四季披萨

方向

• 准备面团
• 在搅拌碗中，混合温水、糖和酵母。静置约5分钟，直至起泡。
• 将面粉、盐和橄榄油加入酵母混合物中。搅拌至形成面团。
• 将面团放在撒了面粉的表面上揉约 5-7 分钟，直到面团变得光滑有弹性。
• 将面团放入抹了少许油的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约 1 小时或直至其体积翻倍。
• 预热烤箱
• 将烤箱预热至245摄氏度。如果使用披萨石，请将其放入烤箱加热。
• 准备配料
• 将腌好的朝鲜蓟心切片。
• 将新鲜的西红柿切片或准备新鲜的罗勒叶。
• 将蘑菇炒至变软。
• 将煮熟的火腿切片或准备黑橄榄。
• 组装披萨
• 将发酵好的面团压扁，然后在撒了面粉的表面上擀成您想要的厚度。
• 将擀好的面团转移到铺有羊皮纸的烤盘上，或者如果使用披萨石的话，转移到披萨铲上。
• 将番茄酱均匀地涂抹在面团上，留出一小块边缘作为饼皮。
• 将切碎的马苏里拉奶酪撒在酱汁上。
• 将披萨直观地分成四份。朝鲜蓟放在四分之一，西红柿或罗勒放在第二份，蘑菇放在第三份，火腿或橄榄放在第四份。
• 烤披萨
• 在配料上淋上少许橄榄油。
• 将披萨放入烤箱烘烤 12-15 分钟，或直到饼皮呈金黄色、奶酪起泡并略呈棕色。
• 服务
• 将披萨从烤箱中取出，让其冷却几分钟。
• 切片上桌，享受每个季节代表的各种风味。