11月水曜日、9、2022

世界の奇妙な特産品

MagazineにF&B世界の奇妙な特産品

出身国で人気のある奇妙な特産品の中には、世界の他の地域のほとんどの人には受け入れられないものがあります。

ミモレットはフランスの名物です

ミモレットはフランスの名物です

フランスはチーズで世界的に知られている国です。 ミモレットは、蛾が皮の上を歩いて小さな穴を開けるチーズの一種です。 これらの昆虫の活動のおかげで、チーズは独特の素朴な味がします。 このチーズの熟成期間は6〜18ヶ月です。 フランス人はこのタイプのチーズを世界中に輸出しています。

Huitlacocheはメキシコの特産品です

Huitlacocheはメキシコの特産品です

トウモロコシは7,000年以上前にこの地域で栽培され始めたので、メキシコ人が「何百もの方法で」それを準備することは驚くべきことではなく、そのうちのXNUMXつがヒットしています。

このメキシコ料理は、真菌に感染したトウモロコシです。 感染した穀物はきのこのような形に成長し、成熟プロセスが完了した後に果実が収穫されます。 それらは、木質で素朴な味を調理して取り入れることによって調製され、通常はソーセージと一緒に食べられます。

バロットは東南アジアの特産品です

バロットは東南アジアの特産品です

世界の多くの国では、卵は朝食に最適ですが、バロットは東南アジアでのみ調理されます。 これはお気に入りの名物のXNUMXつであり、アヒルの茹でた胚で、殻に入れて提供されます。

ゆで卵を食べるときのように殻を割ってから、ゆでた子にさまざまな香辛料をまぶして食べます。

粗い海塩が最もよく使われ、バロットと一緒に与えられますが、唐辛子と砕いた玉ねぎを添えた酢にすることもできます。 ベトナム、フィリピン、その他の地域では、これは特に子供たちにとって健康的であると言われている特産品です。

西洋人にとって、この料理は完全に受け入れられず、彼らはそれを試すことさえできません。

偽のアミガサタケはフィンランドの特産品です

偽のアミガサタケはフィンランドの特産品です

偽のトウヒは、甘いメープルシロップのような味がします。 彼らはとてもおいしいので、多くの人々はこのタイプのキノコを消費することによって彼らが命を危険にさらすことを気にしません。 フィンランドを除くほとんどのヨーロッパ諸国で禁止されています。 ここでは珍味と見なされます。

ふぐと同様に、毒素の主な発生源を排除するには、非常に巧妙で正確な取り扱いが必要です。 使用する前に、この特産品は通常、すべての毒素を除去するために、少なくともXNUMX回乾燥および調理されます。 それでも、そこに含まれるすべての毒素が除去されるわけではありません。

この食品を摂取することの副作用は非常に不快です。 最も無害なのは胃のけいれんと下痢であり、さらに危険なのは、この食品に対する過度の代謝感受性を持つ人々の死に至るまでです。

フィンランドでは、彼らはこのきのこの適切な取り扱いに関して積極的な教育を実践しており、これまでのところ、彼らは死者も中毒もなかったと言っています。

このきのこから作った特製料理は、通常、リゾットやパスタと一緒に食べられます。

「ロッキーマウンテン」のカキは米国の特産品です

「ロッキーマウンテン」のカキは米国の特産品です

この名物はシーフードとは関係ありませんが、雄牛の睾丸が入った料理です。 それはアメリカの牧場主によって発明されました。

チャプラはインドの特産品です

チャプラはインドの特産品です

インドのチャッティースガル州には、チャプラと呼ばれる特産品の特別なレシピがあります。

チャプラは赤アリとその卵から作られています。 この料理は、乾燥した赤アリをスパイスや甘味料と混ぜ合わせて作られ、チャツネの準備が整います。 歯ごたえがあり、どんな料理でも食べられます。

砂糖マメ科植物はベネズエラの特産品です

砂糖マメ科植物はベネズエラの特産品です

南アメリカでは、物議を醸しているのは料理そのものではなく、特定の食品の消費方法です。

マメ科植物(黒豆、レンズ豆など)を砂糖と一緒に食べるのが一般的であり、砂糖が多いほど良いです

マーマイトは英語の専門です

マーマイトは英語の専門です

マーマイトに対する意見は非常に異なるため、この専門分野を製造する会社は、「好きか嫌いか」というスローガンを採用しています。

濃厚で塩辛いうま味の濃厚な醸造用酵母です。 いくつかの国はそれを崇拝します。 オーストラリアとニュージーランドには独自のお気に入りのバージョンがありますが、デンマークは2011年にこの食品を禁止しました。

マーマイトは、ホットトーストや新鮮なキュウリのサンドイッチに最適です。

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