감자, 당근, 브로콜리를 시간차로 삶아 색과 식감을 살리고 마늘 올리브유로 버무린다. 생선과 고기에 잘 맞는 크로아티아 해안식 채소 반찬이다.
민들레잎, 치커리, 근대 같은 단단한 잎채소를 넉넉한 소금물에 종류별로 삶고 물을 뺀 뒤 레몬과 올리브유로 마무리한다.
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