พิซซ่าเห็ด
อาหารประจำชาติของอิตาลีพิซซ่าฟุงกี หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าพิซซ่าเห็ด ถือเป็นอาหารอิตาลีคลาสสิกที่ได้รับความนิยม โดดเด่นด้วยเห็ดรสชาติเข้มข้นวางอยู่บนแป้งที่กรอบและมีรสชาติกลมกล่อม
Biancomangiare ซึ่งแปลว่า "จานสีขาว" ในภาษาอิตาลี เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมบนโต๊ะอาหารของชาวอิตาลีมาหลายศตวรรษ ขนมหวานที่มีลักษณะคล้ายพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มนี้ขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่ายและรสชาติอันละเอียดอ่อน แม้ว่า Biancomangiare จะไม่โด่งดังไปทั่วโลกเท่าทีรามิสุหรือเจลาโต แต่ก็เป็นขนมหวานที่โดดเด่นในอาหารอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซิซิลี ซึ่งถือเป็นอาหารพิเศษประจำภูมิภาค
Biancomangiare มีต้นกำเนิดมาจากอาหารยุโรปในยุคกลาง เดิมทีเป็นอาหารรสเผ็ดที่ประกอบด้วยอกไก่ ข้าว และนมอัลมอนด์ ต่อมาจึงค่อยๆ พัฒนาเป็นขนมหวานที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน ขนมหวานชนิดนี้ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วอิตาลี โดยแต่ละภูมิภาคก็มีรูปแบบเฉพาะของตัวเอง
ในซิซิลี Biancomangiare มักนำไปผสมกับน้ำดอกมะลิหรือดอกส้มเพื่อให้มีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ Biancomangiare มักเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากมีคุณสมบัติที่สดชื่น
6
การเสิร์ฟ15
นาที10
นาที200
กิโลแคลอรีBiancomangiare อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเป็นพุดดิ้งครีมที่มีรสชาติละเอียดอ่อน เดิมทีเป็นอาหารยุโรปยุคกลางที่เผ็ดร้อนซึ่งทำจากอกไก่ ข้าว และนมอัลมอนด์ ต่อมาจึงกลายเป็นขนมที่นิยมเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากมีลักษณะที่สดชื่น สูตรนี้ประกอบด้วยนม น้ำตาล แป้งข้าวโพด วานิลลา อัลมอนด์ เปลือกมะนาว อัลมอนด์สไลซ์ และผลเบอร์รี่สด กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่เพื่อให้ได้เนื้อเนียนขึ้น นมอัลมอนด์ช่วยเพิ่มรสชาติอัลมอนด์ในสูตรอาหารบางสูตร แม่พิมพ์ซิลิโคนใช้หล่อ biancomangiare ให้เป็นรูปร่างที่สวยงาม ลองทำ biancomangiare แบบโฮมเมด ซึ่งเป็นอาหารอิตาลี
นมสด 4 ถ้วย (1 ลิตร)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (200 กรัม)
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย (60 กรัม)
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาหรือเมล็ดวานิลลา 1 ฝัก ผ่าและขูด
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย (60 มล.)
เปลือกมะนาว 1 ลูก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
อัลมอนด์สไลซ์และผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
อาหารอิตาลีซึ่งเน้นใช้วัตถุดิบสด อาหารประจำภูมิภาค และวิธีการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมายาวนาน กลายมาเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความเป็นกันเอง และความเป็นเลิศทางด้านอาหาร
พิซซ่าฟุงกี หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าพิซซ่าเห็ด ถือเป็นอาหารอิตาลีคลาสสิกที่ได้รับความนิยม โดดเด่นด้วยเห็ดรสชาติเข้มข้นวางอยู่บนแป้งที่กรอบและมีรสชาติกลมกล่อม
พิซซ่าคาปริซิโอซ่าเป็นพิซซ่าที่ได้รับความนิยมและนับถือมากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะที่หลากหลายและสร้างสรรค์ของประเพณีการทำอาหารอิตาลี...
พิซซ่าเวซูวิโอเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ผสมผสานคุณสมบัติของคาลโซเน่กับพิซซ่าแบบดั้งเดิมได้อย่างลงตัว การสร้างสรรค์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์นี้มาจาก...
เพนเน่ อัลลา อามาตริเชียน่า เป็นพาสต้าแบบคลาสสิกที่สืบทอดมรดกทางอาหารอิตาลีมาอย่างยาวนาน อาหารจานนี้มาจากอามาตริเช่ในแถบลาซิโอ…
พิซซ่าซอปเปรสซาตาเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีการทำอาหารอันยาวนานของอิตาลีกับรสชาติอันทันสมัย พร้อมด้วยมอสซาเรลลาสด พริกเผ็ด และซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
