威尼斯费加托
课程: 主要美食: 意大利语全网难度: 中份量
5
份准备时间
10
分钟烹饪时间
20
分钟卡路里
120
千卡总时间
30
分钟Fegato Alla Veneziana 是威尼斯肝脏的传统配方。 这是威尼托的典型菜肴。 这道菜历史悠久,和土豆泥一起吃。
成分
600克小牛肉或猪肝
500克洋葱
60克橄榄油
1束香菜
O.5 升牛肉或鸡汤
1汤匙醋或白葡萄酒
胡椒
黄油的30g
30毫升橄榄油
使用方法
- 将欧芹切碎,洋葱切成片。
- 加入油和黄油,用小火煎洋葱和欧芹。
- 将肝脏切成薄片。
- 加入切成薄片的肝脏。
- 把火调大,加入肉汤和白葡萄酒。
- 煮20分钟。
- 服务温暖。