Eilat on Israelin eteläisin kaupunki, vilkas satama ja kuuluisa matkailukohde Punaisenmeren pohjoisosassa, Aqabanlahdella.
Eilat, jonka väkiluku on 48,946 2016, sijaitsee Etelä-Negevin autiomaassa lähellä Aravan eteläpäätä, etelässä egyptiläisen Taban siirtokunnan, itään Jordanian satamakaupungin Aqaban vieressä ja Saudi-Arabian näköetäisyydellä. Arabia lahden yli kaakkoon.
Eilatin ankaraa aavikkoympäristöä ja alhaista kosteutta lieventää kaupungin läheisyys lämpimälle merelle. Lämpötilat lähestyvät usein 40 °C (104 °F) kesällä ja 21 °C (70 °F) talvella, ja veden lämpötila vaihtelee välillä 20–26 °C (68–79 °F). Eilatissa on keskimäärin 360 aurinkoista päivää vuodessa.
Kaupungin rannat, koralliriutta, yöelämä ja aavikkonäkymät tekevät siitä suositun paikallisen ja kansainvälisen matkailukohteen.