Zenaboun Dumbou-teline
Niameyn paras katuruoka! Se on matkan arvoinen. Mene taksilla "Sonara Deux" -rakennukseen, joka on suuri 9-kerroksinen rakennus, jota koristavat ruskeat ristit. Jos taksinkuljettaja ei tunnista nimeä, sano "Maternité Issaka Gazoby", joka sijaitsee kadun toisella puolella. Vaihtoehtoisesti voit mennä Petite Marchésta Rip-off Row'n kautta ja jatkaa Sonora Deuxille, joka on toinen korkea rakennus oikealla. Kierrä tiesi rakennuksen ympäri eteenpäin (kävele siltaa kohti). Oikealla hänellä on keltainen ja punainen Maggi-henkari. Istu puisille istuimille, ja kun aikasi tulee, hän ele sinulle ja kysyy mitä haluat.
Koska hän on melko suosittu, odota 15 minuutin odotusaikaa. Hanki tyhmä kaikella. Dumbou on suosittu nigerialainen herkku, joka on valmistettu maissicouscousista, höyryävistä moringa-vihreistä, mustasilmäherneistä, tomaatti-kurpitsakastikkeesta ja mausteista. Naiset voivat saada 150 F (waranza Djermassa) ja miehet voivat saada 200 F (way-tachi Djermassa). Liha on valinnainen, mutta se täydentää erinomaisesti dumboua. Kokeile jauhettua/kasottua helmikanaa yhdistettynä seesamin ja maustepippurin kanssa 100 F hintaan (Djermassa sano "kinkku, waranka" tarkoittaa "lihaa 100 F"). Ole varovainen, koska jauhettu guinea-kanan liha sisältää luita. Ma-pe, klo 12-30-4 Mies, jolla on kylmälaukku vieressä, myy inkivääri-lemu-hari -juomaa hintaan 30F (pieni) tai 4F (iso), sekä PureWateriä ja jogurttia. Jos olet Petite Marchén tai Muséen läheisyydessä, tämä on hyvä paikka vierailla.
Nigerian Hot Pockets täytettyjä curryperunamuusia ja muita herkkuja
Käytä taksia päästäksesi Rond Point Libertéen. Suuntaa pohjoiseen noin kolmasosa korttelista, ja hän on vasemmalla, kuumat taskut esillä lasikaapissa pienen siniseksi maalatun yrityksen vieressä. Hän on nigerialainen ja puhuu sujuvasti englantia. Hinnat ovat kohtuulliset. Jos vierailet Grand Marchéssa, tämä on upea paikka naposteltavaksi. Mene Côté Maoureyyn Grand Marchésta ja kävele Stadea kohti. Näet Pharmacie Libertén ja pyöreän pisteen muutaman korttelin päässä. Hän tarjoilee myös herkullisia paistettuja taikinakakkuja kovaksi keitettyjen munien sisään.
Lihavoileipämies
Lihavoileipämyyjä sijaitsee Mali-Bero-tien varrella vasemmalla, hieman Stade-tien länsipuolella. Taksilla "Pharmacie Mali-Beroon" ja kävele sitten puoli korttelin hänen punaiselle Nescafe-asemalleen suoraan teknillisen koulun takana, apteekki vasemmalla puolellasi. Hän on käytettävissä koulun taukojen aikana. Hän on palveluksessa klo 10–16. Useimmat rauhanjoukkojen vapaaehtoiset syövät hänen erinomaisia, perunoilla täytettyjä lihavoileipiä. Hän on kuitenkin enemmän kuin pelkkä lihavoileipiä. Hänen munakasvoileipänsä on pakko kokeilla kasvissyöjille. Toisaalta hänen nacho-perunansa ovat erittäin suositeltavia. Tämä on vuori perunoita, joiden päällä on maustettua naudanjauhelihaa tai paistettua munaa, kastiketta, majoneesia ja muita täytteitä noin 750 F. Istu alas, tilaa perunat ja ota kuppi kahvia mukaan. Siellä kannattaa todella viettää aikaa mieluummin kuin vain nouto.
Paistettu juusto (wagashi)
Tämä on sesongin herkku, joka tulee meille Beninistä ja Togosta. Sitä myydään Petit Marchéssa punaisina kiekon muotoisina pyöryköitä, jotka voit valmistaa itse. Sitä ei suositella kuluttamaan kypsentämättömänä. Siellä on myös kaksi naista, jotka myyvät sitä paistettuna ja valmiina syömään. Yksi on heti Scoren takana, lähellä siniseinäistä senegalilaista ravintolaa. Kysy ympäriltäsi, koska hän ei yleensä ole paikalla. Toinen on Stadelta kaupunkiin johtavan tien varrella Station Katako -huoltoasemalla, puiden keskellä, jotka muodostavat Tillaberi- ja Gotheye-taksiaseman tien pohjoispuolella. Hän tarjoaa muun muassa erilaisia chichenaa (paistettuja papukakkuja) ja patatoja (paistettuja bataatteja), joten juusto on silloin tällöin piilossa pinon sisällä. Etsi se pienestä muoviastiasta hänen tavaroidensa keskeltä. Osta vähän (25 F kukin) ja yhdistä se riisin kanssa riisin naiselta hieman kauempana lännestä.
Upea katuruokanainen fufulla ja wagashilla ison teltan alla
Wagashia (ystäväjuusto) tarjotaan joskus myös erittäin suositussa ruokateltassa, joka toimii klo 9–1 etelään suuntautuvalla kadulla, vastapäätä Suurmoskeijaa. Se sijaitsee risteyksessä suuren moskeijakompleksin kaakkoiskulmassa. Parvi takseja on yleensä pysäköity sinne, kun kuljettajat syövät aamiaista/brunssia. Erinomainen jam (fufu) lemu-hari-juoman kanssa.
Hyvä käsintehty grillimakkara
Taksilla Cinema Soniin, poistu Avenue Arewah -kadulta. Aloita matkasi pohjoiseen Avenue Arewah -kadulta. Kulje yhden risteyksen läpi ja etsi häntä sitten puolivälissä koulun tyhjää seinää oikealla. Hän on toisinaan naamioitu ghanalaisten puoliperävaunujen keskellä, jotka käyttävät seinää lepopysähdyksenä.
"Pepperoni-tyylinen" käsintehty grillimakkara
Käytä taksia päästäksesi Rond Point Egliseen. Suuntaa etelään Marina Marketille. Hän on korttelin tai kaksi alapuolella vasemmalla Maggi-grillissä. 250°F/makkara plus mausteet Iltapäivisin ja iltaisin hän on paikalla. Jos hän ei grillaa, hänellä ei ehkä näytä olevan makkaraa, mutta hän pitää kypsennetyn lihan peitettynä ja lämpimänä, joten kysy!
Grillattu liha
La Toulousain/Ebenezers -pubista tien varrella sijaitsee lihagrilli, jossa on Maggi-asema. Autoja pysäköidään jatkuvasti lähistölle, valmiina hyvin maustettuun lihaan. Presidentti Tandjan kerrotaan hankkivan lihansa mieluummin täältä. Grillattua lampaanlihaa sitä vastoin löytyy Niameyn lähes jokaisesta kadunkulmasta ja se on aina maukasta. Ilmoita, haluatko lihaa vai rasvaa. Vaatimaton ateria 1-2 hengelle maksaa 500 F.
Paistetut jauhobanaanit
Kauden aikana ne voidaan nähdä molemmin puolin Avenue Arewahin ja Boulevard de l'Independencen luoman risteyksen molemmin puolin Grand Marchén pohjoispuolella. Yksi näistä naisista valmistaa ne pieniksi paistetuiksi banaanileipäpalloiksi, jotka sopivat hyvin sokerin tai mausteisen salsan kanssa. Hän on ghanalainen ja puhuu englantia.
Herkullinen Kilishi (kuivaliha)
Kilishi on nigerilainen erikoisuus. Valittavana on kolme makua: perus, kuuma pippuri ja mausteinen maapähkinäkastike. Älä koskaan osta sitä Katako Marchélta, koska se kuivataan suoraan alumiinisulattojen yläpuolella (näkemisen arvoinen joskus). Kokeile sen sijaan jotakin kaupungin pienistä yrityksistä, kuten kuivaustelineitä Round Point Libertén itäpuolella tai Yantalan yömarkkinoita. Jos ostat sen kadulta, kysy myyjältä, missä se on luotu, koska et halua sen kuivuvan Katakossa.
Dégué
Dégué ovat pieniä hirssipalloja, jotka maistuvat täysjyvätapiokavanukkaan jogurttiin sekoitettuna. Erinomainen dégué on saatavilla "Nigelecin piirityksessä" Plateaussa, vain lyhyen kävelymatkan päässä Center Culturel Americainista. Martinen kioski on piilossa tyhmiä myyvän naisen vieressä, mutta jos kysyt, joku lähettää sinut oikeaan suuntaan. Sitä tarjotaan tavallisesti pusseissa 150, 200 ja niin edelleen, tai voit istua alas ja nauttia déguésta muovikulhon ja kauhan kanssa. Déguéa myyvät myös Grand Marchén myyjät, jos haluat välipalan ostoksilla. Vaihtoehtoisesti voit tiedustella, missä olet, jotta näet, onko joku myymässä pois toimilupaansa lähellä yöpymispaikkaasi.
Parhaat bisap ja apollo kaupungissa
Bisap on makeutettu hibiscus-lehtijuoma, jossa on minttua. Apollo on baobabin hedelmästä luotu pakastettu slushy, jolla on syvä, täyteläinen maku. 200 F:lla matkusta taksilla Grand Marchésta tai Petit Marchésta Lamordé Gandaan. Ohita suuri moskeija ja poistu valkoseinäisen neliön myymälän läpi, jossa on sinivihreä sisäänkäynti hieman kauempana vasemmalla. Jos se on suljettu, mene oikealle sisäpihalle ja pyydä Rashidaa.
Masakin
Masaki's tarjoaa elävää musiikkia tiettyinä iltoina. Ota taksi Mairie Commune 1:een ja kävele sitten itään. Etsi heidän lentolehtisiä tai soita saadaksesi selville, mitä tapahtuu. Ranskalainen ja hänen nigerialainen vaimonsa käyttävät sitä. Se toimii myös hotellina, jossa on kauniit huoneet.