Tiramisu torta
Národné jedlá TalianskaTiramisu je známy taliansky koláč, ktorého názov v taliančine znamená „zdvihni ma, rozvesel ma“. Pôvodne vznikol ako pocta…
Pizza Vegetariana predstavuje zaujímavú adaptáciu tradičnej talianskej pizze, špeciálne navrhnutú tak, aby vyhovovala preferenciám vegetariánov a tých, ktorí majú radi zeleninu. Toto jedlo, ktoré sa riadi pravidlami klasickej prípravy pizze, so žiarivými farbami a bohatou chuťou stelesňuje tie najlepšie talianske ingrediencie.
Pizza je už dlho základnou súčasťou talianskej kuchyne; vegetariánsky variant však zaznamenal nárast popularity koncom 20. storočia, čo sa zhodovalo s nárastom prijímania rastlinnej stravy. Pizza Vegetariana kombinuje moderné, zdravo uvedomelé inovácie s prastarými technikami výroby pizze.
4
porcie30
minúta15
minúta300
kcalPizza Vegetariana je vegetariánska variácia klasickej talianskej pizze, ktorá kombinuje tradičné techniky prípravy pizze s moderným nádychom. Recept zahŕňa prípravu cesta s použitím múky, droždia, cukru, soli, olivového oleja a teplej vody. Poleva pozostáva z paradajkovej omáčky, strúhaného syra mozzarella, papriky, cukety, červenej cibule, cherry paradajok, čiernych olív, olivového oleja, sušeného oregana, čerstvých lístkov bazalky, soli a korenia. Cesto sa miesi 8-10 minút, po čom nasleduje doba kysnutia 1-2 hodiny. Poleva sa vytvára nakrájaním zeleniny a jej zmiešaním s olivovým olejom, soľou a korením. Pizza sa následne vytvaruje do kruhu s priemerom 30 cm, ktorý sa ozdobí paradajkovou omáčkou, syrom mozzarella, zeleninou a sušeným oreganom. Pizza sa pečie 12 až 15 minút, kým nie je zlatistá a syr nezačne bublať. Zvyšnú pizzu môžete uchovávať v chladničke maximálne 3 dni a pre optimálne výsledky by ste ju mali zohriať v predhriatej rúre na 190 °C.
3 šálky (375 g) hladkej múky
1 ČL (5 g) instantného droždia
1 čajová lyžička (5 g) cukru
1 čajová lyžička (5 g) soli
2 lyžice (30 ml) olivového oleja
1 šálka (240 ml) teplej vody
1 šálka (240 ml) paradajkovej omáčky
2 šálky (200 g) strúhaného syra mozzarella
1 paprika, nakrájaná na plátky
1 malá cuketa, nakrájaná na tenké plátky
1/2 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 šálka (150 g) cherry paradajok, prekrojených na polovice
1/4 šálky (35 g) čiernych olív, nakrájaných na plátky
2 lyžice (30 ml) olivového oleja
1 čajová lyžička (5 g) sušeného oregana
Čerstvé bazalkové listy na ozdobu
Soľ a korenie podľa chuti
Talianska kuchyňa s dôrazom na čerstvé suroviny, regionálne špeciality a časom overené metódy varenia sa stala synonymom pohodlia, spoločenskej prívetivosti a gastronomickej dokonalosti.
Tiramisu je známy taliansky koláč, ktorého názov v taliančine znamená „zdvihni ma, rozvesel ma“. Pôvodne vznikol ako pocta…
Šalát Caprese, v taliančine označovaný ako „Insalata Caprese“, je typickým jedlom, ktoré zachytáva základné princípy talianskej kulinárskej tradície. Pôvodom z…
Pizza Quattro Stagioni, označovaná ako „Pizza štyroch ročných období“, je taliansky kulinársky výtvor, ktorý zdôrazňuje škálu chutí spojených so sezónnou scénou Talianska.…
Panzanella alebo panmolle je toskánsky chlebový šalát, ktorý stelesňuje základné charakteristiky talianskej letnej kuchyne. Jeho pôvod siaha do 16. storočia…
Pizza Margherita predstavuje typický aspekt talianskej kuchyne, ktorý sa vyznačuje svojou jednoduchosťou a eleganciou. Je vyrobená zo špeciálnych surovín, paradajok San Marzano, čerstvého syra mozzarella,…
