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A alma do Vietnã está entrelaçada em sua culinária. Das vielas enevoadas de Hanói, no norte, às ruas vibrantes de Saigon, no sul, cada região oferece uma tapeçaria de sabores moldada pela história, geografia e cultura. Este guia convida os viajantes a explorar as regiões do Vietnã em sequência, descobrindo pratos, mercados e experiências imperdíveis ao longo do caminho. Inclui exemplos de itinerários de 7 a 14 dias, destaques gastronômicos de cada cidade, dicas práticas sobre segurança, orçamento, transporte e etiqueta, e até mesmo uma lista de verificação para fazer as malas e se manter saudável. Os leitores aprenderão quais pratos icônicos definem Hanói, Hue, Hoi An, Saigon e o Delta do Mekong; onde e por que comê-los; e como viajar entre as cidades maximizando cada mordida. Ao combinar descrições vívidas com experiência prática, esta narrativa revela não apenas o que comer, mas como e por que a comida vietnamita é tão singularmente satisfatória.
A culinária vietnamita deslumbra com ingredientes frescos e contrastes ousados. Em toda a sua extensão, a história e o clima do país produziram um mosaico culinário. No norte, mais frio (região de Hanói), os pratos tendem à sutileza e ao equilíbrio: caldos claros temperados com anis-estrelado e canela, guarnições delicadas de ervas e o sabor puro dos ingredientes. No Vietnã central (Hue, Hoi An), a antiga cozinha imperial (influenciada por técnicas chinesas, cham e francesas) deu origem a molhos complexos, muitas vezes picantes, e a pequenos pratos elaborados. Em contraste, o sul do Vietnã oferece perfis de sabor mais ricos e doces: uso liberal de leite de coco, molho de peixe caramelizado e produtos tropicais. Especialmente no Delta do Mekong, o clima quente produz algumas das frutas mais doces do país. Um dia navegando pelo Mekong pode terminar com um prato de pitaya, mangostão ou longan recém-colhidos, servidos com chá de mel como lanche.
O lema "A culinária vietnamita é baseada em cinco sabores fundamentais - picante, azedo, amargo, salgado e doce" realmente ganha vida região por região. Ecos do passado estão por toda parte: bánh chưng (bolinhos de arroz glutinoso com feijão-mungo e carne de porco) são preparados pelas famílias a cada Ano Novo Lunar como um ritual de lembrança da herança. Enquanto isso, vendedores ambulantes espalham seus banquinhos em todas as cidades, desde os rolinhos de arroz glutinoso e sopas de macarrão ao amanhecer até os grelhados de frutos do mar tarde da noite. Em suma, o Vietnã é um paraíso para os amantes da gastronomia porque seus pratos são frescos, acessíveis e vinculados ao local e à estação. A variedade regional é impressionante: até mesmo pratos básicos como sopas de macarrão ou carne de porco grelhada têm toques locais, e cada cidade reivindica suas próprias especialidades imperdíveis. Como diz um guia de viagem, a culinária do país é "uma tradição viva", com comida de rua e comida caseira deliciando moradores e visitantes.
A diversidade culinária do Vietnã pode ser mapeada de norte a sul. A culinária do norte (Hanói e arredores) é conhecida por seus sabores suaves e equilibrados. Sopas como phở ou bún thang vêm com um caldo claro e perfumado e ervas suficientes para complementar, sem sobrepujar, o caldo. Peixe frito é frequentemente servido com endro ou gengibre, e os cozinheiros do norte prezam temperos delicados. Em contraste, a culinária do Vietnã Central (Hue, Đà Nẵng, Hội An) se deleita com especiarias e molhos complexos. A tradição dos banquetes imperiais de Hue produz sopas ricamente temperadas (como bún bò Huế com capim-limão e pimenta) e uma variedade de pequenos bolinhos de arroz e bolinhos, cada um com seu próprio molho. Em Hội An e Đà Nẵng, pratos como cơm gà Hội An (arroz com frango) e cao lầu (macarrão mais grosso com carne de porco e verduras) refletem a mistura de ervas locais, molho de peixe e um toque de técnicas francesas remanescentes.
No Sul (Cidade de Ho Chi Minh e Mekong), a doçura e a abundância reinam. Os cozinheiros sulistas usam muito açúcar, leite de coco e frutas tropicais. Um café da manhã clássico aqui é o cơm tấm (arroz quebrado) coberto com carne de porco grelhada e molho de peixe doce. Até mesmo o saboroso peixe de barro, cá kho tộ, é caramelizado a uma profundidade açucarada. Os mercados de frutas no Delta transbordam de mamão, manga e durian na época. No geral, "se há um sabor que caracteriza o Sul, é a doçura". Ao mesmo tempo, os chefs sulistas tornam tudo fácil e acessível o dia todo: a maioria das barracas abre de manhã à noite, e os pratos tendem a ser mais substanciosos – o pho é mais rico, os pratos de arroz são mais pesados e o café vem gelado e doce.
Essas tendências regionais têm raízes históricas. A era colonial francesa (principalmente no Norte) introduziu pratos como patê e baguetes (bánh mì), que foram rapidamente localizados (veja abaixo). O comércio costeiro proporcionou às cidades centrais pimentas picantes e pasta de camarão fermentada, enquanto a fertilidade do Delta produziu arroz, frutas tropicais e coco. Os turistas que experimentarem as três regiões notarão as diferenças: sopas crocantes e herbáceas do norte; tigelas centrais apimentadas; e pratos sulistas ensolarados e açucarados. Juntos, eles ilustram a cultura gastronômica do Vietnã como um continuum em evolução, da sutileza à intensidade.
Para referência rápida, aqui está uma tabela resumida com as principais paradas, pratos típicos e dias recomendados em cada lugar. (Veja abaixo o itinerário completo.)
Hanói é a capital mais antiga do Vietnã, onde tradição e agitação se encontram. Sua cena gastronômica também é uma história viva. Ruas estreitas lotam de carrinhos vendendo pho e café pela manhã, e pratos de arroz à escolha ao meio-dia.arroz barato) e jantares grelhados ao anoitecer. Pratos essenciais de Hanói para experimentar incluem:
Esses pratos podem ser encontrados em barracas de vendedores ambulantes e pequenos restaurantes. No Bairro Antigo (Distrito de Hoàn Kiếm), vielas estreitas como Ta Hien e Hang Dầu abrigam muitas barracas famosas. Há também mercados notáveis: o Mercado Dong Xuan (um bazar coberto) e as ruas adjacentes contam com inúmeros vendedores de comida (a maioria com comida local barata). Por exemplo, as vielas ao redor de Dong Xuan apresentam barracas de sopa de macarrão, aletria com carne de porco grelhada, bolo de arroz (bolinhos de arroz glutinoso) e muito mais. Os turistas também adoram o café tradicional: o café coado vietnamita café com leite gelado (café gelado com leite condensado) ou o café com ovo café com ovo. Este último – uma mistura cremosa e doce – é melhor experimentado em lugares como o Giảng Café (39 Nguyễn Hữu Huân). A cultura do café vietnamita é imperdível: as pessoas relaxam em pequenos bancos de plástico, tomando um café forte o dia todo.
Principais pratos norte-vietnamitas e onde encontrá-los:
A cultura da comida de rua no Vietnã tem sua própria etiqueta. Como regra geral: coma primeiro, pague depois. Faça seu pedido e escolha uma mesa ou banco limpo. É comum limpar os utensílios com o guardanapo ou pedir hashis limpos antes de comer. Compartilhe as mesas educadamente se estiver lotado (sorria e acene com a cabeça). Mais importante ainda, confie nos seus sentidos: se uma barraca estiver cheia de moradores locais, provavelmente não há problema. O conselho de turismo recomenda procurar ingredientes coloridos, frescos da fazenda e com boa apresentação como sinal de qualidade.
Os condimentos são essenciais. As mesas de Hanói terão potes de molho de peixe leve, vinagre de alho e pimenta e pasta de pimenta, além de fatias de limão e açúcar em pratinhos. Não seja tímido – cada um personaliza sua refeição. Por exemplo, é normal espremer limão e adicionar molho de peixe a pho ou rolinhos primavera a gosto. Ervas como hortelã, coentro, manjericão e rau muống costumam ser servidas à vontade com a sopa; adicione-as à vontade à sua tigela. Lembre-se de sorver educadamente – é um elogio ao chef.
Ao fazer o pedido, é útil saber algumas frases: um confiante "Em ơi!" (Olá, educadamente) chamará um garçom. Para especificar quantidades, diga "một suất" (uma porção) ou "bao nhiêu tiền?" para perguntar o preço. Se for vegetariano, use "không thịt" (sem carne) ou "ăn chay". Mas atenção: muitos pratos vietnamitas têm molho de carne ou peixe escondido, então tome cuidado (por exemplo, sopas costumam usar caldo de carne).
Um passeio a partir de Hanói, a Baía de Halong oferece um cenário gastronômico bem diferente. Passeios pela baía verde-esmeralda geralmente incluem almoços ou jantares com frutos do mar frescos em um barco. Espere pescados do dia, como camarões, caranguejos, mariscos e peixes, simplesmente cozidos no vapor ou refogados com alho e manteiga a bordo. Um almoço pode incluir mariscos ao estilo de Hanói (nghêu) em caldo de tamarindo, milho e um churrasco improvisado. Por exemplo, um viajante observa que "um chef a bordo preparou um delicioso banquete" de frutos do mar em um barco com pernoite.
Mas a cultura de mercado aqui gira principalmente em torno de molho de peixe, sal e conservas. Se você passar a noite em um barco, verá pescadores vendendo jarras de nước mắm (molho de peixe) caseiro e cestas de frutas locais e chá de mel como acompanhamento. Na Ilha de Cat Ba ou nos portos do continente, restaurantes de frutos do mar convidam você a colher peixes vivos de tanques. Dica importante: peça peixe da Baía de Lan Ha (menos turística) ou da vila de pescadores de Cua Van em Cat Ba – o sabor é apreciado.
Enquanto estiver na Costa Norte, não deixe de experimentar os petiscos de rua nas cidades costeiras. Em pequenas vilas, experimente bánh đa cua (uma sopa de macarrão com caranguejo do norte) ou bolinhos de arroz glutinoso grelhados com gergelim. Os mercados locais oferecem anchovas secas, lulas e mực một nắng (lulas meio secas) – presentes saborosos para levar para casa. No geral, espere sabores mais simples e salgados, com foco na abundância do mar.
Em um cruzeiro típico em Halong, as refeições priorizam frutos do mar. Os pratos comuns incluem:
Se tiver tempo, reserve um passeio de caiaque ou caverna de meio dia – é uma maneira perfeita de abrir o apetite. Ao retornar, belisque a cerveja gelada do barco ou Chope e aproveite o deck de jantar ao ar livre sob o carste.
Sapa (província de Lào Cai) é uma cidade montanhosa enevoada, lar das tribos Hmong e Dao. A culinária local reflete ingredientes e tradições das terras altas:
Os mercados semanais de Bac Ha (aos domingos) e Lao Cai (aos sábados) são famosos. Eles vendem vegetais das terras altas: couve-bebê, repolho, brotos de bambu e ervas aromáticas (por exemplo, coentro e manjericão em mercados locais). Também há doces como bolinhos de milho e balas de gergelim feitos pelas mulheres do Dao Vermelho. Experimente também o vinho de mel local.
Como Sapa é mais fria, sopas e caldos quentes são comuns (para se aquecer). O ar é rarefeito, então as refeições tendem a ser mais simples: ensopado com repolho em conserva ou uma tigela de pho Tai (carne malpassada) nos restaurantes da cidade. Se você comer na casa de um morador local (homestay), provavelmente compartilhará uma mesa de pratos fumegantes: bambu frito, presunto cozido e molho de pimenta picante. Esta parada nas montanhas é um bônus para os amantes da gastronomia que apreciam especialidades raras. (Se estiver com pressa, Sapa pode ser ignorada – concentre-se nas cidades.)
As duas coroas culinárias do Vietnã Central são Huế e Hội An, distantes apenas 100 km, mas distintas.
A culinária de Huế é conhecida por sua herança real e temperos ousados. Antigos chefs imperiais criaram pratos complexos para os reis Nguyễn. Um bom lugar para começar é o Bún Bò Huế – a sopa apimentada de macarrão com carne, temperada com óleo de pimenta e fatias de joelho de porco. Aprecie-a nas vielas de Huế (por exemplo, perto do número 58 da Tô Hiến Thành). Embora Hoi An seja mais conhecida pelas praias, o Huế on a Food Tour é sobre calor e tempero.
Outras especialidades de Huế incluem:
Muitos deles estão disponíveis no Mercado Dong Ba ou perto da Rua Điện Biên Phủ. Uma rua chamada Kim Long tem muitas barraquinhas que oferecem bolinhos e doces de Hue.
[Insight]: Os sabores do Huế podem ser picantes. Se preferir tempero moderado, peça "menos picante" (menos picante) ao pedir sopa.
Hội An, o antigo porto comercial, é famoso por sua comida de rua e escolas de culinária. Sua herança é muito diferente da culinária da corte de Huế: aqui, as influências Cham e japonesa produziram pratos únicos.
Os pratos típicos de Hội An incluem:
O mercado de alimentos de Hoi An (o Mercado Central coberto em Trần Phú) tem a maioria desses ingredientes. Imperdível é o passeio matinal pelo mercado, onde você vê vendedores vendendo macarrão fresco, ervas e produtos locais. O guia pode apresentar itens incomuns, como lá lốt (folhas de bétele selvagem) ou giá đỗ (broto de feijão). Há pelo menos uma dúzia de escolas de culinária caseira em Hoi An, como a Red Bridge Cooking School e a Morning Glory, onde os viajantes podem aprender a fazer cao lầu, ou rolinhos primavera, do mercado à refeição. Essas aulas geralmente incluem visitas ao mercado e prática – altamente recomendadas para quem cozinha.
Para uma experiência imersiva, faça uma das aulas de culinária de Hội An. As opções incluem:
Cada aula lhe ensinará ingredientes e técnicas regionais (enrolar macarrão, cortar vegetais). Você certamente se sentará para comer o que você prepara – com aroma de capim-limão, molho de peixe e limão. As reservas podem ser feitas online ou perguntando nos hotéis. Como observa a Intrepid Travel, cozinhar com um chef vietnamita pode revelar "os temperos secretos diretamente dos chefs locais".
Descendo para o sul, a próxima região importante é o Delta do Mekong (ao redor de Can Tho, Cai Be e Ben Tre). Aqui, a culinária é intensamente local e tranquila. Pense em coqueiros, mercados flutuantes e almoços comunitários.
Os destaques incluem:
Talvez a experiência mais memorável do Mekong seja uma viagem à beira do rio almoço em casa de família. Os turistas embarcam em sampanas sob folhas de nipa e flutuam até uma vila, onde uma família local pode servir uma variedade de receitas feitas em sua fazenda: barriga de porco assada, sopa de cabeça de cobra de água doce (sopa azeda com peixe de água doce), salada de flor de bananeira e doces de amendoim. Em seguida, todos se sentam em esteiras para uma refeições em família (refeição em família). Como observa o Intrepid, esta viagem pelo delta do rio demonstra por que é chamada de "tigela de arroz" do Vietnã, com intermináveis arrozais e pomares.
Pratos locais para procurar no Delta incluem:
A Cidade de Ho Chi Minh (Saigon) é a maior cidade do Vietnã e a mais internacional. Sua gastronomia é eclética: barracas tradicionais do sul se misturam a elegantes restaurantes de fusão. Seja em becos ou em cafés em arranha-céus, a agitação gastronômica de Saigon é ininterrupta.
A cena gastronômica em Saigon está em expansão, com uma dúzia de restaurantes com estrelas Michelin. Jovens chefs reinterpretam a tradição: por exemplo, o Chef Thanh, do Coco Dining, oferece um menu degustação vietnamita (um dos restaurantes com uma estrela em Ho Chi Minh). Outro é Jardim de Crisântemos (10 Đặng Tất, Distrito 1), onde os sabores tradicionais de Saigon são servidos em um ambiente rústico. Para culinária fusion ou continental, o Distrito 1 oferece opções sofisticadas (The Deck by the River, Quince Saigon). Não perca restaurante Também há versões de pratos locais, como as sopas de macarrão do The Lunch Lady ou o bife do El Gaucho (uma versão vietnamita da culinária ocidental). Celebridades locais como o chef Luke Nguyen (mais conhecido da TV) também têm restaurantes em Ho Chi Minh.
Phở é o prato nacional do Vietnã e varia de acordo com a região. Em Hanói, o phở é servido em um caldo perfeitamente transparente e aromático. Uma verdadeira tigela hanoiana chega com apenas cebolas fatiadas, coentro e carne bovina malpassada em fatias finas (phở tái). A carne bovina cortada no norte tende a ser mais para o flanco e para o canto do olho; o phở de frango (phở gà) também é comum no café da manhã. Espera-se que os clientes temperem cada tigela com os condimentos fornecidos (molho de peixe, molho de pimenta, limão) após saborearem o caldo "puro" como sinal de respeito. Um escritor observa o "caldo cristalino" e as guarnições modestas do phở de Hanói, um reflexo da preferência do Norte pela sutileza.
O phở de Saigon (HCMC), por outro lado, vem em tigelas maiores com caldo mais rico e turvo. O sul adiciona mais cortes de carne – peito, tendão, almôndegas – e o macarrão de arroz é cortado mais fino (quase como macarrão fios). Uma diferença famosa é o prato de ervas: o phở saigonês é servido com grandes maços de hortelã, manjericão tailandês, culantro e broto de feijão como acompanhamento. Os clientes adicionam essas ervas ao caldo e adicionam pimenta e hoisin a gosto. Os sulistas também costumam incluir fatias generosas de limão e pimenta fresca para dar um toque especial. O efeito final: o prato sulista é mais ousado e doce.
Dica de pedido: Pedir "fotografia especial" (especial) no sul, para cortes mistos. Em Hanói, "especial" é menos comum; em vez disso, pho tai ou pho bo vien (com almôndegas de carne) são típicos. Experimente os dois estilos: por exemplo, pho no Bairro Antigo de Hanói (Quan Pho Thin, 13 Lo Duc) e no Pho Hoa (260C Pasteur) em Saigon, ou Pho Quynh (340 Le Quang Dinh).
Bánh mì é um legado do colonialismo francês: uma baguete crocante recheada com recheios vietnamitas. O recheio clássico é frios (frios, patê), cenoura/daikon em conserva, pepino, coentro e pimenta. Os estilos regionais variam: a versão de Saigon é famosa por suas porções generosas de carne de porco assada e queijo de cabeça (como em Huỳnh Hoa), enquanto as barracas de rua de Hanói costumam usar presunto local e patê de fígado com menos ingredientes.
Onde experimentar:
– Pão Huynh Hoa (26 Le Thi Rieng, Distrito 1, HCMC) – a estrela de Saigon. Um único bolo (40.000 VND) recheado com carne de porco, presunto, ovos e patê.
– Pão 25 (25 Hàng Cá, Hanói) – sempre com uma fila longa, este quiosque unta a baguete na grelha e a recheia com carne de porco assada, patê e maionese picante. Muito viciante.
– Pão Phuong (2B Phan Châu Trinh, Hội An) – como mencionado, iniciado pela Sra. Phượng, uma das mais famosas fabricantes de bánh mì depois de aparecer na TV.
Adicione o molho de pimenta saboroso (eles terão garrafas de Sriracha ardentes) e aproveite com uma cerveja.
Para aprofundar seu conhecimento, experimente pelo menos uma experiência gastronômica imersiva em cada região:
Reservas: Muitas operadoras (Intrepid, KimKim, empresas locais como Street Food Tour VN ou Hoi An Cycling) anunciam experiências gastronômicas online. Caso contrário, peça guias confiáveis nos balcões dos hotéis. Dicas: grupos pequenos recebem mais atenção. Use roupas confortáveis (fogões esquentam, passeios de Vespa podem ser empoeirados).
O Vietnã é longo, então viajar com eficiência é essencial para ver mais (e comer mais). As opções incluem:
A comida vietnamita é geralmente segura para turistas, mas precauções básicas ajudam a evitar doenças. Dicas importantes:
Seguindo a regra da “barraca movimentada” e comendo pratos quentes, a maioria dos visitantes aproveita uma semana de pho e pão sem dor de estômago. De fato, comer com cuidado a comida local faz parte da aventura.
O Vietnã é predominantemente uma cultura carnívora, mas vegetarianos e veganos ainda podem encontrar bastante comida com um pouco de planejamento. Pratos nativos que são naturalmente vegetariano incluem:
Em caso de emergência, você pode comer frutas, arroz e macarrão simples (com amendoim ou um pouco de molho de limão). Peça pratos “sem carne, sem peixe” para enfatizar a proibição de carne ou peixe. Use as frases “ăn chay” (vegetariano) e “không trứng” se vegano (sem ovos). Uma dica útil do guia turístico: memorizar “sem carne, sem peixe” rende muito. Evite também a pasta de camarão (molho de peixe) que está em quase todos os ensopados; peça molho de soja simples.
As grandes cidades têm restaurantes vegetarianos: por exemplo Prem Bistro (Hanói), Hum Vegetarian (HCMC). Em Hoi An, vários cafés vegetarianos servem buffets vegetarianos fixos. Templos budistas costumam ter pequenos restaurantes que vendem tofu e arroz vegetariano (experimente o mercado perto do Templo Long Thọ, em Hue, por exemplo).
O Vietnã é famoso por ser um país com orçamento limitado, mas é bom saber os custos típicos:
Orçamento diário (somente alimentação): Um viajante frugal que come comida de rua em todas as refeições pode gastar tão pouco quanto US$ 5–10 por dia. Um orçamento médio mais típico é US$ 15–20/dia (incluindo algumas refeições em bons cafés ou restaurantes). É claro que, se você se deliciar com uma refeição requintada ou uma refeição luxuosa em um cruzeiro, poderá gastar mais de US$ 50 em uma ocasião especial. Mas o Vietnã permite comer muito bem gastando muito pouco: uma tigela farta de phở, rolinhos primavera como aperitivo e café gelado podem custar menos de US$ 3.
Gorjetas não são esperadas, mas são apreciadas. Em restaurantes mais casuais, arredondar a conta para cima é aceitável. Em restaurantes mais refinados, 5% a 10% é um bom gesto. Vendedores de comida de rua não sabem nem se importam com gorjetas – apenas aproveite a refeição e pague o preço exato.
O formato alongado do Vietnã significa que os climas variam. Em geral, a estação seca (novembro a abril) tem um clima mais fresco e menos chuvoso – frequentemente citada como a "melhor época" para viajar. A estação chuvosa (maio a outubro) traz chuvas torrenciais, especialmente em julho e agosto no centro (monções em Hanói) e maio e outubro no sul (chuvas torrenciais à tarde). No entanto, a comida é abundante o ano todo. Os destaques sazonais incluem:
Em geral, as chuvas não estragam a comida – aliás, a estação chuvosa significa menos turistas e paisagens exuberantes. Mas esteja preparado para o calor e a umidade. Uma capa de chuva não vai te deixar doente, mas ficar sentado com uma camisa molhada pode diminuir seu apetite! Para viagens gastronômicas durante o ano todo, a primavera (março a maio) e o outono (setembro a novembro) oferecem um bom equilíbrio entre clima e produtos.
Os costumes gastronômicos vietnamitas são amigáveis e casuais, mas algumas dicas ajudam a se misturar:
Frases-chave: Além de "Ei", mais algumas frases rápidas: – “Dê-me… mais” significa “dê-me… mais.” (por exemplo, uma tigela de macarrão com cobertura extra). – “Não picante” = não picante, "caldinho" = menos caldo (diga isso para um prato de macarrão mais seco).
– "Tão delicioso!" = “delicioso!” – um elogio que os vietnamitas apreciam.
– "Pagar" ou "Prepare a conta" = “Verifique, por favor.”
– Para café: "café com leite gelado" (com leite, gelado) ou "café preto gelado" (preto, gelado).
A maioria dos vendedores fala pouco inglês. Portanto, use a linguagem corporal e estas frases. Aplicativos: O Google Tradutor funciona bem. Há um aplicativo de livro de frases em vietnamita ("Learn Vietnamese Phrasebook" ou aplicativos de tradução para smartphones) que pode ajudar a identificar ingredientes ou alergias.
(Esta é uma lista de referência rápida de restaurantes imperdíveis, por localização. Endereços e pratos em destaque ajudam você a navegar pelas cidades.)
Each of these spots is well-known to locals and has a clear speciality. Opening hours vary (many are full by 8-9pm, and some close after lunch). Use the addresses (which are in [District, Street] format) to navigate via Grab or Google Maps.
Abaixo estão alguns exemplos de planos diários. Estes são cronogramas, não recomendações de empresas de turismo específicas. Adapte conforme necessário.
Uma viagem mais longa poderia se expandir acima para:
Esses planos de exemplo combinam viagens e refeições, mas você pode fazer ajustes para focar ainda mais nas refeições (por exemplo, adicionar uma viagem de um dia para Dalat ou para a ilha de Phu Quoc para comprar produtos especiais, ou um passeio de bánh mì noturno).
Estar preparado ajuda você a aproveitar a comida vietnamita com confiança. Itens essenciais para levar:
E por fim: Fotocópias do passaporte/documento de identidade (para reservar passeios, etc.). Aplicativos de idiomas: Baixe um aplicativo de livro de frases em vietnamita offline ou anote termos-chave ("vegetariano", "alergia a amendoim", etc.). Aplicativos: Instale o Grab (transportes e entrega de comida) e o Google Tradutor/Mapas (com mapa offline do Vietnã) para navegação.
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