พิซซาโยลา
อาหารประจำชาติของอิตาลีพิซซาโยลา แปลว่า "สไตล์พิซซ่า" เป็นอาหารอิตาเลียนรสชาติพื้นเมืองที่ผสมผสานรสชาติของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม มักปรุงรสด้วยออริกาโนและสมุนไพรอื่นๆ
พิซซ่า Partenopea หรือที่รู้จักกันในชื่อพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของประเพณีการทำอาหารอิตาลี พิซซ่าชนิดนี้มีต้นกำเนิดในเมืองเนเปิลส์ โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และวิธีการเตรียมอาหารที่เข้มงวด ในปี 2017 UNESCO ได้ประกาศให้พิซซ่าสไตล์เนเปิลส์เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของการทำพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ ซึ่งยืนยันถึงความสำคัญของพิซซ่าประเภทนี้ในฐานะมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารของอิตาลี
พิซซ่าพาร์เตโนเปียเริ่มได้รับความนิยมในเมืองเนเปิลส์เมื่อศตวรรษที่ 18 โดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ เช่น มะเขือเทศ ชีส และสมุนไพร พิซซ่าชนิดนี้จึงกลายเป็นอาหารสำหรับผู้คนที่มีฐานะยากจน ต่อมาพิซซ่าชนิดนี้ก็ได้รับการเปลี่ยนแปลงจนกลายเป็นอาหารโปรดของผู้คนจากหลากหลายภูมิหลัง พิซซ่าชนิดนี้พัฒนาขึ้นในปี 1889 เพื่อเป็นการยกย่องราชินีมาร์เกอริตาแห่งอิตาลี โดยพิซซ่าที่โด่งดังที่สุดมีชื่อว่า The Margherita โดยเน้นที่สีแดงจากมะเขือเทศ สีขาวจากมอสซาเรลลา และสีเขียวจากโหระพาซึ่งเป็นสีของธงชาติอิตาลี
4
การเสิร์ฟ40
นาที8
นาที240
กิโลแคลอรีพิซซ่า Partenopea หรือที่เรียกอีกอย่างว่าพิซซ่าเนเปิลส์ เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากเมืองเนเปิลส์ มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่าย วัตถุดิบคุณภาพสูง และวิธีการเตรียมที่เข้มงวด อาหารจานนี้ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากอาหารสำหรับคนยากไร้ได้พัฒนามาเป็นอาหารจานโปรดของผู้คนทุกกลุ่มในสังคม Margherita ซึ่งคิดค้นขึ้นในปี 1889 มีสีเหมือนธงชาติอิตาลี สูตรนี้ประกอบด้วยการเตรียมแป้ง ท็อปปิ้ง และขึ้นรูปพิซซ่า หากต้องการให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้อบพิซซ่าในเตาอบไม้ที่อุณหภูมิสูงและใช้แป้ง "00" ของอิตาลี มะเขือเทศซานมาร์ซาโนเป็นอาหารดั้งเดิมและมีรสชาติดีที่สุด แต่สามารถใช้มะเขือเทศพลัมกระป๋องแทนได้หากจำเป็น
แป้งพิซซ่า 1 ชิ้น (ซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้)
มะเขือเทศ 200 กรัม หั่นเป็นแว่นบางๆ
มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม หั่นเป็นแผ่น
ชีสสด 50 กรัม (เช่น ริคอตต้าหรือสตราคชิโน่)
ซาลามิ 150 กรัม หั่นบาง ๆ
เคเปอร์ ตามชอบ
น้ำมันมะกอกสำหรับราด
อาหารอิตาลีซึ่งเน้นใช้วัตถุดิบสด อาหารประจำภูมิภาค และวิธีการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมายาวนาน กลายมาเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความเป็นกันเอง และความเป็นเลิศทางด้านอาหาร
พิซซาโยลา แปลว่า "สไตล์พิซซ่า" เป็นอาหารอิตาเลียนรสชาติพื้นเมืองที่ผสมผสานรสชาติของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม มักปรุงรสด้วยออริกาโนและสมุนไพรอื่นๆ
Panna Cotta, originating in the Piedmont region of Italy, is a popular dessert made by simmering cream, milk, and sugar, mixing it with gelatin, and…
เพนเน่ อัลลา คาโบนาร่า (Penne Alla Carbonara) เป็นอาหารประเภทพาสต้าของอิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทั่วโลก โดยเดิมใช้ที่กรุงโรม ประเทศอิตาลี ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19…
พาสต้า Penne Alla Bolognese อันเลื่องชื่อของอิตาลี ผสมผสานเนื้อสัมผัสอันน่าพึงพอใจของพาสต้า Penne กับรสชาติที่เข้มข้นของซอส Bolognese พาสต้า Penne ที่มา…
พิซซ่า Quattro Formaggi เป็นพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและรสชาติที่เข้มข้น พิซซ่า "Four Cheese" ถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของ...
