káva
Spotreba kávy (kaffe) vo Švédsku patrí medzi najvyššie na svete. Akt pitia kávy doma alebo v kaviarni, známy ako fika, je obľúbeným švédskym spoločenským rituálom, ktorý sa používa na organizovanie podujatí, dvorenie, ohováranie alebo len plytvanie časom a peniazmi. Švédska káva je filtrovaná a zvyčajne silnejšia ako americká káva – no stále nie je taká silná ako espresso, ktoré nájdete vo Francúzsku alebo Taliansku. Vo väčších mestských kaviarňach sú ponúkané talianske varianty (espresso, cappuccino, caffe latte). Jeden pohár stojí približne 25 SEK, čo zvyčajne zahŕňa náplň, påtår.
Každé mesto má aspoň jeden konditori, čo je typická švédska kaviareň. Poskytujú horúce nápoje, ako je káva, čaj a kakao, ako aj rôzne sušienky, pečivo a možno aj smörgy, švédsky otvorený sendvič a fralla, švédsky uzavretý sendvič. Dostupné sendviče sa značne líšia v závislosti od toho, kde sa vo Švédsku nachádzate.
Alkoholické nápoje
Absolut Vodka, jedna z najznámejších svetových vodiek, je najznámejší švédsky alkoholický nápoj. Existuje mnoho značiek brännvin, čo je destilovaný a typicky ochutený likér. Brännvin sa destiluje zo zemiakov alebo obilia a nemá rovnako prísne destilačné normy ako vodka. Akvavit je likér ochutený kôprom a rascou. Keď sa brännvin podáva v pohári s jedlom, označuje sa ako snaps (nemýliť si s nemeckým „Schnapps“). Snapy sa tradične konzumujú pri špeciálnych udalostiach, ako sú svätojánska noc, račie večierky, vianočné a študentské večierky. Často sa to robí v spojení so snapsvisou ku každému drinku (typická snapsvisa je krátka, energická pieseň; jej text zvyčajne hovorí o jemnosti a nádhere nápoja, alebo o túžbe speváka po snaps, alebo o čomkoľvek drzom spôsobom).
Glögg (podobne ako varené víno alebo Glühwein) je vo Švédsku obľúbený horúci nápoj v mesiacoch december a január. V julborde sa často podáva so zázvorovým chlebom a lussebullaror (vianočný bufet). Červené víno, cukor, koreniny ako škorica, kardamón, zázvor, klinčeky a horký pomaranč a prípadne silnejšie liehoviny ako vodka, akvavit alebo brandy sú primárne tradičné zložky (alkoholického glöggu). Glögg je dostupný aj v nealkoholických variantoch.
Švédsko vyrába niekoľko vynikajúcich pív a v posledných rokoch zaznamenalo nárast počtu minipivovarov. Ak hľadáte vynikajúce miestne pivo, vyskúšajte Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri a Dugges Ale- & Porterbryggeri. Možno budete mať problém ich nájsť, pokiaľ nejdete do krčmy, ktorá sa špecializuje na nezvyčajné pivo, alebo do niektorého z dobre zásobených Systembolaget, no v každom veľkom meste ich je zopár. Napriek tomu je najobľúbenejším pivom veľmi nezaujímavý „medzinárodný ležiak“. Pivo predávané v potravinách sa volá folköl a má 2.8 alebo 3.5 percenta alkoholu. V obchodoch s potravinami si môžete kúpiť celý rad pív vrátane švédskeho, anglického a dokonca aj českého piva. Julöl, sezónne pivo vo Švédsku, sa varí počas vianočného obdobia. Je sladšie ako bežné pivo a zvyčajne ochutené vianočným korením; je to hlavne druh piva. Každý švédsky pivovar vyrába aspoň jednu odrodu julölu. Víno je populárne, hoci švédska produkcia je malá.
Ak žiadne upozornenia neuvádzajú inak, pitie alkoholu v parkoch a na verejných miestach je zvyčajne povolené. Pitie je zakázané na termináloch verejnej dopravy, s výnimkou reštaurácií, vlakov a lodí, kde si alkohol treba zakúpiť na mieste.
Systembolaget
Pivo a ležiak do 3.5 percenta ABV sú ľahko dostupné v supermarketoch za 10 – 15 SEK za kus, ale silné alkoholické nápoje sa predávajú len cez pult od štátneho predajcu Systembolaget, ako v Nórsku, Fínsku a na Islande (tiež niekedy označované ako Systemet alebo Bolaget). Zvyčajne sú otvorené od 10:00 do 18:00 od pondelka do stredy, od 10:00 do 1900:10 od štvrtka do piatku a od 00:15 do 00:20 v sobotu s veľkými linkami v piatok a sobotu, ktoré sa zatvárajú každú minútu bez ohľadu na to, aký dlhý je rad pred obchodom, na čom sa smejú aj samotní Švédi. V nedeľu sú vždy zatvorené. Väčšina obchodov je typu supermarket. Výber je vynikajúci a personál je vo všeobecnosti veľmi dobre informovaný. Systembolaget neposkytuje služby klientom mladším ako 2016 rokov a osoby mladšieho vzhľadu budú s najväčšou pravdepodobnosťou požiadané o identifikáciu. To platí aj pre akýchkoľvek spoločníkov bez ohľadu na to, kto nakupuje.
Nápoje sú silne zdanené na základe obsahu alkoholu a niektoré likéry sú veľmi drahé (vodka stojí okolo 300 SEK za liter v Systembolaget), ale monopol priniesol určité výhody – Systembolaget je jedným z najväčších svetových veľkoodberateľov vína a keďže dostáva niekoľko fantastických ponúk, ktoré odovzdáva spotrebiteľom. Vína strednej až vysokej kvality sú vo Švédsku často lacnejšie ako v mieste ich pôvodu; v niektorých prípadoch sú dokonca lacnejšie, ako keby sa kupovali priamo z vinohradu. Vzhľadom na objemovú daň na alkohol sa to netýka nekvalitných vín alebo tvrdého alkoholu.
Neexistuje žiadna zľava na veľké balenie a všetky značky sú riešené podobne. Výsledkom je, že minipivovary majú približne rovnakú cenu ako veľké značky a môžu byť atraktívnejšou možnosťou. Nápoje sa neuchovávajú v chlade. Až na niekoľko výnimiek, ako sú obchodné centrá, ihriská a zóny verejnej dopravy, je pitie alkoholu na verejnosti vo všeobecnosti povolené.
Bary a nočné kluby
Minimálny vek na vstup do barov a nákup obyčajného (3.5 percenta ABV alebo menej) piva v obchodoch je 18 rokov (niektoré obchody sa rozhodli stanoviť minimálny vek 20 rokov aj pre 3.5 percentné pivo, aby sa vyhli intoxikácii mladistvými) a 20 v Systembolaget . Mnohé bary majú vekové obmedzenie 20, hoci iné (najmä v centre mesta cez víkendy) majú vekové obmedzenia až 23 alebo 25 rokov, avšak toto nariadenie je svojvoľné. Prineste si pas alebo preukaz totožnosti.
Niektoré špičkové nočné kluby majú dress code, vrdad klädsel je neformálny odev, ktorý je tiež svojvoľne vynucovaný. Pre mužských návštevníkov sú takmer vždy vhodné vhodné topánky (nie tenisky alebo sandále), nohavice s dlhými nohami (nie modré džínsy) a košeľa.
Vek a normy oblečenia nie sú prísne a vrátnici majú právo odmietnuť akéhokoľvek klienta z akéhokoľvek iného dôvodu, ako je pohlavie, sexuálna orientácia, vierovyznanie, handicap alebo rasa, čo je nezákonná diskriminácia. Niektoré nočné kluby sú však známe tým, že odmietajú „prisťahovalcov“, najmä mužov afrického alebo blízkovýchodného pôvodu, pod zámienkou „len pre členov“, „príliš intoxikovaný“ alebo „kód obliekania“. Patróni, ktorí sa dobre obliekajú, dobre sa správajú a prichádzajú skôr, sa ľahšie dostanú do klubu.
Švédsko zakázalo fajčenie vo všetkých baroch, tavernách a reštauráciách, s výnimkou vonkajších priestorov, ako sú terasy a vyhradené fajčiarske miestnosti (kde nie sú povolené nápoje).
V porovnaní s inými krajinami sú ceny v kluboch a baroch často premrštené: pohár čapovaného piva (0.4 l), stor stark, zvyčajne stojí 45 – 60 SEK, hoci niektoré bary ho ponúkajú už za 25 SEK v skorých nočných hodinách. Dlhý nápoj stojí medzi 60 a 130 SEK. Výsledkom je, že mnohí Švédi usporiadajú malú predpárty („förfest“) predtým, ako sa vydajú opiť sa, kým sa dostanú do mesta a do nočných klubov.
Veľké kluby môžu mať krycí poplatok, zvyčajne v rozsahu 100 SEK alebo viac za výnimočné výkony. Zvyčajne vám dajú pečiatku na ruku, takže sa môžete znova prihlásiť, koľkokrát chcete, bez toho, aby ste museli znova platiť.
Mali by ste byť informovaní, že na vstup do krčmy alebo klubu možno budete musieť čakať v rade. Mnohé prevádzky cielene nútia svojich klientov čakať v rade dlhší čas, keďže dlhý rad signalizuje obľúbený klub. Rad je často nahradený chaotickým davom v najúžasnejších reštauráciách vo veľkých mestách a vrátnik iba gestom naznačuje, kto sa dostane dnu a kto nie (aby ste si boli istí, že vojdete, buďte slávny, mimoriadne dobre vyzerajúci alebo priateľ vrátnika). Alebo len obyčajný).
Väčšina barov, ktoré sa zatvárajú o 01:00 alebo skôr, má zákaz vstupu. Väčšina krčiem a klubov, ktoré zostanú až do 3:5, bude účtovať vstupné. Niektoré kluby vo veľkých mestách zostávajú otvorené do 00:200 hod. Ich vstupné je často okolo 2016 SEK a ich vstupná politika zvyčajne uprednostňuje nemajetných, málo zvlhčených, nešvédov, nepriatelov a neštastných. .
Poplatok za šatník (alebo kontrolu kabáta) v klube sa často vyžaduje, zvyčajne okolo 20 SEK.
Odznaky Ordningsvakt nosia oprávnení pracovníci bezpečnostnej služby. Entrévärd je symbol, ktorý nosia vrátnici klubu. S týmito je potrebné zaobchádzať vážne.
Moonshine (hembränt) je na vidieku obľúbený, napriek tomu, že je zakázaný. Hoci niektoré zásielky sú také vynikajúce ako legálna vodka, väčšina z nich je hrozná, takže sa držte originálnych vecí.