Μπρέτλιαουζε

Οδηγίες

• Προετοιμασία του Διοικητικού Συμβουλίου - Ξεκινήστε τοποθετώντας μια μεγάλη ξύλινη σανίδα (ή πιατέλα). Αυτή είναι η κεντρική πιατέλα του Brettljause σας.
• Συναρμολογήστε τα κρέατα - Κόψτε σε λεπτές φέτες τα αλλαντικά της επιλογής σας. Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικές υφές και γεύσεις αναμειγνύοντας Σπεκ (καπνιστό ζαμπόν), σαλάμι και άλλα τοπικά αγαπημένα. Τοποθετήστε τα στο ταμπλό σε μια οργανωμένη διάταξη που μοιάζει με βεντάλια.
• Τοποθέτηση τυριών - Κόψτε τα τυριά σε μικρά κομμάτια ή φέτες. Ιδανικές είναι οι πλούσιες, κρεμώδεις ποικιλίες όπως το τυρολέζικο τυρί βουνού ή τα πικάντικα τυριά όπως το έμενταλ. Σκορπίστε τα δίπλα στα κρέατα.
• Ετοιμάστε το ψωμί - Κόψτε το τραγανό ψωμί ή την μπαγκέτα σε χοντρές, μπουκιές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες γύρω από τα κρέατα και τα τυριά, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να τις φτάσουν εύκολα.
• Προσθέστε φρέσκα και τουρσί λαχανικά - Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε φέτες και τακτοποιήστε τα στο ταμπλό. Προσθέστε μικρά μπολ ή διάσπαρτα τουρσί αγγουράκια τουρσί, κρεμμύδια ή ξινολάχανο για να εξισορροπήσετε την πλούσια γεύση των κρεάτων και των τυριών.
• Συμπεριλάβετε Διακοσμητικά και Γαρνιτούρες - Τοποθετήστε μικρά μπολ με μουστάρδα και χρένο στην πιατέλα για έξτρα πικάντικη γεύση. Αν θέλετε, προσθέστε βούτυρο στο πλάι για να το αλείψετε στο ψωμί. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό ή σχοινόπρασο για μια πινελιά χρώματος.
• Σερβίρετε - Σερβίρετε αμέσως το Brettljause με ένα ωραίο μπουκάλι αυστριακό κρασί, μπύρα ή χυμό φρούτων για μια αυθεντική εμπειρία.