波兰位于欧洲“伏特加”和“啤酒文化”的交汇处。波兰人喜欢酒精饮料,尽管他们的消费量低于欧洲平均水平。啤酒、伏特加和葡萄酒可供购买。虽然波兰被认为是伏特加的故乡,但许多波兰人似乎更喜欢当地的啤酒。蜂蜜酒是另一种经典的酒精饮料。波兰利口酒和 nalewka(酒精酊剂)是绝对必要的。
官方规定,购买酒精饮料的人必须年满 18 岁,并且能够使用有效身份证件进行验证(这是严格执行的)。
啤酒
波兰的酿造历史可以追溯到中世纪。今天,波兰是欧洲最大的啤酒生产国之一。
尽管缺乏国际认可,波兰长期以来一直生产一些世界上最好的比尔森式拉格啤酒。其中最知名的主要品牌有:
- Żywiec (发音 ZHIV-y-ets)
- Tyskie(发音 TIS-凯赫)
- 奥科西姆(发音 oh-ko-cheem)
- 莱赫(发音 LEH)
- 瓦尔卡(发音 瓦尔卡)
- Łomża(发音为 乌姆扎)
小型啤酒厂和美食酒吧越来越受欢迎,特别是在大城市,许多熟食店和超市提供较小的品牌,包括各种手工啤酒。
酒吧通常供应一种或两种类型的生啤酒(生啤酒),通常是皮尔森式拉格。点啤酒时,您可以选择“大杯”(到期;0.5 升)或“小杯”(mae;0.3 升)。您也可以点“果汁啤酒”(piwo z sokiem),在这种情况下,调酒师会加一点甜糖浆(覆盆子或生姜)。薯片是啤酒中最常被要求的零食。
酒红色
波兰在波兰中部的 Lubuskie、Maopolskie、Beskids 和 Świętokrzyskie 地区生产葡萄酒。它们以前只能在葡萄园或像 Zielona Góra 这样的地区葡萄酒节上使用。然而,由于 2008 年颁布的一项新立法,波兰葡萄酒现在可以在零售店买到。
除了典型的新旧世界标准外,奥地利、保加利亚、匈牙利、罗马尼亚、摩尔多瓦、巴尔干半岛和格鲁吉亚等中欧和东欧的优质餐酒也屡见不鲜。
许多波兰人在冬天喝 grzaniec(热红酒),这种酒由红酒和丁香、肉豆蔻和生姜等香料加热而成。 可以使用啤酒制备类似的鸡尾酒,尽管葡萄酒是首选方式。
蜂蜜酒
Mead – miód pitny – 是一种传统和历史悠久的波兰酒精饮料。 蜂蜜酒由蜂蜜制成,具有可与葡萄酒媲美的独特风味。 传统波兰蜂蜜酒的酒精含量在 13% 到 20% 之间。 有时可能很甜蜜。 如今,波兰人与蜂蜜酒有着奇怪的联系。 他们都听说过,但几乎没有人尝试过。
茶和咖啡
抛开先入为主的观念。对于波兰人来说,在解渴方面,茶和咖啡比 wódka 或啤酒更重要。茶 (herbata) 是传统的热饮,而咖啡 (kawa) 自 17 世纪与土耳其关系密切以来就在波兰广为人知,在过去的 2016 年里越来越受欢迎。如果你去朋友家或开始正式会议,你几乎总是会被问到,“咖啡还是茶?”在这种情况下,拒绝热饮可能被认为是粗鲁的。与没有喝过这些热饮的人交谈或会面是不常见的。
当你点一杯咖啡时,你会注意到它的处理非常小心,让人想起维也纳而不是纽约。也就是说,您将一次获得一杯新鲜的杯子,餐桌服务假设您会坐下来品尝它。尽管 Coffee Heaven 等企业有所收获,但批量生产的外带咖啡仍然不受欢迎。令人惊讶的是,全国仍然只有几家星巴克分店,主要是青少年经常光顾的地方。
在波兰,您将享用四种不同的咖啡。您可以在小酒吧、快餐店或朋友家(通常没有咖啡机)(kawa po turecku 或 kawa sypana)中选择速溶咖啡 (rozpuszczalna) 和土耳其咖啡。第二种是在波兰以外不为人知的高度独特的波兰风格。只有两汤匙的咖啡粉和热水混合。装在玻璃杯里是一种惯用的方法。您也可以在餐厅 (kawa z ekspresu) 要求“咖啡机中的咖啡”。它可能是小而浓的意式浓缩咖啡或更大的(200 毫升)美式咖啡。服务员或调酒师总是会问你要不要“黑色的”? (czarna?;不加牛奶)或“加牛奶?” (z mlekiem?)。
另一方面,点茶通常会得到一杯或一壶热水,旁边放一个茶包,让客户可以根据自己的需要制作浓茶或淡茶。这在欧洲大陆并不罕见,尽管游客可能需要做出一些调整。奶茶并未被广泛饮用;相反,波兰人会添加一片柠檬和糖(herbata z cytryn),除非他们喝调味茶。拥有种类繁多的优质茶和宁静环境的茶店越来越受欢迎。在这种情况下,您将获得一壶泡茶。令人惊讶的是,波兰普遍认为喝奶茶可以改善女性的母乳喂养。
一杯像样的咖啡通常可以花 5 到 10 泽,而一杯茶可以以相同的价格买到,除非您需要一个小水壶,在这种情况下,您可能会花费 15 到 30 泽。
水
波兰传统上不随餐提供水。 取而代之的是茶或咖啡。 如果您在用餐时需要水,您可能需要提出要求,并且您通常可以选择碳酸 (gazowana) 或静止 (niegazowana) 瓶装水,而不是一杯自来水。 因此,水不是免费的,而且与典型的餐费相比(一杯高达 4z),它也非常昂贵。 请注意,即使是“静止”的瓶装水,即使没有明显的气泡,也可能含有一些二氧化碳。
在大多数地方,您可以免费要求喝一杯自来水或一杯热水。 因此,饮用自来水在波兰被认为是陌生的。
碳酸矿泉水很受欢迎,有多种口味。在 2016 世纪,波兰以其矿泉水健康浴 (pijalnia wód) 而闻名,这一传统一直延续到今天——有许多天然富含矿物质和盐分的碳酸水。您还可以参观仍在营业的浴场,例如 Szczawnica 和 Krynica。
许多可供购买的瓶装矿泉水都来自地下来源(因为几乎没有国内泉水)。 瓶装矿泉水通常具有中性风味,而在水健康水疗中心购买的矿泉水可能具有高度独特的风味。 由于矿物质含量高,某些瓶装矿泉水,例如 Muszynianka、Kryniczanka 和其他棕色瓶装矿泉水,被认为非常健康。
对自来水安全性的看法各不相同:可能没问题,但大多数当地人还是会煮沸或过滤。
价格
波兰仍然是欧盟最便宜的国家之一,食品、饮料和香烟的一些成本最低。