Jer hrana i načini prehrane (bonton) razlikuju se od zemlje do zemlje. U Indiji je nepristojno jesti lijevom rukom, u Japanu uspravne štapiće za jelo, u Meksiku jesti tacos vilicom, u Engleskoj dodati piće na desnu stranu, a u Kini okrenuti ribu. U Japanu možete napraviti pravi nered za stolom ako svoje štapiće objesite u krivom smjeru, jer ćete napraviti neprimjerenu gestu i možda podsjetiti Japance na sprovod njegove bake, rekao je Dean Allen Foster, autor priručnika “Global etiketa".
Objašnjava pravila ponašanja za stolom u 15 zemalja svijeta i kako izbjeći nevolje ako ne poznajete nečiju kulturu.
So u Japanu između zalogaja štapiće treba staviti ispred onoga koji jede, paralelno s rubom stola i nigdje drugdje, objašnjava instruktorica kuhanja Mineko Takane Moreno. Stavljanje štapića uspravno u rižu je najgora stvar koju možete učiniti jer se na tradicionalnim japanskim pogrebima zdjela s rižom s uspravnim štapićima stavlja na kraj lijesa pokojnika.
U Tajlandu – bez vilice u ustima. Dok jedete jelo s rižom, umjesto da hranu stavljate vilicom u usta, koristite je samo za guranje hrane u žlicu. Postoje iznimke za tradicionalna jela sjevernog Tajlanda koja se jedu isključivo rukama. Također, ako je na tanjuru samo jedna namirnica, može se jesti vilicom, pod uvjetom da nije riža. Poznata kulinarska blogerica Leela Punyaratabandhu kaže da je jesti hranu s rižom pomoću štapića najgora stvar koju možete učiniti na Tajlandu. Njihova kultura smatrala je to nepristojnim. Koristite samo desnu ruku. U južnoj Indiji lijevom rukom ne biste trebali ni dodirnuti tanjur. Razlog tome je uvjerenje da je lijeva ruka “prljava” jer je povezana s tjelesnim funkcijama. Ako ste ljevak, slobodno koristite lijevu ruku, ali onda za vrijeme obroka ne koristite desnu. Isto pravilo vrijedi za Bliski istok i u nekim dijelovima Afrike.
U Gruziji nepristojno je pijuckati vino. Ono što su stanovnici Gruzije zvali "supra", što znači "tradicionalna proslava", vrijedi pravilo da onaj tko zatekne na proslavi mora isušiti čašu vina.
U Meksiku, tacosi ne jedu nožem i vilicom. Meksikanci vjeruju da je jesti tacos nožem i vilicom smiješno i snobovski. To se iskustvo smatralo kao da netko jede hamburger sa srebrnim priborom za jelo.
U Italiji, cappuccino se pije samo ujutro. Neki Talijani kažu da popodnevni cappuccino remeti rad želuca, drugi ga vide kao lošu zamjenu za obrok, pa nikada nećete vidjeti Talijana koji ga je naručio nakon 15 sati ili nakon raskošne večere. Ako trebate dozu kofeina, bolje rješenje je espresso.
U Britaniji, piće se dodaje na lijevu stranu. U Engleskoj se vino porto, prema tradiciji, dodaje na lijevu stranu, jer su to pomorci radili za sreću. Stoga se smatra velikom greškom ako bocu porta proslijedite s desne strane, ali je velika greška ne dodati je uopće.
U Francuskoj, za predjelo ne jedi kruh. Jedite ga uz drugu hranu, posebno uz servirani sir. U gotovo svim tradicijama smatra se nepristojnim stavljati kriške kruha na stol, a ne u svoj tanjur, ali je Francuzima sasvim prihvatljivo.
U Kini nemojte okretati ribu, možda ste navikli okretati ribu nakon što je jedna strana pečena, to ne ide u Kini, a pogotovo ne u Hong Kongu. To je zato što se riba koja se okreće smatra lošom srećom u Kini i praznovjerjem ne dodiruje dno ribe. U Italiji ne tražite parmezan. Stavljanje parmezana u pizzu u Italiji je grijeh, a mnoga druga tradicionalna talijanska jela s tjesteninom ne jedu se s parmezanom, neka se jedu s drugom vrstom sira ili potpuno bez njega. Stoga vrijedi pravilo da ako ti ne ponude, ti to ne tražiš.
U Čileu, jedite bez upotrebe ruku. Stol pristojnosti je malo formalniji u Čileu nego u drugim zemljama Latinske Amerike. Zbog toga se čak ni pomfrit ne jede rukama, jedite ga priborom za jelo.
U Koreji, šalicu uzima objema rukama. Ako pijete u Koreji i netko stariji od vas daje piće, trebate uzeti šalicu s obje ruke. Također, nemojte jesti prije nego što najstariji muškarac u kući ne sjedne jesti i ne napuštajte stol dok svi ne završe s obrokom.
U Rusiji, votka se ne može odbiti. Votka se u Rusiji uvijek pije čista, čak i bez leda. Dodavanje bilo kojih sastojaka za koje se smatra da onečišćuju alkohol čistoće. Ako vam netko ponudi votku, smatrajte to znakom dobrodošlice koji ne možete odbiti.
Dok pijete kavu s beduinom, na kraju protresite šalicu. Obično će vam svaki beduin natočiti šalicu kave sve dok ne protresete dva ili tri puta šalicu u ruci. Ovo je znak koji vam je dovoljan.
U Brazilu oprezno s novčićima. Churrascaria, brazilski restoran za odreske, hrana se naručuje s čipsom. Ako konobar izađe iz kuhinje s nečim što vam se sviđa, provjerite je li žeton na vašem stolu okrenut zelenom stranom prema gore. Ako ne želite dati više povrata, okrenite crvenu stranu prema gore.
