요리 종류
레시피 3개
레시피
아란치니 레시피. 사프란 라이스에 되직한 소고기·완두콩 라구와 카초카발로를 넣고 175 °C에서 얇고 바삭하게 튀긴다.
카란티카 레시피는 병아리콩가루 반죽을 30분 불린 뒤 230°C에서 윗면을 짙게 굽는다. 쿠민, 하리사, 양파와 바게트로 완성한다.
