أفضل 10 شواطئ للعراة في اليونان
تعد اليونان وجهة شهيرة لأولئك الذين يبحثون عن إجازة شاطئية أكثر تحررًا، وذلك بفضل وفرة كنوزها الساحلية والمواقع التاريخية الشهيرة عالميًا، والأماكن الرائعة التي يمكنك زيارتها.
الفرابيه اليوناني مشروب صيفي شهير: قهوة مثلجة برغوة عالية السرعة. ابتكر هذا المشروب المبتكر عام ١٩٥٧ في معرض ثيسالونيكي الدولي، وأصبح منذ ذلك الحين رمزًا لثقافة المقاهي اليونانية ومشروبًا منعشًا في حرارة البحر الأبيض المتوسط. لا يعتمد الفرابيه على الإسبريسو؛ بل يبدأ بقهوة سريعة التحضير، وماء، و(اختياريًا) حليب وسكر، تُرجّ جميعها بقوة لإنتاج رغوة كثيفة. والنتيجة هي قهوة باردة رغوية تُقدّم مع الثلج.
ما يميز الفرابيه اليوناني هو رغوة فاخرة - رغوة كثيفة تدوم طويلًا من الفقاعات الصغيرة التي تستقر فوق المشروب، تشبه إلى حد كبير غطاء رغوة البيرة. تحتها، تكون القهوة المثلجة ناعمة وحلوة قليلاً (حسب إضافة السكر والحليب). يُقدم عادةً في كوب طويل مع ماصة، ويُزين أحيانًا برشة من القرفة أو الكاكاو. يمكن العثور على الفرابيه في جميع المقاهي اليونانية خلال الأشهر الدافئة، حيث يُستمتع به ببطء تحت أشعة الشمس أو في المقاهي ذات النوافذ.
تعتمد النكهة على مزيجك: فإضافة المزيد من القهوة سريعة التحضير تُضفي نكهةً قويةً ورغوةً أقوى، بينما يُخفف الحليب من نكهتها لتصبح أشبه بنكهة الموكا. يرتبط هذا المشروب ارتباطًا وثيقًا بعطلات الصيف على شاطئ البحر أو بأحاديث ما بعد الظهر المطولة. على الرغم من بساطته، إلا أن تحضير فرابيه جيد يتطلب جهدًا بسيطًا: استخدام الكمية المناسبة من الرغوة وموازنة المرارة مع الحلاوة. ستضمن لك التعليمات أدناه رغوةً كريميةً وقاعدةً لذيذةً في كل مرة. إنه مثالٌ رائعٌ على تحويل المكونات البسيطة إلى متعةٍ منعشةٍ وفاخرة.
1
حصص3
دقائق2
دقائق70
كيلو كالورييُحضّر هذا الفرابيه اليوناني بخلط القهوة سريعة التحضير مع الماء البارد والسكر (اختياري) في رجّانة أو وعاء، ثم يُرجّ المزيج بقوة حتى تتكون رغوة كثيفة. تُضاف مكعبات الثلج والحليب في كوب، ويُسكب مزيج القهوة فوقه، ليُشكّل قهوة مثلجة رغوية غنية ومتعددة الطبقات. والنتيجة هي مشروب قهوة بارد ومنعش بحلاوة خفيفة من الموكا أو الكراميل، مثالي للأيام الحارة. سهل التحضير، ويمكن إضافة نكهات مُفضّلة إليه مثل الفانيليا أو الشوكولاتة.
ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير (يفضل نسكافيه كلاسيك أو ما شابه) - يُشكّل قاعدة القهوة. (اختر قهوة مجففة بالتجميد عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق؛ تجنّب الخلطات الحبيبية).
سكر حسب الرغبة: (0-2 ملعقة صغيرة). ("Sketo" = بدون سكر، "Metrios" = ملعقة صغيرة واحدة، "Gluko" = ملعقتان أو أكثر للتحلية.) يتم خلط السكر ورجّه مع القهوة.
الماء البارد: حوالي ٣-٤ ملاعق كبيرة (٤٥-٦٠ مل) - كمية كافية لإذابة القهوة وتكوين الرغوة. استخدم ماءً باردًا جدًا لتكوين الرغوة.
الحليب (اختياري): ربع إلى نصف كوب (60-120 مل) من الحليب البارد أو بديل الحليب - غالبًا حليب كامل الدسم أو نصف دسم. (أضف المزيد لتحضير فرابيه أكثر دسمًا؛ استخدم حليبًا خاليًا من اللاكتوز أو حليب اللوز حسب الحاجة).
مكعبات الثلج: ما يكفي لملء كوب طويل (~1 كوب) بالكامل في الغالب.
إضافات النكهة الاختيارية: ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وقليل من القرفة، أو شراب الشوكولاتة.
دمج القهوة والماء: في وعاء طويل أو رجّاجة (أو وعاء خفّاق يدوي)، ضعي القهوة سريعة التحضير والسكر وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
إنشاء رغوة: أغلق العبوة بإحكام أو أمسكها. رجّها جيدًا لمدة ١٠-١٥ ثانية (أو استخدم أداة خفق) حتى تتكون رغوة كثيفة وكريمية. يجب أن يتضاعف حجم الخليط على الأقل مع ظهور فقاعات.
تحضير كوب التقديم: املأ كأسًا طويلًا أو كوبًا زجاجيًا طويلًا بمكعبات الثلج حتى ¾ منه.
أضف الحليب: صب الحليب فوق الثلج في الكوب (تخطي هذه الخطوة إذا كنت تقوم بإعداد مشروب سكيتو - اشربه أسود).
صب الرغوة والقهوة: صبّ رغوة القهوة المهزوزة برفق في الكوب، بحيث تُغطّي الثلج والحليب. أمِل الكوب قليلًا إذا لزم الأمر لتوجيه الرغوة فوقه. سيستقرّ الحليب المثلج في القاع، وسترتفع الرغوة إلى الطبقة العليا.
يقلب برفق ويقدم. أدخل ماصة. قلّب المزيج قليلًا إن رغبت لتمتزج الرغوة والقهوة. زيّنه برشّة قرفة أو قطرة من القطر إن وجدت. قدّمه فورًا باردًا ورغويًا.
سعرات حرارية | الكربوهيدرات | بروتين | سمين | الفيبر | الصوديوم | المواد المسببة للحساسية |
70 | 7 جرام | 2 جرام | 2 جرام | 0 جرام | 45 ملغ | منتجات الألبان (إذا تم استخدام الحليب) |
القيم المقترحة هي ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الحليب كامل الدسم. اضبط الكمية حسب كمية الحليب والسكر المستخدمة.
تعد اليونان وجهة شهيرة لأولئك الذين يبحثون عن إجازة شاطئية أكثر تحررًا، وذلك بفضل وفرة كنوزها الساحلية والمواقع التاريخية الشهيرة عالميًا، والأماكن الرائعة التي يمكنك زيارتها.
من عروض السامبا في ريو إلى الأناقة المقنعة في البندقية، استكشف 10 مهرجانات فريدة تبرز الإبداع البشري والتنوع الثقافي وروح الاحتفال العالمية. اكتشف...
في عالمٍ زاخرٍ بوجهات السفر الشهيرة، تبقى بعض المواقع الرائعة سرّيةً وبعيدةً عن متناول معظم الناس. ولمن يملكون من روح المغامرة ما يكفي لـ...
في حين تظل العديد من المدن الأوروبية الرائعة بعيدة عن الأنظار مقارنة بنظيراتها الأكثر شهرة، فإنها تشكل كنزًا من المدن الساحرة. من الجاذبية الفنية...
بقنواتها الرومانسية، وعمارتها المذهلة، وأهميتها التاريخية العظيمة، تُبهر مدينة البندقية، تلك المدينة الساحرة المطلة على البحر الأدرياتيكي، زوارها. يُعدّ مركزها العظيم...
