요리 종류
레시피 7개
레시피
아넬레티 알 포르노 레시피. 링 파스타를 덜 삶아 진한 라구와 카초카발로, 달걀, 살라미를 층층이 넣고 180 °C에서 구워 형태를 잡는다.
가지를 220°C에서 굽고 소고기 소스를 진하게 졸인 뒤 베샤멜과 층층이 쌓는다. 중심 74°C까지 굽고 30분 쉬어 자른다.
말린 큰 흰콩을 8~12시간 불려 부드럽게 삶고, 향채와 토마토 소스에 넣어 190°C에서 45~55분 굽는 기간테스 플라키 레시피입니다.
쇠고기를 토마토와 향신료에 170°C로 오래 브레이즈하고 소스를 1.6 L로 맞춘 뒤 오르조를 190°C에서 18~22분 굽는 기우베치 레시피입니다.
감자와 주키니, 토마토, 파프리카를 190°C에서 덮어 굽고 210°C로 마무리한다. 채소는 부드럽고 소스는 얕게 졸아든다.
보리 알갱이가 든 크르바비체를 감자와 함께 굽고 사워크라우트를 곁들이는 크로아티아 겨울 요리. 중심 74°C와 터지지 않는 껍질이 기준이다.
