Loukoumádes are Greece’s answer to doughnuts – but unlike ring-shaped Western doughnuts, these are little…
Bifteki holds a cherished place at Greek grillhouses and family gatherings. These seasoned beef patties,…
Hórta (hortá) refers to a variety of leafy greens that grow wild or in home…
Kataïfi (pronounced kah-tah-EE-fee) is a dreamy Greek pastry that looks almost like mini cinnamon rolls…
Tender chunks of lobster are simmered in a vibrant tomato sauce with garlic, onions, white…
In the sun-drenched island of Crete, a simple salad called dakos (pronounced “THAH-kos”) captures the…
Youvarlakia are traditional Greek soup dumplings — small meatballs made with ground meat and rice,…
Tsipouro is Greece’s homegrown brandy, distilled from the humble grape pomace left after winemaking. Often…
Kritsinia (pronounced kree-TSI-nee-ah) are traditional Greek sesame-coated breadsticks, found in every bakery across Greece. Unlike…
Pizza Capricciosa gjenspeiler den kreative og varierte karakteren til italienske kulinariske tradisjoner, og er en av…
Penne alla Amatriciana, med sin klassiske pastarett, gjenspeiler en stor del av italiensk gastronomisk…
Braciole (uttales «bra-chee-oh-leh») representerer en typisk italiensk rett som illustrerer nasjonens kulinariske tradisjon med…
Torone, en tradisjonell italiensk konfekt, lages ved å blande honning, sukker, eggehviter og ristet…
Panzanella, eller panmolle, er en toskansk brødsalat som legemliggjør kjerneegenskapene til italiensk…
Minestronesuppe er en typisk italiensk rett som kjennetegnes av sin enkelhet, rike smak og substansielle…
Tiramisu er en velkjent italiensk kake, og navnet på den italienske kaken betyr «løft meg …»
Pizza Siciliana, kjent som Sfincione, er en anerkjent italiensk rett som stammer fra Sicilia. Denne pizzaen…
Penne alla Carbonara er en italiensk pastarett som har blitt betydelig populær blant matgutt…
Blunzngröstl, eller Gröstl mit Blutwurst, er en tradisjonell østerriksk rett som eksemplifiserer nasjonens tilhørighet ...
Steiermarksrotkjøtt, en robust og smakfull rett, kommer fra Steiermark i Østerrike. Denne klassiske middagen hedrer…
Brettljause er et elsket måltid fra Østerrike, en rustikk og mettende snacksfat som er ideell for en…
Tiroler Gröstl, en solid og rustikk rett, serveres vanligvis med et stekt egg på toppen…
Tafelspitz, et klassisk østerriksk kjøkken med enkelhet, men likevel eleganse, er blant de mest kjente måltidene ...
Kjernen i østerriksk gastronomi er den myke gjærdeigsdumplingen som legemliggjør den komfortable…
Kartoffelknödel, eller potetdumplings, er en fast bestanddel av østerriksk matlaging. Server disse myke, myke dumplingsene…
Østerrikere, spesielt de i Wien og Niederösterreich, elsker powidltascherl, som er søte lommer med…
Kaspressknödel, en elsket tradisjonell rett, representerer Østerrikes bidrag til komfortmat, ideell for å varme både…
