10 Prachtige Steden In Europa Die Toeristen Over Het Hoofd Zien
Terwijl veel van Europa's prachtige steden overschaduwd worden door hun bekendere tegenhangers, is het een schatkamer van betoverde steden. Van de artistieke aantrekkingskracht…
De nachtmarkten van Taiwan zijn meer dan alleen eetkraampjes – het zijn levendige culturele centra die verankerd zijn in het dagelijks leven. Deze markten, die hun oorsprong vinden in tempelbijeenkomsten in de Tang-dynastie, bloeiden op in de naoorlogse bloei van het moderne Taiwan. Tegen 2025 telt Taiwan honderden nachtmarkten op het eiland – zo'n 700 in totaal, waarvan er alleen al in Taipei zo'n 30 zijn. Taiwans grootste nachtmarkt, Shilin (士林夜市), telt meer dan 500 kraampjes; samen tellen de straatverkopers honderdduizenden en bieden ze werk aan bijna een half miljoen mensen. Mensen van alle leeftijden en achtergronden komen naar deze markten – "die elke klasse van de samenleving aantrekken" – aangetrokken door een mix van bezienswaardigheden, geluiden en smaken.
Economisch gezien zijn nachtmarkten een lokale motor voor kleine bedrijven. Een rapport uit 2020 telde meer dan 315.000 Taiwanese straatkraampjes, bijna allemaal onafhankelijk gerund. De overheid financiert zelfs recyclingprogramma's voor nachtmarkten om plasticgebruik te verminderen en het milieu te beschermen. Reizigers die Taiwan vandaag de dag bezoeken, vinden op de nachtmarkt een iconische ervaring: een mix van geschiedenis en moderne drukte, waar bruisende menigten samenkomen in neonverlichte steegjes, sissende grills en gemeenschappelijke zitplaatsen. Deze gids belicht die wereld: van een diepgaande historische context tot praktische bezoekerstips, en een rondleiding langs de belangrijkste markten van Taiwan en de snacks die je niet mag missen.
Inhoudsopgave
De nachtmarkten van Taiwan zijn ontstaan uit een mix van oude Chinese traditie en moderne noodzaak. Oorspronkelijk ontstonden informele nachtbazaars rond tempels tijdens de Chinese Tang- en Song-dynastieën, waar marskramers op schouderstokken tot diep in de nacht goederen verkochten. In Taiwan bleef deze tempelmarkttraditie bestaan tot in de Qing-dynastie, maar de moderne nachtmarkt als massafenomeen kreeg pas na de Tweede Wereldoorlog gestalte. In de late jaren 40 en 50 van de vorige eeuw transformeerde de Taiwanese economie in rap tempo. Migrantenarbeiders in fabrieken, die overdag werkten, vormden een nieuw avondpubliek voor verkopers die "xiaochi" (小吃, "kleine hapjes" of snacks) verkochten. Verkopers boden betaalbare "banket"-gerechten in miniatuurvorm aan – gefrituurde dumplings, gestoofde noedels, kleine zeevruchtenomeletten – en een gemeenschappelijke plek om na het werk te socializen. Deze naoorlogse volkshausse was verweven met het economische wonder van Taiwan: naarmate de industrie groeide, groeiden ook de arbeiders, die afhankelijk werden van de goedkope maaltijden op de nachtmarkt.
Tempels dienden als de eerste trekpleisters voor nachtmarkten. In Taipei en andere steden, lang voor de komst van elektriciteit, vestigden verkopers zich 's avonds langs de tempelranden om gelovigen te bedienen. Zoals een terugblik opmerkt, bleven informele groepjes straathandelaren tot na zonsondergang rond lokale heiligdommen hangen, een traditie die naar Taiwan is overgewaaid. Daarentegen breidden dichtbebouwde steden na de Tweede Wereldoorlog hun nachtmarkten uit naar straten waar overdag voertuigen reden. De eerste grote markt in Taipei, de Shilin Night Market, opende in 1899 tijdens de Japanse koloniale overheersing, maar de echte groei kwam in de jaren 60. Straathoeken en steegjes vulden zich met kraampjes die snacks en prullaria verkochten. Verkopers boden van alles aan, van tofupudding tot bubble tea, en pasten zich aan aan de behoeften van de stedelijke beroepsbevolking. In de loop der decennia groeide dit concept van 'wandelend feestmaal' uit tot een bepalende stedelijke instelling.
In de jaren zestig ontwikkelden de Taiwanese nachtmarkten zich tot volwaardige bazaars. Naast voedsel verschenen er ook massaproducten en keukengerei. De recessie in de jaren zeventig dwong exporteurs om overtollige voorraad lokaal te verkopen, waardoor de markten overspoelden met elektronica, kleding en snuisterijen – waardoor sommige oude kruidengenezers en waarzeggers werden verdrongen. In de jaren tachtig en negentig bracht de groeiende welvaart van Taiwan restaurantketens naar grote markten en op bezoekers gerichte winkels in gebieden zoals Ximending. Tegelijkertijd grepen de autoriteiten in: beroemde markten zoals Shilin en Raohe werden verplaatst naar speciaal gebouwde overdekte markten, terwijl toezichthouders hard optraden tegen namaakgoederen en illegale kraampjes. Tegen de jaren 2000 waren veel nachtmarkten uitgegroeid tot gemengde formele en informele locaties, waarbij lokale overheden vergunningen uitvaardigden en zelfs stiltetijden instelden om geluidsoverlast te beperken.
Oorspronkelijk waren veel markten een volksmarkt, maar tegenwoordig worden ze gedeeltelijk door de lokale overheid georganiseerd. Zo moeten verkopers vergunningen verkrijgen en tol betalen, en sommige lucratieve markten worden beheerd door commissies. Ondanks deze regelgeving blijft de sfeer bescheiden: de kraampjes worden door families gerund en er wordt zelden afgedongen. De afgelopen jaren heeft de overheid de nachtmarktcultuur ook in het buitenland en in eigen land gepromoot en gekoesterd als onderdeel van de Taiwanese identiteit. Initiatieven om plastic afval en voedselverpakkingen te verminderen (zelfs subsidies voor composteerbare kommen) weerspiegelen een streven naar modernisering zonder de traditie te vernietigen. Ook het internationale toerisme heeft zijn sporen nagelaten: veel grote markten in Taipei bedienen nu buitenlanders met Engelstalige menu's of straatnaamborden, maar er worden nog steeds inspanningen geleverd om de authentieke sfeer te behouden.
Een belangrijk concept in de Taiwanese marktcultuur is xiaochi (小吃), letterlijk 'kleine hapjes'. In tegenstelling tot westerse 'snacks' zijn xiaochi hapklare of kleine gerechtjes, bedoeld om veel te proeven in plaats van een complete maaltijd. Zie ze als mini-gourmetstraatvoedsel: luchtige oesteromeletten (蚵仔煎), op houtskool gegrilde worstjes gewikkeld in kleefrijst, dampende kommen dikke oestervermicelli of blokjes gefermenteerde tofu – elk geserveerd voor slechts een paar dollar. Deze gerechten zijn per definitie goedkoop en gemeenschappelijk: mensen delen vaak een paar gerechten met vrienden of familie aan gemeenschappelijke tafels. Zoals een schrijver opmerkt, bieden xiaochi op de avondmarkt "goedkope versies van banketmaaltijden", wat laat zien hoe deze gerechten het dineren democratiseren. Chefs passen eeuwenoude recepten toe – Taiwanese oesteromeletten dateren uit de culinaire wortels van Fuji – maar serveren ze bij kleine kraampjes langs de weg met plastic tafeltjes.
In de praktijk creëert xiaochi een gelijk speelveld: iedereen, van taxichauffeurs en studenten tot bezoekende politici, kan naast elkaar op een metalen kruk zitten voor een kom noedels. Nachtmarkten trekken inderdaad "elke klasse in de samenleving aan". De ongedwongen sfeer (geen schoenen uit, geen formele zitplaatsen) zorgt ervoor dat mensen van alle leeftijden en achtergronden elkaar kunnen ontmoeten. Economisch gezien zijn de toetredingsdrempels laag, waardoor zowel jonge ondernemers als gepensioneerden een kraampje kunnen openen. Taiwanezen bezoeken nachtmarkten vaak in groepen – dates, families, vrienden – om te delen en te praten tijdens het eten. Zo weerspiegelen xiaochi en het eten op de nachtmarkt een gemeenschapsgevoel: eten is bedoeld om samen te nuttigen, in de open lucht, tot laat in de avond.
Alleen al in Taipei zijn er tientallen of meer opmerkelijke avondmarkten. Elk heeft zijn eigen karakter, specialiteiten en publiek. Hieronder vindt u profielen van de bekendste markten van de stad:
Shilin (士林夜市) is de belangrijkste nachtmarkt van Taipei, soms wel de "grootste" van allemaal genoemd. De markt dateert uit 1899, maar strekt zich in zijn moderne vorm uit over twee parallelle straten in de buurt van het Jiantan MRT-station. Hoe kom je er: De makkelijkste route is de MRT Red Line naar station Jiantan (of het nabijgelegen station Shilin), op een steenworp afstand van de ingang van de markt. (Het is een korte, kleurrijke wandeling vanaf Taipei Main Station via de Red Line.) Indeling: Shilin is grofweg verdeeld in een gedeelte met kleding en goederen overdag (Jihe Road) en een eetgedeelte 's avonds achter de JianGuo basisschool. In 2011 verplaatste Taipei ook honderden eetkraampjes naar een gigantische ondergrondse foodcourt in de buurt, zodat bezoekers in de rij kunnen staan bij tientallen overdekte kraampjes met gegrilde inktvis, soepdumplings, melkthee en meer, zonder de regen te trotseren.
Eten dat je moet proberen: Shilin is een toonbeeld van Taiwanese klassiekers. Ga niet weg zonder de gefrituurde kipfilets (Hot-Star Chicken is het beroemde merk), lente-uipannenkoekjes en gefrituurde stinkende tofu te proeven. Shilin staat ook bekend om zijn verse vruchtensappen en bubble tea, verkopers die vaak ter plekke drankjes op maat maken. 's Avonds vind je verlichte karren met grote loempia's, oesteromeletten, varkensribsoep en spiesjes. Een vaste favoriet is gegrilde koningsoesterzwammen bestreken met knoflookboter, en papajamelk (een romig vers sapje). Probeer als dessert het lokale geschaafde ijs met mango of taro of de mochi-sesamballetjes. Winkelen: Naast etenswaren verkoopt Shilin's kledingbazaar ook goedkope kleding, speelgoed en snuisterijen. De markt is tot laat in de avond (22.00-23.00 uur) geopend. Beste tijd voor een bezoek: Shilin is het drukst op vrijdag- en zaterdagavond. Om de drukte te vermijden, kun je het beste eerder op de avond of op een doordeweekse dag komen. Zelfs 's avonds laat zijn de rijen voor de eetkraampjes lang, maar ze lopen wel vrij snel door.
De Raohe Night Market (饒河夜市) biedt een iets ouderwetsere sfeer in een compacte ruimte. De markt strekt zich uit over een smal stuk langs de Raohestraat in het Songshan-district, met als middelpunt de Ciyou-tempel (慈祐宮). Raohe is kleiner dan Shilin, maar "net zo vol met heerlijk eten". Hoe kom je er: Neem de groene MRT-lijn naar station Songshan (ook wel Nanjing-Fuxing genoemd) en loop vervolgens een paar minuten naar de ingang van de markt bij de Ciyou-tempel.
Kenmerkende gerechten: Raohe staat bekend om zijn 胡椒餅 (hújiāo b|ng), de pittige varkensbroodjes gebakken in een kleioven. Sterker nog, nog voordat je de markt opgaat, zie je de lange rij bij de Fuzhou Pepper Bun-kraam, waar bekwame verkopers vlees en bosuitjes in deeg wikkelen en tegen de ovenwand slaan. Deze peperbroodjes (ook wel "zwarte peperbroodjes" genoemd) zijn knapperig vanbuiten, sappig vanbinnen en het wachten meer dan waard. Andere Raohe-klassiekers zijn onder andere een vijfkruidensoep met vlees en kruiden, gestoomde broodjes, gegrilde zeevruchten aan stokjes en, net als bij Shilin, stinkende tofu en oesteromeletten. Raohe heeft ook een groot overdekt gedeelte waar honderden kleine cafés en kraampjes overdekt zitten.
Raohe vs. Shilin: Voor nieuwkomers biedt Raohe een meer lokale sfeer: de steegjes zijn smaller en de drukte van handelaren voelt gezelliger aan. Shilin daarentegen voelt toeristisch en uitgestrekt aan. Shilin biedt meer variatie (kleding, spelletjes, overdekte foodcourt), maar de drukte kan overweldigend zijn. De oude tempelachtergrond en neonlantaarns van Raohe geven het karakter. Als je tijd hebt, probeer dan beide: Raohe is geweldig voor een bezoek van een of twee uur en non-stop eten, terwijl je in Shilin een halve dag kunt doorbrengen om het echt te verkennen.
Ningxia (寧夏夜市) is een kleinere, rechthoekige markt in het district Datong die lof oogst vanwege de authentieke smaken. Ningxia wordt vaak omschreven als populairder bij Taiwanese inwoners dan bij toeristen, maar voelt rustiger aan dan de grote markten. De strook van 1 à 2 blokken staat vol met kraampjes die traditionele gerechten verkopen. De vaste verkopers staan bekend om hun perfecte... oesteromeletten, stinkende tofu en een uniek gefrituurd mochi-dessert. Er is ook Taiwanese rijstpudding, lente-uipannenkoekjes en gigantische soepdumplings. Vergeleken met Shilin zijn de prijzen in Ningxia bescheiden en de porties iets kleiner, wat het uitproberen van de vele kraampjes aanmoedigt. (Het personeel roept vaak "Nihao!" naar Mandarijn-sprekenden of deelt menu's in het Engels uit.) Waarom het lokaal aanvoelt: Ningxia opent vroeg (om 17.00 uur) en sluit om 23.00 uur. Omdat het maar een paar stratenblokken verderop ligt, lopen bezoekers er snel doorheen. Veel Taiwanese culinaire schrijvers merken op dat 70-80% van de gasten in Ningxia lokale bewoners zijn en geen buitenlandse toeristen. Het eten is hier van topkwaliteit; bijvoorbeeld Ningxia's beroemde gefrituurde kipfilets worden consequent tot de beste van Taipei gerekend. Als je een meer ontspannen ervaring wilt dan de gigantische markten, is Ningxia een bezoekje aan de late avond zeker waard.
Huaxi (華西街夜市), bijgenaamd Snake Alley, is de compacte markt van het district Wanhua, vlakbij de Longshantempel. De markt dateert uit de jaren 50 en ligt aan een voetgangersstraat van twee blokken. Wat Huaxi zo bijzonder maakt, zijn de exotische delicatessen: van oudsher stond de markt bekend om kraampjes met slangen- en schildpaddenbloed, cobrasoep en zelfs wijn van hertenpenissen. Veel van deze ongewone gerechten zijn de laatste jaren verdwenen, maar er zijn nog steeds een paar gespecialiseerde restaurants in de 'slangensteeg'. De overheid verbood live shows met slangen in de jaren 2000 en het laatste restaurant dat zich uitsluitend op slangen richtte, sloot in 2018. Tegenwoordig heeft Huaxi nog steeds kleine winkeltjes die roergebakken slangenvlees of schildpaddensoep verkopen, naast gewonere gerechten. (Er zijn ook kraampjes met verse noedelsoep met zeevruchten, aangezien de markt vlakbij de Longshantempel ligt.) In 2019 gaf de Michelingids Huaxi zelfs een Bib Gourmand-onderscheiding, wat de cultstatus voor streetfood weerspiegelt. Als u zich avontuurlijk voelt, probeer dan een kom slangenbloedrijstwijnsoep of de gegrilde slang. De belangrijkste trekpleisters van Huaxi zijn echter de sfeer en het historische met lantaarns verlichte steegje.
Ximending (西門町) is technisch gezien geen klassieke avondmarkt, maar Taipeis beroemde winkelgebied komt vaak voor in gidsen over avondmarkten. Ximending, bekend als Taipeis "Harajuku" of jeugdcultuurcentrum, vult zich na zonsondergang met straatartiesten en eetkraampjes. Hier vind je moderne, creatieve snacks – peperkoekjes, friet met kaas en bubble waffles – en de legendarische Ah-Chung noedelsoep met bloemrijst, vlakbij het Red House Theater. Het voelt hip en trendy aan. Voor bezoekers is Ximending een mix van een winkelgalerij en een openluchtmarkt. Het heeft minder de rustieke sfeer van een straatventer, maar is hier wel bij inbegrepen omdat het tot laat in de nacht druk blijft en veel Taiwanese straatsnacks op één plek biedt.
Nanjichang (南機場夜市), gelegen diep in het Zhongzheng District, is een afgelegen plek, maar geliefd bij de lokale bevolking. De stad ontleent zijn naam aan een voormalige luchthaven uit de Japanse tijd ('zuidelijke luchthaven') en dateert uit de jaren 80. Wat u kunt verwachten: In tegenstelling tot Shilin of Raohe wordt Nanjichang nooit overspoeld met toeristen of lawaai. Omdat er geen MRT-station in de buurt is, komen de meeste bezoekers per bus of scooter. De lange rij kraampjes benadrukt traditionele Taiwanese gerechten: rijstballetjes in bouillon, kleefrijst met kip, pittige gestoofde rundvleessoep en gigantische loempia's. Tot de specialiteiten behoren ba-wan (Taiwanese varkensgehaktballetjes in doorschijnend deeg) en sesam flatbreadsSterker nog, verschillende kraampjes hier hebben Michelin-aanbevelingen gekregen voor gerechten zoals kip met sesamolie en stinkende tofu. Omdat het eten eenvoudig is en de prijzen laag, wordt Nanjichang omschreven als "een authentieke Taipei-nachtmarktervaring". Het publiek bestaat bijna volledig uit lokale mensen – een gids vermeldt 70-80% lokale bevolking en 20-30% toeristen. De verkopers zijn zelfs vroeg en laat open (sommige koks beginnen pas in de middag met verkopen) en het is zelden te druk op de markt. Kortom, Nanjichang voelt als een terugkeer naar de eetcultuur van het oude Taipei.
Buiten de hoofdstad heeft elke grote Taiwanese stad minstens één beroemde nachtmarkt:
Kortom, bijna elke stad heeft een centrale markt. Buiten Taipei richten ze zich vaak op lokale specialiteiten (zoals gegrilde zeevruchten in Keelung; oesteromeletten in Tainan) en voelen ze zich misschien minder druk met internationale toeristen. Als je tijd hebt, plan dan uitstapjes: Taichung's Fengjia voor bijzondere snacks, Tainan's tempelmarkten voor cultuur en Kaohsiung's voor tropische sferen.
Het streetfood-repertoire van Taiwan is enorm. Hieronder vind je een aantal iconische gerechten die je zeker moet proberen, waarvan er veel te vinden zijn op nachtmarkten:
Zoals de naam al doet vermoeden, stinkende tofu is gefermenteerde tofu met een sterke geur. Verkopers bieden variaties aan: – Gefrituurd: Het meest gebruikelijk op avondmarkten. Tofu wordt gefermenteerd en vervolgens goudbruin gebakken. De ene kant is knapperig (meestal met de schil naar beneden) en de andere kant is zacht.
– Gegrild/gestoomd: Sommige nachtelijke kraampjes, vooral op Gongguan of lokale markten, grillen of stomen tofu om de geur te verminderen. Gestoofd: Minder gebruikelijk, maar op sommige plekken wordt tofu in een stoofpot gekookt.
De smaken verschillen: gefrituurde versies hebben een nootachtige, gefrituurde smaak, terwijl gestoofde tofu milder en hartiger is. Taiwanese stinkende tofu wordt vaak geserveerd met pittige ingemaakte kool en een soja-knoflooksaus. Belangrijke tip: Als je geen Chinees spreekt, kun je het kraampje meestal herkennen aan de geur die het je brengt: volg je neus naar de grote, zwartgeblakerde tofublokjes!
Omdat Taiwan een eiland is, vind je overal vis en zeevruchten:
Hoewel avondmarkten bekend staan om vlees en vis, zijn er ook opties voor vegetariërs en andere diëten. Zoek naar kraampjes met vegetarische roerbakgerechten, gebakken kleefrijst met groenten, of borden voor gewoon zetmeel Gerechten. Veel markten hebben kraampjes met bubble tea en vruchtensap voor een vleesvrije snack. Verkopers hebben vaak gefrituurde tofu (vegetarisch), gestoomde broodjes met groentevulling of Taiwanese yampudding (zoete aardappeldessert). Bij twijfel helpt het meestal om naar foto's van kraampjes (menu's met afbeeldingen) te wijzen; veel verkopers staan open voor simpele verzoeken zoals "geen vlees".
Een belangrijke reden waarom nachtmarkten zo aantrekkelijk zijn, is de betaalbaarheid.
Om op een respectvolle manier van de markt te genieten, dient u de lokale gebruiken in acht te nemen:
Hoe maak je een keuze met zoveel keuze? Hier zijn snelle vergelijkingen op basis van reizigersprioriteiten:
Zelfs in bescheiden markten is het goed om slim te zijn:
Als u een beetje lokaal blijft, kunt u genieten van de authentieke charme en de beste prijs-kwaliteitverhouding van Taiwanees straatvoedsel.
Tempels en avondmarkten zijn in Taiwan al lang onlosmakelijk met elkaar verbonden. Historisch gezien trokken tempelfestivals 's avonds veel mensen, gevolgd door straathandelaren. Tegenwoordig bevinden veel markten zich naast eerbiedwaardige tempels. Zo omsluit de Raohe-avondmarkt letterlijk de ingang van de Songshan Ciyou-tempel, en begon Keelung Miaokou als een tempelbijeenkomst voor gelovigen. In Taipei huisvestte het beroemde Longshan-tempelgebied in Wanhua ooit verschillende markten – Huaxi (Slangensteeg) groeide ernaast. De nabijheid is geen toeval: tempelmarkten en pelgrimstochten garandeerden 's avonds een gestage stroom bezoekers. Zelfs nu nog vind je vaak kraampjes van de avondmarkt buiten het tempelterrein, vooral tijdens tempelfestivals of na de avonddienst.
Naarmate Taiwan moderniseert, evolueren avondmarkten. De afgelopen jaren heeft de overheid inspanningen geleverd om marktgebieden te gentrificeren en te verfraaien. Sommige traditionele steegjes in de buitenlucht zijn verplaatst naar schonere overdekte food halls met vaste zitplaatsen. Organisatoren streven ernaar de cultuur te behouden en tegelijkertijd de hygiënenormen te verhogen. Zo hanteren Shilin en Raohe nu uniforme verpakkingen en verbieden ze roken in de buurt van eten. Ook milieu-initiatieven worden ontwikkeld: het gebruik van wegwerpplastic wordt verminderd en composteerbaar keukengerei wordt in tientallen markten gepromoot.
Tegelijkertijd heeft het internationale toerisme de Taiwanese nachtmarktcultuur wereldwijd op de kaart gezet. Rondleidingen en sociale media besteden regelmatig aandacht aan markten, wat zowel kansen als uitdagingen met zich meebrengt. Sommige verkopers zijn begonnen met het bedienen van buitenlanders met Engelstalige menu's en creditcardlezers. Anderen experimenteren met nieuwe fusionsnacks om bezoekers te intrigeren. Toch maken veel oudere Taiwanezen zich zorgen dat de "revitalisering" van markten hun ziel zou kunnen verliezen en dat kleine kraampjes vervangen zouden worden door grote ketens.
Vooruitkijkend zijn duurzaamheid en authenticiteit centrale debatten. Blijven markten tot laat open en informeel, of worden ze gereguleerde 'nachtmarktpleinen'? De eerste tekenen zijn gemengd. Nieuwe megamarkten zoals Taichungs Jin-Zuan (recentelijk de grootste van Taiwan) integreren moderne ontwerpen, maar repliceren vertrouwde kraampjes. Uiteindelijk zou het voortbestaan van Taiwanese nachtmarkten wel eens kunnen afhangen van het vinden van een evenwicht tussen vooruitgang en traditie. De passie van lokale handelaren en de nachtelijke stroom fijnproevers hebben deze markten immers decennialang in stand gehouden. Zoals een waarnemer het verwoordde: in Taiwan is op elke hoek een "oude cultuur gehybridiseerd", en elke markt is een levende bladzijde in dat verhaal.
De nachtmarkten van Taiwan zijn een must-see, een mengelmoes van smaak en geschiedenis. Van de met lantaarns verlichte tempels van Wanhua tot de neonlichten van Taichung, elk kraampje heeft een verhaal. Gewapend met deze gids – de gebruiken, specialiteiten, tips en vergelijkingen – kan zelfs een eerste bezoeker vol vertrouwen rondkijken. Onthoud de basisprincipes: neem contant geld mee, deel gerechten en geniet van elke nieuwe geur. Begin een gesprek (een glimlach en een "xie xie" zijn genoeg) of observeer rustig de drukke verkopers die hun creaties ronddraaien. Of je nu op zoek bent naar knapperige kipfilets, exotische slangensoep of een verfrissend drankje met suikerrietsap, de markten bieden zowel comfort als verrassing.
Kom er vooral met een open hart naartoe. De nachtmarkt is de plek waar Taiwanezen samenkomen om te eten en te ontspannen. Elk bezoek is zowel een feestmaal als een culturele onderdompeling. Terwijl je oesteromeletten proeft of een kom peperige peperbroodjes opslurpt, proef je niet alleen ingrediënten, maar ook decennialange traditie. Duik erin en laat de levendige, warme energie je meenemen op een onvergetelijke streetfood-odyssee. Je nachtmarktavontuur is klaar – geniet van elke hap!
Terwijl veel van Europa's prachtige steden overschaduwd worden door hun bekendere tegenhangers, is het een schatkamer van betoverde steden. Van de artistieke aantrekkingskracht…
Reizen per boot, met name op een cruise, biedt een onderscheidende en all-inclusive vakantie. Toch zijn er voor- en nadelen om rekening mee te houden, net als bij elke andere vorm van…
Griekenland is een populaire bestemming voor wie op zoek is naar een meer ontspannen strandvakantie, dankzij de overvloed aan kustschatten en wereldberoemde historische locaties, fascinerende…
Van Rio's sambaspektakel tot Venetië's gemaskerde elegantie, ontdek 10 unieke festivals die menselijke creativiteit, culturele diversiteit en de universele geest van feestvieren laten zien. Ontdek…
Vanaf de oprichting van Alexander de Grote tot aan zijn moderne vorm is de stad een baken van kennis, verscheidenheid en schoonheid gebleven. Zijn tijdloze aantrekkingskracht komt voort uit…
