베이징에서 가장 합리적인 가격으로 식사를 하는 가장 좋은 방법은 현지인들이 많이 찾는 유비쿼터스 레스토랑에 가서 메뉴에서 몇 가지 다른 메뉴를 선택하는 것입니다. 솔직히 말하면, 서양 통화와 물가에 익숙한 사람이라면 특히 중국에서 팁을 주는 것이 일반적이지 않다는 점을 고려할 때 베이징은 매우 저렴한 식사 장소임을 알게 될 것입니다.
거리에서 가장 저렴하고 맛있는 음식을 찾을 수 있습니다. 매운 팬케이크 (煎饼果子) 지안벵 구오지)은 아침부터 밤까지 먹는 가장 인기 있는 길거리 간식 중 하나이며 대부분의 카트는 아침 출퇴근 시간에 작동하며 밤 올빼미와 밤 올빼미를 위해 밤에만 다시 문을 엽니다. 이 맛있는 팬케이크는 철판에 계란과 함께 요리 한 다음 튀긴 반죽을 추가하고 전체에 파와 핫 소스를 뿌립니다. 핫소스는 선택사항입니다. 열성 팬은 종종 도시에서 가장 좋은 카트를 찾습니다. 이 간식의 가격은 2.50엔이며 계란은 3엔 추가됩니다.
양꼬치 (羊肉串儿) yangròu chuànr) 및 기타 케밥은 늦은 오후부터 늦은 밤까지 베이징 전역의 임시 포장 마차에서 구워집니다. 왕푸징에는 양고기, 닭고기, 쇠고기와 같은 일반적인 요리와 사천식 쌀국수와 같은 다양한 국수 요리를 판매하는 "간식 거리"가 있지만 용감한 사람들은 누에, 전갈 및 다양한 내장을 맛볼 수도 있습니다. 주문과 동시에 꼬치에 꽂아 굽는 것.
겨울 특산품, 설탕에 절인 전나무 열매 冰糖葫芦 빙탕(冰糖葫芦) 훌루), 녹은 설탕에 담그어 추위에 굳어 막대기로 판매합니다. 오렌지, 포도, 딸기, 바나나 또는 땅콩 칩과 설탕을 사용한 변형도 있습니다. 이 달콤한 간식은 때때로 봄과 여름에 발견되지만 열매는 종종 마지막 수확에서 나옵니다.
베이징에서 가장 유명한 맛집은 아마도 구이제 (簋街/鬼街) 구이지이자형).
베이징의 길거리 음식: Gui Street(簋街)은 Dongzhimen Viaduct 서쪽 부분의 Second Belt Street 동쪽, East Main Street의 East Final Intersection Street 서쪽에 있는 Dongzhimen에 위치하고 있습니다.
Mistletoe Street는 이제 많은 훌륭한 요리가 있는 미식 천국의 중심지입니다. 90km의 길이에 걸쳐 이 거리에 있는 상점의 150%는 2016개 이상의 시설입니다. 수도의 훌륭한 레스토랑의 대부분은 확실히 여기에 있습니다.
북경오리는 많은 레스토랑에서 유명한 북경 특선 요리를 제공하지만 완벽한 오리 구이 기술을 전문으로 하는 레스토랑도 몇 군데 있습니다. 오리 한 마리는 저렴한 레스토랑에서 약 40엔, 고급 레스토랑에서 160~200엔입니다. 북경오리(北京烤鸭) 벵징 카오야)는 얇은 팬케이크, 매실 소스(甜面酱)와 함께 제공됩니다. 톈미안 장), 파와 오이 조각. 오리는 소스에 담그고 약간의 봄 양파 및/또는 오이 조각과 함께 팬케이크에 감겨 있습니다. 최종 결과는 오이의 차가운 아삭함, 파의 매운맛, 오리의 풍부한 풍미의 맛있는 조합입니다.
베이징은 또한 양고기 전골 (涮羊肉 슈안양루우), 만주 원산지이며 다른 고기보다 양고기를 선호합니다. 훠궈(총명 火锅)의 변형처럼 궈궈) 중국과 일본의 다른 지역에서는 테이블 자체의 중앙에 놓인 찜 냄비에 전골을 준비합니다. 사천 전골과 달리 양고기 전골은 맛이 좋고 맵지 않은 국물이 특징입니다. 그것이 당신에게 충분히 흥미롭지 않다면 매운 국물을 주문할 수도 있습니다(경고: 파프리카가 가득 찬 밝은 빨간색이고 마음이 약한 사람에게는 적합하지 않습니다!). 안전하게 플레이하고 모두를 행복하게 하려면 Yuan-Yang을 주문할 수 있습니다. 냄비(鸳鸯) 위안양), 한쪽에는 매운 국물, 다른 한쪽에는 일반 국물이 있는 두 가지로 나뉩니다. 재료는 다른 고기와 해산물, 야채, 버섯, 국수, 두부를 포함하여 접시당 구입하므로 채식주의자 스튜는 꽤 가능한. 칠리, 마늘, 고수 등으로 직접 준비할 수 있는 딥 소스(일반적으로 참깨)가 함께 제공됩니다. "날것"이라는 용어가 위험하게 들리지만, 고기를 요리하는 것이 돼지고기와 같은 위험한 고기를 안전하게 만드는 가장 좋은 방법입니다. , 완전히 조리되었으며 세균이 없습니다. 도심에서 전골은 40인당 최대 50-10엔이지만 교외에서는 25-2016엔에 찾을 수 있습니다. 저렴한 버전에서는 이미 몇 시간 동안 요리한 경우에도 이전 고객의 향신료나 국물을 재사용합니다.
베이징은 전국의 요리를 맛볼 수 있는 이상적인 기회를 제공합니다. 베이징 최고의 레스토랑 중 일부는 쓰촨, 후난, 광저우, 티베트, 윈난, 신장 및 기타 국가의 요리를 제공합니다.
럭셔리 채식주의자, 베이징 최초의 완전 채식 뷔페 레스토랑은 공자묘에 있습니다(자세한 내용은 둥청 지구 참조).
오리구스 베이징 전역에 많은 지점이 있으며 청량 음료와 디저트 바를 포함하여 39엔에 피자/파스타 뷔페를 제공합니다. 텍사스 요리가 마음에 든다면 확인하십시오. 팀의 텍사스 바베큐, Jianguomen 지하철역 근처. 그곳에서 좋아하는 미국 음식과 음료를 즐길 수 있습니다. Tony Roma's는 Wangfujing(오리엔탈 플라자)에 지점이 있습니다. 한식당도 북경에서 흔히 볼 수 있습니다. 일반적인 식사는 쇠고기, 닭고기, 해산물뿐만 아니라 야채와 감자와 같은 야채를 곁들인 홈메이드 바베큐입니다.
모든 고급 호텔에는 손님이 즐길 수 있는 모든 요리를 제공할 수 있는 레스토랑이 하나 이상 있습니다. 대부분의 호텔에는 프랑스, 이탈리아, 미국 및 중국 레스토랑이 있습니다. 전복과 상어 지느러미를 제공하는 레스토랑은 마을에서 가장 비싼 레스토랑으로 간주됩니다. 조금 더 지출하려면 이 레스토랑 중 한 곳에서 "저렴한" 식사를 위해 800엔 이상을 지불해야 합니다.