Η Γάνδη (ολλανδικά: Gent, γαλλικά: Gand) είναι μια βελγική πόλη στην Ανατολική Φλάνδρα. Η Γάνδη είναι μια πόλη με τέταρτο εκατομμύριο κατοίκους και πλούσια ιστορία. Η Γάνδη, από την άλλη πλευρά, έχει ένα συγκριτικά υψηλό ποσοστό νέων και φοιτητικό πληθυσμό 50,000.
Η Γάνδη ήταν μια από τις πλουσιότερες και πιο ισχυρές πόλεις της Ευρώπης κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα. Αρχικά θεωρήθηκε ότι ήταν η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη βόρεια των Άλπεων, πίσω από το Παρίσι. Η θέα της μεγαλοπρεπούς αρχιτεκτονικής των εκκλησιών και των σπιτιών πλούσιων εμπόρων αποκαλύπτει την επιρροή αυτής της πλούσιας ιστορίας. Ολόκληρο το κέντρο της πόλης έχει ανακατασκευαστεί με αυτόν τον τρόπο και εξακολουθεί να αποπνέει την αίσθηση μιας ζωντανής ύστερης μεσαιωνικής πόλης-κράτους. Ως αποτέλεσμα της απόφασης του δημοτικού συμβουλίου να καταστήσει το κέντρο χωρίς αυτοκίνητα, είναι σήμερα ένα ιδιαίτερα ευπρόσδεκτο και ανοιχτό περιβάλλον που εντυπωσιάζει ακόμη και τους κατοίκους.
Σε αντίθεση με το Leuven, μια άλλη πανεπιστημιακή πόλη στη Φλάνδρα, οι νέοι δεν είναι οι μόνοι που ζουν εκεί. Μεταξύ των ιθαγενών της Γάνδης, υπάρχει ένα ασυνήθιστο μείγμα ξένων που ήρθαν να ζήσουν εκεί ή καλλιτεχνών. Οι άνθρωποι γίνονται πιο ανεκτικοί και ανοιχτόμυαλοι ως αποτέλεσμα αυτού του μείγματος. Αυτή η στάση διαπερνά όλες τις πτυχές της ζωής της πόλης, περισσότερο από ό,τι σε μικρότερες επαρχιακές πόλεις ή στη μεγαλύτερη μητρόπολη της Αμβέρσας.
ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ
Μεγάλο μέρος της μεσαιωνικής αρχιτεκτονικής της πόλης παραμένει όρθιο και έχει συντηρηθεί και ανακαινιστεί σχολαστικά. Η κεντρική του περιοχή είναι η μεγαλύτερη ζώνη χωρίς αυτοκίνητα του Βελγίου. Αξιοσημείωτο είναι επίσης ο καθεδρικός ναός του Saint Bavo με το βωμό της Γάνδης, το καμπαναριό, το φρούριο Gravensteen και τα υπέροχα κτίρια γύρω από το αρχαίο λιμάνι Graslei. Η Γάνδη έχει επιτύχει μια εξαιρετική ισορροπία άνεσης και ιστορίας — δεν είναι πόλη-μουσείο. Η Γάνδη έχει επίσης τρία μπεγκουινάτα και μια σειρά από εκκλησίες, συμπεριλαμβανομένης της εκκλησίας Saint-Curch, του Jacob's the Saint-Nicolas' Church και του Saint-Curch. του Μιχαήλ
Ο Louis Roelandt, ο πιο διάσημος αρχιτέκτονας της Γάνδης, δημιούργησε την πανεπιστημιακή αίθουσα Aula, το κτίριο της όπερας και την κύρια αίθουσα του δικαστηρίου τον δέκατο ένατο αιώνα. Τα πανεπιστημιακά κτίρια (το Boekentoren ή ο Πύργος των Βιβλίων) του Henry Van de Velde είναι αξιοσημείωτα δείγματα σύγχρονης αρχιτεκτονικής. Υπάρχουν επίσης μερικά θέατρα από διάφορες εποχές.
Το 1998 και το 1999, η UNESCO χαρακτήρισε τα beguinages, καθώς και το καμπαναριό και την παρακείμενη υφασμάτινη αίθουσα, ως Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς.
Η Γάνδη διαθέτει επίσης το Zebrastraat, ένα κοινωνικό πείραμα στο οποίο μια πλήρως ανακαινισμένη τοποθεσία ενσωματώνει τη ζωή, την οικονομία και τον πολιτισμό.
ΜΟΥΣΕΙΑ
Το Μουσείο voor Schone Kunsten (Μουσείο Καλών Τεχνών) στη Γάνδη φιλοξενεί πίνακες του Hieronymus Bosch, του Peter Paul Rubens και πολλών Φλαμανδών δασκάλων. Το Μουσείο SMAK ή Stedelijk voor Actuele Kunst (Μουσείο της Πόλης για τη Σύγχρονη Τέχνη) φιλοξενεί έργα των Joseph Beuys και Andy Warhol. και το Design Museum Gent φιλοξενεί αριστουργήματα των Victor Horta και Le Corbusier. Το Huis van Alijn (Οικογενειακό Σπίτι των Alijns) ήταν παλαιότερα ένα αρχοντικό και τώρα είναι ένα μουσείο λαϊκής τέχνης με θεατρικές και κουκλοθεατρικές παρουσιάσεις για παιδιά. Το Museum voor Industriele Archaeologie en Textiel, ή MIAT, παρουσιάζει τη βιομηχανική δύναμη της Γάνδης με αναψυχές χώρων εργασίας και καταστημάτων του 1800, καθώς και πραγματικές μηχανές κλωστικής και υφαντικής από την προηγούμενη ζωή του κτιρίου ως υφαντουργείο. Το Μουσείο της πόλης της Γάνδης (Stadsmuseum, συντομογραφία STAM) είναι αφιερωμένο στην τεκμηρίωση και ερμηνεία της ιστορίας και των ανθρώπων της πόλης, καθώς και στη διατήρηση του παρόντος για τις μελλοντικές γενιές.
ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΚΑΙ ΓΙΑΤΡΙΚΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ
Τα αρτοποιεία στη Γάνδη και σε άλλες περιοχές της Ανατολικής Φλάνδρας προσφέρουν ένα κουλούρι σε σχήμα ντόνατ που ονομάζεται "μαστέλ" (πληθυντικός "mastellen"), το οποίο είναι ουσιαστικά ένα κουλούρι. Τα «Mastellen» είναι επίσης γνωστά ως «ψωμί Saint Hubert» αφού οι αρτοποιοί φέρνουν τις παρτίδες τους στην πρώτη Λειτουργία την ημέρα της γιορτής του Αγίου, στις 3 Νοεμβρίου, για να ευλογηθούν. Παλαιότερα πίστευαν ότι ο ευλογημένος μαστέλλος εμβολιάστηκε κατά της λύσσας.
Άλλες τοπικές λιχουδιές περιλαμβάνουν σοκολάτες πραλίνας από τον Leonidas, cuberdons ή «neuzekes» («μύτες»), μωβ ζαχαρωτά με ζελέ σε σχήμα κώνου, «babeluten» («μπαμπάλες»), σκληρές καραμέλες σαν καραμέλα βουτύρου και, στην πιο καυτή πλευρά , η περίφημη «Tierenteyn», μια καυτή αλλά εκλεπτυσμένη μουστάρδα με κάποια συγγένεια με τη γαλλική μουστάρδα «Dijon».
Το Stoverij είναι ένα παραδοσιακό φλαμανδικό μοσχαρίσιο στιφάδο που είναι καλύτερο όταν μαγειρεύεται με μεγάλη ποσότητα καφέ «Trapist» (ισχυρή μπύρα αβαείου) και σερβίρεται με τηγανιτές πατάτες. Το «Waterzooi» είναι ένα τοπικό στιφάδο που μαγειρεύτηκε αρχικά από ψάρια γλυκού νερού που συγκεντρώθηκαν στα ποτάμια και τα ρέματα της Γάνδης, αλλά τώρα συχνά παρασκευάζεται με κοτόπουλο αντί για ψάρι. Σερβίρεται συχνά με τρόπο νουβέλ-κουζίνα, με μια τεράστια κατσαρόλα στο πλάι.
Η πόλη υποστηρίζει το Donderdag Veggiedag, μια μέρα χωρίς κρέας τις Πέμπτες, με χορτοφαγική κουζίνα που προωθείται σε δημόσιες καντίνες για πολιτικούς υπαλλήλους και εκλεγμένους δημοτικούς συμβούλους, σε όλα τα σχολεία που χρηματοδοτούνται από την πόλη, και προώθηση εναλλακτικών φαγητών για χορτοφάγους σε όλη την πόλη (μέσω της διανομής «λαχανικών οδικοί χάρτες»). Αυτή η προσπάθεια συνδέεται με την συνειδητοποίηση των αρνητικών περιβαλλοντικών συνεπειών της παραγωγής κρέατος, για τις οποίες ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών έχει καθορίσει ότι ευθύνονται για περίπου το ένα πέμπτο των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Η Γάνδη έχει τα περισσότερα εστιατόρια για χορτοφάγους κατά κεφαλήν στον κόσμο.
ΓΙΟΡΤΕΣ
Το Gentse Feesten, το I Love Techno in Flanders Expo, το μουσικό φεστιβάλ «10 Days Off», το Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Γάνδης (συμπεριλαμβανομένων των World Soundtrack Awards) και το Gent Festival van Vlaanderen διεξάγονται όλα στην πόλη (nl). Επιπλέον, κάθε πέντε χρόνια, μια τεράστια βοτανική έκθεση (Gentse Floralin) πραγματοποιείται στο Flanders Expo στη Γάνδη, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό τουριστών.
Το 2008, το Φεστιβάλ της Φλάνδρας γιόρτασε την 50η επέτειό του. Ξεκινά στη Γάνδη το δεύτερο Σάββατο του Σεπτεμβρίου με τους εορτασμούς της πόλης OdeGand. Υπάρχουν 50 παραστάσεις σε διάφορες τοποθεσίες γύρω από το ιστορικό κέντρο της πόλης, με 250 διεθνείς ερμηνευτές. Παρόμοιες εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε άλλες μεγάλες πόλεις της Φλάνδρας στο πλαίσιο του Φεστιβάλ της Φλάνδρας (Αμβέρσα με Laus Polyphoniae, Μπριζ με MAfestival, Βρυξέλλες με KlaraFestival, Λιμπούργο με Basilica, Mechelen και Brabant με Novecento και Transit).
ΦΥΣΗ
Τα εκτεταμένα πάρκα της πόλης θα μπορούσαν επίσης να ονομαστούν τουριστικά αξιοθέατα. Η Γάνδη, ειδικότερα, διαθέτει φυσικό καταφύγιο (Bourgoyen-Ossemeersen, 230 εκτάρια) και πάρκο αναψυχής (Blaarmeersen, 87 εκτάρια).
