잎채소와 채소 샐러드

달마티아식 미샨차 샐러드

민들레잎, 치커리, 쐐기풀과 근대를 짧게 데쳐 물기를 빼고 레몬과 올리브오일로 버무리는 달마티아 미샨차 샐러드 레시피.

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알제리 즈비티

즈비티 레시피는 토마토와 고추를 불에 구워 마늘·고수와 찧고, 잘게 부순 세몰리나 빵을 넣어 뜨겁고 거친 질감으로 완성한다.

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호리아티키 샐러드

완숙 토마토, 오이, 파프리카, 칼라마타 올리브를 큼직하게 담고 페타 한 덩어리를 올린다. 서빙 직전에 짧게 버무린다.

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