكن للزبائن العزف عليه، ما يتيح للجميع فرصة إضافة ألحانهم الخاصة. وفي بعض الأماكن، ستجد أيضًا أعمالًا فنية على الجدران من إبداع أفراد المجتمع المحلي.
- شبكة واي فاي ومنافذ كهربائية: الإنترنت فائق السرعة ميزة أساسية. كل طاولة مزودة بمنافذ كهربائية. (فكرة شائعة: زيفربلات تريدك أن تعمل كما لو كنت في المنزل).
- قاعات الاجتماعات/الفعاليات: كما ذكرنا سابقاً، تحتوي معظم مكاتب زيفربلات على غرفة واحدة على الأقل قابلة للحجز. هذه الغرف مجهزة بالكامل وجاهزة للاستخدام الفوري - مثل جهاز عرض وشاشة وسبورة بيضاء عند الحاجة - وجميع المرطبات المجانية متوفرة أيضاً. الأمر أشبه باستئجار قاعة اجتماعات داخل مقهى.

معلومات عملية: تتيح لك خدمات زيفربلات استخدام المكان كمكتب أو نادٍ. كل ما سبق ذكره (المشروبات، والوجبات الخفيفة، والألعاب، وخدمة الواي فاي، ومنافذ الكهرباء) مشمول في رسوم استخدامك - لذا تفضل بالاستمتاع بسخاء. أما المصاريف الشخصية الوحيدة فهي مثل الطباعة، والتصوير، أو الطلبات الخاصة؛ حتى الوجبات الخفيفة مشمولة ضمن نظام الاستخدام المشترك.

مواقع زيفربلات الحالية: أين تجدها

تفاوتت رقعة نفوذ زيفربلات بين الصعود والهبوط. اليوم (حتى عام 2025) الفروع الروسية الأصلية فقط هي التي لا تزال مفتوحةفي روسيا، كان للعلامة التجارية فروع في موسكو، وسانت بطرسبرغ، وكازان، ونيجني نوفغورود، وروستوف-نا-دونو. حاليًا، تُعتبر فروع موسكو، وسانت بطرسبرغ، وروستوف-نا-دونو فقط هي الفروع النشطة. وتستمر هذه المقاهي الروسية في العمل وفقًا للنموذج نفسه. يمكن للسياح الذين يزورون موسكو العثور على مقهى زيفربلات في شارع تفيرسكايا (منطقة بوشكين)، وفروع أخرى في المجمعات التجارية، مع العلم أن مواقعها الإلكترونية ولافتاتها قد تكون باللغة الروسية فقط.

مغلق في أماكن أخرى: في المملكة المتحدة، أُغلقت جميع الفروع. افتتحت زيفربلات فرعها في لندن (شورديتش) عام ٢٠١٤، ثم افتتحت فروعًا في مانشستر وليفربول وكوفنتري، لكنها أُغلقت في نهاية المطاف بسبب مشاكل الإيجار وجائحة كورونا. وللعلم، كان موقع فرع لندن في 1 شارع فينس، EC1V 9HB (بالقرب من محطة مترو أولد ستريت)، وكان موقع مانشستر في 23 شارع إيدج، M4 1HW(كلاهما مغلق حاليًا). كان لدى سلوفينيا وأوكرانيا سابقًا فروع لـ"زيفربلات" في ليوبليانا وكييف على التوالي، لكنها مغلقة الآن. باختصار، إذا كنت ترغب في تجربة "زيفربلات" بنفسك اليوم، فخطط لرحلة إلى روسيا.

نصيحة: إذا كنت مسافرًا، فتأكد من حالة الفرع. قد لا تزال الأدلة البريطانية وقوائم جوجل تُظهر عناوين قديمة. أفضل طريقة للحصول على معلومات محدّثة هي عبر موقع زيفربلات الرسمي أو منتديات المغتربين المحليين في موسكو وسانت بطرسبرغ.

هل برنامج Ziferblat مناسب للعمل عن بعد؟

يأتي العديد من الزوار إلى زيفربلات على أمل الحصول على مساحة عمل مرنة. وهي تلبي هذا التوقع إلى حد ما: فقد صُممت خصيصاً لتكون... بديل للعمل من المنزليوفر المكان بيئة عمل مشتركة أشبه بغرفة جلوس عامة بنظام الدفع حسب الاستخدام. يحتوي المكان على خدمة واي فاي ومكاتب كأي مقهى عمل مشترك، لكن بأجواء أكثر مرونة. في الواقع، يُستشهد بـ"زيفربلات" غالبًا كنموذج لتغيير عادات العمل. بل إنهم جربوا نظام الاشتراكات الشهرية ورسومًا ثابتة "ليوم كامل" ليتمكن المستخدمون الدائمون من استخدام المكان طوال أيام العمل.

مزايا العمل عن بعد ملموسة: ستحصل على قهوة مجانية وإنترنت عالي السرعة بدون الشعور بالانزعاج الناتج عن القهوة باهظة الثمن، يمكنك البقاء للمدة التي تحتاجها بالضبط. على سبيل المثال، تشير إحدى مقالات السفر إلى أن: "كل شيء مجاني، من المشروبات الساخنة والوجبات الخفيفة إلى المقابس وشبكة الواي فاي فائقة السرعة؛ باستثناء الوقت الذي تقضيه هناك". تتوفر المقابس بسهولة على كل طاولة، وتناسب خيارات الجلوس المتنوعة (أرائك للعصف الذهني، ومكاتب عمل للتركيز) أنماط العمل المختلفة. كما تتوفر غرف اجتماعات خاصة إذا كنت بحاجة إلى إجراء مكالمة هاتفية أو تقديم عرض تقديمي - وأشار ميتين إلى أن غرف اجتماعات زيفربلات توفر مساحة "سرية" لا يمكن لمقهى مثل كوستا توفيرها.

مع ذلك، فإنّ زيفربلات ليس مكتبة صامتة. يتميّز بجوّه الاجتماعيّ الودود، وغالبًا ما يكون مليئًا بالحديث، لا سيّما خلال الفعاليات المُنظّمة. ستشعر بالراحة مع وجود بعض الأنشطة في الخلفية والضوضاء العرضية (كعزف الضيوف على البيانو أو مناقشة المشاريع). ومع ذلك، يُشير العديد من المستخدمين إلى أنّه أكثر هدوءًا واحترامًا من المقاهي الصاخبة؛ فكما لاحظ المؤسس، في زيفربلات "يتفهم الناس بعضهم بعضًا... ولا يُزعجون بعضهم بالضحك بصوت عالٍ عندما يكون المكان هادئًا... ويغسلون أطباقًا أكثر بكثير بعد ذلك". عمليًا، أعجب العاملون في مجال التكنولوجيا والطلاب الذين جرّبوه بوجود مساحة مُخصّصة لهم دون الحاجة إلى الشراء بشكل مُتكرّر. إذا كان عملك يعتمد على التركيز لفترات طويلة والمرونة الاجتماعية، يُمكن أن يُؤدّي زيفربلات وظيفته كبطاقة دخول يومية للعمل المشترك - لا سيّما مع الحدّ الأقصى اليومي المنخفض.

استضافة الفعاليات والاجتماعات في زيفربلات

تشجع زيفربلات الفعاليات المجتمعية. وغالبًا ما تتضمن تقاويم الفروع هذه الفعاليات. المحادثات وورش العمل والصفوف الدراسية تُدار هذه الفعاليات من قِبل الضيوف أو المنظمات الشريكة. فعلى سبيل المثال، روّجت صحيفة "زيفربلات" في لندن لكل شيء، بدءًا من محاضرات تقنية في صحيفة "الغارديان" وصولًا إلى اليوغا، ونوادي الكتب، وحلقات الحياكة، وعروض الأفلام، والحفلات الموسيقية. يُرحّب بالضيوف لتنظيم لقاءاتهم أو نواديهم الخاصة؛ فإذا كانت لديك هواية أو مهارة مهنية تودّ مشاركتها، ما عليك سوى سؤال المضيفين - سيساعدونك في نشر الخبر.

للتجمعات الرسمية، توفر معظم مكاتب زيفربلات غرفًا للإيجار. يمكن استخدام هذه الغرف كقاعات اجتماعات، أو قاعات مؤتمرات صغيرة، أو أماكن لإقامة الحفلات الخاصة. تختلف أسعار الإيجار حسب الموقع والوقت، ولكنها عادةً ما تتبع نموذج الدفع بالوقت أو رسومًا ثابتة لليوم. وتكمن الميزة في أن هذه الغرف تأتي مع جميع المزايا نفسها التي توفرها القاعة الرئيسية: خدمة الواي فاي، ومعدات الصوت والصورة عند الحاجة، و مرطبات غير محدودة كجزء من الحجز. بمعنى آخر، يمكنك إقامة ورشة عمل لعشرة أشخاص في قاعة طعام عتيقة الطراز، حيث يمكن للضيوف تناول وجبات خفيفة بحرية طوال مدة الورشة. إنه عرض رائع للمجموعات الصغيرة: أرخص بكثير من قاعات الفعاليات في الفنادق أو المقاهي، ويتميز بأجواء فريدة من نوعها. (لحجز مكان خاص أو الاستفسار عن أسعار الفعاليات، يرجى التواصل مع مدير زيفربلات المحلي مسبقًا).

مجتمع وثقافة زيفربلات

ما يُميّز زيفربلات هو روحها المجتمعية. لا وجود لأمناء الصندوق، ولا إكراميات، ولا أحكام مسبقة - فالجميع، من الموظف العادي إلى الكاتب المتقاعد، يُعتبرون ببساطة "ضيوفًا" وجودهم يُساهم في دفع الإيجار. هذا يخلق جوًا وديًا ومتساوٍ. غالبًا ما يصف الزوار شعورهم بالراحة وكأنهم في منزلهم في غضون دقائق، ويبدأون بالحديث مع بعضهم البعض على الطاولات المشتركة. يُعامل المضيفون (المرشدون في مكتب الاستقبال) الضيوف كأصدقاء، لا كمجرد معاملات تجارية. يمكن للغرباء أن يصبحوا متعاونين: فمن الشائع أن يتحدث مبرمج مع رسام.

الجو العام دافئ وتعاوني. وكما لاحظ أحد المتابعين القدامى لموقع زيفربلات، "يصبح الضيوف مستأجرين جزئيين للمكان، ويُشجعون على خلع أحذيتهم والتعامل معه كما لو كان منزلهم". في الواقع، هذا المصطلح المستأجر الصغير يعكس هذا المفهوم فكرة أن كل زائر هو مستأجر مؤقت للمكان. هناك توقع للمعاملة بالمثل، فمثلاً إذا ساعد أحدهم ضيفاً آخر في تحضير طبق أو وفّر منفذاً كهربائياً إضافياً، فإن ذلك يُثري التجربة للجميع. القيد الرئيسي الوحيد هو قاعدة منع الكحول المذكورة سابقاً، والتي تُحافظ على جوٍّ مفعم بالحيوية والاحترام. ووفقاً للمؤسس ميتين، فإن إزالة الكحول والضغط التجاري تُتيح للناس "الانفتاح على بعضهم البعض" والتواصل ببساطة أثناء احتساء القهوة وتبادل الأفكار.

نصيحة من الداخلتعامل مع "زيفربلات" كما لو كانت صالتك الخاصة. ابدأ بلعبة لوحية مع الشخص المجاور لك، أو اسأل عن الأعمال الفنية المعروضة على الحائط. سرعان ما يصبح العديد من رواد المكان جزءًا من مجتمعه؛ حتى أن بعضهم يحضر أكوابه الخاصة في كل مرة (فقط لا تنسَ غسلها!). تذكر أن هذا ليس مكتبة صامتة، بل استوديو مشترك، لذا فإن المحادثات والأنشطة (جلسات العزف، وورش العمل الجماعية) تحدث بشكل طبيعي. إذا كنت بحاجة إلى الهدوء، فابحث عن زاوية أو احجز غرفة اجتماعات، ولكن بخلاف ذلك، استمتع بالتفاعل العفوي مع الحضور.

نموذج العمل: كيف تجني شركة زيفربلات المال

من الخارج، يبدو نموذج زيفربلات غير منطقي. كيف يمكن لمقهى أن يقدم كل هذا مجاناً؟ السر يكمن في... تكاليف تشغيل منخفضة وتتعدد مصادر دخلها. فبحسب أحد التحليلات، لا يوجد لدى زيفربلات "باريستا" أو طهاة مدربين، وتكاليف العمالة فيها منخفضة للغاية. يجلس المضيف على مكتبه ويتولى تسجيل الدخول والخروج، لكن معظم المهام (كتحضير القهوة وغسل الأطباق وإعادة تعبئة الوجبات الخفيفة) يقوم بها الضيوف أنفسهم. يوضح المؤسس ميتين أن أكياس الشاي وحبوب البن رخيصة، لذا فإن تقديمها مجانًا لا يُعدّ عبئًا ماليًا كبيرًا. باختصار، تُحقق زيفربلات ربحًا من المساحة والوقت، لا من المواد الاستهلاكية. ونتيجة لذلك، حتى رسوم متواضعة للدقيقة الواحدة تكفي لتغطية الإيجار والمرافق عندما تكون تكاليف العمالة ضئيلة.

بالإضافة إلى رسوم الساعة، يكسب زيفربلات من إضافاتإذا قضيتَ يومًا كاملاً بالسعر المحدد، فهذا يُعدّ مصدرًا للدخل الثابت لكل زائر. وقد يدفع الزوار الدائمون اشتراكات ليوم كامل أو اشتراكات شهرية إذا كانت متوفرة. أما الشركات التي تستأجر قاعات الاجتماعات فتدفع أسعارًا أعلى أو حدًا أدنى للإنفاق. وفي بعض الأحيان، تتطلب الفعاليات أو ورش العمل تذاكر دخول أو تبرعات مقترحة (خاصةً الفعاليات الثقافية التي تُقام بالتعاون مع جهات خارجية). كما يمكن أن تُساهم البضائع (مثل الأكواب أو الكتب التي تحمل شعارًا) في زيادة الإيرادات. وبشكل عام، تُساعد هذه المصادر في دعم العروض المجانية.

مع ذلك، فإن لهذا النموذج حدوداً. فقد شكلت الإيجارات المرتفعة في المدن مشكلة: ففي عام 2018، نشرت صحيفة زيفربلات لندن أغلقت شركة زيفربلات فرعها في شوريديتش بعد أن طالب الملاك بزيادات لم تكن في مقدورها تحملها بهوامش ربحها الضئيلة. وكشف نزاعٌ حول عقد الإيجار أن فرض رسوم على الوقت فقط وضعها في منطقة رمادية قانونيًا بين مساحة العمل المشتركة ومطعم. وبشكل عام، تتطلب زيفربلات توازنًا دقيقًا بين نسبة الإشغال ورضا المجتمع المحلي للاستمرار. وكما أشار أحد الصحفيين، قد يكون من الأدق اعتبار زيفربلات مساحة عمل تعاونية مع مزايا إضافية. حتى أن مؤسسها، ميتين، يعترف بأنه يعتبرها مشروعًا اجتماعيًا أكثر من كونها مشروعًا ربحيًا تقليديًا. عمليًا، تأتي الربحية من مزيج من العملاء الذين يقيمون لفترات طويلة وبساطة توفير التكاليف.

نصيحة من الداخل: تستمر شركة زيفربلات في النجاح بفضل بساطتها. لا يوجد باريستا أو نادلين مدفوعي الأجرتبقى تكاليف العمالة منخفضة. تغطي رسوم وقتك في الغالب الإيجار والمرافق. في الواقع، خلصت إحدى الدراسات إلى أن نقص موظفي المقهى المدربين هو السبب الرئيسي وراء قدرة زيفربلات على تقديم القهوة مجانًا. إذا كنت تتساءل، فاعتبر رسوم وقتك بمثابة "إيجار" لاستخدام مكتب مريح، واستمتع بالقهوة المجانية!

مقاهي أخرى للدفع بالدقيقة حول العالم

ألهم نموذج زيفربلات أماكن مماثلة حول العالم. ومن الأمثلة البارزة على ذلك:

• مقهى أنتي كافيه (باريس، فرنسا): يقع هذا المقهى بالقرب من مركز بومبيدو، ويتقاضى رسومًا. 4 يورو للساعة الأولى، و3 يورو لكل ساعة إضافية، أو 12 يورو ثابتة لليوم الكاملوكما هو الحال في مقهى زيفربلات، فإن جميع أنواع الشاي والقهوة والكعك متوفرة بكميات غير محدودة. بل ويوجد فيه أيضاً خبراء قهوة لتحضير أنواع القهوة المميزة.
• مقهى سلو تايم (فيسبادن، ألمانيا): يدفع العملاء هنا مبلغًا أساسيًا €2 (يغطي أول 30 دقيقة) ثم 0.05 يورو للدقيقة بعد ذلك (حوالي 3 يورو في الساعة). يتم تقديم القهوة والشاي والماء والبسكويت مجاناً لجميع الضيوف.
• ساعة الزجاج (بروكلين، الولايات المتحدة الأمريكية): مقهى "مضاد للمقهى" من طابقين في بروكلين 6 دولارات للساعة الأولى و0.10 دولار للدقيقة بعد ذلك، بحد أقصى يومي قدره $24ومن الميزات الجذابة: "القهوة والشاي وألواح الجرانولا والبسكويت غير المحدودة" مشمولة.
• ذا مينيت بيسترو (بنغالور، الهند): في بنغالور، يتقاضى مطعم Minute Bistro رسومًا 5 روبية (حوالي 0.06 دولار أمريكي) لكل دقيقة من الإقامة. وكما هو الحال مع زيفربلات، فإن الوجبات الخفيفة والمشروبات مجانية لتعزيز الإنتاجية.

جميع هذه المقاهي تحمل نفس الفكرة: الدفع مقابل الوقت، لا الطعام. (توجد العديد من المقاهي الصغيرة أو الفريدة من نوعها في مدن مثل بكين وموسكو وفانكوفر وغيرها). غالبًا ما يقارنها الزوار بمساحات العمل المشتركة أو النوادي الاجتماعية. يبرز مقهى زيفربلات كواحد من رواد مفهوم الدفع بالدقيقة، لكن هذه الحركة الأوسع تنتشر حيثما يبحث العاملون المستقلون ورواد الأعمال عن بدائل للمكاتب الرسمية أو المقاهي باهظة الثمن.

نصائح لزيارتك الأولى إلى زيفربلات

- ماذا يجب أن تحضر: أحضر معك جهاز كمبيوتر محمول أو لوحي إذا كنت تخطط للعمل. سماعات رأس للاستماع إلى الموسيقى أو إجراء المكالمات. بطاقة ائتمان/خصم (العديد من فروع زيفربلات لا تقبل الدفع النقدي). وجبات خفيفة إذا كنت تعتقد أنك ستحتاج إلى المزيد من التنوع (مع أنك عادةً لن تحتاج). أغراضك الشخصية مثل سترة أو حذاء للانطلاق - إنه مكان مريح.
- عند الوصول: عرّف بنفسك عند مكتب الاستقبال، ثم خذ الساعة. دوّن الوقت أو أعد ضبطه. بعد ذلك، يمكنك تناول القهوة أو الشاي فورًا دون انتظار. إذا كانت لديك أي أسئلة (كلمة مرور الواي فاي، أو مكان الأشياء)، فسيرشدك المضيف.
- مدة: عادةً ما يقضي الزوار الجدد من ساعة إلى ساعتين. يمكنك المغادرة في أي وقت. إذا كنت تخطط للبقاء لأكثر من ثلاث ساعات، فتذكر أن السعر ينخفض. راجع قائمة الأسعار قرب الباب لمعرفة متى تصل إلى المستويات الأدنى. إذا كنت ترغب في مكان هادئ، فحاول الوصول في منتصف الصباح أو منتصف الظهيرة؛ حيث تكون ساعات المساء الأولى ووقت الغداء أكثر ازدحامًا.
- الآداب: حافظ على مستوى وديّ في الحديث. يمكنك الدردشة والتواصل بحرية، لكن تجنّب المكالمات الهاتفية الصاخبة؛ فغرف الاجتماعات هي الأنسب للخصوصية. اغسل كوبك/صحنك قبل إعادته - فهذا من الأدب والتوقعات. تعامل مع الأثاث برفق (فهو مُتبرع به أو مُدار من قِبل متطوعين)، ولا تتردد في طلب أي شيء من المضيفين (سكر إضافي، مناديل، أو وسادة).
- أخطاء شائعة يجب تجنبها: لا تغادر قبل تسجيل الخروج عند مكتب الاستقبال - يجب عليك إعادة الساعة للدفع. كذلك، لا تحاول أبدًا أخذ الطعام أو الأكواب من الباب دون استئذان. لا داعي للبقشيش (دلّل نفسك بدفع ثمن الوقت، لا بإعطاء المال للموظفين). ويُمنع منعًا باتًا تناول المشروبات الكحولية؛ إذا كنت ترغب في المزيد من المشروبات، فسيتعين عليك الخروج.
- استهلاك الطاقة: تتوفر منافذ الكهرباء بكثرة، ولكن افترض أن الآخرين قد يحتاجونها أيضًا. إذا كانت بطارية هاتفك على وشك النفاد وكانت المنافذ قليلة، فاستخدم منفذ مجفف الأيدي في دورة المياه - إنها حيلة معروفة لمستخدمي هواتف زيفربلات. إذا كنت ستبقى لفترة طويلة، فاشحن هاتفك مبكرًا.
- غرف الاجتماعات: إذا كنت ترغب في حجز غرفة لجلسة خاصة أو مكالمة، فاسأل عند وصولك أو تواصل مسبقًا. تتيح لك بعض المواقع حجز الأماكن عبر البريد الإلكتروني أو الهاتف.

ملاحظة التخطيط: لا توجد رسوم إضافية أو تبرعات اختيارية تتجاوز رسوم الدخول المحددة بوقت، ولكن المقاعد متاحة حسب أسبقية الحضور. إذا كنت ترغب في مكان محدد (طاولة بجوار النافذة، ركن هادئ، غرفة اجتماعات)، فحاول الوصول مبكرًا. كما أن العديد من الفروع مغلقة أيام الأحد أو تعمل لساعات أقصر أيام الاثنين - لذا تأكد دائمًا من مواعيد العمل على موقعهم الإلكتروني أو صفحاتهم على مواقع التواصل الاجتماعي قبل القيام برحلة خاصة.

الأسئلة الشائعة

• ما هو جهاز زيفربلات وكيف يعمل؟ زيفربلات هو مقهى غير تقليدي بنظام الدفع بالدقيقة، حيث يدفع الزبائن فقط مقابل الوقت الذي يقضونه داخله. عند الوصول، تحصل على ساعة منبه أو مؤقت لحساب دقائقك. جميع المأكولات والمشروبات والخدمات المتوفرة داخل المقهى (القهوة، الشاي، الوجبات الخفيفة، خدمة الواي فاي، الألعاب، إلخ) مجانية. عند المغادرة، تُعيد المؤقت وتدفع مقابل إجمالي الدقائق المستخدمة.
• كم تبلغ تكلفة استخدام تطبيق زيفربلات للدقيقة الواحدة؟ تختلف الأسعار حسب الموقع والوقت، ولكن عادةً ما تكون الساعة الأولى هي الأغلى ثم تنخفض. في فرع لندن (أسعار 2020)، كانت الساعة الأولى 8 بنسات للدقيقة، والثانية 5 بنسات للدقيقة، والثالثة 4 بنسات للدقيقة، بحد أقصى يومي قدره 12.60 جنيهًا إسترلينيًا. أما الأسعار القديمة (2014) فكانت تبدأ من 3 بنسات للدقيقة. تأكد دائمًا من مراجعة الأسعار المعلنة في كل فرع من فروع زيفربلات التي تزورها. غالبًا ما تكون هناك رسوم ثابتة للاستخدام طوال اليوم أيضًا.
• هل كل شيء مجاني حقاً في زيفربلات؟ نعم، باستثناء رسوم الوقت، جميع المرطبات والمرافق مجانية. يشمل ذلك الشاي والقهوة والمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة (المعجنات والحبوب والفواكه والبسكويت وغيرها) بكميات غير محدودة، بالإضافة إلى استخدام شبكة الواي فاي ومنافذ الكهرباء وألعاب الطاولة وما إلى ذلك. الاستثناءات الوحيدة الملحوظة هي المشروبات الكحولية وأي خدمات إضافية مدفوعة (على سبيل المثال، تذاكر الفعاليات الخاصة إذا كانت تُعرض بشكل منفصل).
• من أسس زيفربلات؟ تأسست بواسطة إيفان ميتينميتين، كاتب وناشط ثقافي مقيم في موسكو. أطلق أول فرع لـ"زيفربلات" في سبتمبر 2011 في موسكو، انطلاقًا من رغبته في إنشاء مساحة ثقافية بأسعار معقولة. نشأ المفهوم من مشاريع فنية مجتمعية ونموذج أولي لمكان يُشبه "بيت الشجرة"، مما أكسبه سمعة كمبتكر في تصميم المساحات المشتركة. نُقل عن ميتين لاحقًا قوله إن "زيفربلات" مشروع اجتماعي أكثر منه مشروعًا تجاريًا، ووصفه بعبارة شهيرة بأنه "بيت شجرة للكبار".
• أين تقع فروع زيفربلات؟ كانت سلسلة مقاهي زيفربلات تعمل على الصعيد الدولي، ولكن اعتبارًا من عام 2025، فإن مقاهيها المتبقية تقتصر على روسيا فقط. أما الفروع النشطة فهي في موسكو، وسانت بطرسبرغ، وروستوف-أون-دونوأُغلقت جميع فروع زيفربلات في المملكة المتحدة (لندن، مانشستر، كوفنتري، ليفربول). كانت هناك فروع في سلوفينيا (ليوبليانا) وأوكرانيا (كييف)، لكنها غير مُدرجة حاليًا ضمن الفروع المفتوحة. يُرجى دائمًا مراجعة الموقع الإلكتروني الرسمي أو القوائم المحلية للاطلاع على أحدث العناوين وساعات العمل، حيث أن معظم فروع زيفربلات لن تُعاود فتح أبوابها خارج روسيا في المستقبل القريب. (للعلم، كان المقهى السابق في لندن يقع في 1 شارع فينس، EC1V).
• هل سيظل متجر زيفربلات مفتوحًا في عام 2025؟ نعم، ولكن في روسيا فقط. انتهت التجربة في المملكة المتحدة بحلول عام ٢٠٢٢، وأُغلقت فروع أخرى في دول أخرى. سيجد الزوار في عام ٢٠٢٥ متجر زيفر بلات في المدن الروسية فقط. لكل فرع ساعات عمل خاصة به (غالباً ما يُغلق يوماً واحداً في الأسبوع)، لذا ابحث عن موقع زيفر بلات الخاص بمدينتك المختارة. في روسيا، تكون المتاجر مفتوحة طوال أيام الأسبوع عموماً.
• هل يمكنني العمل في شركة زيفربلات؟ بالتأكيد. في الواقع، صُمم زيفربلات خصيصًا كبديل مرن لمساحات العمل. يستخدمه العديد من العاملين لحسابهم الخاص والطلاب والعاملين عن بُعد كمكاتب هادئة. يمكنك الجلوس مع حاسوبك المحمول، واستخدام شبكة الواي فاي، وتوصيل الأجهزة بالكهرباء، وإعداد القهوة أو الشاي بكميات غير محدودة. يتميز المكان بأجواء مكتبية مريحة، بل ويضم غرفًا خاصة للاجتماعات أو المكالمات الهاتفية. فقط انتبه إلى نظام الدفع: فأنت تدفع مقابل كل دقيقة تستخدم فيها الإنترنت. إذا كنت بحاجة إلى العمل طوال اليوم، فخطط لاستخدام المساحة لمدة 4 ساعات كحد أقصى لتحقيق أقصى استفادة. بشكل عام، يمكن استخدام زيفربلات كمساحة عمل مشتركة عند الطلب، ويجده الكثيرون أقل تكلفة من المكاتب ذات العضوية.
• هل أحتاج إلى حجز مكان في زيفربلات؟ لا يتطلب الأمر عادةً حجزًا مسبقًا للزيارات العادية. يمكنك ببساطة الدخول وتسجيل وقتك بنفسك. مع ذلك، قد يمتلئ الفرع خلال ساعات الذروة (الغداء أو المساء الباكر)، لذا يُنصح بالوصول مبكرًا إذا كنت بحاجة إلى مقعد. إذا كنت ترغب في حجز غرفة اجتماعات خاصة أو استضافة فعالية، فيُرجى التواصل مع الموظفين مسبقًا. تتيح بعض فروع زيفربلات الحجز عبر الإنترنت أو الهاتف للمجموعات. أما للاستخدام اليومي، فالأولوية لمن يصل أولًا. ما عليك سوى الوصول، وتسجيل دخولك باستخدام الساعة، وبدء المؤقت!