Ruínas do Forte Zekreet

A área de Zekreet, localizada perto de Dukhan, na costa oeste do Catar, apresenta um ambiente de tirar o fôlego com ruínas arqueológicas e relíquias de cidades antigas. À beira-mar pode ser descoberto um forte do século XVIII e uma prensa de data inicial.

O layout do forte é particularmente incomum e revela os dois períodos distintos de construção. O forte foi originalmente construído como um quadrado básico sem torres em cada canto. Em uma segunda fase de construção, foram erguidas torres nos quatro cantos externos do forte.

Essas torres nunca foram construídas, no entanto. Devido ao fato de terem sido adicionados posteriormente, sua forma é imperfeita. Na realidade, apenas três quartos de seus projetos foram construídos. Do lado da costa do forte estão as ruínas de 'madabes'. Essas câmaras eram usadas para preparar debis, um lanche tradicional feito de tâmaras. As salas contêm canais paralelos de 10 centímetros de profundidade no chão que são conectados por um canal perpendicular perto da entrada que leva a um pote subterrâneo no canto.

Durante a criação de “debis”, folhas de palmeiras foram espalhadas nos canais para criar uma base nivelada e lisa. As tâmaras foram então colocadas em sacos feitos de folhas de palmeira e empilhadas em montes de dois metros de altura. Freqüentemente, o peso dos sacos superiores esmagava as tâmaras nos sacos inferiores, fazendo com que seu suco viscoso fluísse pelos canais e, finalmente, para o pote subterrâneo.

A Casa do Sheikh Ghanim bin Abdulrahman Al-Thani em Al-Wakra contém uma câmara completamente intacta usada para a fabricação de “debis”.