필리핀 요리는 역사를 형성한 다양한 문화에서 진화했습니다. 동남아시아 요리와 비슷하지만 스페인의 영향을 받았습니다. 필리핀 요리는 태국과 베트남과 같은 많은 이웃 국가만큼 잘 알려져 있지는 않지만 여전히 모든 동남아시아 요리 중 가장 매운 맛이 덜한 음식으로 눈에 띕니다. 하지만 필리핀 음식이 밋밋하다고 생각하는 실수는 하지 마세요. 필리핀 요리는 요리에 풍미를 더하기 위해 향신료 대신 마늘, 양파, 생강을 더 많이 사용합니다. 세심한 준비와 긴 조리 시간도 대부분의 필리핀 요리의 특징이며, 제대로 요리하면 건강에 좋은 향신료가 아닌 음식의 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
아마도 미국의 영향으로 인해 향신료의 제한된 사용이 요리를 어느 정도 방해했으며 현재 패스트 푸드에 대한 선호는 한때 요리의 특징이었던 "신중한 준비"에 반대합니다. 전통적인 필리핀 요리를 부활시키려는 작은 움직임이 있지만 다음과 같은 몇 가지 이유로 더 큰 규모로 성공하지 못할 것입니다.
- 그들은 너무 늦었다. 식품 및 식품 가공 시장을 지배하는 기업들은 그들보다 훨씬 앞서 있고 영향력이 너무 큽니다. 그들은 수십 년 전에 마음과 정신을 위한 싸움에서 승리했습니다. 그래서 매일 먹이를 주는 가공 식품과 모든 식사에 풍미를 더해주는 마법 같은 글루타민산 나트륨 향신료 혼합물이 실제로 좋은 식품의 예라고 생각하는 새로운 아기들이 태어납니다. 실제 전통 요리에 대한 노출은 극히 제한적일 것입니다.
- 필리핀 주방을 구성하는 식료품 저장실은 이제 너무 작아서 어떤 요리를 만들어도 재료가 3~5개 정도밖에 되지 않습니다. 이것은 바뀌어야 하고 허브, 향신료 등과 같은 "오래된" 재료를 회수해야 합니다. 그들은 수세기 전에 사용되었고 오늘날 태국 등에서 볼 수 있는 것처럼 일반적이었지만 외국의 영향으로 점차 메뉴에서 제거되었습니다. 필리핀 요리가 이웃 국가와 동등하다는 생각에 집착하는 것은 무의미합니다. 필리핀 사람들을 제외하고는 아무도 그것을 정말로 믿지 않습니다! 그것은 뒤쳐져 있고 따라잡기 위해 노력해야 하며 국가적 차원에서 변화를 만들어야 합니다. 이 지역에서 발릭바얀의 영향은 매우 중요합니다. 왜냐하면 그들은 양면을 보았고 세계 각국의 요리에 더 많이 노출되었기 때문입니다.
카마얀 말 그대로 '손으로 먹는다'는 뜻이다. 시골 지방에서 태어나고 자란 일부 필리핀 사람들은 식사 시간에 대부분 집에서 손으로 음식을 먹습니다. 그들은 종종 이렇게 말할 것입니다. 카마얀 브랜드 전에, 음식 맛이 더 좋습니다. 질병을 예방하기 위해 미리 손을 씻으십시오. 그러나 도시 지역의 거의 모든 필리핀 사람들은 숟가락, 포크 및 나이프를 사용합니다. 공공장소에서 손으로 식사를 하는 것은 흔한 일이 아니지만, 중산층이나 고급 식당에서 식사를 하는 경우에는 무례하게 여겨질 수 있습니다.
필리핀 사람들이 저렴하게 먹는 방법을 체험하려면, 카렌데리아 (음식점) 그리고 투로 투로 (뷔페에서 먹고 싶은 음식을 가리키는 "점-점"을 의미) 옵션 중 일부입니다. 메인 요리는 1달러 미만입니다. 카렌데리아는 더 일찍 조리된 음식을 제공하며 항상 가장 안전한 옵션은 아닙니다.
다른 동남아시아와 마찬가지로 쌀은 필리핀의 주식입니다. Visayas의 일부 지역은 옥수수를 선호하지만 다른 지역에서는 필리핀 사람들이 일반적으로 아침, 점심, 저녁 식사로 쌀을 먹습니다. 익히지 않은 쌀은 일반적으로 50kg 봉지에 들어 있지만 재래시장이나 인근 쌀 판매점에서 킬로그램 단위로 구입할 수도 있습니다. 쌀 한 조각은 패스트푸드점이나 식당에서 쉽게 구할 수 있습니다.
필리핀 식단
단어 다이어트 필리핀 사람들은 이전에 언급했듯이 존재하지 않거나 전혀 존재하지 않습니다. 그들은 편안한 사람들입니다. 그들은 내일이 없는 것처럼 가능한 한 많이 먹는 것을 좋아합니다. 그들은 대부분의 돈을 음식에 쓰고 있습니다. 필리핀 십대는 일주일에 최소 2016~2016번은 도시의 축제 기간에 패스트푸드점에 갑니다. 바랑 가이, 푸록 또는 세분화, 필리핀 사람들은 일부 사람들이 술에 취해 정오부터 자정까지 계속되는 큰 파티를 가지고 있습니다. 당신은 집에서 축제에 참여할 수 있는지 물을 수 있으며 일부는 전통으로 당신을 환영합니다. 필리핀을 방문하면 소위 말하는 다이어트 그리고 마음껏 먹으십시오. 필리핀 사람들의 식단은 동양보다 서양과 훨씬 더 비슷합니다. 필리핀 사람들은 이웃 나라 사람들보다 야채, 기름, 고기, 설탕을 적게 섭취합니다. 대부분의 필리핀 사람들은 건강에 대해 의식하지 않습니다. 암과 심장병은 이곳의 주요 사망 원인입니다. 그러나 농촌을 방문하면 야채를 더 많이 사용하고 고기를 덜 사용하며 고대 필리핀 의학을 수행합니다.
필리핀의 식사 예절
일부 필리핀 사람들은 다른 사람의 침에 닿은 식기나 음식을 제공하는 것은 무례하고 역겹고 음식을 빨리 상하게 할 것이라는 믿음을 인디언과 공유하기 때문에 서빙 스푼 규칙을 엄격히 준수합니다. 음식을 먹으면서 노래를 부르거나 말다툼을 하는 것은 음식이 무례하다고 생각하기 때문에 무례한 것으로 간주됩니다. 그라시아/그라시아 또는 영어로 Grace; 음식을 계속 무례하게 대하면 음식이 오지 않을 것입니다. 요리하는 동안 노래를 부르는 것은 금기로 간주됩니다. 인디언과 공유되는 또 다른 믿음인 영원히 독신이나 과부로 남게 하기 때문입니다. 보수적인 필리핀인이 중국인과 공유하는 또 다른 믿음은 접시에 음식을 다 채우지 않는 것이 금기시되고 무례하다는 것입니다. 당신은 종종 필리핀 부모가 아이들에게 음식을 다 먹으라고 꾸짖거나 학교에서 잘하지 않는 것을 볼 수 있습니다. 필리핀 사람들은 보통 음식이 나오기 전에 기도를 하고 호스트가 식사 시작을 요청할 때까지 기다립니다. 호스트가 제공하는 음식을 거부하거나 누군가가 아직 식사 중일 때 식탁을 떠나는 것도 무례한 행동입니다. 중국인/일본인/한국인이 있는 곳에서 식사할 때 젓가락을 수직으로 음식 그릇에 넣지 마십시오(자세한 내용은 중국, 일본 및 한국에서의 식사 섹션 참조).
Kanin at Kakanin (쌀과 떡)
카닌 타갈로그어로 쌀을 의미하는 반면 카카 닌 떡을 의미합니다.
- 시낭각 튀긴 마늘 밥으로 종종 야채, 말린 새우, 말린 생선 조각, 핫도그 또는 chorizos.
- 비 빙카 – 치즈와 소금에 절인 계란을 곁들인 떡, 인도 요리에서 유래.
- 개자식 – 부드러운 흰 쌀 머핀.
다른 종은 비코, 쿠친타, 피치피치, 사핀 사핀, 등. Pangasinan의 Calasiao 마을과 Laguna의 Binan은 푸토로 유명합니다.
판싯/판싯(면)
판싯/판싯 또는 중화요리의 영향을 받아 수명이 길다고 하는 국수는 생일이나 설날 등의 기념일에 자주 먹습니다. 다음은 인기있는 필리핀 국수 요리입니다.
- 판싯 뱃초이/라파스 뱃초이 일반적으로 돼지 내장, 파삭 파삭 한 튀긴 돼지 껍질, 새우, 야채, 닭고기 국물, 닭고기, 쇠고기 및 가장 중요한 국수로 만든 국수입니다.
- 판싯 비혼, 야채, 돼지고기, 새우와 함께 볶은 국수.
- 판싯 몰로 필리핀 판자집 수프이지만 국수는 포함되어 있지 않습니다.
- 판싯 팔라복' 국수는 익힌 다음 atc를 얹었습니다.hue테는 아나토 씨앗, 새우, 바삭하게 튀긴 돼지고기라고도 합니다.
- 판싯 합합 튀김 바나나 잎에 담긴 쌀국수. 기구 없이 입으로 직접 가져다가 먹습니다. Lucban Quezon의 전형적인 국수 요리.
사일로와 판카플로그
일반적으로 아침 식사로 먹는 이것은 계란, 베이컨, 팬케이크로 구성된 전형적인 미국식 아침 식사의 필리핀 버전입니다. 사일로 단어의 축약형이다 시낭각 (볶음밥) 그리고 itlog (계란). 그들은 필리핀 식당과 포장 마차뿐만 아니라 레스토랑과 맥도날드와 같은 패스트 푸드 체인에서도 판매됩니다.
- 아도실로그 이 아 도보
- 롱실로그 이 롱 가니 사 또는 현지 돼지고기 소시지
- 탭실로그 이 타파 또는 숙성된 쇠고기
- 토실로그 이 베이컨 또는 숙성된 돼지고기
- 판카플로그 주로 다음으로 구성된 아침 식사에 대한 속어 Pande 염(빵), 케이프(커피)와 이 로그.
울람(메인 요리)
울람 타갈로그어로 전원을 의미합니다.
- 아 도보 – 닭고기, 돼지고기 또는 둘 다, 베이스로 식초와 간장을 곁들인 마늘 스튜에 제공. 필리핀의 국민음식이 아닐까 합니다.
- 보 피스 – 돼지 곱창은 일반적으로 매운맛으로 제공됩니다.
- 부롱 탈랑카 – 필리핀 캐비아, 탈랑카스 또는 게.
- 카라마 몬스터 – 빵 부스러기에 싸인 튀긴 새우/오징어.
- 카마론 레부사도 – 튀김의 필리핀 버전.
- 치킨 카레 – 다른 카레와 달리 맵지 않아 다른 카레와 많이 다릅니다. 치킨 외에도 게 카레 등 다양한 종류가 있습니다.
- 디누관 – 돼지의 내장과 돼지의 피를 섞어 만든 어두운 스튜. 일반적으로 큰 녹색 고추와 함께 제공되며 푸토와 함께 가장 잘 먹습니다.
- 다잉 나 뱅구스 – 말린 밀크피쉬 튀김, 일반적으로 마늘 볶음밥과 계란 후라이와 함께 아침 식사로 제공됩니다.
- Kare-Kare – 야채와 고기를 몇 시간 동안 요리한 스튜, 일반적으로 내장과 꼬리가 있는 쇠고기를 게 페이스트(바궁)와 함께 먹습니다. 쇠고기 대신 게, 오징어, 새우를 넣은 해산물 버전의 카레 카레도 있습니다.
- 레숑 드 레체 – 천천히 구운 아기 돼지 고기, 일반적으로 더 큰 경우에 제공됩니다. 아삭한 껍질은 맛있고 종종 가장 먼저 먹는 부분입니다.
- 언어 - 매운 소스에 절인 구운 쇠고기 혀.
- 닐라가 – 문자 그대로 "조리된"을 의미하며 일부 지역에서는 돼지고기 또는 닭고기와 같이 골수(bulalo)와 함께 쇠고기를 제공할 수 있습니다.
- 팩벳 – 일반적으로 얇게 썬 토마토, 다진 돼지고기, 무당벌레, 가지 등이 포함된 혼합 야채의 전통 요리
- 팍시우 – 식초, 생강, 마늘, 고추 피칸테로 조리한 생선 또는 야채.
- 시니 강 – 일반적으로 타마린드와 함께 신맛이 나는 수프(구아바 또는 카미엔으로도 가능)는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 생선 또는 새우와 함께 제공될 수 있습니다.
- 티놀라 – 생강 수프에 닭고기.
필리핀의 서양 요리
스페인 사람, 포르투갈 사람, 멕시코 사람, 미국 사람 및 기타 유럽 및 지중해 사람들이 그들의 요리를 원주민에게 소개했으며 중국인과 마찬가지로 채택했습니다. 스페인이 필리핀을 점령하는 동안 멕시코와 아즈텍은 마닐라-아카풀코 무역을 통해 필리핀과 연결되기 시작했고 사람들은 서로 토착 요리를 소개했습니다. 미국의 영향은 미국 식민지 시대에 왔습니다.
- 아로즈 칼도 – 계란, 닭 간, 갈은 치카론을 얹은 죽.
- 아로즈 데 발렌시아나 - 빠에야; 필리핀 스타일.
- 비스코초 – 달콤한 비스킷.
- 칼데레타 – 소시지와 야채를 곁들인 돼지고기 또는 쇠고기 토마토 수프.
- 참포라도 – 멕시코 사람들이 소개했지만 결국 몇 년 동안 쌀, 달콤한 초콜릿 쌀죽을 추가하여 조리법이 변경되었습니다. 핫초코와 비슷하지만 그 위에 쌀이 올려져 있습니다.
- 엠파 나다 – 채워진 패스트리.
- 엔사이마다 – 치즈와 버터를 얹은 달콤한 빵.
- 레체 플란 – Creme brulee(바닐라 푸딩으로 만든 커스터드).
- 근소한 – 돼지고기 스튜.
- 스파게티 – 미국 식민지 기간 동안 미국인-이탈리아인이 필리핀으로 가져왔을 가능성이 있는 이것은 파스타 애호가에게 필수품입니다. 파스타를 좋아하기 때문이 아니라 이탈리아 스파게티와 너무 다르기 때문입니다. 이탈리아 버전과 달리 필리핀 스파게티는 달콤하고 재료에는 설탕과 연유가 포함됩니다. 필리핀 사람들은 핫도그, 스팸(필리핀에서 스팸이 인기가 많아서 햄에 붙인 이름), 콘비프/돼지고기 또는 갈은 비프/돼지를 포함하여 스파게티에 고기를 강박적으로 추가하는 고기 애호가입니다.
필리핀-중국 요리
초기에 필리핀인과 중국인은 교역을 하다가 결국 중국인이 필리핀에 정착하여 그들의 요리와 문화를 소개했고, 필리핀인은 중국의 유산을 받아들이고 음식을 비롯한 생활에 적응하기 시작했습니다. 아래 나열된 대부분의 요리는 차이나타운과 필리핀-중국 패스트푸드 체인점 및 식당에서 제공됩니다.
- 판싯 비혼' 米粉(米粉) - 새우나 돼지고기를 넣고 튀긴 면.
- 호피아 (好餅) - 월병. 속이 채워진 단 반죽, 고구마, 녹두 등
- 키암퐁 (鹹飯) - 볶음밥.
- 티코이 (年糕/甜粿) – 가족의 유대를 튼튼하게 해준다고 믿어서 섣달 그믐날에 자주 먹는 찹쌀떡.
- Lumpia (潤餅) - 스프링 롤.
- 타호 (豆花) – 흑설탕과 바닐라 시럽, 진주 사고(진주 타피오카)를 곁들인 신선한 두부
- 시오마이 (燒賣) - 딤섬.
- 시오 파오 燒包(燒包) - 만두 속에 고기를 넣고 찐 만두.
- 미라 (肉麵) - 국수.
- 루가 우 (粥) - 코코넛 밀크와 찹쌀로 만든 죽.
필리핀의 패스트푸드 체인점
미국의 영향은 필리핀에서 느낄 수 있으며 맥도날드, KFC, 피자 헛, 심지어 타코 벨이 없는 쇼핑몰을 찾기가 어려울 것입니다. 그러나 필리핀 음식의 진수를 담아낸 필리핀 패스트푸드점들은 필리핀의 미뢰를 놓고 치열한 경쟁을 펼치고 있어 관광객들이 안심하고 현지 음식을 맛볼 수 있는 곳이 될 수 있다. 다음은 대도시 전역과 많은 경우 전국에 지점이 있는 지역 패스트푸드 체인 목록입니다.
- 졸리비. Jollibee는 맥도날드의 패스트푸드 경쟁업체로 전 세계에 1000개 이상의 매장을 보유하고 있습니다. 얌 버거, 치킨 조이, 스파게티 및 팔라복. 39.00인분에 php1 $2-$2016의 식사를 제공합니다. 편집하다
- 그리니치 피자. Jollibee Corps의 세 가지 패스트 푸드 체인 중 두 번째인 Greenwich Pizza는 전형적인 요금이지만 평소보다 약간 더 달콤한 토마토 소스가 있습니다. 시식 피자 등 일부 제철 메뉴는 세일 중이니 메뉴를 확인해보세요. 2인분에 $3 – $2016.
- 차우 킹. Jollibee도 소유한 필리핀 버전의 중국 음식입니다. lauriats(소고기, 돼지고기, 닭고기), 쌀, pancit(고기와 야채를 곁들인 튀긴 국수), siomai(만두) 및 buchi(참깨 코팅된 달콤한 주먹밥)를 맛보십시오. 2인분에 $3 – $2016.
- 타 파킹. 타파킹은 다른 지역 별미와 함께 어디에서나 볼 수 있는 탭실로(소고기 튀김, 마늘 볶음밥, 계란)를 맛볼 수 있는 곳입니다. 2인분에 $3 – $2016.
- 고토킹. 여기에서 닭고기, 구운 마늘, 계란 등과 같은 다양한 토핑이 포함된 goto 및 lugaw라고 하는 현지화된 콘지를 얻을 수 있습니다.
- 망이나 살. Mang Inasal은 일로일로 시에서 메트로 마닐라로 "Inasal"이라는 구운 품종을 가져오는 비교적 신인입니다. 그들은 또한 sinigang(타마린드 기반 신 수프)과 같은 수프뿐만 아니라 다른 구운 고기도 제공합니다. 1인분에 $2-2016.
- 미역취 속의 일종. mamon(스펀지 모양의 둥근 케이크), polvoron(두껍게 싼 가루 과자), ensaimada(치즈와 설탕으로 구운 빵)와 같은 구운 과자와 과자, 그리고 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 기타 많은 즐거움을 맛볼 수 있는 곳입니다.
- 빨간 리본. 여기에서 다양한 유형의 케이크, 롤, 패스트리와 스파게티, 까르보나라, 팔라복과 같은 다양한 파스타를 찾을 수 있습니다.
필리핀의 길거리 음식
필리핀 길거리 음식은 싱가포르만큼 깨끗하지는 않지만 틀림없이 최고 중 하나입니다. 길거리 음식 노점상은 비위생적인 관행과 건강에 해로운 옵션으로 비판을 받았지만, 가격이 저렴하고 맛이 좋다는 점에서 많은 사람들, 특히 젊은이들에게 찬사를 받았습니다. 요즘은 마트에서도 길거리 음식을 볼 수 있지만, 길거리 음식을 파는 전통적인 방식은 아직 사그라들지 않았다. 아이템은 이미 P5에 판매되고 있습니다. 길거리 음식은 보통 맥주, 레모네이드, 주스 또는 굴라만(진주 쉐이크)과 함께 즐기며 보통 오후부터 밤까지 먹습니다.
- 아디다스 – 인기 있는 신발보다 더 먹을 수 있는 adidas는 실제로 현지인들이 구운 닭발을 지칭하기 위해 사용하는 속어입니다. 발이 신발과 관련이 있다고 해서 아디다스(adidas)라고 불립니다.
- 아도봉마니 – 소금에 절인 구운 땅콩은 일반적으로 공급 업체에서 작은 종이 봉지에 판매합니다.
- 베타 맥스 - 다시 말하지만, 사람들은 Betamax를 요리하여 먹지 않습니다. 그것은 바베큐에 구운 돼지의 피에 대한 또 다른 속어입니다. 모양이 정육면체 모양으로 베타맥스 플레이어를 닮았다고 하여 베타맥스라고 합니다.
- 통째로 굽다 – 돼지고기든 닭고기든 바베큐는 여전히 인기 있는 음식 중 하나입니다. 길거리 음식으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 저녁 식사 때 밥을 메인으로 먹기도 한다.
- 발룻 - 수정란은 내부에 거의 발달한 배아가 있는 수정란으로 껍질을 익혀서 먹습니다. 대중적인 믿음에서 그것은 최음제이자 고단백의 든든한 간식으로 간주됩니다. Baluts는 일반적으로 판매 가능한 지역의 노점상이 밤에 판매합니다. 요리하고 보통 약간의 소금과 식초와 함께 먹습니다.
- 바나나 큐 – 매우 뜨거운 기름에 튀긴 사바 바나나(질경이)로 만든 인기 있는 길거리 음식으로 설탕 코팅이 되어 있습니다. 사바 바나나는 튀긴 대신 삶아도 됩니다.
- 치킨볼 – 생선 공의 치킨 버전.
- 피쉬볼 - 여기 뭔가 비린내가 나나요? 이름에서 알 수 있듯 생선 버전의 미트볼로 미트볼과 마찬가지로 튀긴 것입니다.
- 얼음 사탕 – 아이스 캔디는 아이스 캔디와 같으며 실제로 가장 일반적이고 인기있는 망고와 같은 다양한 맛이 있습니다. 에서 판매되고 있습니다 티앙게 (barangays의 작은 상점) 뿐만 아니라 거리에. 그것은 여름 동안 지역 주민들을위한 일반적인 다과입니다.
- 이나살 – 최고의 이나살은 바콜로드에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 구운 닭고기와 비슷하지만 달콤하고 육즙이 많은 버전입니다.
- 나는 보았다 – 치킨 케이싱 굽기.
- 키암 – 중국에서 유래한 것으로 돼지고기에 야채를 두부잎에 싸서 먹는 음식입니다.
- 켁켁 - 메추리알과 닭고기에 달걀물을 묻혀 튀기면 오렌지색이 된다.
- 페 노이 – Balut와 비슷하지만 배아 없이 노른자만 있습니다.
- 오징어볼 – 생선 공의 오징어 버전.
- 셔벗 – 셔벗/아이스크림의 피노이 버전. 그들은 ule, 바닐라, 초콜릿, 망고, 코코넛, 치즈 및 때로는 두리안과 같은 다양한 맛으로 판매됩니다. 필리핀 사람들은 음식을 가지고 노는 것을 좋아합니다. 사람들이 아이스크림에 칩을 담그거나 빵과 함께 아이스크림을 먹는 것을 볼 수 있습니다. 더 특이한 맛을 맛보지 않고 필리핀을 떠나지 마십시오. 그들은 일종의 이국적이고 어쩌면 이상하지만 맛있습니다.
- 하십시오 - 하십시오 귀는 필리핀어로 구운 돼지 귀입니다.
필리핀의 스낵과 베이커리
- 판 드 살 – 스페인어로 "소금 빵"으로, 아침에 쌀 대신 아침에 갓 만든 작은 롤입니다. 그들은 보통 커피 한 잔과 함께 먹습니다. 어떤 사람들은 판데살을 커피에 담그는 것을 선호합니다.
- 치카론 – 튀긴 돼지 껍질로 만든 바삭한 스낵. 돼지고기를 먹지 않거나 식단에 제한이 있다면 치킨치카론도 있고 가끔 피쉬치카론도 있다.
필리핀의 과일 & 디저트
필리핀에는 열대 과일이 풍부합니다. 대부분의 농촌 농산물은 대도시 지역으로 이동하며 다음과 같은 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
과일
- 코코넛 – 세계에서 코코넛을 가장 많이 수출하는 나라인 필리핀은 친숙해 보여도 꼭 먹어봐야 합니다.
- 두리안 – 지옥 냄새가 나지만 천국 같은 맛이 나는데, 다바오에서 가장 흔하지만 마닐라의 일부 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다.
- 그린 망고, 익은 망고, 말린 망고 – 녹색 인도 망고를 먹지 않고 필리핀을 떠나지 마십시오. 바궁 (게장), 익은 망고 시식 및 말린 망고 구입 파살루봉.
달콤한 간식
- 바나나 칩 – 인도에서 먹던 것과 달리 필리핀 버전이 훨씬 진하고 달달하니 아이스크림에 찍어 드셔보세요.
- 부코 파이 – 코코넛 플레이크를 채우는 파이.
- 카사바 케이크
- 에그 파이 – 파이처럼 달콤한 속을 채운 파이
- 헤일로 헤일로 – Halo-Halo는 "믹스믹스” Filipino의 또 다른 상쾌한 디저트로 가당 바나나, 팥과 흰 콩, 사고, 으깬 얼음, 우유와 같은 가당 콩과 과일을 혼합하고 레체 플란과 우베 잼 및/또는 아이스크림을 얹었습니다.
- 아이스 스크램블 – 연유를 넣은 으깬 얼음.
- 마이스 콘 히엘로/옐로 – 신선한 옥수수로 만든 디저트를 잔에 담고 으깬 얼음과 우유를 섞어 제공합니다.
- 삼팔록 스위트 – 소금에 절인 가당 타마린드 과일.
- 투론 - 사바(질경이) 바나나를 싸서 튀긴 다음 연유나 설탕을 뿌린 것.
- 투론 – 원래 유럽에서 유래한 흰색 웨이퍼에 캐슈넛으로 만든 바.
필리핀의 향신료와 샐러드
- 아차라 – 절인 파파야 샐러드, 실제로 남인도 요리에서 왔습니다.
- 바나나 케첩 – 2016차 세계대전 중 토마토 케첩의 공급이 바닥나고 사람들이 불평하기 시작했습니다. 바나나의 높은 생산량으로 인해 필리핀 사람들은 토마토 대신 바나나를 사용하는 아이디어를 생각해 냈습니다. 걱정하지 마십시오. 바나나 맛이 전혀 나지 않습니다. 새콤달콤한 케첩의 일종입니다. 닭고기, 돼지 갈비 또는 스파게티와 함께 시도하십시오.
- 바궁 (게 파스타) – 게 페이스트는 동남아시아 전역에서 인기가 있습니다. 어떤 사람들은 게 페이스트에서 알레르기를 일으키지만 피부 가려움증을 유발하는데도 불구하고 그것을 섭취합니다. 때때로 물고기가 대신 사용됩니다.
- 파티 스 - 생선 소스.
- 무 샐러드 – 생선과 함께 즐기는 무, 양파, 설탕을 기본으로 한 샐러드.
필리핀의 식단 제한
이슬람교 필리핀이 인증된 할랄 제품 수출에 있어 가장 빠르게 신흥 시장 중 하나임에도 불구하고 필리핀에서 주로 이슬람교도 지역 밖에서 할랄 식품을 찾는 데 어려움을 겪을 것입니다. 먹기 전에 접시에 돼지고기가 있는지 물어보십시오. 제칠일 안식일 예수 재림교인 필리핀에서는 대부분 상업, 금융 및 지방 수도에서 채식 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 그들 대부분은 고기 대신 두부를 사용하며 요양원 제품은 제칠일 안식일 예수 재림교 또는 요양원 병원에서 찾을 수 있습니다. 힌두교도 메트로 마닐라 주변에서 채식 옵션을 제공하는 인도 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 채식주의 과 채식주의 대부분의 필리핀 사람들이 먹는 모든 음식에 고기를 추가하는 것을 좋아하기 때문에 완전히 채식주의자인 필리핀 요리를 찾는 것이 어렵다는 것을 알게 될 것입니다. 유대인 찾기도 어려울 것입니다 정식의 그릇.