Bruschetta
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A Pizza Vegetariana representa uma interessante adaptação da pizza tradicional italiana, especialmente elaborada para atender às preferências de vegetarianos e apreciadores de vegetais. Seguindo as diretrizes da pizzaria clássica, este prato, de cores vibrantes e sabor rico, personifica os melhores ingredientes italianos.
A pizza é um componente fundamental da culinária italiana há muito tempo; no entanto, a versão vegetariana teve um aumento de popularidade no final do século XX, coincidindo com o aumento da adoção de dietas à base de plantas. A Pizza Vegetariana combina inovações modernas e saudáveis com técnicas ancestrais de preparo de pizza.
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porções30
minuto15
minuto300
kcalPizza Vegetariana é uma variação vegetariana da pizza italiana clássica, combinando técnicas tradicionais de preparo com um toque moderno. A receita envolve o preparo de uma massa utilizando farinha, fermento, açúcar, sal, azeite e água morna. Os ingredientes são molho de tomate, queijo mussarela ralado, pimentão, abobrinha, cebola roxa, tomates-cereja, azeitonas pretas, azeite, orégano seco, folhas frescas de manjericão, sal e pimenta. A massa é sovada por 8 a 10 minutos, seguida por um período de crescimento de 1 a 2 horas. Os ingredientes são criados cortando vegetais e combinando-os com azeite, sal e pimenta. A pizza é então moldada em um círculo de 30 cm, adornada com molho de tomate, queijo mussarela, vegetais e orégano seco. A pizza é assada por 12 a 15 minutos até dourar e o queijo borbulhar. As sobras de pizza podem ser refrigeradas por no máximo 3 dias e devem ser reaquecidas em forno pré-aquecido a 190 °C (375 °F) para obter melhores resultados.
3 xícaras (375g) de farinha de trigo
1 colher de chá (5g) de fermento instantâneo
1 colher de chá (5g) de açúcar
1 colher de chá (5g) de sal
2 colheres de sopa (30ml) de azeite
1 xícara (240ml) de água morna
1 xícara (240ml) de molho de tomate
2 xícaras (200g) de queijo mussarela ralado
1 pimentão fatiado
1 abobrinha pequena cortada em fatias finas
1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
1 xícara (150g) de tomates cereja, cortados ao meio
1/4 xícara (35g) de azeitonas pretas fatiadas
2 colheres de sopa (30ml) de azeite
1 colher de chá (5g) de orégano seco
Folhas frescas de manjericão para decorar
Sal e pimenta a gosto
A culinária italiana, com ênfase em ingredientes frescos, especialidades regionais e métodos de cozimento consagrados pelo tempo, tornou-se sinônimo de conforto, convivialidade e excelência gastronômica.
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