요리 종류
작은 케이크와 달콤한 페이스트리
레시피 17개
리조갈로: 그리스식 쌀 푸딩
리조갈로는 부드러운 쌀알과 바닐라, 레몬 껍질, 계피 향이 어우러진 그리스식 쌀 푸딩. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
보기
오라흐냐차와 마코브냐차
한 반죽으로 호두 롤과 양귀비씨 롤을 함께 만드는 크로아티아식 발효 과자다. 얇게 편 반죽과 촉촉한 필링이 선명한 소용돌이를 이루며, 완전히 식힌 뒤 썰면 결이 눌리지 않는다. 재료, 온도와 익힘 신호를 한 번에 정리했다.
보기
크로아티아 부활절 빵 핀차
핀차는 달걀과 버터가 들어간 진한 발효 반죽에 레몬과 오렌지 향을 더한 크로아티아 부활절 빵이다. 충분히 발효한 반죽은 가볍게 찢어지는 속결을 만들고, 깊게 낸 십자 칼집은 고르게 벌어진다. 재료, 온도와 익힘 신호를 한 번에 정리했다.
보기
크로아티아 옥수수 치즈 즐레반카
옥수수가루 반죽에 생치즈와 사워크림을 넣어 굽는 북부 크로아티아식 즐레반카다. 가운데는 부드럽고 촉촉하며, 가장자리는 진한 황금빛으로 구워져 담백한 치즈 맛과 은은한 단맛이 균형을 이룬다. 재료, 온도와 익힘 신호를 한 번에 정리했다.
보기
