Olut on kiinteä osa saksalaista kulttuuria, aivan kuten pasta on osa italialaista kulttuuria. Se on juurtunut syvästi tämän maan historiaan ja perinteisiin, ja snapsin kanssa se on yksi kansallisista juomista.
Saksalla on maailmanennätys olutmerkkien ja -lajikkeiden määrässä (5,000 40 merkkiä ja 2016 eri makua). Jos olet tämän kuninkaallisen juoman fani, Saksan pitäisi ehdottomasti olla seuraava kohde.
Olut Münchenissä
Tällä hetkellä on maailman suurin "lomaolut" - Münchenin Oktoberfest. Ensimmäinen olutfestivaali Münchenissä, pidettiin lokakuussa 1810 Baijerin prinssi Ludwigin ja Saksi-Hildburghausenin prinsessa Theresen häiden kunniaksi. Viiden päivän ajan asukkaat voivat nauttia syömisestä, juomisesta ja iloita musiikista ja katsella hevoskilpailuja. Fantastisen viihteen vuoksi prinssi päätti, että juhlat tulisi järjestää joka vuosi. Kaikkien näiden vuosien aikana Oktoberfest on peruttu vain sotavuosina, ja tänä vuonna niitä oli 182 per rivi.
Kun olet niin hienossa kohteessa, on vaikeinta valita, mitä olutta kokeilla. Esittelemme ne merkit, joita saksalaiset yleensä juovat.
Hakkeri-Pschorr
Hacker-Pschorr on Münchenissä valmistettu baijerilainen olut, jonka historia ulottuu 15-luvun alkuun, jolloin yritys toimi nimellä Hacker Brewery.
Tämä panimo yhdistettiin myöhemmin yritykseen ja teki Pschorr Hacker-Pschorrista kuuluisan. Nykyään se on yksi kuudesta jäljellä olevasta suuresta panimosta Münchenissä.
Tässä on viisi oluttuotetta: Munich Gold, Weisse, Weisse Dark, Munich Dark ja Original Oktoberfest Amber Märzen.
Hofbrauhaus
Baijerilainen Hofbräuhaus-panimo Münchenistä on toiminut 16-luvulta lähtien, jolloin vain kuninkaallisen linjan jäsenillä oli oikeus omistaa panimoa ja sen tuotteita. 17-luvulla Maximilian I salli oluen myynnin muulle kansakunnalle, ja Hofbräuhausin panimo avasi ovensa yleisölle 19-luvulla.
Viime vuosisadan alussa Hofbräuhaus joutui huonoon maineeseen, koska se oli paikka, jossa Adolf Hitler piti yhden ensimmäisistä puheista yrittääkseen houkutella ihmisiä liittymään natseihin. Jotain kauniimpaa historiaa liittyy kuitenkin Mozartiin, jonka oletetaan kirjoittaneen siellä kuuluisan teoksensa "Idomeneo".
Nykyään Hofbräuhausissa käy tuhansia kävijöitä vuodessa, ja siellä on kahdeksan samannimistä ravintolaa ja pubia.
Augustinilaiset
Augustiner on Münchenin vanhin tuottajaoluen valmistaja – hän on ollut olemassa 13-luvun lopulta lähtien. Sitten elokuun veljeskunnan luostarissa tuotettu olut.
Asukkaat ovat ylpeimpiä Augustiner-oluesta. Sen suosion ansiosta panimoiden ei tarvitse käyttää rahaa mainontaan. Kokeneiden juojien suositus riittää.
Paulaner
Paulaner-olut sai alkunsa Nojdek ob der Aun luostarista 17-luvulla. Tämä olut on tällä hetkellä kahdeksanneksi Saksassa oluiden laadussa. Nykyään sitä markkinoidaan maailmanlaajuisesti.
Kuinka tilata olutta Münchenissä?
Lasien koko:
0.5 L - Halbe (baijeriksi "Hoibe") - Pienin olut, jonka voit löytää Münchenistä
1 L – Maß (lausutaan "mas" ja maksaa noin 10 euroa)
Oluttyypit:
Weißbier – valkoinen
Helles – kevyt
Dunkles – tumma
Pils – pilsner
Mitä syödä oluen kanssa?
Saksalaiset harjoittivat syömään paahdettua kanaa ja pretzeliä, mutta suosittuja valintoja ovat makkarat, porsaankyljykset ja savustettu kala. Jos olet todella nälkäinen, kannattaa vierailla Ochsenbraterei-teltassa, joka on yksi Oktoberfestin vanhimmista ja jossa joka vuosi "pyörii" sylkeä härkä. Tuoretta paahdettua lihaa syödään sitten perunamuusin kanssa.
