Pizza Vegetariana predstavuje zaujímavú adaptáciu tradičnej talianskej pizze, špeciálne navrhnutú tak, aby vyhovovala preferenciám vegetariánov a tých, ktorí majú radi zeleninu. Toto jedlo, ktoré sa riadi pravidlami klasickej prípravy pizze, so žiarivými farbami a bohatou chuťou stelesňuje tie najlepšie talianske ingrediencie.
Pizza je už dlho základnou súčasťou talianskej kuchyne; vegetariánsky variant však zaznamenal nárast popularity koncom 20. storočia, čo sa zhodovalo s nárastom prijímania rastlinnej stravy. Pizza Vegetariana kombinuje moderné, zdravo uvedomelé inovácie s prastarými technikami výroby pizze.
4
porcie30
minúta15
minúta300
kcalPizza Vegetariana je vegetariánska variácia klasickej talianskej pizze, ktorá kombinuje tradičné techniky prípravy pizze s moderným nádychom. Recept zahŕňa prípravu cesta s použitím múky, droždia, cukru, soli, olivového oleja a teplej vody. Poleva pozostáva z paradajkovej omáčky, strúhaného syra mozzarella, papriky, cukety, červenej cibule, cherry paradajok, čiernych olív, olivového oleja, sušeného oregana, čerstvých lístkov bazalky, soli a korenia. Cesto sa miesi 8-10 minút, po čom nasleduje doba kysnutia 1-2 hodiny. Poleva sa vytvára nakrájaním zeleniny a jej zmiešaním s olivovým olejom, soľou a korením. Pizza sa následne vytvaruje do kruhu s priemerom 30 cm, ktorý sa ozdobí paradajkovou omáčkou, syrom mozzarella, zeleninou a sušeným oreganom. Pizza sa pečie 12 až 15 minút, kým nie je zlatistá a syr nezačne bublať. Zvyšnú pizzu môžete uchovávať v chladničke maximálne 3 dni a pre optimálne výsledky by ste ju mali zohriať v predhriatej rúre na 190 °C.
3 šálky (375 g) hladkej múky
1 ČL (5 g) instantného droždia
1 čajová lyžička (5 g) cukru
1 čajová lyžička (5 g) soli
2 lyžice (30 ml) olivového oleja
1 šálka (240 ml) teplej vody
1 šálka (240 ml) paradajkovej omáčky
2 šálky (200 g) strúhaného syra mozzarella
1 paprika, nakrájaná na plátky
1 malá cuketa, nakrájaná na tenké plátky
1/2 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 šálka (150 g) cherry paradajok, prekrojených na polovice
1/4 šálky (35 g) čiernych olív, nakrájaných na plátky
2 lyžice (30 ml) olivového oleja
1 čajová lyžička (5 g) sušeného oregana
Čerstvé bazalkové listy na ozdobu
Soľ a korenie podľa chuti
Talianska kuchyňa s dôrazom na čerstvé suroviny, regionálne špeciality a časom overené metódy varenia sa stala synonymom pohodlia, spoločenskej prívetivosti a gastronomickej dokonalosti.
Pizza Vegetariana predstavuje zaujímavú adaptáciu tradičnej talianskej pizze, špeciálne navrhnutú tak, aby vyhovovala preferenciám vegetariánov a tých, ktorí majú radi zeleninu. V nadväznosti na…
Braciole (vyslovuje sa „bra-či-o-le“) predstavuje typické talianske jedlo, ktoré ilustruje kulinársku tradíciu národa, ktorá pozdvihuje základné suroviny do pozoruhodných jedál. Je všeobecne známe v celom Taliansku,…
Bruschetta, v taliančine formulovaná ako „bru-SKET-ta“, predstavuje obľúbené antipasto, ktoré stelesňuje podstatu a chute talianskej kuchyne. Toto jedlo, ktoré pochádza zo starovekého Ríma,…
Pizza Funghi, bežne známa ako hubová pizza, predstavuje obľúbenú taliansku klasiku, ktorá sa vyznačuje pridaním zemitých húb na chrumkavú a chutnú kôrku.…
Pizza Vezuv je klasické talianske jedlo, ktoré šikovne spája vlastnosti calzone s vlastnosťami tradičnej pizze. Tento jedinečný gastronomický výtvor pochádza z…
