Плавание в равновесии: преимущества и недостатки
Путешествие на лодке, особенно круиз, предлагает уникальный и всеохватывающий отпуск. Тем не менее, есть свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать, как и в случае с любым видом…
Хорватский фермерский сырный торт — это нежный десерт, похожий на заварной крем, выпекаемый с густым творогом или творогом. В отличие от плотного американского чизкейка, этот вариант более лёгкий и часто без корочки. В деревнях и небольших городах его называют просто колач са с.иром (пирог с сыром) или сырница, отражая его основной ингредиент. Торт появился ещё в австро-венгерскую эпоху, имея общие корни с чешскими и словацкими. творог Выпечка. Домашние повара ценили её простые ингредиенты — свежий сыр, яйца, сахар и немного муки или манной крупы — и тёплый, успокаивающий вкус.
Этот пирог имеет нежную текстуру, нечто среднее между плотным пудингом и бисквитом. Он запекается до золотистой корочки, сохраняя кремовую текстуру внутри, которая сохраняет форму. Для яркости часто добавляют немного лимона или ванили, а иногда посыпают мускатным орехом. Традиционно его подавали на воскресный завтрак или праздничный стол, к кофе или чаю. Это блюдо легкое и простое в приготовлении, что делает его любимым на домашней кухне.
Этот чизкейк особенно приятен на праздниках. Его уютная сладость и кремовая текстура прекрасно сочетаются с кислыми фруктовыми джемами или взбитыми сливками. Благодаря своей мягкости, он понравится даже тем, кто не очень любит выпечку. Фермерский сыр придаёт чизкейку лёгкую кислинку и богат белком, благодаря чему, несмотря на мягкость, он получается сытным.
Этот сырный пирог особенный как своей простотой, так и своей культурной ролью. Во многих хорватских семьях этот рецепт – наследие, передаваемое от бабушки к маме. Он напоминает о пастушьей жизни и местных молочных фермах, о временах, когда домашний сыр был повседневным продуктом. Выпечка пирога наполняет кухню уютным ароматом цитрусовых и ванили. Каждый кусочек – это напоминание о хорватской домашней еде в её самом простом, но сытном проявлении.
Короче говоря, хорватский фермерский сырный пирог — восхитительный деревенский десерт. Его можно быстро приготовить из самых простых ингредиентов, но при этом он получается изысканным лакомством. Подавать тёплым из духовки или охлаждённым — он прекрасно сочетается с фруктами или мёдом. Ниже представлен полный рецепт этого классического хорватского десерта с нуля.
12
порции15
минут45
минут250
ккалКлассический хорватский фермерский сырный пирог – пышный, но лёгкий, выпекается до готовности в простой форме. Для его приготовления используется свежий творог или сыр, смешанный с яйцами, сахаром, лимонной цедрой и небольшим количеством муки или манной крупы. В результате получается золотистый, слегка пикантный пирог, который можно разрезать на аккуратные квадраты. Этот вариант прост в приготовлении: сыр хорошо стекает, смешивается со сладкими и цитрусовыми нотками, затем тесто выливается в смазанную маслом форму и выпекается около 45 минут. Пирог можно есть тёплым или холодным, часто его подают с фруктовым джемом или посыпают сахарной пудрой. Несмотря на скромные ингредиенты, он обладает традиционным вкусом, который одновременно вызывает ностальгию и нравится всем.
2½ стакана (600 г) свежего фермерского сыра или творога, хорошо отцеженного – Кремовая основа торта. (Также называется кварком; при необходимости можно заменить рикоттой.)
3 больших яйца – Слегка взбитые, они связывают начинку и придают ей насыщенность.
3/4 стакана (150 г) сахарного песка – Подсластите сырную смесь; слегка отрегулируйте по вкусу.
1/3 стакана (45 г) манной крупы или кукурузной муки мелкого помола – Придает тесту зернистую структуру, помогая ему застыть. (Если нет, используйте дополнительно 2 ст. л. муки общего назначения.)
3 ст. л. (25 г) универсальной муки – Связывает заварной крем.
Щепотка соли – Уравновешивает сладость.
Цедра 1 лимона (примерно 1 ч. л.) – придает свежий цитрусовый аромат. (Для придания цитрусовой ноты можно использовать апельсиновую цедру.)
1 ч.л. ванильного экстракта – Для теплого аромата (необязательно, но традиционно).
1/2 стакана (120 мл) сметаны или жирного йогурта – Делает пирог особенно влажным и пикантным. (Замените греческим йогуртом или крем-фреш.)
Масло – Для смазывания формы для выпечки.
Разогрейте духовку: Смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 23×23 см (9×9 дюймов). Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F).
Смешать сухие ингредиенты: В большой миске смешайте сахар, манную крупу (или кукурузную муку), муку, лимонную цедру, ванильный экстракт и соль. Перемешайте, чтобы равномерно распределить лимонную и ванильную эссенции.
Смешать сыр и яйца: В другой миске смешайте отцеженный сыр и взбитые яйца до однородной массы. Ничего страшного, если останутся небольшие комочки. Можно взбить смесь вручную или измельчить в кухонном комбайне до кремообразной текстуры.
Смешайте смесь: Добавьте сырно-яичную смесь к сухим ингредиентам. Добавьте сметану или йогурт. Аккуратно перемешайте до образования однородного теста. Не перемешивайте слишком долго.
Вылить и выпекать: Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Поставьте в духовку и выпекайте около 45 минут, пока верх не застынет и не приобретёт лёгкий золотистый оттенок. (Зубочистка, вставленная в центр, должна выходить чистой или с несколькими влажными крошками.)
Охладить и подавать: Дайте пирогу остыть в форме на решётке. Его можно подавать тёплым или полностью остывшим (и, при желании, охлажденным). Разрежьте на квадраты или клинья.
Калории | Углеводы | Белок | Толстый | Волокно | Натрий | Аллергены |
250 | 32 г | 13 г | 7 г | 1 г | 85 мг | Молочные продукты, яйца, глютен |
Путешествие на лодке, особенно круиз, предлагает уникальный и всеохватывающий отпуск. Тем не менее, есть свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать, как и в случае с любым видом…
В мире, полном известных туристических направлений, некоторые невероятные места остаются секретными и недоступными для большинства людей. Для тех, кто достаточно авантюрен, чтобы…
Венеция, очаровательный город на Адриатическом море, очаровывает посетителей своими романтическими каналами, удивительной архитектурой и большой исторической значимостью. Великий центр этого…
Откройте для себя яркие ночные сцены самых интересных городов Европы и путешествуйте по незабываемым местам! От яркой красоты Лондона до захватывающей энергии…
От самбы в Рио до элегантности в масках в Венеции — откройте для себя 10 уникальных фестивалей, демонстрирующих человеческое творчество, культурное разнообразие и всеобщий дух праздника. Откройте для себя…
