Cẩm nang Chợ Giáng sinh Đức - Thành phố, Ngày tháng & Mẹo vặt

Cẩm nang Chợ Giáng sinh Đức: Thành phố, Ngày tháng & Mẹo vặt

Mỗi mùa đông, quảng trường Đức lại biến thành những khu chợ huyền ảo với ánh sáng và âm nhạc. Những gian hàng gỗ ngập tràn hương quế và đồ chơi thủ công dưới những nhà thờ Gothic cao vút. Những khu chợ Giáng sinh này không chỉ mang đến những món quà lưu niệm – chúng là lịch sử sống động, sự giao thoa giữa phong tục thời Trung cổ và niềm vui hiện đại. Từ những ánh đèn Mùa Vọng đầu tiên đến những bài thánh ca mừng năm mới, khám phá Weihnachtsmärkte của Đức chính là trải nghiệm tinh thần lễ hội đích thực nhất châu Âu. Cẩm nang này sẽ dẫn dắt bạn tìm hiểu về lịch sử, lịch trình và những bí mật của chúng để bạn có thể đắm chìm trong không gian lễ hội kỳ diệu – vô tư và mãn nhãn.

Chợ Giáng sinh ở Đức gợi nhớ đến những truyền thống hàng thế kỷ: quảng trường trung cổ biến thành những khu chợ mùa đông nhộn nhịp với những gian hàng thắp nến, những bài thánh ca và rượu vang nóng. Khách tham quan di chuyển giữa các gian hàng gỗ dưới ánh đèn lung linh, nếm thử xúc xích cay và bánh gừng trong khi các nghệ sĩ chạm khắc đồ chơi hoặc chơi nhạc dân gian. Các nhà nhân chủng học văn hóa lưu ý rằng điều làm nên những khu chợ thực sự đáng nhớ này chính là "toàn bộ trải nghiệm về âm thanh, mùi vị, hình ảnh, mà còn cả sự hiện diện của những người xung quanh". Từ cuối tháng 11 đến tháng 12, hàng chục thành phố của Đức sẽ tổ chức Weihnachtsmärkte hoặc Christkindlmärkte, mỗi nơi đều pha trộn giữa lịch sử, nghề thủ công và bầu không khí ấm cúng.

Mục lục

Tìm hiểu về Chợ Giáng sinh Đức: Bối cảnh thiết yếu

  • Nguồn gốc thời trung cổ. Chợ Giáng sinh có từ cuối thời Trung cổ. "Chợ tháng 12" đầu mùa đông đã được ghi nhận từ năm 1296 tại Vienna và năm 1393 tại Frankfurt. Theo thời gian, các hội chợ thương mại này đã hòa nhập với các truyền thống Mùa Vọng. Chợ Striezelmarkt của Dresden (lần đầu tiên được tổ chức vào năm 1434) thường được coi là chợ Giáng sinh thực sự đầu tiên. Tương tự, Christkindlesmarkt của Nuremberg được ghi nhận vào năm 1628. Đến thế kỷ 16, các thị trấn của Đức thường xuyên tổ chức các chợ Mùa Vọng đặc biệt. Ví dụ, chợ Frankfurt (vẫn nằm trên quảng trường Römerberg lịch sử) có từ năm 1393 và ban đầu có các quầy hàng cung cấp và "vở kịch bí ẩn" dành cho các thương gia mùa đông. Những khu chợ lễ hội này đã phát triển thành một phong tục Mùa Vọng phổ biến vào thời kỳ Tin lành, truyền bá các sản phẩm thủ công mỹ nghệ và các món ăn phong phú tiêu biểu cho bối cảnh ngày nay.
  • Thuật ngữ: Chợ Giáng sinh (Weihnachtsmarkt) và chợ Giáng sinh (Christkindlmarkt). Thuật ngữ chung trong tiếng Đức là chợ Giáng sinh (Weihnachtsmarkt, nghĩa đen là "chợ Giáng sinh"). Ở miền Nam nước Đức (cũng như Áo và Thụy Sĩ), người ta còn nghe thấy tên gọi Christkindlmarkt hoặc Christkindlesmarkt. Từ này ám chỉ Christkind ("Đứa con của Chúa"), một thiên thần mang quà tặng. Ví dụ, lễ khai mạc chợ ở Nuremberg có hình ảnh Christkind địa phương (thường được miêu tả là một cô gái má hồng trong bộ váy thiên thần) vẫy tay chào đám đông. Ngoài tên gọi và các màn hóa trang theo vùng miền, các chợ hầu như đều có cùng một sự kiện: các gian hàng ngoài trời bày bán đồ thủ công và ẩm thực, cùng với âm nhạc và ánh sáng lễ hội.
  • Di sản chuẩn vàng. Chợ Giáng sinh Đức được coi là mô hình đầu tiên trên toàn thế giới. Chúng đã tạo ra khái niệm chợ Giáng sinh được nhiều quốc gia đón nhận. Sự kết hợp giữa các sản phẩm thủ công truyền thống, công thức nấu ăn truyền thống và tinh thần cộng đồng đã tạo nên những chuẩn mực cho các lễ hội mùa lễ hội. Thật vậy, hầu hết các "chợ Giáng sinh" ở châu Âu, thậm chí cả ở nước ngoài, đều sao chép rõ ràng phong cách Đức, thậm chí còn tự gọi mình là "Christkindlmarkt". Di sản sâu sắc và bầu không khí cảm quan (mùi hạnh nhân rang và gia vị, âm thanh của những người hát thánh ca, hình ảnh những gian hàng trang trí hình ngôi sao) đã tạo nên một chuẩn mực mà du khách trên toàn cầu khao khát.

Lịch chợ Giáng sinh Đức và ngày khai mạc

Các mẫu chung. Hầu hết các phiên chợ đều bắt đầu vào tuần cuối cùng của tháng 11 và kết thúc vào ngày 23 tháng 12. Chúa Nhật đầu tiên của Mùa Vọng năm 2025 là ngày 30 tháng 11, và nhiều thành phố mở cửa vào thứ Sáu trước đó, ngày 28 tháng 11. Một số thành phố lớn thậm chí còn bắt đầu sớm hơn (Thứ Hai, ngày 24 tháng 11) để kéo dài mùa lễ. Các phiên chợ thường kéo dài đến hết ngày 23 hoặc 24 tháng 12, tạm dừng vào đêm Giáng sinh và ngày Giáng sinh. Trên thực tế, nhiều phiên chợ đóng cửa vào cuối buổi chiều ngày 24 tháng 12 (đêm Giáng sinh) và chỉ tiếp tục hoạt động trở lại sau ngày 26 tháng 12, nếu có.

Ngày tháng năm 2025 theo thành phố. Lịch trình năm 2025 tương tự nhau ở các thành phố: hầu hết các phiên chợ diễn ra trong khoảng bốn tuần. Ví dụ:
Munich: Chợ Christkindlmarkt nổi tiếng tại Marienplatz sẽ diễn ra từ ngày 7 tháng 11 đến ngày 24 tháng 12 năm 2025, với các sự kiện liên quan (như Làng Giáng sinh) kéo dài đến ngày 6 tháng 1 năm 2026.
Berlin: Hàng trăm gian hàng trên khắp thành phố sẽ mở cửa từ khoảng ngày 13 tháng 11 năm 2025 đến ngày 5 tháng 1 năm 2026. (Khu chợ Gendarmenmarkt chính của Berlin mở cửa từ ngày 24 tháng 11 đến ngày 31 tháng 12.)
Frankfurt: Thị trường thường diễn ra từ ngày 24 tháng 11 đến ngày 23 tháng 12 năm 2025.
Cologne: Nhiều khu chợ diễn ra từ ngày 17 tháng 11 đến ngày 23 tháng 12 năm 2025. (Cologne có nhiều khu chợ theo chủ đề, bao gồm chợ Nhà thờ Cologne và chợ cổ tích tại Alter Markt.)
Nuremberg: Chợ Christkindlesmarkt sẽ hoạt động từ ngày 28 tháng 11 đến ngày 24 tháng 12 năm 2025. (Chợ đóng cửa vào buổi trưa ngày 24 tháng 12.)

Những ngày đáng chú ý khác: Chợ Striezelmarkt lịch sử của Dresden diễn ra từ ngày 29 tháng 11 đến ngày 31 tháng 12 năm 2025. Các chợ ở Hamburg diễn ra từ ngày 24 tháng 11 đến ngày 23 tháng 12 năm 2025. Các chợ lớn thường theo mô hình này: bắt đầu vào cuối tháng 11, mở cửa khoảng ba đến bốn tuần, còn đêm Giáng sinh thì mở cửa trong thời gian ngắn hoặc đóng cửa.

Sau lễ Giáng sinh. Hầu hết các chợ sẽ đóng cửa vào ngày 23–24 tháng 12. Có hai trường hợp ngoại lệ kéo dài đến đầu tháng 1: Làng Giáng sinh Munich tại Cung điện Nymphenburg vẫn mở cửa đến ngày 6 tháng 1 năm 2026, và các chợ ở Berlin mở cửa sau Tết Dương lịch (Gendarmenmarkt mở cửa đến ngày 31 tháng 12, và các chợ khác ở Berlin thường mở cửa đến tháng 1). Ngược lại, chợ Dresden đóng cửa vào ngày 31 tháng 12 và chợ Nuremberg vào ngày 24 tháng 12. Không có chợ nào vào ngày 25 tháng 12 (ngày Giáng sinh).

Cẩm nang Chợ Giáng sinh Đức theo từng thành phố

Chợ Giáng sinh Munich: Viên ngọc quý của Bavaria

Munich sở hữu một mạng lưới chợ phong phú, dẫn đầu là chợ Christkindlmarkt hoành tráng tại Marienplatz. Nằm giữa tòa thị chính theo phong cách Tân Gothic, Marienplatz là nơi diễn ra phiên chợ lâu đời nhất Munich (có nguồn gốc từ những năm 1400). Năm 2025, chợ sẽ diễn ra từ ngày 24 tháng 11 đến ngày 24 tháng 12. Các quan chức coi đây là "chợ nguyên bản" của Munich, với cây thông Noel khổng lồ được trang trí và màn trình diễn cảnh Chúa giáng sinh hoành tráng. (Các ban nhạc kèn đồng và dàn hợp xướng Bavaria biểu diễn trực tiếp trên ban công Rathaus mỗi ngày.) Hàng trăm gian hàng tạo thành một mê cung sống động, nơi người mua sắm có thể nhâm nhi đồ uống. Rượu vang nóngĂn nhẹ với quả óc chó rang và ngắm nghía đồ thủ công xứ Bavaria. Không khí lễ hội đặc trưng, ​​kết hợp nét quyến rũ cổ kính với đám đông hiện đại.

Chợ Giáng sinh ở Marienplatz (24/11 – 24/12/2025): Khu chợ trung tâm của Munich. Du khách có thể tham quan hơn 140 túp lều gỗ bày bán đồ trang trí, đồ chơi, bánh gừng, pho mát địa phương và đồ uống ấm. Điểm nhấn bao gồm cây vân sam khổng lồ cao 30 mét và màn trình diễn Chúa giáng sinh của thành phố. (Vào cửa miễn phí.) Mẹo nhỏ: Khu chợ rất đông đúc vào ban đêm, vì vậy hãy ghé thăm lúc hoàng hôn để có ánh sáng vàng rực rỡ cho những bức ảnh.

Các chợ thay thế ở Munich: Munich còn có nhiều khu chợ khác đáng khám phá. Dành cho những tín đồ ẩm thực, Viktualienmarkt (chợ ẩm thực lịch sử của Munich) là nơi tổ chức một phiên chợ Mùa Vọng nhỏ với lịch Mùa Vọng di động nổi tiếng và các món ngon theo mùa. Cách đó vài dãy nhà, Karl'splatz (Nhà thờ Thánh Michael) Eiszauber có sân trượt băng dưới chân tháp chuông nhà thờ (24/11 – 23/12) – một điểm dừng chân tuyệt vời cho gia đình. Các nghệ nhân đổ xô đến Chợ Trung Cổ tại Wittelsbacherplatz (24/11 – 23/12). Tại đây, các thương gia trong trang phục cổ xưa bán bánh flammkuchen (bánh tarte flambée), xúc xích nướng trên lửa và rượu mật ong tẩm gia vị; hàng chục túp lều gỗ “mang thời Trung Cổ trở lại cuộc sống”Cuối cùng, Lễ hội Mùa đông Tollwood ở Munich (trên đường Theresienwiese, từ 25/11 đến 23/12) được mệnh danh là chợ Giáng sinh "khác biệt" của thành phố. Tollwood vừa là hội chợ văn hóa, vừa là chợ, với các buổi biểu diễn quốc tế, các gian hàng thực phẩm hữu cơ và các sản phẩm thủ công mỹ nghệ mang tính xã hội. Tóm lại, chợ ở Munich có đủ loại, từ cổ điển đến độc đáo, vì vậy hãy dành thời gian cho nhiều hơn một khu chợ.

Chợ Giáng sinh Berlin: Phép thuật của thủ đô

Berlin sẽ tổ chức hơn 60 chợ Giáng sinh vào cuối năm 2025, mang đến cho du khách vô vàn lựa chọn. Chợ chính tại Gendarmenmarkt (diễn ra từ 24/11 đến 31/12) là minh chứng rõ nét cho nét đặc trưng của thành phố. Là một quảng trường lịch sử, được bao quanh bởi hai nhà thờ lớn và phòng hòa nhạc, chợ “WeihnachtsZauber” có hơn 30 gian hàng quà tặng được chế tác tinh xảo. Các nghệ nhân đang khắc đồ chơi bằng gỗ và nặn nến ngay tại chỗ trong một gian lều lớn, trong khi mùi thơm của xúc xích bratwurst và hạnh nhân rang lan tỏa khắp không gian. (Gendarmenmarkt thu phí vào cửa khiêm tốn 2 euro cho người lớn.) Các buổi hòa nhạc buổi tối góp phần hoàn thiện bầu không khí sang trọng.

Berlin cũng có những khu chợ kỳ quái và theo chủ đề. Tại khu phố cổ Spandau, chợ Mùa Vọng trên quảng trường Altstadt biến những con phố thành “thế giới Giáng sinh” với các gian hàng và hội chợ thời Phục hưng. Đây là khu chợ lớn nhất Berlin, nổi tiếng với phong cách thời trung cổ (múa lửa, nghệ sĩ tung hứng và khu vui chơi dành cho trẻ em). Để có một khung cảnh độc đáo, chợ Klunkerkranich (sân thượng Neukölln) nằm trên đỉnh một quán bar trong bãi đỗ xe; tại đây, bạn sẽ tìm thấy đồ thủ công, nghệ thuật, nhạc indie sống và thậm chí cả rượu táo nóng. Berlin cũng rất sáng tạo: vào năm 2024, thành phố đã thử nghiệm “chợ Giáng sinh dành cho chó” với đầy đủ các chương trình biểu diễn thú cưng. Tóm lại, Weihnachtsmärkte của Berlin có đủ loại từ lớn (Gendarmenmarkt, Alexanderplatz) đến phóng khoáng. Hãy nói một ít tiếng Đức (“Danke”) và đi tàu điện ngầm U-Bahn – hầu hết các chợ lớn chỉ cách các ga trung tâm vài bước chân (ví dụ, Gendarmenmarkt chỉ cách tàu điện ngầm Friedrichstraße một đoạn đi bộ ngắn).

Chợ Giáng sinh Frankfurt: Nét quyến rũ lịch sử tại Römerberg

Chợ Giáng sinh Frankfurt mang đậm nét cổ điển. Tọa lạc tại trung tâm Römerberg (quảng trường tòa thị chính thời trung cổ) và Paulsplatz gần đó, chợ trải dài qua những con hẻm lát đá cuội của Altstadt. Năm 2025, chợ diễn ra từ ngày 24 tháng 11 đến ngày 23 tháng 12. Đây là một trong những chợ lâu đời và lớn nhất nước Đức, có nguồn gốc từ năm 1393. Trong nhiều thế kỷ trước, đây là chợ mùa đông lớn nhất thành phố, nơi các thương gia bán đồ dùng mùa đông và công chúng xem các vở kịch bí ẩn. Ngày nay, chợ Frankfurt nổi tiếng với kim tự tháp Giáng sinh cao chót vót (một vòng xoay gỗ cao 14 mét gồm các hình Chúa giáng sinh) và một cây thông khổng lồ cao 30 mét. Chợ có nhiều quầy hàng thực phẩm (xúc xích, Handkäse mit Musik, rượu táo hâm nóng) và các quầy hàng thủ công. Mặc dù đã hiện đại hóa, nhưng không khí vẫn rất lễ hội và cộng đồng. Chợ miễn phí vào cửa và thường đông đúc vào đầu giờ tối. (Mẹo nhỏ: các ban nhạc kèn đồng lưu động trong trang phục truyền thống thường biểu diễn vào thứ Bảy.)

Chợ Giáng sinh Cologne: Trải nghiệm nhiều chủ đề

Đường chân trời của Cologne và bốn khu chợ Giáng sinh đặc trưng cho mùa này. Khu chợ lớn nhất và đẹp như tranh vẽ nhất nằm ở Roncalliplatz, nép mình dưới hai ngọn tháp đôi của Nhà thờ Cologne (từ ngày 17 tháng 11 đến ngày 23 tháng 12). Hàng ngàn ánh đèn trắng bao quanh cây thông cao 28m của nhà thờ, và các gian hàng màu đỏ và trắng bao quanh quảng trường. Gần đó, Alter Markt/Heumarkt thời trung cổ tổ chức “Heinzels Wintermärchen”, một khu chợ cổ tích với hơn 140 gian hàng và một sân trượt băng (nhằm gợi nhớ đến những chú lùn trong nhà huyền thoại của thành phố, “Heinzelmännchen”). Trên lối đi dạo ven sông Rhine, Hafenmarkt lãng mạn (tại Rheinauhafen) tái hiện một ngôi làng cảng với phong cách trang trí hàng hải và các tác phẩm nghệ thuật hiện đại. Mỗi khu chợ đều có phong cách riêng – từ lịch sử đến kỳ ảo – nhưng tất cả đều chia sẻ lòng hiếu khách nồng hậu của vùng Rhineland ở Cologne. Nhờ trung tâm thành phố nhỏ gọn, du khách có thể dễ dàng đi bộ giữa các khu chợ (ví dụ: từ chợ Nhà thờ đến Phố cổ chỉ mất 10 phút đi bộ).

Chợ Giáng sinh Nuremberg: Trải nghiệm truyền thống nhất

Chợ Christkindlesmarkt Nuremberg có lẽ là chợ Đức mang tính biểu tượng nhất. Được tổ chức tại quảng trường Hauptmarkt, chợ diễn ra từ ngày 28 tháng 11 đến ngày 24 tháng 12. Nguồn gốc của nó là huyền thoại: chợ này có gần bốn thế kỷ truyền thống (tên của nó có nghĩa là "chợ Chúa hài đồng"). Ngày nay, chợ chào đón hơn 2 triệu du khách mỗi mùa. Ngay từ khoảnh khắc chợ quê Christkind mở cửa, bạn sẽ có cảm giác như bước vào một khung cảnh vượt thời gian với những gian hàng đỏ trắng, bánh gừng và những bài hát mừng Giáng sinh. Các đầu bếp của Nuremberg nướng Bratwürste (xúc xích nhỏ) trên vỉ nướng mở trong khi trẻ em đeo những trái tim bánh gừng tráng men (Lebkuchen, giá từ 2 đến 6 euro mỗi chiếc) quanh cổ. Rượu vang nóng Glühwein, hạnh nhân kẹo và cá hồi hun khói là những đặc sản địa phương. Nghề thủ công nổi tiếng của chợ (đồ kẹp hạt dẻ bằng gỗ được chạm khắc thủ công, đồ chơi bằng thiếc và lư hương) khiến nơi đây trở thành thiên đường cho những người săn quà lưu niệm. Tóm lại, Nuremberg mang đến bầu không khí Giáng sinh cổ điển của Bavaria với đầy đủ nghi lễ.

Lên kế hoạch cho chuyến thăm của bạn: Thời gian và chiến lược tốt nhất

  • Thời điểm nên đi – Ngày thường và lúc chạng vạng. Để tránh đám đông, hãy lên kế hoạch tham quan chợ vào các ngày trong tuần nếu có thể. Thứ Bảy và Chủ Nhật (và buổi tối) là những thời điểm đông đúc nhất. Sáng giữa tuần hoặc đầu giờ chiều sẽ thoải mái hơn. Để tận hưởng bầu không khí kỳ diệu nhất, nhiều du khách khuyên bạn nên ghé thăm vào lúc hoàng hôn. Vào "giờ vàng" (ngay trước khi màn đêm buông xuống), các gian hàng sáng bừng lên ấm áp và ánh đèn lễ hội nổi bật trên nền trời hoàng hôn. Trên thực tế, hãy chọn thời điểm cuối buổi chiều (khoảng 4–6 giờ chiều): khoảng thời gian "giờ xanh" này cho những bức ảnh đẹp mà vẫn tránh được đám đông sau giờ làm việc. Tránh mưa như trút nước hoặc những cơn gió lạnh về đêm nếu có thể; hãy kiểm tra thời tiết địa phương và chuẩn bị sẵn sàng cho việc di chuyển giữa các khu vực có mái che.
  • Thời gian lưu trú là bao lâu. Hãy dành ít nhất một giờ ở mỗi khu chợ để dạo quanh các gian hàng và thưởng thức các món ngon. Một buổi tối trọn vẹn (2–3 giờ) cho phép bạn thưởng thức đồ uống hoặc bữa ăn và nán lại lâu hơn. Các khu chợ lớn (Munich, Berlin) có thể chiếm mất nửa ngày nếu bạn mua sắm và ăn uống đầy đủ. Nếu thời gian có hạn, hãy ưu tiên ghé thăm một hoặc hai khu chợ có đặc điểm khác nhau mỗi ngày (ví dụ: một khu chợ lớn và một khu chợ nhỏ). Nhiều du khách nhận thấy rằng việc thong thả dạo quanh phố cổ trong khi ghé thăm các khu chợ dọc đường sẽ tối ưu hóa trải nghiệm.
  • Hành trình nhiều thành phố. Các thành phố Giáng sinh của Đức được kết nối thuận tiện bằng tàu hỏa, giúp việc di chuyển giữa các thành phố trở nên hiệu quả. Một chuyên gia gợi ý một lộ trình vòng lặp kéo dài 7–10 ngày: bắt đầu từ Frankfurt (trung tâm hàng không/đường sắt chính), sau đó chuyển tiếp đến Nuremberg, Erfurt, Leipzig, Dresden, Berlin và kết thúc tại Hamburg. Lộ trình này bao gồm sáu khu chợ lớn và các trung tâm lịch sử. (Sân bay quốc tế Frankfurt và điểm dừng chân cuối cùng của Hamburg giúp việc di chuyển trở nên đơn giản.) Nếu bạn có nhiều thời gian hơn, hãy thêm Munich và Cologne. Tàu cao tốc (ICE/IC) và tàu khu vực có thể kết nối tất cả các thành phố này. Bên trong mỗi thành phố, các khu chợ thường nằm gần các ga trung tâm thành phố hoặc được kết nối bằng tàu điện ngầm/xe điện, vì vậy bạn không cần phải lái xe.

Hướng dẫn định vị và vận chuyển

  • Đến đó. Cách dễ nhất để đến hầu hết các chợ ở Đức là bằng tàu hỏa. Mạng lưới đường sắt quốc gia (Deutsche Bahn) kết nối tất cả các thành phố lớn. Các chuyến tàu khu vực hoặc tàu tốc hành đến ga chính của mỗi thành phố, thường chỉ cách các chợ một đoạn đi bộ ngắn. Ví dụ, chợ Marienplatz của Munich nằm ngay tại điểm dừng Marienplatz U-Bahn/S-Bahn, và Römerberg của Frankfurt cách Frankfurt (Main) Hauptbahnhof 5 phút đi bộ. Nếu bay đến Đức, hãy chọn sân bay Munich, Frankfurt hoặc Berlin, sau đó chuyển sang tàu hỏa hoặc phương tiện giao thông địa phương. Nhiều du khách sử dụng Vé Deutschland trị giá 49 € cho các chuyến đi không giới hạn trong khu vực trong vòng một tháng (lưu ý: vé này không bao gồm tàu ​​ICE/IC). Ngoài ra, xe khách có thể kết nối các thành phố (thường chậm hơn nhưng rẻ hơn trên các tuyến đường dài). Trong thành phố, phương tiện giao thông công cộng (U-Bahn/S-Bahn, xe điện, xe buýt) sẽ đưa bạn đến các khu chợ và khu dân cư trải dài. Bản đồ giao thông địa phương thường đánh dấu các chợ Giáng sinh trong mùa này.
  • Đi bộ giữa các khu chợ. Tại các trung tâm lịch sử như Nürnberg, Frankfurt, Dresden hay Cologne, nhiều khu chợ nằm cách nhau chỉ vài bước chân. Ví dụ, các quảng trường chính của Frankfurt (Römerberg, Hauptwache, Römer) tạo thành một khu chợ nhỏ gọn. Berlin và Hamburg có các khu chợ nằm rải rác ở nhiều quận khác nhau, vì vậy hãy lên kế hoạch thời gian di chuyển. Luôn kiểm tra bản đồ thành phố: ví dụ, chợ Gendarmenmarkt của Berlin nằm gần Unter den Linden, trong khi chợ Spandau lại nằm khá xa về phía tây (quận Spandau). Ở Munich và Nuremberg, hầu hết mọi thứ đều nằm ở trung tâm hoặc có thể đi bộ đến từ Altstadt.
  • Bằng ô tô và bãi đậu xe. Nếu bạn lái xe, hãy lưu ý rằng trung tâm thành phố thường chỉ dành cho người đi bộ vào tháng 12 và chỗ đậu xe rất khan hiếm. Hầu hết người Đức tránh lái xe vào trung tâm thành phố vào dịp Giáng sinh. Dịch vụ đỗ xe và đi xe buýt là một lựa chọn (đỗ xe bên ngoài trung tâm và đi phương tiện công cộng vào). Ngoài ra, một số chợ gần sân vận động hoặc công viên có bãi đậu xe lớn (ví dụ: Nürnberg Messe, Munich Olympiapark), nhưng sau đó bạn vẫn cần phương tiện công cộng để vào trung tâm thành phố. Nhìn chung, giao thông công cộng thuận tiện và đáng tin cậy hơn trong mùa đông đông đúc.

Hướng dẫn ẩm thực chợ Giáng sinh Đức đầy đủ

Những món ăn truyền thống nhất định phải thử

Các quầy hàng thực phẩm là một điểm thu hút lớn. Mong đợi tìm thấy các món ăn cổ điển ở mọi khu chợ: Bratwurst (xúc xích nướng, thường được cuộn lại), Glühwein (rượu vang nóng với gia vị), Gebrannte Mandeln (hạnh nhân rang kẹo), Maroni (hạt dẻ rang), Berliner Pfannkuchen (bánh rán nhân thạch), Schmalzkuchen (bánh chiên nhỏ), Kartoffelpuffer (bánh kếp khoai tây) và Waffeln (bánh quế Bỉ có phủ). Bánh quy và đồ ngọt Giáng sinh rất nhiều: bánh gừng (Lebkuchen), bánh quế hình ngôi sao và các loại bánh gừng địa phương. Một đặc sản đặc trưng của người Saxon là Schneeballen: những viên bột chiên giòn phủ đường hoặc sô cô la (có bán ở những nơi như quầy hàng ở Rothenburg, Dresden hoặc Nuremberg). Ngoài ra, hãy để mắt đến Reibekuchen với sốt táo hoặc tỏi tây, hoặc bánh crepe mặn nhân phô mai và giăm bông. Để có một bữa ăn đường phố ấm áp, hãy thử cá hồi nướng xiên (thường thấy ở các chợ miền Bắc) hoặc khoai tây Kartoffelspiralen (khoai tây chiên xoắn ốc). Tóm lại, nhiều chợ tự nhận là có những biến tấu độc đáo, nhưng những món ăn phổ biến nhất vẫn là rượu vang nóng Glühwein, xúc xích và bánh gừng ngọt.

Lebkuchen là gì và tìm bánh ngon nhất ở đâu?

Lebkuchen là loại bánh quy gừng mềm của Đức, thường có hình trái tim và phủ kem. Nuremberg nổi tiếng với bánh gừng Nuremberg, được gọi là "bánh gừng Nuremberg", nhưng bạn sẽ tìm thấy bánh Lebkuchen hình trái tim ở hầu hết mọi khu chợ. Chúng khác nhau tùy theo vùng: một số mềm xốp và ngọt như mật ong (kiểu Franconia), một số khác khô hơn và sẫm màu hơn (như Lebkuchen từ Aachen). Hãy tìm những gian hàng lớn hơn hoặc các quầy bánh chuyên dụng để mua bánh tươi. Giá thường dao động 2–6 € cho mỗi trái tim, tùy thuộc vào kích thước. Mẹo: Chúng là món quà tuyệt vời hoặc là đồ lưu niệm dễ dàng bỏ vào hành lý.

Tìm hiểu về Glühwein: Các loại, giá cả và truyền thống

Glühwein (rượu vang nóng) là thức uống đặc trưng của chợ Giáng sinh. Thường được làm từ rượu vang đỏ được đun nóng với quế, đinh hương, cam quýt và đường, nó làm ấm tay và làm ấm rượu. Nhiều chợ cũng bán Weißer Glühwein (rượu vang trắng có gia vị) và glühwein trái cây (với các loại quả mọng hoặc trái cây nhiệt đới). Một cốc Glühwein có giá khoảng 3–5 euro vào năm 2024–25. Tuy nhiên, hầu hết người bán đều tính tiền đặt cọc (Pfand) cho cốc: thường là 3 euro trở lên. Bạn phải trả thêm khoảng 1 euro cho mỗi cốc để giữ cốc lưu niệm, hoặc trả lại cốc để được hoàn tiền. Ví dụ, ở Berlin, giá gần đây đã lên tới 5 euro cho một cốc Glühwein (tăng từ khoảng 3,25 euro trước đó). Bia (bia ấm rất hiếm), Kinderpunsch (rượu trái cây không cồn dành cho trẻ em) và rượu táo gia vị (Apfelglühwein) cũng rất phổ biến. Khi gọi món, một mẹo nhỏ: nhiều chợ phục vụ rượu Glühwein trong những chiếc ly được trang trí đẹp mắt – hãy lấy chúng nhé! Nhớ hỏi lại (“Pfand zurück, bitte”) nếu bạn định lấy lại tiền đặt cọc nhé.

Đặc sản ẩm thực vùng miền theo thành phố

Mỗi thành phố đều mang một nét đặc trưng địa phương riêng. Tại Lübeck và các chợ phía bắc, bạn sẽ thấy bánh hạnh nhân Lübeck được bày bán nổi bật (bánh hạnh nhân có Chỉ dẫn Địa lý được Bảo hộ tại Lübeck). Các quầy hàng ở Nuremberg bán món Nürnberger Rostbratwurst (xúc xích nướng ngắn) và bánh gừng nổi tiếng. Tại Dresden, hãy thử món Dresdner Christstollen nguyên bản, một loại bánh trái cây phủ đường bột. Các chợ ở Munich thường bán Münchner Weißwurst (xúc xích trắng) và Obazda (bánh mì chấm phô mai) do các nhà cung cấp Bavaria chế biến. Cologne có thể có Halver Hahn (bánh mì cuộn lúa mạch đen với phô mai) của địa phương. Một lưu ý thú vị: tại Kinderweihnacht ở Nürnberg, trẻ em thường nhận được các món ăn không chứa gluten gọi là “Kinderpunsch” (nước ép táo nóng) thay vì Glühwein. Khi khám phá những thị trấn nhỏ hơn, bạn sẽ tìm thấy các loại pho mát địa phương (ví dụ như Allgäu Bergkäse tại các quầy hàng Bavaria) và các món hun khói đặc sản (giăm bông hun khói của Munich, xúc xích Rừng Đen, v.v.). Nhìn chung, Lebkuchen và Glühwein có ở khắp mọi nơi, nhưng hãy chú ý đến các món đặc sản của thành phố và đồ ngọt địa phương.

Lựa chọn ăn chay và thuần chay

Người ăn chay và người ăn chay trường hiện được phục vụ chu đáo tại nhiều chợ. Hãy tìm những quầy hàng hoặc nhãn ghi rõ thực đơn chay/thuần chay. Bạn thường có thể tìm thấy xúc xích chay hoặc bánh mì cuốn kiểu falafel, phô mai halloumi nướng, Kartoffelpuffer với sốt táo, salad Spätzle hoặc currywurst làm từ xúc xích thực vật. Các loại đồ ngọt như hạnh nhân rang, trái cây kẹo, bánh khoai tây và Schneeballen là đồ ăn chay tự nhiên. Đồ uống hâm nóng không sữa hoặc Kinderpunsch là đồ ăn chay tự nhiên. Một số chợ thậm chí còn bán bratwurst chay hoặc xúc xích Seitan cà ri. Nếu bạn có nhu cầu nghiêm ngặt, hãy hỏi tại quầy hàng (“Ist das vegan?”) – một số người bán hàng có lưu thông tin về chất gây dị ứng và các thành phố lớn hơn thường có khu vực “phố chay” rõ ràng. Trong trường hợp cấp bách, những người bán hạt, quầy khoai tây và hạt dẻ là những lựa chọn an toàn.

Mua sắm tại các chợ Giáng sinh ở Đức: Nên mua gì?

  • Đồ thủ công và đồ trang trí truyền thống. Chợ Giáng sinh nổi tiếng với các mặt hàng thủ công mỹ nghệ cũng như ẩm thực. Một mặt hàng mang tính biểu tượng là bức tượng Kẹp hạt dẻ bằng gỗ từ Erzgebirge (Dãy núi Ore). Những bản sao chạm khắc được vẽ tay này (thường là hình lính hoặc vua) có nhiều kích cỡ khác nhau và có thể khá đắt (€20–€100+). Cũng truyền thống không kém là Schwibbögen (vòm nến gỗ trang trí) và Räuchermännchen (người hun khói hương - những người đàn ông được chạm khắc "hút" hương thông từ ống khói). Nhiều gian hàng bán đồ trang trí bằng thủy tinh thổi thủ công (theo phong cách Bohemian hoặc Lauscha) và lịch Mùa Vọng. Hàng dệt may dân gian - vải lanh thêu, đồ trang trí bằng nỉ, ngôi sao rơm - rất phổ biến. Hãy để mắt đến những chiếc đèn hình ngôi sao bằng giấy tinh xảo (vì truyền thống Ánh sáng Mùa Vọng lâu đời) và các câu đố gỗ địa phương. "Lichthäuser" (nhà làng Giáng sinh) bằng sứ là một ví dụ quyến rũ về hàng thủ công tại chợ. Những ngôi nhà tranh hoặc nhà thờ bằng gốm được chiếu sáng này tỏa sáng với những ngọn nến tealight bên trong. Đây là một truyền thống lâu đời của Erzgebirge và là những món quà lưu niệm phổ biến. Bạn sẽ thấy cả một gian hàng Lichthäuser – những con phố nhỏ của những ngôi làng rực rỡ sắc màu – được vẽ tay tỉ mỉ. Giá của chúng thường khoảng 30–50 euro tùy theo chi tiết.
  • Bộ sưu tập cốc Giáng sinh. Mỗi năm đều có những chiếc cốc sưu tầm. Mỗi khi gọi một ly Glühwein (hay sô-cô-la nóng), bạn sẽ đặt cọc và nhận được một chiếc cốc được trang trí theo chủ đề của phiên chợ đó. Thiết kế rất đa dạng: một số chiếc có hình đường chân trời thành phố, một bức tranh truyền thống, hoặc logo của phiên chợ. Nhiều du khách sưu tầm những chiếc cốc này làm quà lưu niệm. (Nếu bạn muốn mang theo ít hành lý hơn, chỉ cần trả lại cốc để nhận lại 3–5 euro tiền đặt cọc.) Giữ lại một chiếc cốc được coi là một truyền thống thú vị, nhưng hãy bỏ qua những chiếc cốc có thiết kế mà bạn không thích - bạn sẽ có quá nhiều đồ lặt vặt!
  • Làm thủ công so với sản xuất hàng loạt: Cách phân biệt. Chợ đầy rẫy những mặt hàng thủ công chính hiệu – và cả một số đồ trang sức nhập khẩu. Hãy tìm kiếm những dấu hiệu của nghề thủ công thực sự: những sản phẩm “Sản xuất tại Đức” hoặc từ các vùng truyền thống (ví dụ như “Erzgebirge”). Một bức tượng gỗ được chạm khắc thủ công sẽ có những khuyết điểm nhỏ hoặc nét cọ độc đáo, trong khi các mặt hàng nhựa rẻ tiền sẽ trông giống hệt nhau. Hãy hỏi người bán về xưởng hoặc vật liệu của họ. Nguồn chính thức “đồ kẹp hạt dẻ Erzgebirge” hoặc đồ thủy tinh có tên vùng cho biết tính xác thực. Tránh những mặt hàng trông giống như nhựa nhưng có tên thương hiệu nổi bật hoặc lớp hoàn thiện rõ ràng từ nhà máy. Theo nguyên tắc, đồ chơi bằng gỗ, đồ trang trí bằng thủy tinh, đồ da, hàng dệt len ​​và đồ sứ có nhiều khả năng được làm thủ công. Mua những thứ này sẽ hỗ trợ những người thợ thủ công địa phương. Hãy nhớ: đừng chế giễu đồ thủ công – những gì có thể trông “sến súa” đối với người này thường là nghệ thuật dân gian chân thành đối với người khác. Hãy giao lưu với các nghệ nhân, hãy hỏi câu chuyện đằng sau một tác phẩm – thường thì họ có lịch sử gia đình và những câu chuyện văn hóa để chia sẻ.
  • Giá dự kiến. Chợ Giáng sinh không hề “rẻ”, nhưng chúng mang đến những món quà độc đáo với giá trị tốt. Đồ trang trí nhỏ hoặc kẹo có giá khởi điểm khoảng 2–5 euro. Đồ trang trí cây thông thường bằng gỗ có giá từ 5–15 euro. Một chiếc kẹp hạt dẻ thủ công có thể có giá từ 20–60 euro (thường cao hơn đối với những tác phẩm lớn hoặc phức tạp). Vòm nến và kim tự tháp để bàn có giá từ 30–100 euro trở lên. Lichthäuser bằng sứ thường có giá từ 30–50 euro như đã đề cập. Một cuốn lịch Mùa Vọng trang trí có thể có giá từ 10–30 euro tùy thuộc vào kích thước và chi tiết. Trái tim bánh gừng được trang trí có giá khoảng 3–6 euro. Nhìn chung, hãy lên kế hoạch chi tiêu một khoản vừa phải nếu bạn muốn mua quà lưu niệm. Nhiều du khách dành ra 50–100 euro mỗi người để mua sắm và ăn vặt. Tốt nhất là bạn nên mang theo tiền mặt (tiền giấy và tiền xu nhỏ hơn) cho những lần mua sắm bốc đồng này.

Phương thức thanh toán và vấn đề tiền bạc

  • Tiền mặt so với thẻ. Chợ Giáng sinh của Đức theo truyền thống là tiền mặt. Hầu hết các gian hàng riêng lẻ không chấp nhận thẻ tín dụng. Ngay cả khi một gian hàng trông giống như một cửa hàng, nó có thể chỉ chấp nhận tiền mặt hoặc thẻ ghi nợ Đức (Girocard). Chỉ một số ít người bán hàng lớn (thường là những người gắn liền với các cửa hàng lâu đời) có máy đọc thẻ. Lời khuyên của chúng tôi: hãy mang theo nhiều tiền mặt. Các tờ tiền nhỏ (5 euro, 10 euro, 20 euro) và tiền xu (1 euro, 2 euro) sẽ dễ dàng thanh toán cho rượu vang nóng và đồ ăn nhẹ. Nếu bạn thanh toán bằng thẻ tại bất kỳ gian hàng nào, hãy chuẩn bị thêm phí 1–2 euro cho mỗi giao dịch (nhiều máy đọc có mức chi tiêu tối thiểu hoặc thêm một khoản phí). Đừng trông chờ vào việc tìm thấy máy ATM bên trong chợ - máy ATM có thể ở bên ngoài hoặc trong các ki-ốt ngân hàng gần đó, vì vậy hãy mang theo một ít Euro trước khi đến.
  • Nên mang theo bao nhiêu tiền mặt? Ngân sách khoảng 3–5 euro cho mỗi đồ uống nóng (có tiền đặt cọc) và 2–10 euro cho mỗi món ăn. Nếu bạn có kế hoạch mua sắm, hãy phân bổ thêm. Nguyên tắc an toàn là 50–70 euro cho mỗi người mỗi lần ghé thăm chợ (bao gồm bữa ăn, đồ uống, mua sắm). Nhiều du khách chọn giữ 50 euro và 20 euro mọi lúc để họ có thể dùng chúng để đặt cọc và mua những thứ nhỏ. Cũng lưu ý rằng nếu bạn thuê xe trượt tuyết ở chợ hoặc đi xe ngựa, những nơi đó có thể chỉ nhận tiền mặt. Một số chợ có thu phí vào cửa (ví dụ: Gendarmenmarkt ở Berlin thu 2 euro cho mỗi người lớn). Đối với bất kỳ giao dịch mua sắm đáng kể nào (các loại hạt, đồ thủ công), hãy sử dụng tiền giấy nhỏ thay vì một tờ tiền lớn, vì người bán thường không có tiền lẻ.
  • Phí vào cửa. Hầu hết các chợ thành phố đều miễn phí vào cửa. Ngoại trừ chợ Gendarmenmarkt ở Berlin, giá vé khoảng 2 euro cho người lớn (miễn phí cho trẻ em). Phí này giúp quản lý lượng khách đông đúc và hỗ trợ các buổi biểu diễn trực tiếp. Một số chợ đặc biệt khác (như Chợ Hội chợ Lịch sử Hamburg hoặc một số chợ lâu đài) có thể có giá vé thấp. Hãy luôn kiểm tra trang web của chợ nếu bạn còn băn khoăn. Nhìn chung, ngoại trừ một ví dụ ở Berlin, bạn không cần phải trả phí vào cửa cho các chợ Giáng sinh ở Đức.

Phương thức thanh toán và vấn đề tiền bạc

  • Chợ dành cho trẻ em. Hầu hết các chợ ở Đức đều chào đón các gia đình, nhưng một số chợ đặc biệt dành riêng cho trẻ em. Nuremberg Kinderweihnacht ("Chợ Giáng sinh dành cho trẻ em") trên Hans-Sachs-Platz là một trong những chợ tốt nhất: chợ có vòng quay ngựa gỗ hoài cổ, vòng đu quay nhỏ và một đoàn tàu hơi nước nhỏ chỉ dành cho trẻ em. Gần đó là các gian hàng thủ công mỹ nghệ, nơi trẻ em có thể trang trí đồ trang trí hoặc viết thư cho Christkind. Tại Munich, "Làng Giáng sinh" tại Cung điện Residenz (25 tháng 11 - 24 tháng 12) có các buổi biểu diễn múa rối hàng ngày (như Hänsel & Gretel) và một khu vực dành riêng cho trẻ em. Rothenburg ob der Tauber, trên Đường Lãng mạn, tự quảng cáo là "Thị trấn Giáng sinh" (chợ Reiterlesmarkt của chợ có từ những năm 1400) và có nhiều cửa hàng kẹo nhỏ và quầy đồ chơi mê hoặc trẻ em. "Hội chợ Trẻ em" của Hamburg tại HafenCity và Kinderland rộng lớn của Stuttgart (với các trò chơi trong hội chợ) cũng rất hướng đến gia đình. Ngay cả ở những thành phố không có khu vui chơi dành riêng cho trẻ em, bạn vẫn có thể tìm thấy các trò chơi gia đình hoặc sân khấu múa rối gần quảng trường chính. Tóm lại, nếu bạn đi du lịch cùng trẻ em, hãy lên kế hoạch dành một ngày dạo quanh khu chợ nổi tiếng với các trò chơi và chương trình dành cho trẻ em.
  • Hoạt động và Giải trí. Ngoài các trò chơi, nhiều chợ còn có các hoạt động giải trí theo mùa. Hãy chờ đón Ông già Noel/Thánh Nicholas hoặc Chúa Kitô (Christkind) xuất hiện (thường theo lịch trình cố định do chợ công bố) để chụp ảnh. Dàn hợp xướng và ban nhạc kèn đồng của thành phố thường biểu diễn trên sân khấu ngoài trời. Ở Munich, các ca sĩ hát mừng Giáng sinh và nhạc công kèn đồng hát từ ban công tòa thị chính mỗi buổi chiều. Một số chợ còn có sân trượt băng (ví dụ như ở Munich, Nuremberg và Karlsplatz của Munich) hoặc các chuyến đi xe trượt tuyết ngắn. Hãy tìm kiếm các cảnh Chúa giáng sinh hoặc các đám rước thiên thần vào dịp Mùa Vọng (ví dụ, Chúa Kitô Nuremberg xuất hiện hàng đêm lúc 5 giờ chiều trên ban công chợ). Những điều này tạo nên sự kỳ diệu cho cả trẻ em và người lớn.
  • Mẹo lập ngân sách gia đình. Khi lập ngân sách cho trẻ em, hãy lưu ý rằng các trò chơi dành cho trẻ em (đu quay ngựa gỗ, vòng đu quay) thường có giá từ 2–4 euro cho mỗi trò. Nhiều chợ cho phép trẻ em tham gia các hội thảo thủ công với một khoản phí nhỏ hoặc miễn phí (đặc biệt là các khu vực "Kinderweihnacht"). Khẩu phần ăn cho trẻ em thường có kích cỡ bằng đồ ăn nhẹ; một ly Kinderpunsch ấm (rượu táo gia vị không cồn) là một thức uống thân thiện với trẻ em. Nhìn chung, các gia đình có thể ước tính khoảng 20–40 euro cho mỗi người cho đồ ăn/đồ uống khi đi chợ, cộng với bất kỳ món quà lưu niệm nào họ mua. Vì rất dễ quên mất việc chi tiêu trong bối cảnh lễ hội, hãy mang theo một ít tiền mặt. Nhiều bậc cha mẹ khuyên nên lập một ngân sách cụ thể cho trẻ em (hoặc để chúng chọn 1–2 món quà) để tránh bất ngờ. Ngoài ra, việc thuê xe đẩy hoặc mang theo một ba lô nhỏ để đựng đồ mua sắm của trẻ em (và cả quần áo quấn của chúng!) sẽ rất hữu ích khi ở nơi đông đúc.

Chợ Giáng sinh đặc biệt và thay thế

  • Chợ Giáng sinh thời Trung cổ. Một truyền thống độc đáo của Đức là Mittelaltermarkt, nơi những người bán hàng rong trong trang phục cổ xưa gợi nhớ đến thời Trung Cổ. Những khu chợ này tôn vinh các nghề thủ công và văn hóa dân gian cũ. Một ví dụ điển hình là Chợ Trung Cổ ở Esslingen (gần Stuttgart), mở cửa từ ngày 25 tháng 11 đến ngày 22 tháng 12. Chợ trải dài 1,5 km qua khu phố cổ, với hơn 180 gian hàng dưới những chuỗi đuốc. Bạn sẽ tìm thấy thợ rèn, thợ chạm khắc gỗ và bia được ủ tại chỗ, cùng với những người thổi lửa vào ban đêm. Tại Munich, Wittelsbacherplatz tổ chức chợ Giáng sinh thời trung cổ hàng năm (xem ở trên). Các thành phố khác có phiên bản nhỏ hơn: ví dụ như sân trong của lâu đài Nuremberg (Burg) có một khu chợ thời trung cổ, và chợ Heidelberg có khu vực "làng lịch sử". Đây là những nơi tuyệt vời cho những người đam mê lịch sử hoặc những người tìm kiếm bầu không khí "cổ xưa" (thường bao gồm rượu mật ong, xà phòng thủ công và những truyền thuyết Giáng sinh cổ xưa).
  • Những khu chợ ẩn giấu được người dân địa phương yêu thích. Beyond the big names, many picturesque markets fly under the tourist radar. Lübeck – a Hanseatic jewel – holds charming markets in its brick-gothic town hall square, and is famous for marzipan specialties. Erfurt’s market in the cathedral square is acclaimed for its sheer beauty (a 12m candle pyramid and Renaissance facades). Rothenburg ob der Tauber truly turns into a “living Christmas village” each Advent; its cobblestone streets are studded with dozens of stalls and permanent Christmas shops. In the north, Hamburg surprises with maritime flair and the “Finnish Christmas Village” on St. Petri church plaza. Tour guides often suggest visiting smaller town markets (e.g. Meißen, Würzburg, Stralsund, or Aachen) for a cozy feel. These local markets may have unique treats (like Aachen’s “Printen” cookies) and fewer crowds. If time permits, check a regional tourism site for “Weihnachtsmarkt [TownName]” to discover these lesser-known delights.
  • Chợ theo chủ đề và chợ mới lạ. In recent years Germany has seen themed Christmas markets beyond the classic concept. For example, medieval “Feuerzangenbowle” markets (featuring flame-drunk punch) or the trendy “Blue Velvet” market in Düsseldorf are niche attractions. Berlin even experimented with unusual setups – in 2024 there was a Christmas market held in an old radio tower and one catering to dogs (complete with treats and a runway show). An emerging idea is the “Christmas market with a cover charge” offering unlimited food and drink (also seen in Berlin) for a flat fee. Some cities revive older traditions: Berlin’s Adventsmärkte (early-December village fairs) cater more to locals with crafts and are less touristy. Keep an eye on city tourism announcements; each year might bring a “pop-up” or theme. In general, if you’re curious, look up “[City] Weihnachtsmarkt theme” or simply wander side streets where smaller, less-promoted markets may hide.

Hướng dẫn về nhiếp ảnh và mạng xã hội

  • Những khu chợ đẹp nhất để chụp ảnh. Đối với các nhiếp ảnh gia, một số khu chợ nổi bật. Chợ Striezelmarkt của Dresden thật ấn tượng: vòng đu quay được chiếu sáng và nhà thờ Frauenkirche theo phong cách baroque tạo nên phông nền như trong truyện cổ tích. Chợ Hauptmarkt của Nuremberg – với sân khấu Frauenkirche theo phong cách Gothic cao chót vót và một cây thông được trang trí đồ sộ – mang đến những bức ảnh Giáng sinh kinh điển. Chợ Gendarmenmarkt của Berlin cực kỳ ăn ảnh, đặc biệt là lúc chạng vạng khi những nhà thờ mái vòm và các gian hàng lễ hội phản chiếu trong những vũng nước. Quảng trường Marienplatz của Munich, nhìn từ trên cao (ví dụ như qua góc nhìn từ phòng khách sạn hoặc một tòa tháp gần đó), nổi tiếng với cây thông khổng lồ và đèn Rathaus. Chợ Nhà thờ Cologne mang tính biểu tượng: những ngọn tháp lấp lánh phía trên các gian hàng trong chợ và dòng sông phía xa. Nằm ngoài đường mòn, những thị trấn như Rothenburg ob der Tauber hoặc Quedlinburg trông giống như bước ra từ một tấm thiệp chúc mừng với những con hẻm thời trung cổ được thắp sáng bằng đèn lồng.
  • Thời điểm tốt nhất để chụp ảnh chợ Giáng sinh. Như đã đề cập, hãy chụp vào cuối buổi chiều đến đầu buổi tối. Khoảng 4–5 giờ chiều (giờ xanh) là lý tưởng: bầu trời xanh thẳm và các gian hàng được thắp sáng, tạo nên một khung cảnh "huyền ảo". Sau khi màn đêm buông xuống, ánh đèn vẫn đẹp tuyệt vời, nhưng hãy chuẩn bị tinh thần là hầu hết khách tham quan cũng đã đến - một bức ảnh đông đúc có thể không phải là điều bạn mong muốn. Để có những khung cảnh bớt đông đúc hơn, hãy chụp vào buổi sáng giữa tuần khi có ít người. Lưu ý, các khu chợ ở Đức thường kết thúc lúc 10 giờ tối do quy định về giờ yên tĩnh, vì vậy hãy lên kế hoạch dọn dẹp trước thời điểm đó. Luôn tuân thủ quy định chụp ảnh: một số gian hàng có dán biển "Cấm Chụp Ảnh" (hiếm khi xảy ra) và tất nhiên, hãy luôn xin phép trước khi chụp ảnh mọi người.
  • Mẹo về hashtag và địa điểm trên Instagram. To share your market experience, use hashtags like #Weihnachtsmarkt, #ChristmasMarketGermany or city-specific tags (#BerlinWeihnachtsmarkt, #MuenchenWeihnachtsmarkt). Many markets have official Instagram pages – search “[City] Weihnachtsmarkt” for photography contests. Popular “Instagrammable” sights include: the giant tree at Dortmund (the world’s tallest natural Christmas tree), the medieval pyramid in Dortmund, Berlin’s Gendarmenmarkt lake view, Munich’s ChristkindlTree at Rathaus, and Nuremberg’s puppet-like medieval architecture behind stalls. A common practice is to include any collectible mug in the photo – the year and city logo on mugs become a personal timestamp. In short, look for iconic backdrops (churches, half-timbered houses, lit Ferris wheels) and use evening light to your advantage.

Mẹo thực tế và nghi thức văn hóa

  • Nghi thức ở chợ Giáng sinh – Nên và không nên làm. Người Đức rất coi trọng chợ nhưng cũng rất dễ chịu. Khi xếp hàng ở quầy hàng, hãy giữ bên phải (đi vào hàng, không đứng trước hàng) và xếp hàng trật tự. Văn hóa Đức rất lịch sự: hãy nói "Bitte" (làm ơn) và "Danke" (cảm ơn) khi gọi món – người bán hàng rất trân trọng sự lịch sự này. Đừng bao giờ chen lấn hay chen vào; nếu có trẻ nhỏ hay chó nhỏ trước mặt bạn, hãy kiên nhẫn và nhường chỗ cho chúng. Thưởng thức các gian hàng mà không làm cản lối đi – nếu bạn muốn chụp ảnh một gian hàng, hãy tránh ra để người khác có thể đi qua. Nhìn chung, việc chen chúc nhau kiểu "đầu gối kề đầu gối" thì được chấp nhận nhưng hành vi thô lỗ thì không: hãy luôn nở nụ cười trên môi và đừng nói những câu đùa tục tĩu bằng tiếng Saxon!

Hãy luôn trân trọng tay nghề thủ công: những nghệ nhân này đã dành hàng tháng trời lao động miệt mài cho những sản phẩm của họ. Đừng chế giễu những thứ cổ kính hay truyền thống – ví dụ, những chiếc kẹp hạt dẻ hay ống hun khói bằng gỗ ở Erzgebirge có vẻ lỗi thời, nhưng với người dân địa phương, chúng lại là những tác phẩm nghệ thuật dân gian được yêu thích. Thực tế, một hướng dẫn về nghi thức xã giao khuyến khích du khách “hãy mua sản phẩm địa phương và tránh đồ nhựa… và bạn sẽ yêu thích món đồ đó trong nhiều năm tới”. Nếu bạn tò mò về một món đồ, hãy hỏi người bán hàng về nó; bạn có thể sẽ được nghe một câu chuyện thú vị về nó. Cũng hãy chú ý đến rác thải của bạn: hãy sử dụng thùng rác công cộng (hoặc mang theo rác) để giữ gìn vệ sinh cho lễ hội.

  • An toàn và Bảo mật. Chợ nói chung là an toàn, nhưng những nơi đông đúc có thể thu hút kẻ móc túi. Hãy giữ ví hoặc điện thoại trong túi trước hoặc túi đeo trước ngực. Tuyệt đối không để túi xách không có người trông coi hoặc nằm trên mặt đất. Blog Touristin cảnh báo: “Giữ chặt túi xách và ví của bạn… Chợ Giáng sinh là nơi đông đúc; có rất nhiều cơ hội cho những kẻ móc túi”Ba lô lớn thậm chí có thể bị kiểm tra tại lối vào ở một số chợ. Cuối cùng, hãy nhớ luật địa phương: cấm hút thuốc dưới lều bạt, và nhiều chợ áp dụng lệnh giới nghiêm gây ồn ào sau 10 giờ tối. Hãy lưu ý “Thời gian nghỉ ngơi” (Giờ yên tĩnh) – sau 10 giờ tối, phải tắt loa. Với sự cẩn trọng hợp lý, bạn sẽ có một trải nghiệm an toàn và thú vị.
  • Tiền boa và dịch vụ. Tiền boa ở các quầy hàng ngoài trời không được khuyến khích. Nếu ai đó ở quầy hàng ăn "vui vẻ" (ví dụ, mang đồ uống hoặc giúp bạn tìm đồ dùng), một đồng 1 euro là một cử chỉ tử tế nhưng không bắt buộc. Tại các nhà hàng ngồi ăn hoặc quán bia gần chợ, hãy làm tròn hoặc để lại khoảng 10% tiền boa. Nếu không, việc trả đúng số tiền là bình thường. Một mẹo nhỏ đáng nhớ từ hướng dẫn viên địa phương: khi đặt cọc cốc, người bán hàng biết bạn có thể thích cốc hơn - hãy nhận một cách lặng lẽ. Như một chuyên mục khuyên, đừng bận tâm đến phí đặt cọc (chỉ cần đưa 3–5 euro) và mỉm cười - đó là một phần của truyền thống.

Kế hoạch lưu trú và lưu trú dài hạn

  • Nơi lưu trú để tiếp cận thị trường. Tốt nhất, hãy đặt phòng nghỉ cách các chợ chính một quãng đi bộ ngắn. Ở trung tâm thành phố, hầu hết các khách sạn đều đắt đỏ trong mùa Vọng – hãy cân nhắc thuê căn hộ hoặc nhà nghỉ. Những khu vực lý tưởng là: Altstadt-Lehel của Munich (để đến Marienplatz và Viktualienmarkt), Sachsenhausen hoặc Innenstadt của Frankfurt (gần Römer), Mitte hoặc Prenzlauer Berg của Berlin (để đến Gendarmenmarkt và Alexanderplatz), Altstadt của Nuremberg, Innenstadt của Cologne hoặc Khu phố Bỉ. Lưu trú trong khu "Zentrum" sẽ giúp tiết kiệm thời gian di chuyển. Nếu bạn ở những thị trấn nhỏ hơn (ví dụ: Rothenburg, Würzburg), bất kỳ khách sạn nào trong khu trung tâm thời trung cổ thường sẽ gần chợ. Dù bạn ở đâu, hãy hỏi khách sạn xem họ có bản đồ chợ Giáng sinh hoặc thông tin xe đưa đón không – một số nơi có hợp tác với phương tiện giao thông địa phương.
  • Khi nào nên đặt vé. Mùa chợ Giáng sinh là mùa cao điểm nhu cầu. Hãy đặt phòng trước đầu mùa thu (tháng 9) để có phòng ở trung tâm thành phố. Nhiều du khách đặt phòng ngay khi mùa hè kết thúc. Các khách sạn thường có thời gian lưu trú tối thiểu 2 đêm vào cuối tuần chợ. Nếu ngày linh hoạt, kỳ nghỉ giữa tuần (Thứ Ba - Thứ Năm) có thể vừa rẻ hơn vừa yên tĩnh hơn. Bạn cũng nên tìm kiếm các gói ưu đãi: một số công ty lữ hành cung cấp "kỳ nghỉ chợ Giáng sinh" bao gồm vé khách sạn và vé sự kiện (ví dụ: vé spa hoặc tour tham quan thành phố). Nếu bạn dự định đi nhiều thành phố, hãy cân nhắc xem vé tàu (như vé Deutschland-Ticket 49€) và nhà nghỉ hoặc khách sạn có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí hay không. Tuy nhiên, lưu ý: nhà nghỉ cũng thường hết phòng, vì vậy đừng chần chừ.

Chuẩn bị cho thời tiết và mặc gì

  • Thời tiết điển hình của tháng 12. Mùa đông Đức lạnh lẽo và u ám. Nhiệt độ cao nhất ban ngày thường dao động trong khoảng 0–5°C (30–40°F), và ban đêm xuống dưới mức đóng băng. Tuyết có thể rơi ở khắp mọi nơi nhưng phổ biến hơn ở dãy Alps hoặc vùng cao nguyên; các thành phố lớn thường có mưa tuyết hoặc mưa đá. Buổi tối có thể đặc biệt lạnh (xuống tới -5°C). Một buổi sáng băng giá trong trẻo có thể biến thành một buổi chiều mù sương, ẩm ướt. Tóm lại: hãy mặc quần áo phù hợp với thời tiết lạnh và ẩm ướt.
  • Mặc gì khi đi chợ. Mặc nhiều lớp quần áo là điều cần thiết. Một chiếc áo khoác ấm (lông vũ hoặc len), một chiếc khăn quàng cổ dày và găng tay cách nhiệt là những vật dụng không thể thiếu. Mang ủng hoặc giày chống nước chắc chắn có đế tốt (đá cuội rất trơn khi có tuyết/nước đá tan). Quần áo lót giữ nhiệt hoặc quần bó sẽ rất hữu ích, cũng như tất len. Để giữ ấm đầu, một chiếc mũ len hoặc bịt tai là lựa chọn khôn ngoan (và một chiếc mũ thời trang sẽ giúp bạn có những bức ảnh đẹp). Vì nhiều chợ ở ngoài trời, nên những lớp áo ngoài chống nước (áo mưa, ô) rất quan trọng vào những ngày mưa. Một chiếc ba lô nhẹ hoặc túi đeo chéo để đựng thêm nhiều lớp quần áo có thể hữu ích nếu trời nắng và bạn cần cởi bớt một lớp quần áo. Mục đích là để bạn luôn thoải mái để có thể nán lại: một chiếc túi giữ nhiệt hoặc túi sưởi ấm tay trong túi có thể là cứu cánh trong những cơn gió lạnh buốt.
  • Đối phó với lạnh và ẩm ướt. Thỉnh thoảng hãy lên kế hoạch vào nhà. Hầu hết các khu chợ lớn đều nằm cạnh các quán cà phê hoặc tòa nhà lịch sử, nơi bạn có thể ghé vào để giữ ấm (ví dụ: Nhà thờ Frauenkirche ở Munich nằm ngay phía sau chợ Marienplatz). Đồ uống ấm và các quầy hàng bán đồ ăn nóng sẽ giúp bạn di chuyển. Nếu trời mưa, hãy quấn khăn che mũi để tránh sổ mũi và phủi tuyết trước khi vào tàu hoặc nhà hàng (người Đức coi đó là hành động lịch sự). Nếu tuyết rơi dày, một số khu chợ có thể đóng cửa sớm. Theo dõi dự báo thời tiết địa phương: các ứng dụng hoặc đài phát thanh thời tiết giúp dự đoán gió lạnh. Cuối cùng, đừng đánh giá thấp tác động của cái lạnh đối với pin và da: hãy cất pin điện thoại trong túi quần bên trong và sử dụng son dưỡng môi và kem dưỡng ẩm để tránh bị tê cóng.

Những câu hỏi thường gặp

Chợ Giáng sinh ở Đức có mở cửa vào đêm Giáng sinh không? Nhìn chung, các chợ Giáng sinh sẽ đóng cửa vào ngày 24 tháng 12. Hầu hết các chợ đóng cửa vào giữa trưa đêm Giáng sinh. Ví dụ, chợ Gendarmenmarkt nổi tiếng của Berlin mở cửa đến 6 giờ chiều ngày 24 tháng 12. Tương tự, các chợ ở Munich thường kết thúc vào đầu giờ chiều ngày 24. Hầu hết các chợ đều đóng cửa vào ngày 25 tháng 12 (ngày Giáng sinh), và vào ngày 26 tháng 12, một số gian hàng nhỏ hơn có thể chỉ mở cửa vào buổi chiều. Nếu bạn đến vào ngày 24 tháng 12, hãy lên kế hoạch đến trước 4 giờ chiều hoặc kiểm tra trang web chính thức của chợ thành phố để biết giờ đóng cửa chính xác.

Chợ Giáng sinh nào ở Đức là lớn nhất? Xét về quy mô và lượng khách tham quan, Chợ Giáng sinh Dortmund (khu vực Ruhr) thường được coi là chợ lớn nhất nước Đức. Chợ có khoảng 300 gian hàng và một cây thông Noel khổng lồ nổi tiếng thế giới cao hơn 45 mét, thu hút 3,5 triệu lượt khách tham quan trong những năm gần đây. Chợ Dortmund trải dài trên nhiều quảng trường ở trung tâm thành phố. (Một cách khác để chiêm ngưỡng một khu chợ phá kỷ lục là đến Munich: chợ chính của thành phố tại Marienplatz cũng thu hút khoảng 3,5 triệu lượt khách tham quan, với hơn 140 gian hàng.) Dù sao thì, “lớn nhất” cũng có thể có nghĩa là có nhiều gian hàng nhất, nhiều khách tham quan nhất, hoặc cây thông Noel lớn nhất; Đức sở hữu tất cả những điều này. Nhưng Dortmund giữ danh hiệu chính thức theo số lượng khách tham quan.

Bạn có thể ghé thăm nhiều chợ trong một ngày không? Chắc chắn rồi. Thực tế, các thành phố lớn khuyến khích điều này. Ví dụ, riêng Berlin đã có hơn 60 khu chợ nằm rải rác trong các khu phố – không ai nhìn thấy tất cả! Ở Munich hoặc Frankfurt, các khu chợ chính trong khu phố cổ chỉ cách nhau 10–20 phút đi bộ, vì vậy bạn có thể dễ dàng đi bộ từ quảng trường này sang quảng trường khác. Ở Cologne, chợ Cathedral, Alter Markt và Hafenmarkt chỉ cách nhau một đoạn đi bộ ngắn. Chìa khóa nằm ở vị trí địa lý: hãy lên kế hoạch cho một hoặc hai cụm trung tâm mỗi ngày. Phương tiện giao thông công cộng (xe điện, tàu điện ngầm) có thể đưa bạn qua lại giữa các quận nếu cần. Chỉ cần lưu ý rằng mỗi lần ghé thăm có thể mất 1–2 giờ, vì vậy hãy thực tế ghé thăm 2–4 khu chợ mỗi ngày để tận hưởng chúng. Nếu bạn có tham vọng, một chuyến tàu buổi tối hoặc chuyến đi bằng đường cao tốc giữa các thành phố như Frankfurt → Munich hoặc Berlin → Dresden có thể cho phép bạn ghé thăm các khu chợ của hai thành phố khác nhau trong một chuyến đi nghỉ.

Chợ Giáng sinh ở Đức có đắt không? Chúng không rẻ, nhưng cũng không quá đắt đỏ cho một món quà vặt chỉ dùng một lần. Một cốc Glühwein thường có giá khoảng 3–5 euro. Các loại bánh ngọt như Lebkuchen hình trái tim có giá khoảng 3–6 euro mỗi chiếc. Xúc xích nướng hoặc bánh crepe thường có giá từ 3–8 euro. Các món đồ trang trí nhỏ hơn có giá khởi điểm từ vài trăm nghìn, trong khi các sản phẩm thủ công cao cấp (kẹp hạt dẻ bằng gỗ, kim tự tháp sứ) có thể có giá từ 50–100 euro hoặc hơn. Du khách tiết kiệm có thể thưởng thức đồ ăn nhẹ và bỏ qua những món quà lưu niệm đắt tiền. Nhìn chung, hãy chuẩn bị khoảng 20–30 euro mỗi người cho một bữa ăn nhẹ/bữa ăn thịnh soạn kèm đồ uống. Lưu ý rằng bất kì Cốc hoặc ly lưu niệm bạn giữ lại sẽ tính thêm phí (hoặc chương trình "mang cốc"). Một số chợ cung cấp các gói trọn gói (ví dụ: vé "Spree-all-you-can-eat" ở Berlin với giá hơn 30 euro), nhưng hầu hết du khách đều phải trả tiền khi dùng bữa.

Bạn có cần biết tiếng Đức để tham gia chợ không? Không, tiếng Anh cơ bản là đủ ở hầu hết các chợ. Nhiều người bán hàng có quầy hàng dành cho khách du lịch và có thể nói "hai ly Glühwein, làm ơn" bằng tiếng Anh không chuẩn. Nhưng bạn nên học một vài câu tiếng Đức để tỏ ra tôn trọng: "Chào buổi sáng" (chào buổi sáng), "Vui lòng" and "Cảm ơn" (vui lòng/cảm ơn) sẽ được chào đón nồng nhiệt. Nhân viên nhà hàng hoặc khách sạn thường nói tiếng Anh rất tốt, nên việc gọi món hoặc hỏi han rất dễ dàng. Tuy nhiên, biết một chút từ vựng tiếng Đức (Lebkuchen, Würstchen, Glühwein) có thể giúp trải nghiệm thêm phần chân thực. Hãy nhớ rằng, ngay cả khi bạn không nói được tiếng Đức, một nụ cười và cử chỉ lịch sự cũng sẽ rất có giá trị.

Ở Đức có chợ Giáng sinh dành cho trẻ em không? Vâng, hầu hết các chợ đều thân thiện với gia đình. Như đã đề cập, Kinderweihnacht ở Nuremberg và Làng Giáng sinh ở Munich được thiết kế riêng cho trẻ em. Nhìn chung, hầu hết các chợ đều chào đón trẻ em với các trò chơi như trò đu quay, nhà hát múa rối và đồ thủ công gia đình. Trẻ em dưới 6 tuổi thường được vào cửa miễn phí. Lưu ý rằng một số chợ có cung cấp Đấm trẻ em (rượu punch không cồn) để trẻ em có thể tham gia truyền thống nâng ly glühwein. Bánh Stollens (bánh trái cây) và bánh gừng cũng ngọt vừa phải. Chỉ cần để mắt đến trẻ em trong đám đông đông đúc! Nhìn chung, các gia đình thấy chợ rất hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.

Thành phố nào có chợ Giáng sinh tuyệt vời nhất? Câu trả lời tùy thuộc vào những gì bạn tìm kiếm. "Năm thành phố lớn" - Munich, Berlin, Frankfurt, Cologne, Nuremberg - mỗi thành phố đều có những điểm thu hút riêng biệt (xem phần thành phố ở trên). Munich thường được yêu thích nhờ nét quyến rũ và sự đa dạng của Bavaria, Berlin nhờ số lượng đông đảo và không khí sành điệu, Nuremberg nhờ truyền thống, Dresden nhờ tuổi đời và quy mô, Frankfurt nhờ không gian trung tâm sôi động. Ngoài ra, Hamburg và Stuttgart còn có những khu chợ hoành tráng (cả hai đều từng đoạt giải thưởng), Dresden nổi tiếng là thành phố lâu đời nhất, và Rothenburg ob der Tauber mang đậm dấu ấn thời trung cổ. Các cuộc khảo sát du lịch thường xếp hạng Nuremberg và Dresden ở vị trí hàng đầu. Trên thực tế, hãy chọn một thành phố phù hợp với hành trình của bạn - tất cả các thành phố lớn của Đức đều có ít nhất một khu chợ tuyệt vời. (Theo nguyên tắc chung, các thành phố lớn hơn có nhiều thứ để tham quan hơn trong vài ngày, nhưng các thị trấn nhỏ hơn lại mang đến bầu không khí ấm cúng hơn.)

Chợ Giáng sinh thời Trung cổ là gì? Đây là những khu chợ được thiết kế theo phong cách thời Trung Cổ. Người bán hàng mặc trang phục cổ xưa, và các mặt hàng tập trung vào các sản phẩm thủ công truyền thống (da, gốm, vũ khí và áo giáp). Các hoạt động giải trí đi kèm có thể bao gồm đấu kiếm, hát rong và múa lửa. Giá cả ở những khu chợ này có thể cao hơn một chút (các sự kiện theo chủ đề thường thu hút đông đảo người tham dự), nhưng không khí ở đây rất sôi động. Những điểm nổi bật bao gồm Chợ Trung Cổ Esslingen (vùng Stuttgart) và chợ Wittelsbacherplatz ở Munich. Trẻ em đặc biệt thích các trò chơi mô phỏng đấu thương và gian hàng bắn cung tại các sự kiện này. Nếu bạn yêu thích tái hiện lịch sử, những khu chợ theo chủ đề này là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các hội chợ mang tính thương mại hơn.

Tôi nên dành bao lâu ở mỗi chợ? Không có quy tắc cố định, nhưng ước tính tốt nhất là khoảng 1–3 giờ cho mỗi phiên chợ. Nếu bạn chỉ đến đó để dạo chơi và thưởng thức đồ uống trong không gian sôi động, một giờ là đủ. Để ăn uống, xem biểu diễn, hoặc mua sắm thả ga, hãy dành ít nhất 2 giờ. Các khu chợ lớn (Munich, Nuremberg) có thể chiếm trọn cả buổi tối nếu bạn thích lang thang giữa các quầy hàng. Trong các chuyến đi nhiều thành phố, nhiều du khách ghé thăm 2–3 phiên chợ mỗi ngày, kết hợp giữa các phiên chợ buổi trưa và buổi tối. Cuối cùng, hãy theo đuổi sở thích của mình: không có gì phải vội vã sau giờ đóng cửa của phiên chợ, vì vậy hãy tận hưởng bao lâu tùy thích.

Tôi có thể giữ lại những chiếc cốc của chợ Giáng sinh không? Có – nếu bạn trả thêm tiền đặt cọc. Mỗi gian hàng đều có thiết kế cốc riêng, và mặc định bạn sẽ phải trả một khoản tiền đặt cọc hoàn lại (Pfand). Nếu bạn trả lại cốc, bạn sẽ được hoàn lại tiền đặt cọc (3–5 euro). Nhưng nếu bạn “mua” cốc bằng cách trả thêm tiền, bạn sẽ được mang nó về nhà làm quà lưu niệm miễn phí. Nhiều du khách sưu tầm cốc làm kỷ niệm – chỉ cần nhớ đóng gói cẩn thận! (Cốc vỡ có thể bị tính thêm tiền đặt cọc.)