Top 10 FKK (Παραλίες Γυμνιστών) στην Ελλάδα
Η Ελλάδα είναι ένας δημοφιλής προορισμός για όσους αναζητούν πιο χαλαρές διακοπές στην παραλία, χάρη στην πληθώρα παράκτιων θησαυρών και παγκοσμίου φήμης ιστορικών μνημείων, συναρπαστικών...
Σε όλη την Κροατία, ο σαρμάς ανήκει στην ομάδα των πιάτων που τείνουν να εμφανίζονται όταν ο καιρός κρυώνει, οι οικογένειες συγκεντρώνονται και οι μεγάλες κατσαρόλες μένουν στη σόμπα για ώρες. Στην πιο κλασική εκδοχή, έχει τη μορφή ξινολάχανων τυλιγμένων γύρω από ένα καρυκευμένο μείγμα κιμά και ρυζιού, τα οποία στη συνέχεια σιγοβράζουν πάνω από ένα κρεβάτι από ξινολάχανο και χοιρινό παστό. Οι κροατικές γαστρονομικές αναφορές περιγράφουν τον σαρμά ως ψωμάκια ξινολάχανου γεμιστά με κιμά χοιρινό και ρύζι, μια περιγραφή που αποτυπώνει τη δομή του αλλά όχι πλήρως το βάθος ή τον κοινωνικό του ρόλο.
Σε πολλά νοικοκυριά, η βάση του πιάτου ξεκινά με μια ολόκληρη κεφαλή λάχανου που έχει υποστεί ζύμωση (kiseli kupus), η οποία αγοράζεται από τις αγορές ή παρασκευάζεται στο σπίτι το φθινόπωρο. Τα φύλλα ξεφλουδίζονται προσεκτικά, ξεπλένονται αν έχουν έντονη ξινή γεύση και κόβονται, ώστε η κεντρική φλέβα να μην εμποδίζει το τύλιγμα. Μέσα σε κάθε φύλλο, ένα μείγμα κιμά χοιρινού και βοδινού, ρυζιού, κρεμμυδιού, σκόρδου, πάπρικας και βοτάνων σχηματίζει έναν συμπαγή κύλινδρο. Οι Κροάτες συνταγογράφοι συχνά προτείνουν ένα μείγμα χοιρινού και βοδινού ή μοσχαρίσιου κρέατος για πιο πλούσια γεύση και καλύτερη υφή, αντί να χρησιμοποιούν ένα μόνο κρέας.
Το δεύτερο καθοριστικό στρώμα βρίσκεται κάτω και ανάμεσα στα ψωμάκια. Ψιλοκομμένο ξινολάχανο, χαλαρά κομμάτια φύλλων λάχανου και κομμάτια καπνιστών παϊδακίων ή μπέικον δημιουργούν ένα στρώμα που προστατεύει τα ψωμάκια από το να καούν, ενώ παράλληλα συμβάλλει σε μια καπνιστή, αλμυρή ραχοκοκαλιά. Οι παραδοσιακές βαλκανικές συνταγές συχνά αναδεικνύουν αυτόν τον συνδυασμό κιμά, ρυζιού και καπνιστού κρέατος που σιγοβράζεται σε ζυμωμένο λάχανο ως τον λόγο που ο σαρμάς είναι τόσο χορταστικός και χορταστικός.
Ο σάρμα κατέχει μια ξεχωριστή θέση στα χειμερινά και εορταστικά τραπέζια. Εμφανίζεται συχνά γύρω στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, σε οικογενειακές συγκεντρώσεις και τις ημέρες που αναμένονται επισκέπτες και μια μεγάλη κατσαρόλα πρέπει να ταΐσει πολλούς ανθρώπους. Το πιάτο ταιριάζει με τον εκ των προτέρων προγραμματισμό: η γεύση βαθαίνει καθώς ηρεμεί και πολλοί Κροάτες μάγειρες ετοιμάζουν τον σάρμα μια μέρα νωρίτερα, ώστε το λάχανο, το κρέας και τα καπνιστά στοιχεία να έχουν χρόνο να ενσωματωθούν μεταξύ τους. Τα περισσεύματα ξαναζεσταίνονται πολύ καλά, γεγονός που καθιστά τον σάρμα πρακτικό για πολυάσχολες ημέρες, όταν μια μόνο μεγάλη συνεδρία μαγειρέματος θα πρέπει να καλύψει πολλά γεύματα.
Αυτή η εκδοχή παραμένει κοντά σε αυτό που πολλές οικογένειες στην ηπειρωτική Κροατία θα αναγνώριζαν: φύλλα ξινού λάχανου, ένα μείγμα χοιρινού-μοσχαρίσιου κρέατος με ρύζι, μια γενναιόδωρη ποσότητα κρεμμυδιού και σκόρδου και καπνιστό χοιρινό περασμένο σε όλη την κατσαρόλα. Η πάπρικα εμφανίζεται στη γέμιση και σε ένα προαιρετικό ρου φινιρίσματος που δίνει στο υγρό ένα πλουσιότερο χρώμα και απαλό πάχος. Οι οικιακοί μάγειρες στην Κροατία διαφωνούν ως προς το αν χρειάζεται αυτό το τελικό ρου. Κάποιοι προτιμούν έναν πιο διαυγή ζωμό, ενώ άλλοι βασίζονται στην πιο πηχτή σάλτσα για να κολλήσει στις πατάτες ή το ψωμί.
Ταυτόχρονα, αυτή η συνταγή κάνει μετρημένες προσαρμογές για μια μοντέρνα κουζίνα. Οι ποσότητες στοχεύουν σε μια ισορροπία μεταξύ κρέατος και λάχανου που δίνει μια γενναιόδωρη αλλά όχι βαριά αίσθηση. Το υγρό μαγειρέματος παραμένει αρκετά ελαφρύ για να το απλώσετε πάνω από τα ψωμάκια χωρίς να μετατραπεί σε μια βαριά σάλτσα. Οι σαφείς οδηγίες για τα καρυκεύματα βοηθούν στην αποφυγή της υπερβολικής ποσότητας αλατιού, ενός συνηθισμένου κινδύνου όταν το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση και το καπνιστό κρέας μοιράζονται την κατσαρόλα. Οι σημειώσεις καλύπτουν τις προσαρμογές χωρίς γλουτένη, τις επιλογές ελαφρύτερου κρέατος και την αποθήκευση που μπορείτε να ετοιμάσετε εκ των προτέρων, διατηρώντας παράλληλα τον πυρήνα του πιάτου κοντά στην κροατική παράδοση.
Για όποιον ενδιαφέρεται για αργά μαγειρεμένα, πλούσια σε γεύση γεύματα που βελτιώνονται σε διάστημα αρκετών ημερών, ο σαρμάς προσφέρει ακριβώς αυτό το είδος ησυχίας και άνεσης. Απαιτεί απλή δουλειά με μαχαίρι και υπομονετικό σιγοβράσιμο αντί για απαιτητικές τεχνικές, και στη συνέχεια ανταποδίδει αυτόν τον χρόνο με ένα αρωματικό τσουκάλι που αποτελεί τη βάση για τα χειμωνιάτικα γεύματα και δείπνα χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια στη συνέχεια.
8
μερίδες45
πρακτικά650
πρακτικά300
θερμίδεςΑυτός ο σάρμα κροατικού στιλ συνδυάζει φύλλα λάχανου που έχουν υποστεί ζύμωση, μια καρυκευμένη γέμιση χοιρινού και βοδινού με ρύζι και κομμάτια καπνιστού χοιρινού σε στρώσεις σε μια ενιαία βαριά κατσαρόλα. Τα ψωμάκια μαγειρεύονται απαλά πάνω από τριμμένο ξινολάχανο για αρκετές ώρες, δημιουργώντας έναν ζωμό που έχει ξινή, καπνιστή και αλμυρή γεύση ταυτόχρονα. Ένα προαιρετικό roux με πάπρικα στο τέλος δίνει στη σάλτσα περισσότερο χρώμα και σώμα χωρίς να την μετατρέψει σε μια βαριά σάλτσα. Η συνταγή είναι κατάλληλη για Σαββατοκύριακα, αργίες και οποιαδήποτε μέρα που μια μεγάλη παρτίδα πρέπει να καλύψει περισσότερα από ένα γεύματα. Ο σάρμα διατηρείται καλά στο ψυγείο, καταψύχεται αξιόπιστα και ξαναζεσταίνεται χωρίς να χάνει τη δομή του, επομένως ταιριάζει τόσο σε οικογενειακές συγκεντρώσεις όσο και σε πρακτικό μαγείρεμα σε παρτίδες σε μια μικρή κουζίνα.
1 ολόκληρη κεφαλή ξινόλάχανου (1,5–1,8 κιλά στραγγισμένο) — ολόκληρο λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση (kiseli kupus)· επιλέξτε σφιχτά φύλλα με ευχάριστη ξινή μυρωδιά.
400 γρ. τριμμένο ξινολάχανο ή φύλλα λάχανου — χρησιμοποιήστε κλάδεμα από την κεφαλή και επιπλέον ξινολάχανο, αν χρειάζεται· σχηματίζει ένα παρτέρι και ένα πάνω στρώμα στην γλάστρα.
250–300 γρ. καπνιστό χοιρινό κρέας (πλευρά, μπέικον ή κομμάτια χοιρινού κότσιου) — προσθέτει βάθος και καπνιστή γεύση· χρησιμοποιήστε κομμάτια κρέατος και κόψτε την πολύ σκληρή φλούδα.
2 φύλλα δάφνης — για το άρωμα στο υγρό μαγειρέματος.
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου (προαιρετικά) — απαλό μπαχαρικό που ταιριάζει καλά με το λάχανο.
200 ml άλμη ξινολάχανου — από το λάχανο ή το ξινολάχανο· προσαρμόστε την ποσότητα εάν είναι πολύ αλμυρό.
200 ml πασάτα ντομάτας ή λιωμένες ντομάτες — δίνει ήπια γλυκύτητα και χρώμα· χρησιμοποιήστε σκέτο, αν είναι δυνατόν ανάλατο.
1,1–1,3 λίτρα ζεστό νερό — αρκετά για να καλυφθεί μόνο η πάνω στρώση των ψωμιών μόλις συσκευαστούν στην κατσαρόλα.
700 γρ. κιμάς χοιρινός (περίπου 20% λιπαρά) — βασικό κρέας για πλούσια και κλασική γεύση.
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (10–15% λιπαρά) — ισορροπεί το χοιρινό και δίνει ένα πιο σφιχτό δάγκωμα.
120 γρ. άβραστο λευκό ρύζι (περίπου ⅔ φλιτζάνι) — τυπικό μεσαίου ή μακρύκοκκο· ξεπλένεται μέχρι το νερό να είναι ως επί το πλείστον διαυγές.
2 μέτρια κίτρινα κρεμμύδια (περίπου 250 γρ.), ψιλοκομμένα — μαλακώνουν για λίγο για να γλυκάνει η γέμιση.
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες — αρωματική βάση.
1 μεγάλο αυγό — βοηθάει στο να δέσει η γέμιση, ώστε τα ψωμάκια να κόβονται καθαρά.
40 γρ. ψιλή, ξερή τριμμένη φρυγανιά (περίπου ½ φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένη) — απορροφούν τους χυμούς και σταθεροποιούν το μείγμα.
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό — φρέσκια βοτανική νότα.
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι — προσαρμόστε προς τα κάτω εάν το λάχανο και το καπνιστό κρέας έχουν πολύ αλμυρή γεύση.
1 ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι — απαλή θερμότητα.
2 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά πάπρικα — απαλή ζεστασιά και χρώμα στη γέμιση.
½ κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα (προαιρετικά) — για μάγειρες που προτιμούν ήπια ζέστη.
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα ή θυμάρι — παραδοσιακή φυτική πινελιά που ταιριάζει με χοιρινό και λάχανο.
2 κουταλιές της σούπας χοιρινό λίρδα ή ουδέτερο λάδι — για να μαλακώσουν το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 κουταλιές της σούπας χοιρινό λίρδα ή ουδέτερο λάδι — βασικό λίπος για το roux.
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις — πήζει ελαφρά το υγρό μαγειρέματος.
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα — δίνει στη σάλτσα μια βαθιά κοκκινωπή απόχρωση.
½ κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα (προαιρετικά) — για επιπλέον ζεστασιά, αν θέλετε.
Ξεχωρίστε τα φύλλα λάχανου. Αφαιρέστε τα εξωτερικά, κατεστραμμένα φύλλα και, στη συνέχεια, ξεφλουδίστε απαλά ολόκληρα φύλλα από την κεφαλή του ξινισμένου λάχανου. Στοχεύστε σε 18-20 καλά φύλλα συν επιπλέον μικρότερα κομμάτια για την επένδυση της γλάστρας.
Ξεπλύνετε και κόψτε. Δοκιμάστε ένα μικρό κομμάτι λάχανου. Αν σας φαίνεται πολύ αλμυρό ή έντονα ξινό, ξεπλύνετε τα φύλλα για λίγο με κρύο νερό και στραγγίξτε τα καλά. Τοποθετήστε τα σε μια καθαρή πετσέτα.
Αραιώστε τις κεντρικές φλέβες. Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, ξυρίστε την παχιά κεντρική πλευρά σε κάθε φύλλο έτσι ώστε να είναι πιο επίπεδη, χωρίς να κόψετε το φύλλο. Αφήστε το στην άκρη.
Ετοιμάστε το ψιλοκομμένο λάχανο. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα φύλλα και τον κομμένο πυρήνα σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε με το επιπλέον ξινολάχανο, έτσι ώστε να έχετε συνολικά περίπου 400 γρ.
Μαλακώνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας λίρδα ή λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές και ελαφρώς χρυσαφί στις άκρες. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα, ανακατεύοντας συχνά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Ξεπλύνετε το ρύζι. Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό μέχρι το νερό να τρέχει ως επί το πλείστον διαυγές και στη συνέχεια στραγγίξτε το καλά ώστε η γέμιση να μην γίνει νερουλή.
Συνδυάστε τη γέμιση. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε τον χοιρινό κιμά, τον μοσχαρίσιο κιμά, το κρύο κρεμμύδι και σκόρδο, το ρύζι, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, τη γλυκιά πάπρικα, την καυτερή πάπρικα (αν χρησιμοποιείτε) και την αποξηραμένη μαντζουράνα ή θυμάρι.
Ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιήστε καθαρά χέρια ή ένα γερό κουτάλι για να ανακατέψετε μέχρι τα υλικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα και το μείγμα να διατηρείται ενωμένο όταν πιέζεται. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά ενώ ετοιμάζετε την κατσαρόλα.
Στρώστε τη βάση. Σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα ή σε μια γάστρα, πασπαλίστε μια λεπτή στρώση ψιλοκομμένου λάχανου (περίπου το ένα τρίτο του συνόλου) για να καλύψετε πλήρως τον πάτο. Αυτό προστατεύει τα ψωμάκια από το να κολλήσουν.
Τακτοποιήστε το καπνιστό κρέας. Μοιράστε τα μισά κομμάτια καπνιστού χοιρινού πάνω από το ψιλοκομμένο λάχανο, βάζοντας μερικά προς τις άκρες της κατσαρόλας. Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και τους μισούς σπόρους κύμινου, αν χρησιμοποιείτε.
Χωρίστε τη γέμιση σε μερίδες. Χωρίστε το μείγμα κρέατος σε 18-20 μικρά ρολά, έτσι ώστε κάθε ρολό να έχει περίπου το ίδιο μέγεθος.
Γεμίστε τα φύλλα. Τοποθετήστε ένα φύλλο λάχανου σε μια σανίδα με το αραιωμένο παϊδάκι προς τα πάνω. Βάλτε μια ποσότητα γέμισης στη βάση όπου το παϊδάκι ήταν πιο παχύ.
Τυλίξτε και διπλώστε. Διπλώστε τις πλευρές του φύλλου πάνω από τη γέμιση και, στη συνέχεια, τυλίξτε σφιχτά προς την άκρη, διπλώνοντας τις πλευρές προς τα μέσα όσο χρειάζεται, ώστε η γέμιση να παραμείνει κλειστή. Αν σκιστεί ένα φύλλο, καλύψτε το με μια επιπλέον λωρίδα.
Επαναλαμβάνω. Συνεχίστε το τύλιγμα μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλη η γέμιση, στοιβάζοντας τα έτοιμα ψωμάκια σε ένα πιάτο.
Πρώτη στρώση ρολών. Απλώστε μια σφιχτή στρώση από ρολάκια σαρμάς πάνω από το ψιλοκομμένο λάχανο και το καπνιστό κρέας στην κατσαρόλα, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω και να εφαρμόζουν το ένα πάνω στο άλλο.
Μεσαίο στρώμα. Πασπαλίστε τα ψωμάκια με ένα άλλο τρίτο από το ψιλοκομμένο λάχανο, ακολουθούμενο από το υπόλοιπο καπνιστό κρέας, το φύλλο δάφνης και το κύμινο.
Δεύτερη στρώση ρολών. Προσθέστε τα υπόλοιπα ρολάκια σάρμα σε μια δεύτερη στρώση, τοποθετώντας τα ξανά σφιχτά ώστε να στηρίζουν το ένα το άλλο.
Γαρνίρετε με λάχανο. Σκεπάστε με το τελευταίο τρίτο του ψιλοκομμένου λάχανου και τυχόν μικρά κομμάτια φύλλων. Αυτή η πάνω στρώση βοηθά να διατηρούνται τα ψωμάκια βυθισμένα.
Προσθέστε υγρό. Ρίξτε την άλμη ξινολάχανου, την πασάτα ντομάτας και αρκετό ζεστό νερό για να καλύψει μόνο την πάνω στρώση λάχανου. Τα ψωμάκια πρέπει να είναι πλήρως βυθισμένα αλλά να μην κολυμπούν σε υγρό.
Ζυγίστε τα ρολά. Τοποθετήστε ένα πυρίμαχο πιάτο, ελαφρώς μικρότερο από τη διάμετρο της κατσαρόλας, πάνω από την πάνω στρώση για να μην κινούνται και ξετυλίγονται τα ψωμάκια κατά το ψήσιμο.
Αφήστε το να σιγοβράσει. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες γύρω από τις άκρες και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά έτσι ώστε να τρέμει μόνο η επιφάνεια.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και αργά. Σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 2,5 ώρες, ελέγχοντας μία ή δύο φορές ότι συνεχίζεται ο σιγανός βρασμός. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό αν η στάθμη πέσει σημαντικά.
Ετοιμάστε το ρου. Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας λίρδα ή λάδι σε μέτρια φωτιά. Πασπαλίστε με το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3-5 λεπτά μέχρι το μείγμα να πάρει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα και να μυρίζει σαν ξηρούς καρπούς, χωρίς σκούρα στίγματα.
Προσθέστε πάπρικα. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε την γλυκιά πάπρικα και την καυτερή πάπρικα (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε γρήγορα ώστε η πάπρικα να αναμειχθεί με το λίπος και να μην καεί.
Χαλαρώστε με υγρό μαγειρέματος. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού υγρού από την κατσαρόλα με το σάρμα στην κατσαρόλα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, στη συνέχεια ρίξτε το ρου πίσω στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας απαλά την επιφάνεια.
Σιγοβράστε για να πήξει. Αφήστε την κατσαρόλα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά, ώστε να δέσει ελαφρώς η σάλτσα και να ψηθεί το αλεύρι.
Δοκιμάστε το υγρό. Δοκιμάστε προσεκτικά μια κουταλιά από το υγρό μαγειρέματος και διορθώστε το αλάτι και το πιπέρι αν χρειάζεται, έχοντας υπόψη ότι το λάχανο και το καπνιστό κρέας προσθέτουν αλάτι.
Ξεκουράστε το σάρμα. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε την κατσαρόλα σκεπασμένη για τουλάχιστον 20-30 λεπτά. Αυτός ο χρόνος ξεκούρασης βοηθά τα ψωμάκια να σφίξουν και να σταθεροποιηθούν οι γεύσεις.
Σερβίρισμα. Βγάλτε τα ψωμάκια με ένα φαρδύ κουτάλι, μαζί με κομμάτια καπνιστού κρέατος και ψιλοκομμένο λάχανο. Ρίξτε λίγο από το υγρό μαγειρέματος πάνω από κάθε μερίδα.
Προσεγγιστικές τιμές για μία μερίδα (περίπου 2–3 ψωμάκια με λάχανο και σάλτσα), με βάση τα τυπικά συστατικά αναφοράς:
| Θρεπτικός | Προσεγγιστικό ποσό |
|---|---|
| Θερμίδες | ~650 θερμίδες |
| Υδατάνθρακες | ~25 γρ. |
| Πρωτεΐνη | ~35 γρ. |
| Λίπος | ~42 γρ. |
| Ινα | ~4 γρ. |
| Νάτριο | ~1400 mg |
| Βασικά αλλεργιογόνα | Γλουτένη (φρυγανιά, ρου), αυγό· φυσικά χωρίς γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς και σόγια όταν παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες |
Αυτά τα στοιχεία χρησιμεύουν ως πρόχειρη καθοδήγηση και θα διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες επιλογές κρέατος, ξινολάχανου και καπνιστού χοιρινού κρέατος, καθώς και με τυχόν αντικαταστάσεις που γίνονται στη γέμιση ή στο υγρό μαγειρέματος.
Η Ελλάδα είναι ένας δημοφιλής προορισμός για όσους αναζητούν πιο χαλαρές διακοπές στην παραλία, χάρη στην πληθώρα παράκτιων θησαυρών και παγκοσμίου φήμης ιστορικών μνημείων, συναρπαστικών...
Χτισμένα με ακρίβεια για να αποτελούν την τελευταία γραμμή προστασίας για τις ιστορικές πόλεις και τους κατοίκους τους, τα τεράστια πέτρινα τείχη αποτελούν σιωπηλούς φρουρούς μιας περασμένης εποχής...
Ανακαλύψτε τις έντονες σκηνές της νυχτερινής ζωής των πιο συναρπαστικών πόλεων της Ευρώπης και ταξιδέψτε σε αξιομνημόνευτους προορισμούς! Από τη ζωντανή ομορφιά του Λονδίνου μέχρι τη συναρπαστική ενέργεια…
Η Γαλλία είναι γνωστή για τη σημαντική πολιτιστική της κληρονομιά, την εξαιρετική κουζίνα και τα ελκυστικά τοπία της, γεγονός που την καθιστά την πιο δημοφιλή χώρα στον κόσμο. Από το να βλέπεις παλιά...
Τα ταξίδια με σκάφος —ειδικά σε κρουαζιέρα— προσφέρουν χαρακτηριστικές και all-inclusive διακοπές. Ωστόσο, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη, όπως και με κάθε είδους…
