"Gola restavracija" Bunyadi je doslej pritegnila veliko obiskovalcev v Londonu in Tokiu, zdaj pa bo odprta tudi v Parizu, čeprav začasno. Lastnik Seb Lijal s kuharskim mojstrom Džonom Hopeom prek “Bunjadija” želi svojim strankam ponuditi “odlično hrano z občutkom popolne svobode” in da je njegova ideja dobrega dokazuje dejstvo, da je od maja, ko je bila odprta prva restavracija v Londonu se je čakalna lista povečala na neverjetnih 46,000 ljudi.
Izdaja v Parizu bo “pop-up” restavracija oziroma lokal, ki bo začasno na eni lokaciji. »Navdušeni smo, da gremo v Pariz, tja peljemo celotno ekipo in iščemo pravo mesto. Imamo tri možnosti, ki nam jih ponujajo ljudje iz gostinstva v Parizu. Prišli so k nam in rekli: "Radi bi odprli v Parizu"; je rekel Lijal.
Napovedal je tudi, da je »Bunjadi« v Londonu pripravljen na selitev, saj je v obstoječi restavraciji »prevroče«. »Imeli smo nekaj sijajnih mesecev, čas je, da gremo naprej,« je dejal. “Bunjadi” ima dva menija, veganskega in neveganskega in ima ločen prostor za tiste, ki želijo uživati oblečeni v hrani. Tisti bolj navezani na prvotni koncept gredo v del garderobe, nato pa lahko prejmejo tuniko, ki jo oblečejo, a ji ni treba.
