圣地：世界最具精神魅力的圣地
本文探讨了世界各地最受尊崇的精神圣地，探讨了它们的历史意义、文化影响和令人无法抗拒的魅力。从古老的建筑到令人惊叹的……
萨格勒布的饮食文化反映了其内陆中欧的传统。正如一位旅游作家所指出的，这座城市的饮食文化“深深植根于奥匈帝国的传统”，其特色包括： 浓郁的炖菜、烤肉和千层酥皮点心另一位观察家指出，克罗地亚内陆地区偏爱“丰盛的肉类菜肴”，而沿海地区则以海鲜和橄榄油为主。游客会发现这里咖啡馆文化氛围浓厚——一位当地作家甚至称萨格勒布的咖啡馆…… “足以媲美巴黎和维也纳” ——以及熙熙攘攘、摆满农产品的市场。为了帮助新来者快速了解萨格勒布的餐饮概况，以下是对萨格勒布餐饮业的简要介绍。 10道必尝菜肴每一处都融入了城市的生活：
多拉茨市场位于班·耶拉契奇广场上方，被著名的红色遮阳伞所环绕。它是“萨格勒布最著名的露天市场”，琳琅满目的水果、蔬菜、奶酪、肉类和小吃令人目不暇接，是感官的盛宴。一本旅游指南将其描述为“露天市场……提供新鲜的当地农产品、手工工艺品和传统的克罗地亚美食”。实际上，这意味着您可以漫步于各个摊位之间，挑选当地的橄榄、拉基亚白兰地、熏火腿（pršut）、蜂蜜，甚至还有卡伊马克（kajmak，一种浓奶油）。值得一提的是，摊贩们会推荐您在这里品尝萨格勒布的特色美食：例如新鲜的什特鲁克利糕点或当地蜂蜜。如果时间合适，您可以从多拉茨市场的街头小贩那里买一个布雷克（burek）或帕拉钦克（palacinke）（见下文），或者在乳制品摊位上品尝一杯加了碎奶酪的酸奶（sir i vrhnje）。市场在早上（大约7点到11点）最为热闹。当地美食家的建议：一定要早点去，尤其是想买肉馅或奶酪馅的糕点，因为“中午以后就没有肉馅的糕点了”。
在这里，咖啡几乎是一种生活方式。萨格勒布的咖啡馆文化充满活力：当地人常常在露天咖啡座上，悠闲地品尝浓缩咖啡或卡布奇诺，一待就是几个小时。一位游客赞叹道：“萨格勒布的咖啡文化足以媲美巴黎和维也纳。” 标志性的咖啡馆融合了几个世纪以来的优雅与现代烘焙技术。例如，位于尼古拉·特斯拉广场附近的 Quahwa 咖啡馆就值得一去：它是“萨格勒布为数不多的独立咖啡烘焙商之一”，所有咖啡豆均由店内烘焙。就连“萨格勒布咖啡日”（Zagrebačka špica）也是一种传统：每周六早上，人们会穿着盛装漫步到花广场（Cvjetni trg），享用一杯特色咖啡。许多街区都有一家深受当地人喜爱的咖啡馆（kavana）——不妨像克罗地亚人一样，用“kava”（发音为“卡瓦”）来指代咖啡。
餐桌上通常会摆放餐巾、刀叉。在休闲小餐馆或快餐店，您可能需要在柜台点餐并自行收拾餐桌，但在餐厅里，服务员会为您安排座位并点餐。根据法律规定，信用卡不能支付小费，所以如果您要给小费，请用现金支付（凑整即可）。小费并非强制性的，但对于优质的服务，5%至10%的小费是惯例。在比较繁忙的旅游餐厅，价格会标在菜单上；请务必确认价格是否包含服务费（高档餐厅通常会包含服务费）。克罗地亚语小贴士： “请享用” 意思是“祝您用餐愉快”， “请” 意思是“请”（用于提出任何请求）。虽然英语被广泛使用，但学习菜肴名称（即使只是）仍然很重要。 苹果卷, 奶油奶酪 等等）可能很有趣，也受到当地人的欢迎。
我们之所以选择这十道菜，是因为它们具有重要的文化意义、独特的风味，并且在萨格勒布随处可见。每道菜都深深植根于当地历史，在萨格勒布的街头小摊到传统小酒馆里随处可见。以下是简要介绍；对于每道菜，我们将深入探讨细节（食谱、口味和口感、起源、发音），并列出萨格勒布三家推荐餐厅（经济型、中档、高档），并注明价格范围。
简要信息： 斯特鲁克利（发音为 SHCHTRU-kleeštrukli（萨格勒布奶酪卷）是一种源自萨格勒布北部扎戈列地区的烤制或水煮奶酪糕点。它的面皮非常薄，馅料是新鲜的农家奶酪，混合了酸奶油和鸡蛋，然后卷起、切片，最后蒸煮或用奶油烘烤。口感从非常绵密（用黄油奶油烘烤）到柔软嫩滑（用肉汤煮）不等。它的味道浓郁、酸爽、令人感到舒适——想象一下，一份卷起来的奶油微酸奶酪千层面。由于它非常受欢迎，萨格勒布到处都是štrukli。一家旅游博客惊叹道： “想品尝克罗地亚传统特色菜，就去La Štruk吧。”值得注意的是，他们的菜单上只有 štrukli 这一种菜。事实上，La Štruk 餐厅就是围绕这道菜而建，以正宗的扎戈列风味 strukli 而闻名。
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： 杜罗·维德马罗维奇（酿酒师） – 一家休闲小酒馆（位于市中心），以简单的家常菜而闻名；他们的烤 štrukli（配奶油）非常好吃，每份价格约为 8-10 欧元。
– 中音： 拉斯特鲁克 一家名为Gornji Grad的小型特色餐厅，专门供应štrukli（一种酥脆的油炸面包）。您可以在充满乡村气息的庭院里品尝多种口味（奶酪、苹果、核桃，甚至还有蓝莓）。一大块štrukli的价格大约在6-8欧元之间。
– 挥霍： 维诺多尔 一家位于萨格勒布下城区（Donji Grad）的经典餐厅，环境优雅。他们供应扎戈列什特鲁克利（Zagorje štrukli），可作为开胃菜（6-8欧元）或配菜。Vinodol餐厅经常位列传统餐厅榜单前列。
价格和时间： 在大多数地方，一份 štrukli 的价格大约在 5 到 8 欧元之间。由于面团制作耗时，许多餐厅都是批量制作；如果您在晚上 6 点之后点餐，请务必确认是否是新鲜出炉的（可能需要烘烤 20 分钟）。Štrukli 一年四季都有供应，但在凉爽的天气里尤其令人感到温暖舒适。
素食选项： 经典的štrukli馅料是素食的（奶酪、鸡蛋、奶油），但严格来说是素食的。纯素版本很少见（不含乳制品）。如果您不吃乳制品，可以尝试用面包、ajvar酱和沙拉代替，或者去Zrno或VegeHop等餐厅点一些纯素菜品（没有直接的štrukli替代品）。
发音及提示： 酥皮卷 = “SHCHTRU-klee。” 点餐时说 “一个苹果卷” （一个斯特鲁克利）。它通常按片出售；寻找摆放着一盘金黄酥脆的斯特鲁克利的烘焙店或市场摊位。
简要信息： 奶油奶酪 奶油切片（creme slice）是一种源自奥匈帝国的奶油蛋羹糕点。在克罗地亚，有两种著名的奶油切片： 萨莫博奶油派 和 萨格勒布奶油奶酪萨莫博尔（Samobor）的克雷姆什尼塔（kremšnita）——产自萨格勒布以西的小镇萨莫博尔——以其蓬松的蛋奶冻和酥脆的千层酥皮而闻名。它由千层酥皮、混合了打发蛋白（蛋白霜）的蓬松香草蛋奶冻以及酥脆的糖霜层层叠加而成。克罗地亚旅游作家称萨莫博尔为“当之无愧的克雷姆什尼塔之都”。 不吃一个“就像去巴黎却不去埃菲尔铁塔一样”。相比之下，萨格勒布风味的 kremšnita（酥皮底，巧克力糖霜顶）在该市也很常见，但配方略有不同。
口感和质地： 萨莫博尔奶油酥饼的馅料格外轻盈绵密。一位当地博主称赞它“简直像在吃一朵甜云”。酥脆的饼皮与柔滑的奶油完美融合，入口即化。通常常温下用手拿着吃（像三明治一样）。
文化渊源： 这款甜点由萨莫博尔的糕点师于20世纪中期发明，很快便风靡萨格勒布。萨莫博尔蛋糕的配方（仅使用酥皮、卡仕达酱和蛋白霜，不含糖霜）最初由面包店老板杜罗·卢卡契奇于1954年创制。萨莫博尔将克雷姆什尼塔蛋糕列入其文化遗产名录，并在每年的萨莫博尔节上庆祝这一美食。萨格勒布也自豪地供应这款蛋糕，并承认萨莫博尔是其发源地。
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： 东方面包店（班中心） 这是一家位于班·约瑟夫·耶拉契奇广场附近的萨格勒布老字号糕点店。他们的奶油蛋卷（2-3欧元）采用经典的萨莫博尔配方（纯蛋奶冻和蛋白酥皮）。您可以选择外带，也可以坐在窗边享用。
– 中音： 雅克西奇 这家位于市中心的咖啡馆/餐厅供应口感松软、分量十足的萨莫波斯卡薄饼（3-4欧元）。分量很大，适合两人分享。
– 挥霍： 萨格勒布咖啡馆 (Jurišićeva) – 圣马可广场上的一家历史悠久的咖啡馆。他们的巧克力薄饼（萨格勒布风味，淋上巧克力酱）摆盘精致（4-5欧元），华丽的环境是享用下午茶的完美之选。
价格和时间： 克雷姆什尼塔（Kremšnita）切片的价格在面包店约为2.50欧元，在咖啡馆则约为5欧元。它是一种很受欢迎的下午茶点心；面包店通常在下午中段就售罄，所以想要买到最新鲜的糕点，最好早点去。萨莫波斯卡（Samoborska）的克雷姆什尼塔全年都有供应。
素食选项： 克雷姆什尼塔适合素食者食用（但含有鸡蛋和乳制品）。有些店铺会添加开心果或巧克力以丰富口味。过敏者请注意，此款甜点含有鸡蛋和麸质。
发音及提示： 奶油奶酪 = “krem-SHNEE-ta。” 要订购，你可以说 “一个奶油泡芙” （一片奶油）。萨莫波斯卡蛋糕的变体之处在于，它没有糖霜，只有糖粉。它通常用简单的纸套单独包装出售；食用时要有耐心（奶油可能会挤出来！）。
简要信息： 火鸡配小米 （发音） poo-REE-tsa s MLEE-nchee-ma火鸡配扁面包（Turkey with the flatbread）是一道传统的节日菜肴，尤其在圣诞节期间食用。它的字面意思是“火鸡配扁面包”。火鸡整只烤制或炖煮，然后与扁面包一起食用。 磨坊这是一种干制的扁平自制意面。制作方法是先将薄薄的面团烤成片状，然后掰成小块，再用水泡发（通常会吸收烤火鸡滴下的油脂）。最终成品是味道鲜美、口感湿润的意面，通常与烤火鸡一起食用。这道菜一般还会配上浓郁的火鸡肉汁，其中会加入红酒或肉汁。
口感和质地： 火鸡通常会先经过盐水腌制或烟熏，因此肉质鲜嫩，味道浓郁。面条吸收了浓郁的肉汁，口感略带嚼劲，味道鲜美。香料通常包括辣椒粉和香草。总的来说，这是一道丰盛又暖心的菜肴——就像火鸡配肉汁和意面配菜的完美结合。
起源与传统： 虽然在克罗地亚其他地区也有发现， 火鸡配肉丸 这道菜尤其与萨格勒布的内陆地区联系紧密。传统上，人们会在圣诞节或复活节烹制这道菜。正如一个外籍人士美食网站所指出的，这道菜“传统上在冬季节日期间食用，尤其是在圣诞节”。在这些节日里，大家庭通常会聚在一起享用这道盛宴。 磨坊 （字面意思是“磨面”）可以追溯到古老的农村烹饪，那时什么都不会浪费：剩下的自制意大利面片可以很快地在热火鸡下变成美味佳肴。
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： 旧马车 900 一家位于上城区的温馨小酒馆，以经典的欧陆菜肴而闻名。他们的菜单上总少不了火鸡配土豆饼（尤其是在节假日期间）。一份分量十足的火鸡配土豆饼的价格大约在 10 到 14 欧元之间，还会附赠沙拉或蔬菜。
– 中音： 迪多夫圣酒馆 一家传统的克罗地亚小酒馆（Gornji Grad）。他们供应美味的 “火鸡锅” 火鸡炖锅配米林奇（mlinci）售价约 15 欧元。餐厅氛围（木质装饰）与这道乡村风味菜肴相得益彰。
– 挥霍： 维诺多尔 这家备受好评的餐厅（Donji Grad）包括 火鸡配米林奇 他们的时令菜单上有这道菜（约16-18欧元）。这里的肉质尤其鲜嫩多汁，并搭配优质的国产葡萄酒。
价格和时间： 一份普里卡配米林奇（purica with mlinci）套餐，每人大约需要 12 至 18 欧元。由于这道菜比较特别，通常需要提前预订或在节假日供应。有些餐厅可能需要提前通知（或者只在 11 月至 12 月供应）。为了确保能品尝到这道菜，建议您在 12 月下旬左右安排您的萨格勒布之旅（有些餐厅会在周末供应）。
素食选项： 这道菜没有素食替代品。在萨格勒布，素食者会选择烤蔬菜、酿辣椒或蔬菜沙拉等其他菜肴。 苹果卷在市场摊位上，你会发现 奶酪和奶油 （奶酪和奶油面包）作为一种非肉类零食。
发音及提示： 火鸡 = “POO-ree-tsa，” 磨坊 = “就是这样。” 下单时，最好同时使用这两个词： “请给我一份火鸡配肉丸。” 如果去餐厅用餐，可以问问火鸡是不是整只上桌（通常是圣诞节后一周左右，那时火鸡会被重新加热做成酱汁）。慢慢享用——最美味的部分往往是用新鲜面包蘸着剩下的肉汁吃。
简要信息： 萨格勒布牛排 (扎格雷布斯基 哦德雷扎克这道菜本质上是一种蓝带炸肉排：裹上面包屑的牛肉（或猪肉）排，里面塞满了火腿和奶酪。它通常长约15-20厘米，炸至金黄。这道菜的做法很简单，却成为了萨格勒布的代名词。一家克罗地亚新闻媒体将其描述为“维也纳炸肉排或蓝带炸肉排的变种，以首都命名”。它非常普遍，以至于有博客戏称“克罗地亚十家餐厅里有八家都供应这道菜”。
口感和质地： 这是令人倍感满足的美味佳肴。捶打过的肉排外皮薄脆，内里包裹着烟熏火腿和融化的温和奶酪。每一口都鲜香可口，略带油脂。通常会配上一片柠檬、少许塔塔酱或蒜泥蛋黄酱，以及一些配菜（薯条、奶油菠菜或其他）。 rizi-bizi它的味道很像更浓郁版的鸡肉蓝带卷。
历史： 与 štrukli 或 kremšnita 不同，Zagrebački odrezak 并非古老的地区特色菜——它似乎是 20 世纪中期的一种发明，并以这个名字流行起来。无论其确切起源如何，它都已成为萨格勒布家庭烹饪和酒馆的必备菜肴。它的名字意为“萨格勒布肉饼”，体现了当地人对这道源自欧洲其他地区的菜肴的自豪感。
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： 旧马车 900 这家餐厅以萨格勒布经典菜肴而闻名，还供应分量十足的 odrezak（通常是猪肉），价格在 10-12 欧元左右。还配有大量的薯条和沙拉。
– 中音： 维诺多尔 他们的菜单上有一道“萨格勒布牛排”（小牛肉），里面塞满了奶酪和火腿，煎得酥脆。价格大约在15-18欧元之间，配以时令蔬菜和土豆。
– 挥霍： 迪多夫·桑 – 这家温馨的小餐馆提供精致的牛排（小牛肉），搭配布拉塔奶酪或卡伊马克奶酪，价格为 16-20 欧元。烤肉排分量十足，通常是两人分享的。
价格和时间： 一份萨格勒布牛排的价格在 10 到 20 欧元之间。大多数正规餐厅全年都会将其作为常规菜品供应。这绝对是午餐/晚餐的主菜，而不是早餐。可以搭配沙拉或汤（例如罗宋汤或……）。 豆).
素食选项： 没有直接的素食替代品。不吃肉的人可以用一大块肉来代替。 苹果卷 或者一份蔬菜炖菜。至于沙拉或配菜，可以问问有没有烤奶酪或蘑菇——有些小餐馆有。 奶酪酿辣椒 （塞满奶酪的辣椒）能带来一丝肉的满足感。
发音及提示： 说 “zah-grehb-skee oh-dre-zaak。” 下单时，你只需说 “萨格勒布” 他们会理解的。别急着挤柠檬汁，等咬一口之后再挤（这样可以提亮浓郁的味道）。
简要信息： 敏感的 （发音） PEH-有）既指铸铁钟（钟罩盖），也指在钟罩下烹制的食物。 “烤箱下” 意思是“在钟下”。实际上， 屋顶下 这是一种在克罗地亚达尔马提亚地区和内陆地区广泛使用的慢炖烹饪方法。一种常见的做法是： 烤箱里的羊肉 （羊肉盖）或章鱼盖。将肉（或章鱼、土豆和蔬菜）放入浅盘中，盖上钟形盖，并在上面堆满热炭。这样可以均匀地烤制数小时。
口感和质地： 成品肉质格外鲜嫩多汁（通常是羊肉或小牛肉），搭配焦糖化的蔬菜。由于是在自身肉汁中烹制，各种风味浓缩成浓郁的烟熏炖菜。酱汁自然形成，通常只需一片酥脆的面包蘸着吃就足够美味了。口感方面，肉质软嫩到入口即化，搭配香甜的炖土豆或蔬菜。这道菜非常适合多人分享，4-6人即可享用。
文化注释： 虽然起源于达尔马提亚（并且与岛屿和沿海美食紧密相关）， 屋顶下 由于当地人对传统美食的需求，这种烤肉在萨格勒布也很常见。《Time Out》杂志的指南强调，“烤肉串……是许多达尔马提亚菜单上的经典菜肴”，并建议提前一天预订。在萨格勒布，供应烤肉串的餐厅可能会用小型烤炉烘烤，或者用烤箱来模拟烤制效果。
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： 普利特维采, 圣安东尼奥 或者类似的当地酒吧——这些酒吧提供小团体或个人份的“迷你烤肉”（通常是小牛肉或鸡肉），价格约为每人 12-15 欧元。份量较小，但仍然可以品尝到正宗的密封盖烤肉。
– 中音： 维诺多尔 周末菜单上有一道“钟形烤牛肉/小牛肉”，价格在每人18-22欧元左右。餐厅氛围轻松，但并不像旅游景点那样商业化。
– 挥霍： 迪多夫·桑 他们的“钟罩鹿肉或章鱼”（应季供应）是一道泽尔曼式盛宴。每人约20-25欧元，包含配菜，如果您提前预订，他们会在您面前按照传统方式烹制。
价格和时间： 一小份佩卡（供一两人食用）可能只需 10-15 欧元，但一份完整的佩卡则需要更多钱。 屋顶下 （4人份以上）价格可能在60欧元以上。由于制作佩卡需要数小时，餐厅通常只在周末或提前预订时供应。如果您必须在中午前预订，请询问餐厅是否需要提前预订。
素食选项： 一个真正的 屋顶下 通常是肉类的。不过，也有素食版本（敏感的 在一些餐馆，您可能会发现土豆、卷心菜或豆类炖菜之类的菜肴。例如，您可能会发现 钟形蘑菇干果馅饼否则，素食者可以尝试丰盛的南瓜奶酪卷或咸味煎饼（palacinke s povrcem）。
发音及提示： 敏感的 = “PEH-you。” 问起这件事时，要说…… “请放在烤架下烤。”请明确指出是哪种成分： “配羊肉” （配羊肉） “用章鱼” （含章鱼）。请注意，点一份peka几乎就像预订一场演出——友好的餐厅会提醒您，他们需要3-4个小时。另外，请做好共享用餐方式的准备：他们可能会要求一群人分享一个大拼盘。
简要信息： 黑烩饭 （发音） TSIR 不是 REE-zot墨鱼汁烩饭（Risotto）是用鱿鱼或墨鱼汁着色的烩饭。它起源于克罗地亚亚得里亚海沿岸（尤其是在维斯岛和其他达尔马提亚群岛），用炒洋葱、橄榄油、大蒜、白葡萄酒和海鲜制成。墨鱼汁赋予它醒目的黑色和浓郁的鲜味。它如此出名，以至于旅游指南上都提到它出现在…… “几乎所有达尔马提亚菜单”.
口感和质地： 好的墨鱼汁烩饭口感绵密丝滑（就像任何一款精心烹制的烩饭一样）。墨鱼汁赋予了这道菜咸鲜浓郁的风味，让人联想到米饭版的马赛鱼汤。你通常会在烩饭中发现鱿鱼块或虾仁，带来鲜美多汁的口感。对于初次尝试的人来说，墨鱼汁的味道可能比较浓烈（甚至会暂时染红牙齿）。最好搭配一杯白葡萄酒或桃红葡萄酒慢慢享用。
沿海地区产地与萨格勒布产地对比： 虽然黑米饭起源于沿海地区，但如今萨格勒布的各式餐厅也经常供应这道菜——尤其是一些主打海鲜或高档地中海菜肴的餐厅。即使您的行程更偏向内陆，您仍然可以在萨格勒布的几家餐馆找到这道菜。一位克罗地亚旅行作家提醒道： “几乎每家达尔马提亚餐厅的菜单上都有黑烩饭，它的味道远比听起来或看起来要好得多。”所以不要以貌取人！
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： 墙下小酒馆 – 这家位于城墙附近的小餐馆供应一份浓郁的墨鱼黑烩饭，价格在 8-10 欧元左右。这是当地居酒屋风格的小份菜（开胃菜大小）。
– 中音： 店铺 – 一家时尚的葡萄酒吧兼小酒馆。他们的虾和墨鱼汁烩饭（13-15 欧元）味道浓郁，调味恰到好处，摆盘也很漂亮（盛在热砂锅里，以保持其浓稠的口感）。
– 挥霍： 杜布拉夫卡普特 这是一家位于公园内的高档餐厅。他们提供龙虾墨汁烩饭或鱿鱼烩饭（约18-22欧元）。服务和氛围都很优雅，与精致的菜肴相得益彰。
价格和时间： 黑烩饭的价格根据是否添加海鲜而定，从 8 欧元到 20 欧元不等。它经常出现在午餐/晚餐菜单上。由于这道菜以油为主要原料，因此烹饪时间相对较短（但口感始终保持劲道）。一年四季皆可享用，但像这样清淡的菜肴更适合夏季用餐。
素食选项： 市面上没有标准的素食墨鱼汁烩饭（墨鱼汁来自鱿鱼）。不过，素食者可以点蔬菜烩饭或意面。萨格勒布的许多餐厅也提供甜菜根烩饭、胡萝卜烩饭或蘑菇烩饭等素食选择。
发音及提示： 黑烩饭 = “TSIR 将成为 KING-zot。” 务必提及 “黑色的” 订购时，作为 意大利烩饭 一个人点的话，可能会默认是鸡肉烩饭。如果菜单上有这道菜，服务员就知道它是用墨鱼汁做的。它和清爽冰镇的白葡萄酒（比如伊斯特拉马尔瓦西亚或清淡的格拉舍维纳）搭配尤其美味。
简要信息： 布雷克 是一种源自奥斯曼帝国的酥皮千层糕点，传统上以肉末为馅。在萨格勒布（以及所有前南斯拉夫地区），还有加入奶酪的变种（西尔尼卡）， 菠菜 （卷心菜），甚至甜馅也很常见。多拉克市场以一家名为“Dolac Market”的小店面而闻名。 “布雷克” 这家店卖这种馅饼已经几十年了。另一个当地人喜爱的馅饼是…… Place Kitchen & Grill （Dolac 2）这家店提供一流的牛肉烤肉串（ćevapi），还有早餐的布雷克饼（burek）。这些店因为提供快捷、便宜的餐点，深受游客和孩子们的喜爱。
口感和质地： 每一口都酥脆如纸的千层酥皮包裹着温暖可口的馅料。肉馅饼鲜嫩多汁，里面是香料牛肉馅；奶酪馅饼则奶香浓郁（通常会在最后加糖调味）。与椒盐卷饼或三明治不同，吃馅饼时要用手拿着（通常是从塑料桌上拿，或者站着吃）。这是最简单的街头小吃——质朴、饱腹，而且油润得恰到好处。通常会搭配酸奶一起食用。
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： 布雷克（多拉克 9） 这家标志性的小摊就叫“布雷克”。一位当地导游盛赞道： “萨格勒布最好的布雷克（Burek）产自一家名副其实的餐厅。”这家店早上7点就开门了，中午前就卖光了。你可以点肉馅、奶酪馅（或者咸味的菠菜奶酪馅）的布雷克，价格在1.70欧元到2.20欧元之间。店里座位不多，所以大多数顾客都选择外带或者站在柜台前吃。
– 中音： Place Kitchen & Grill（Dolac 2） Plac餐厅以烤肉串（ćevapi）闻名，但也供应酥脆的奶酪肉馅饼（bureks）作为早餐（2-3欧元）。餐厅设有小型就餐区。如果您正好在逛市场，这里是个不错的选择。
– 挥霍： 不存在简单的“奢侈”布雷克馅饼 （它本身就很便宜）。不如把你的布雷克饼带到楼上更舒适的咖啡馆享用：例如，在石砌露台咖啡馆配上一杯手工咖啡。 巴黎咖啡馆 在卡普托尔（不远），你的街头小吃体验就提升到了一个新的高度。
价格和时间： 布雷克非常便宜——一大份不到3欧元。多拉茨的布雷克摊位营业到下午早些时候（营业时间为早上7点至下午3点，通常售完即止）。为了确保能吃到，最好在上午11点前去。搭配酸奶或土耳其咖啡，是完美的便捷早餐之选。
素食选项： 菠菜奶酪 卷心菜 或者纯奶酪 西尔尼卡 常见的素食馅料有：（你甚至可以要求不加酸奶的奶酪馅饼。）其他肉馅饼：请咨询多拉克糕点摊贩。 奶酪和奶油 （面包上抹奶酪和奶油），或者选择一片 苹果卷 或者 煎饼.
发音及提示： 布雷克 （重音在第一个音节）在英语里是同一个词。你可能需要指着你想吃的派。奶酪馅饼加糖是可选的——多拉克餐厅的女士会根据你的要求加糖，只要说一声就行。 “加糖” （加糖）。一个常见的建议是尽快食用，以免冷却失去酥脆口感。
简要信息： 锅炉 是一种乡村风味的炒炖菜，用各种肉类和蔬菜在户外用一个大的浅锅（类似放在火上的宽口锅）烹制而成。这个词来源于…… “锅炉” （大锅），反映了它是用锅在火上烹制的。这道菜是克罗地亚乡村的象征——它关乎…… 过程 社区与食物本身同样重要。萨格勒布一家美食博客指出，kotlovina 与社交聚会密不可分：它“不仅仅是一顿饭，更是一种为众人烹饪的仪式”。通常，先将猪肉（猪颈肉、猪排、香肠）煎至金黄，然后用煎肉滴下的油炒蔬菜（洋葱、辣椒、红辣椒粉），最后所有食材一起慢炖。
口感和质地： 这道菜味道浓郁鲜美。大块的煎猪肉和香肠，搭配软嫩的甜椒和洋葱，浸润在微辣的红椒酱汁中。肉质鲜嫩多汁；酱汁则因番茄和红椒粉而带有烟熏和甜味。这道菜非常饱腹。Kotlovina 通常搭配面包或土豆（甚至面包饺子）一起食用。由于它通常是在户外烹制的，所以可以想象一下烧烤和炖菜的混合风味。
何时找到它： Kotlovina是 季节性 节日气氛浓厚。在克罗地亚西北部，它尤其与春季集市和婚礼联系在一起。一位当地作家说，萨格勒布最大的几个市场“都离不开kotlovina”——例如，赫雷利奇跳蚤市场周日经常摆放着几大锅kotlovina。此外，萨格勒布附近的萨莫博尔镇也会在某些节日供应kotlovina。在萨格勒布市内，kotlovina偶尔也会出现在传统konoba餐厅的菜单上，尤其是在秋冬季节。同一个萨格勒布博客推荐大家在Stari Fijaker酒馆品尝kotlovina（如果供应的话）。
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： 旧马车 900 他们偶尔会提供 锅炉混合物 需提前预订。如果预订的话，每人大约8-10欧元，分量很足。
– 中音： 比科 – 这是波德斯列梅（郊区）当地人最喜欢的一家餐厅。在萨格勒布的徒步旅行者中也很有名，他们有时会在户外烹制烤肉串（请查看周末菜单）。
– 挥霍： 凯泽莱（莫斯拉维纳） 虽然不在市区，但这家距离萨格勒布40分钟车程的家庭式餐厅值得一提。他们专营科特洛维纳（kotlovina）和葡萄酒，将用餐体验提升至高档乡村风情。
素食选项： 科特洛维纳没有传统的素食版本（全是肉食）。素食者应该选择其他丰盛的菜肴： 牧羊人 （一种用辣椒粉炖煮的无肉豆子——有时做成素食），或者只是简单地享用。 甜甜圈 市场上出售炸甜甜圈和蔬菜汤。
发音及提示： 锅炉 = “koht-loh-VEE-na.” 如果你看到广告，通常会在大型公共告示牌上看到。在集市上，循着烟雾，问问当地人“gdje je kotlovina?”（kotlovina在哪儿？）。因为它比较油腻，所以最好搭配口感清爽的葡萄酒或啤酒。
概述： 萨格勒布的甜点世界丰富多彩。这座城市位于斯拉夫和中欧糕点传统的交汇点。咖啡馆和市场会让你垂涎欲滴。 煎饼 （薄煎饼/可丽饼） 李子饺子 （水煮梅子饺子） 油炸饼 （冬季甜甜圈）、饼干和苹果卷。 煎饼 薄饼随处可见——想想法式可丽饼就知道了。正如一位当地导游所说，薄饼可以包任何东西：果酱、Nutella巧克力酱、冰淇淋，甚至是咸味馅料。现在萨格勒布有很多“palačinkarnice”（薄饼店），你可以根据自己的喜好定制专属薄饼（例如，厚厚的蓬松薄饼配奶油和水果）。
奶油奶酪上面已经介绍过了（#2），它是奶油甜点的女王（可以尝试萨莫博尔和萨格勒布两种风格）。 克内德尔 （发音） 膝它们是用土豆制成的饺子，通常包着李子馅，裹上面包屑和糖。它们是冬日里令人感到温暖舒适的甜点。 油炸饼 它们是裹着糖粉的迷你油炸甜甜圈球（通常会加入朗姆酒或柑橘调味）。正如《Time Out》杂志所说：“没有油炸甜甜圈球，圣诞节就不算完整……这些裹着面糊的小甜甜圈球……里面填满了朗姆酒和葡萄干。”从秋末到春季，你都可以在圣诞市集和面包店里看到它们。其他甜点： 帕普伦贾克 （胡椒蜂蜜饼干） 羊角面包 （新月形面包卷） 核桃 节假日期间（坚果卷）很受欢迎。咖啡馆也出售美味的坚果卷。 巧克力果仁糖 还有蛋糕。
在萨格勒布哪里可以品尝到美味的甜点：
– 可丽饼： 美丽的 Cvjetni trg 有一家经典的街头可丽饼摊，营业到深夜。如果想坐下来吃，可以试试 拉斯特鲁克 （他们也做甜奶酪和坚果酥饼）或者专门的帕拉钦克咖啡馆，比如 巧克力棒 或者 天鹅绒 （Martićeva/Britanski trg）。一份夹馅煎饼售价 2-4 欧元。
– 奶油奶酪： 如上所述 – Orijent 面包店、Jakšić、Zagreb Kavana（参见#2）是首选。
– 克内德尔： 可以在家常菜馆里找找（周末菜单上可能会有），或者买冷冻的自己煮（超市有售）。这里没有著名的煎饼摊，所以可以去小餐馆（konoba）问问当地人有没有自制的。
– 油炸饼： 街头小贩和面包店橱窗（尤其是在圣诞集市附近）会出售盒装的油炸甜饼（2-5欧元）。其中最著名的摊贩之一在12月的斯特罗斯迈耶广场，但任何圣诞集市（例如兹林耶瓦茨公园）都会有售。
尖端： 克罗地亚甜点通常甜度适中，清爽的口味与淡淡的甜味相得益彰。不妨一试。 苹果卷 它们也可以作为甜点——馅料可以是南瓜或水果。喝咖啡时，通常会搭配一块小蛋糕或冰淇淋。如果您喜欢甜食，不妨安排一次…… 咖啡馆闲逛：先吃可丽饼，然后下午喝咖啡加蛋糕，晚上吃油炸食品。
简要信息： 烤肉串 （发音） 切瓦皮的复数形式 烤肉串它们是烤肉肠，用碎肉制成，卷成手指大小的小段。虽然并非克罗地亚本土美食（源自奥斯曼帝国时期，在波斯尼亚和塞尔维亚很常见），但在萨格勒布却非常受欢迎。一位当地导游指出： “萨格勒布以其美味特色菜而闻名，而萨格勒布人最喜爱的菜肴之一就是 ćevapi。”传统上，它们会放在扁面包（lepinja 或 somun）中，配上切碎的生洋葱，以及红辣椒酱（ajvar）或凝脂奶油（kajmak）。
口感和质地： 好的ćevapi是用粗绞牛肉（有时会混合羊肉）制成的，并用大蒜和辣椒粉充分调味。它们经过炭火烤制，外皮略带酥脆，内里却鲜嫩多汁。味道带有烟熏和蒜香。面包吸收了肉汁，生洋葱则增添了一丝辛辣。餐厅通常会提供腌菜或kajmak（一种奶酪酱）。这是一种非常适合分享的休闲餐点。
在萨格勒布哪里可以品尝到：
– 预算： Cvjetno烘焙坊 这是一家位于郊区的简朴烧烤酒吧。4块、8块或12块的份量，价格低至4-6欧元（大份）。这家酒吧以肉质上乘而闻名。
– 中音： Place Kitchen & Grill (Dolac) 除了以牛肉烤肉串（ćevapi）闻名之外，这家小酒馆（位于多拉茨附近）还提供100%纯牛肉烤肉串，价格约为8-10欧元。酒馆设有室内和室外座位，经常爆满，尤其是在午餐时间。
– 挥霍： 巴塔克烧烤 这是一家连锁餐厅，在多家分店设有分店。他们提供一些高端菜品，例如芝士馅烤肉串、鸡肉烤肉串或什锦烤肉拼盘。一份主菜加上配菜的价格可能在 12 到 15 欧元之间，但分量十足，氛围也相当不错（现代风格的酒吧餐厅）。
价格和时间： 在价格适中的餐馆，一份烤肉串（6个）大约3-5欧元；而在比较高档的餐馆，价格则高达10欧元以上（通常会搭配薯条或沙拉作为拼盘）。萨格勒布的许多烤肉串店都营业到很晚（有些甚至到午夜），因此烤肉串也成为很受欢迎的酒吧小吃。烤肉串最好趁热享用。
素食选项： 一种素食者的替代方案是点烤哈罗米奶酪或炸鹰嘴豆丸子（有些地方提供），做法类似。然而，大多数传统的烤肉串店并没有素食替代品。如果同行者中有素食者，通常会点一份烤肉串，再搭配其他菜肴（例如烤蔬菜，或阿伊瓦尔酱配面包和奶酪），以满足所有人的需求。
发音及提示： 烤肉串 = “CHEH-vah-pee” （重音在第一个音节上）。订购时，如有需要，请注明数量和类型（例如： 牛肉烤肉串 牛肉方面， 鸡肉烤肉串 （例如鸡肉）。一句实用短语： “请给我一份加奶油的烤肉串。” （含卡伊马克）一定要告诉服务员要多少份： “请给我九份烤肉串。” （请给我九个烤肉串）。
简而言之， 多拉克/上城区 = 市场和克罗地亚主食； 织工 =糕点、咖啡、酒吧； 英国/马蒂克 = 时尚餐厅和经济实惠的烧烤店。如果拿不定主意，当地人会为你推荐一些地方。 跳棋选手比游客多。.
在街头或市场用餐是萨格勒布生活的一部分。除了布雷克和烤肉串之外，以下是一些当地特色美食：
– 布雷克的立场： 除了 Dolac's 之外，镇上还有一些小小的 burek 店（buregdžinicas）（例如在地下室里） 地下主站 在火车站）。
– 烤肉串售卖亭： 有些酒吧和快餐店会在户外或开放式厨房烤制ćevapi（请留意标有“ćevapi”字样的标志）。 烤肉串配阿伊瓦尔酱).
– 烤肉（烤肉摊）： 春天，你会看到货车在各种活动（kotlovina 和 pečenka）上烤整只羊或烤小猪。
– 街头小吃： 像快餐融合餐厅这样的 克罗地亚餐车 周末供应当地馅料的帕尼尼、烤玉米或波斯尼亚烤肉卷饼。 鲜榨果汁车： 夏天，你会在公园里看到卖冷榨果汁或苹果酒的小贩。
预算行程（一日游约15-20欧元）： 先在 Dolac 点一份酸奶和布雷克馅饼（3 欧元）。然后漫步至 卡普西纳 去糕点店（上城区）喝杯咖啡， 奶油奶酪 （4欧元）。午餐可以从流动烧烤摊买烤鸡或烤肉串（6欧元）。下午可以吃点小吃…… 宫殿 在 Bonita 餐厅（3 欧元）用餐。最后，在一家休闲小餐馆（konoba）享用晚餐——点餐 苹果卷一份沙拉和汤，或许再来一升店酒（所有这些加起来大约10-12欧元）。萨格勒布很多地方都接受刷卡，价格也合理，所以消费相当低。
萨格勒布的传统菜肴以肉类为主，但如今这座城市比以往任何时候都更加迎合素食者的需求。 素食选择 经典菜肴包括奶酪馅饼和酥皮卷（如上所述），以及新鲜蔬菜、蘑菇或豆类的使用。例如： 奶酪和奶油 （奶酪配酸奶油）是一种简单的市场小吃； 阿伊瓦尔 （胡椒酱） 什锦蔬菜 什锦蔬菜炖菜是常见的配菜。咖啡馆和面包店则供应奶酪馅饼（素食）和糕点。
专门的素食/纯素餐厅比比皆是： 谷物生物小酒馆, 战斗跳跃, 蒙多阿卡街头美食 （素食卷饼），以及 卡什小酒馆 （早午餐地点）很有名。许多菜单上都标明了素食菜品。 “路”将当地菜肴做成纯素版本通常意味着不放奶酪，并要求多加蔬菜：例如 苹果卷 不含奶酪（例如菠菜口味），或者在奶油浓汤中不添加乳制品。纯素糕点（例如不含黄油的糖饼干）可以在手工面包店找到。
精通标签：寻找 素食 （素食者）或 纯素食 菜单上会注明（纯素食）。备注： 不含麸质 在传统地方，这种食物很少见（无论是布雷克还是克内德尔都不含麸质）。如果您有过敏症，克罗地亚的厨房会非常注意避免交叉污染；点餐时务必告知。
萨格勒布的餐饮选择总体来说对孩子很友好。可丽饼（Palacinke）总是深受孩子们的喜爱——可以是原味（糖馅），也可以是夹着Nutella巧克力酱、果酱或冰淇淋的。番茄酱意面或黄油意面，以及肉类和土豆（比如烤鸡）也很适合挑食的孩子。许多咖啡馆都提供儿童菜单或小份餐点。家长们建议一个简单的原则：去当地人常去的地方。像Bonita或Delicije面包店这样的小店氛围轻松，提供各种孩子们喜欢的甜点。
如果突然感到饥饿，请注意市场附近的便利店通常会出售热玉米或香肠串。在餐厅里，工作人员通常对家庭顾客很友好；他们可能会提供塑料杯、蜡笔，甚至允许孩子们站在柜台旁（这在布雷克店很常见）。对于过敏和挑食，人们会表示理解：大多数克罗地亚人从小就相信食物的制作方式很简单，所以只要你用英语或克罗地亚语提及对坚果等食物的担忧，他们通常都能理解。
咖啡： 如前所述，咖啡是王道。除了 Quahwa 之外，其他必去之处还包括： 计划实践 和 Pinkleec （时髦的咖啡馆），或历史悠久的 巴黎咖啡馆 在卡普托尔街。克罗地亚人经常加牛奶（类似澳白咖啡）或点一杯 研磨 （浓缩咖啡加干邑或利口酒）是下午提神的佳品。
啤酒： 精酿啤酒厂蓬勃发展。不妨去像马里梅多这样的酒吧，品尝一杯当地的淡色艾尔啤酒或拉格啤酒。 梅德韦德格勒出版社像 Dvor（位于 Gornji Grad）这样的葡萄酒吧提供克罗地亚葡萄酒品鉴套餐。
葡萄酒： 萨格勒布地处多个葡萄酒产区附近。伊斯特拉的马尔瓦西亚（Malvazija，一款清爽的干白葡萄酒）和达尔马提亚的普拉瓦茨（Plavac，一款醇厚的红葡萄酒）是当地颇受欢迎的佳酿。内陆葡萄酒——斯拉沃尼亚的格拉舍维纳（Graševina，一款果香浓郁的白葡萄酒）和普莱西维察（Plesivica，一款红葡萄酒）——也出现在酒单上。一般来说，红肉和炖菜适合搭配红葡萄酒（如普拉瓦茨、弗兰科夫卡），而海鲜或猪肉菜肴则适合搭配白葡萄酒（如马尔瓦西亚、琼瑶浆）。当地旅游指南强调，传统的克罗地亚菜肴与当地葡萄品种搭配相得益彰——例如，弗兰科夫卡就非常适合搭配用辣椒粉调味的科特洛维纳炖菜。
水果白兰地： 一款经典的餐后酒。试试 特拉瓦里卡 （草药白兰地）佐以甜点，或 医疗 饭后可以喝蜂蜜白兰地。许多小酒馆都有自制的拉基亚酒（梨子、榅桲或樱桃口味）。在圣诞集市上，你还会看到…… 李子白兰地 （李子白兰地）和温暖 热红酒 （热红酒）。注意：大多数餐点价格不包含酒水，因此如果您单点葡萄酒或拉基亚酒，则需另行付费。
某些食物与季节相关。 十二月/降临节寻找 油炸饼 撒上糖粉（在兹林耶瓦茨和其他节日集市的摊位上烘焙）。 帕普伦贾克 胡椒饼干和 降临节蜂蜜蛋糕 都是圣诞经典歌曲。 春天留意与科特洛维纳相关的活动——例如，在韦利卡戈斯帕（Velika Gospa）附近（八月）或乡村集市上经常会举办“科特洛维纳节”。在萨格勒布的赫雷利奇（Hrelić）周日跳蚤市场，您经常会闻到或看到科特洛维纳的制作过程。
松露季（深秋）前往伊斯特拉餐厅或Žumberak餐厅 松露福吉 （松露意面）或 松露烩饭。 。 。 。萨格勒布的一些餐馆（Gallo、Draga di Lovrana）在 10 月至 11 月的菜单上重点介绍伊斯特拉松露。
复活节/圣诞节： 如上所述，冬季的传统菜肴是火鸡配烤肉串（mlinci）。复活节时，火腿和熏肉（šunka）则成为主角。面包店会出售这些美食。 西尔尼卡 （复活节甜奶酪派）和彩蛋。
受欢迎的可食用伴手礼包括： 奶酪制作 （帕格岛产的硬质绵羊奶酪） 子弹 （来自斯拉沃尼亚的辣味干香肠） 伊斯特拉橄榄油以及本地 葡萄酒或白兰地萨莫博尔的 油炸混合物 或者，梅德韦德尼察当地蜂蜜也是不错的礼物选择。姜饼（Paprenjaci）是别致的圣诞礼物。小件礼物：罐装阿伊瓦尔酱或腌辣椒。如果乘坐飞机，请将奶酪和肉类装在旅行冷藏箱中；否则，大多数欧洲目的地都允许携带密封的肉类产品。
小贴士：在优质熟食店（多拉茨市场选择丰富）或特色食品店（例如加夫拉诺维奇商店）购买奶酪和香肠。克罗地亚葡萄酒（马尔瓦西亚、格拉舍维纳、波斯图普）在萨格勒布的葡萄酒商店或超市均有销售；一瓶上好的葡萄酒也是不错的礼物选择。 普罗塞克 （甜达尔马提亚葡萄酒）或 医疗 （蜂蜜利口酒）。记住要保持橱柜干燥（不要放碎红辣椒——小心送去研磨香料的器具！）。
寻找当地人常去的餐厅会有意想不到的收获。可以留意以下几点：只有克罗地亚语菜单（无需英语）、提供商务午餐特价（许多当地人工作日中午都会外出就餐）、木质内饰或墙上挂着家庭照片。午餐或晚餐时，如果看到一群衣着考究的克罗地亚人，那也是个好兆头。而那些旅游陷阱则需要警惕：英文翻译字体很大、服务员在外面纠缠不休、菜单上充斥着国际美食（披萨、寿司）而非当地菜名。
问问自己：菜单是应季的吗？每日特色菜写在黑板上吗？价格是不是低得离谱？如果答案是肯定的，那么你可能就找到了一家地道的餐厅。反之，如果每道菜都有照片，那它可能更像是一个旅游景点。留意餐桌上的谈话：如果食客们在讨论点什么菜（而不是讨论去哪个城市旅游），通常意味着这家餐厅很地道。
最后，请记住，许多当地小酒馆就隐藏在显眼的地方——在安静的小巷里，或者在商店楼上的二楼。这些地方经常被旅游指南忽略。不要不好意思问克罗地亚人或你的导游：“Gdje vi jedete tradicionalno?”（哪里可以吃到传统食物？）。
钱： 自2023年1月起，克罗地亚开始使用欧元。以下价格均以欧元计价，以便您更好地理解当地情况（我们已将之前以库纳计价的价格换算成欧元）。一份简单的早餐糕点或布雷克饼的价格约为3-6欧元，一份典型的午餐主菜价格约为6-15欧元，一份较为高档的晚餐主菜价格约为15-30欧元（建议两人分享一份菜以节省开支）。一杯咖啡的价格为1.50-3.00欧元，啤酒的价格为2-4欧元，一杯葡萄酒的价格为3-5欧元。萨格勒布的自来水可以直接饮用，但大多数当地人为了追求口感，会选择饮用瓶装水。
营业时间： 克罗地亚人的生活仍然围绕着集市的营业时间展开。多拉茨的摊贩们工作日大约从早上7点营业到下午1点（周六营业时间较短，周日休息）。面包店开门很早（大约早上6点），通常下午就关门了，所以最好早上买新鲜面包。供应午餐的餐厅会在上午11点开门，下午2点到3点停止营业，然后在晚上6点到8点左右重新开始供应晚餐（一些旅游区中午会继续营业）。博物馆和商店通常在周日提前关门。 提示： 如果你看到一家店在下午 3 点关门，它可能在晚上 7 点重新开门营业。
语言： 克罗地亚语是当地语言，但英语在餐馆、市场和商店中广泛使用。简单短语（dobar dan = 祝您今天愉快，hvala = 谢谢，molim = 请/不客气会很有帮助。招牌通常会有英文，但并非总是如此（尤其是在小型餐馆），所以带一本短语手册或使用应用程序会很有帮助。全球连锁店的员工可能懂其他语言（德语、意大利语），但用英语交流基本没问题。
交通： 萨格勒布的电车和公交网络覆盖范围很广。如果您住在市中心附近，步行即可轻松到达许多美食区（例如多拉茨广场、特卡尔契切瓦广场和布里坦斯基广场）。晚餐后，乘坐出租车或网约车返回餐厅也很经济实惠。
安全： 萨格勒布非常安全。街头犯罪率很低。市场扒手很少见，但在人多的地方还是要看好自己的包。
24小时美食日： 早上8点开始，先喝杯咖啡。 奶油奶酪 在一家历史悠久的咖啡馆（例如 Tkalčićev trg）。上午 10:00 前，逛逛多拉茨市场，花 2 欧元买一个布雷克馅饼。午餐（下午 1:00）吃一盘…… 牧羊人 或者去 Stari Fijaker 吃烤鳟鱼配沙拉。之后，可以去精酿啤酒酒吧（例如 Mali Medo）放松一下，吃点奶酪派。下午晚些时候休息一下。 煎饼 晚上（18:30），可以去 Otto & Frank 或 Bonita 喝杯咖啡。之后，前往像 Didov San 这样的 konoba 餐厅享用丰盛的晚餐——点一份三拼：štrukli（一种油炸面饼）、火鸡配 mlinci（一种土豆泥）和一份小牛肉排，然后一起分享。最后，再来几杯烈酒。 特拉瓦里卡.
3天深度探索： 第一天：多拉茨市场（布雷克馅饼、奶酪酱），上城区酒馆（奥德雷扎克、什特鲁克利）。第二天：克罗地亚葡萄酒吧午餐（烤鱼、达尔马提亚火腿、拉基亚白兰地），然后去糕点店逛逛（奶油酥饼、帕拉钦克），在维诺多尔餐厅享用晚餐。第三天：参加美食之旅，了解当地风情（品尝卡伊马克、库伦、自制沙拉），然后自己动手寻找甜点（圣诞集市的油炸甜饼、梅登亚奇饼干），最后享用告别晚宴，可以选择佩卡或多道菜的传统宴席。
每一步都可灵活调整：您可以增加素食选择，不点饮料，或者如果您吃腻了克罗地亚的油腻菜肴（虽然您可能不会！），可以换成国际美食。关键在于均衡品尝——很少有游客会尝试全部十道特色菜，所以请优先品尝您最感兴趣的菜肴，并留出一些空间享用街头小吃。
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