Еда и рестораны Нячанга
Местные блюда в Нячанге
Впервые оказавшись в Нячанге, обязательно стоит попробовать лучшие блюда местной кухни. Еда в этом вьетнамском прибрежном городе всегда свежая, здесь много морепродуктов и есть новые способы приготовления традиционных вьетнамских блюд, таких как блинчики с начинкой и карри.
Вкус имеет характерную для кухни Нячанга сладковатую кислинку, к которой в качестве соуса подается рыбный соус. Такие новые продукты питания легко найти от мобильных ларьков на оживленных уличных рынках до ресторанов в городах. Они идеально подходят для любителей приключений.
Хай Сан
Вьетнамцы называют морепродукты «хи-сан», а рестораны морепродуктов, разбросанные по белым песчаным пляжам, довольно распространены в Нячанге. В окрестностях города вы найдете широкий ассортимент королевских креветок, кальмаров, морских ежей, крабов, медуз и моллюсков, привезенных из близлежащих рыбацких деревень.
Морепродукты продаются на развес; можно выбрать живые или замороженные. Выбрав тот, который подходит в зависимости от его стоимости, его можно затем приготовить на пару, на гриле, жарить или приготовить в горячем горшочке. Кальмары в горшках, фаршированные томатным соусом из свинины, красный окунь на гриле, тамариндовый соус, приготовленный из креветок, — все это хороший выбор.
Нем Нуонг
Обычно он включает в себя маринованную зеленую папайю, сырые травы, кисло-сладкий соус для макания для рыбы, которая может быть ферментированной, рулет из жареной свинины, известный как нэм нуонг. Вьетнамцы едят листья салата, рисовую бумагу, свежую зелень, чили, рис, вермишель, чеснок, когда они идут в близлежащие рестораны в Нячанге.
Ваш nem nuong можно легко изменить; мы настоятельно рекомендуем вам не использовать столовые приборы, а наслаждаться их едой пальцами, чтобы получить более аутентичный опыт во время ужина вне дома.
Бун ча суа
Одним из тех блюд, которые обязательно нужно попробовать в Нячанге, является бун ча суа – рисовая вермишель с медузой и приготовленным на пару филе парусника, залитая кисло-сладким рыбным бульоном. В ресторанах обычно добавляют крабов, креветок и свинину.
На улице Бах Данг и на уличных рынках Нячанга можно увидеть множество продавцов, торгующих булочкой ча суа, популярным блюдом для большинства местных жителей. Это еще один тип лапши, содержащий толстые и большие кусочки рыбной котлеты, известный как бань кань ча ча.
Суп с лапшой фо
Нячанг также известен своим фо, традиционным вьетнамским супом с лапшой, помимо морепродуктов. В него входит говядина или курица с рисовой лапшой, ростками фасоли, дольками лайма и различной зеленью, такой как листья базилика, листья мяты, листья кинзы и лук. Если вам нравится острое, вы можете дополнить фо рыбным соусом или соусом чили.
Это любимое блюдо на завтрак всегда подают в любой близлежащей закусочной в Нячанге. С другой стороны, Бун Бо hue (говяжья рисовая вермишель), в которой есть гораздо более крепкий бульон, полный лимонной травы и свинины, кажется еще одним видом фо.
Стейк из говядины Нячанг
Бо Не — основной продукт завтрака в Нячанге — вьетнамский эквивалент стейка и яиц. На горячей тарелке подают шипящие куски говядины вместе с яйцами, соусом чили, паштетом и другими различными приправами. Обычно к нему подают свежие овощи с помидорами, огурцами, луком, уксусом и соусами, поджаренный багет и другие гарниры.
Оставшийся яичный желток и паштет на конфорке можно использовать вместе с багетом, обмакивая говядину в смесь сока лайма, смешанного с соусом из соли и перца.
Бан Куон
Вьетнамские блинчики с начинкой под названием бан куон содержат свиной фарш, а также нарезанный лук и древесные ушные грибы; подаются с огуречным рассолом или дымящимися ростками фасоли вместе с чалуа (вьетнамской ветчиной). Внутри этого тонкого, как бумага, блинчика из рисовой муки, приготовленного на пару, аккуратно обернута начинка.
Иногда эту уличную еду во Вьетнаме украшают травами, такими как листья кориандра, а также креветочной нитью, а затем подают вместе с кисло-сладким соусом на основе рыбного экстракта, включая сок лайма и перец чили. Бань куон можно купить на уличных рынках Нячанга, а также в местных кафетериях. Вы найдете его в мисках, содержащих несколько кусочков, что делает его идеальным быстрым завтраком.
Нэм нуронг
Он может служить закуской, закуской или дополнением к рису или лапше, а также к другим блюдам, поверх которых можно есть вьетнамскую жареную свиную колбасу, известную как нэм нуронг. Перед приготовлением на гриле замаринуйте свинью в смеси чеснока, сахара и черного перца в течение многих часов. После того, как его растолочь в пасту, затем заверните в бамбук и зажарьте на гриле до тех пор, пока он не будет должным образом приготовлен.
Кроме того, это слегка подслащенное острое блюдо нэм нуронг очень хорошо сочетается с маринованными огурцами из свежей зелени и рисовой бумагой, как и другие.
бан может
В качестве альтернативы хрустящие рисовые лепешки, покрытые сушеными перепелиными яйцами или свежим мясом и морепродуктами, называются бань бан. Это торты, которые продаются парами по всему Нячангу, так как они небольшого размера. Их готовят свежеприготовленными на круглых сковородах на углях.
Лучший способ насладиться баночкой баня — окунуть ее в рыбный соус с чесночной пастой из лайма и чили. Есть также некоторые продавцы, которые подают баночки вместе с тертым зеленым манго, сырыми овощами и фрикадельками из свинины.
Ка Рига
Обычно подается с рисовой лапшой или подогретым хлебом, ка ри га относится к вьетнамскому карри. В этом блюде сочетаются курица, сладкий картофель, морковь, имбирь и горох, приготовленные вместе в густом соусе карри из кокосового молока.
Вьетнамское карри похоже на карри из Таиланда, Камбоджи и Индии, но вкус, используемый во вьетнамской версии, гораздо мягче и легче, что делает его идеальным выбором для обеда или легкого ужина во время пребывания в Нячанге.
Бань Ксео
Рисовая мука, кокосовое молоко и куркума составляют пикантный блин, известный как бан ксео, который хорошо едят с листьями салата, свежей зеленью и сладким соусом из ферментированного арахисового масла; обжаренные на сковороде с различными ингредиентами, такими как ломтики свинины, креветки, лук, нарезанные ростки фасоли, шампиньоны и т. д.
Иногда в местных закусочных используют рисовую бумагу, чтобы завернуть бан ксео вместе с соответствующими соусами, что делает его идеальной закуской или закуской.
Бюджетные рестораны в Нячанге
- Дальневосточное рок-кафе, 86 Нгуен Тхиен Туат. 08:00-полночь. В крупном туристическом районе находится популярный ресторан и бар, предлагающий недорогие блюда иностранной кухни как посетителям, так и эмигрантам. несколько специальных напитков. Он хорошо управляется и поддерживается, и на нем часто показывают рок-видео, особенно 1980-х годов.
- Тьем Бан Хоа Хунг, 39 Phan Boi Chau St и 72 Ly Thanh Ton St, +84 58 3823141, +84 58 2211992. Пекарня с бисквитом менее 1 доллара США, паштетом, шоколадным капкейком, кунжутной ириской. Основан в 1936 году.
- Греческий мини-ресторан Hy Lap, 1 Trang Quang Khai St (Конец дороги), +84 12 05318174. Потрясающий небольшой ресторан с простой, но вкусной греческой едой. Отличный персонал, в том числе два греческих владельца. 50,000 100,000-2016 2016 донгов.
- Лак Кан, ул. Ханг Ка, 11, +84 58 3821391. 07:00-21:00. Этому ресторану уже 25 лет, но его уникальность заключается в том, что вы можете готовить для себя, и его обожают как жители, так и посетители. Он известен своей тонко нарезанной говядиной, маринованной в соусе чили и приготовленной на вашем персональном настольном мини-барбекю. Большие бутылки пива Сан-Мигель продаются за 18,000 2 донгов официантками, одетыми в одежду Сан-Мигель. 10-2016 долларов США.
- Фонари вьетнамский ресторан, ул. Нгуен Тхиен Туат, 34/6, +84 58 2471674. 07:00-23:00. Местная закусочная, предлагающая как западную, так и настоящую вьетнамскую кухню. Приятная обстановка и персонал. Каждый вечер во время ужина там собирается немалая публика. У них тесные отношения с двумя детскими домами в этом районе, и они часто приглашают детей и взрослых, которые за ними присматривают, поесть в ресторане. В ресторане также проводится знакомство с вьетнамской кухней на полдня, которое включает в себя поездку на велосипеде на рынок по соседству и экскурсию, чтобы узнать о местных продуктах, которые вы купите и приготовите. Стоимость курса 540,000 60,000 донгов. 150,000 2016–2016 2016 донгов за электричество.
- Тиен Тхань, 386-388 Ле Хонг Фонг (1 км от улицы Нгуен Дык Кань/Нгуен Тат Тхань на юге или 1.4 км от улицы Ван Дон на севере), +84 58 3880195, факс: 058-3880192, электронная почта: thienthanhcom@vnn.vn. 07:00-22:00. Этот современный ресторан предлагает фантастическое западное и азиатское меню в дополнение к традиционным вьетнамским блюдам. Более 100 блюд, включая свежую рыбу. 1-10 долларов США.
- Трук Линь 2, ул. Бьеттху, +84 58 821259. 07:00-23:00. И азиатская, и западная еда. Особенно популярны морепродукты. Truc Linh был здесь в течение многих лет, но первоначальный угловой теперь является местом расположения нового высотного отеля. 1-10 долларов США.
- Цикло Кафе, ул. Нгуен Тхиен Туат, 130 (угол улицы Тран Куанг Кхай). 08:00-22:00. Отличный бюджетный ресторан, где подают блюда западной и вьетнамской кухни. Фруктовые коктейли за 12,000 2016 донгов.
Рестораны средней ценовой категории в Нячанге
- Барбекю Ун Инн. Отличное новое место на берегу реки. Те же владельцы, что и у Фонарей. Их фирменным блюдом являются свиные ребрышки барбекю.
- Доброе утро, Вьетнам, ул. Бьет Чт, 19Б, +84 58 815071. 10:00-23:00. Паста и другие итальянские блюда. 4-9 долларов США.
- Луизианская пивоварня, Lot 29, Tran Phu (на юг от Tran Phu от парусного клуба), +84 58 3521948. 08:00-23:00. Ресторан со свежими пирожными и пирогами, суши, первоклассной пиццей, стейками, блюдами вьетнамской кухни и морепродуктами. Мини-пивоварня с пивом местного производства. Собственные шезлонги доступны прямо на пляже или у бассейна, наряду с бильярдным столом и живой музыкой. Стоимость шезлонга на пляже или у бассейна – 40,000 100,000 донгов в сутки. Вы по-прежнему имеете доступ к бассейну, даже если зарезервируете шезлонг на пляже. Пробники пива доступны за 30,000 600,000 донгов. 2016 2016-2016 2016 донгов.
- Морепродукты в Нячанге, ул. Нгуен Тхи Мин Кхай, 46, +84 58 822664.09:30-22:00. Подают свежие и вкусные морепродукты. Недорогие цены и хорошее обслуживание. 2-14 долларов США.
- Пети Бистро, 26D Tran Quang Khai St, +84 58 3527201. Традиционное маленькое французское бистро предлагает традиционные блюда французской кухни. Большой выбор вин. специальность дома: Le maigret de canard. Все, что вы можете съесть BBQ по воскресеньям с 11:00 до 16:00, 350,000 30,000 донгов. 200,000 2016-2016 2016 донгов.
- Парусный клубул. Чан Фу, 72, +84 58 826528. 07:00-23:00. В этом ресторане подают блюда японской, индийской, вьетнамской и итальянской кухни. Многолюдно ночью, когда он превращается в бар. 3-10 долларов США.
- добро пожаловать (ранее Hello), улица Тран Куанг Кхай, 16, +84 58 3526168.06:00-23:00. Двухэтажный угловой ресторан, где подают блюда западной и вьетнамской кухни.
- Техасский бар, барбекю и стейкиул. Чан Куанг Кхай, 26, +84 58 2240979.09:00-22:00. Вкус Техаса во Вьетнаме. Свинина, курица и стейки импортируются из США. Ежедневно ребрышки коптят в течение пяти часов. Бургеры, приготовленные на углях с настоящим мемфисским и техасским барбекю. Приятные официанты, свободно говорящие по-английски. 60,000 550,000-2016 2016 донгов.
Рестораны с безглютеновыми блюдами в Нячанге
- Лак Вьет Куан Чай, 72 Huynh Thuc Khang St (юго-восток от рынка, 1.5 квартала к северо-западу от улицы To Hienh Thanh), +84 58 3513 716. Вегетарианский ресторан. Тарелка смешанных овощных блюд и мясных блюд из тофу/овощей с рисом или тарелка супа с лапшой менее 1 доллара США. Небольшое скромное место, но хороший вариант для вегетарианцев, и он находится прямо рядом с рынком.
- Ресторан в пагоде Лонг Сон (У входа в пагоду Лонгшон). В ресторане подают только вегетарианские блюда. Отличная вьетнамская еда.
