10 prekrasnih gradova u Evropi koje turisti previđaju
Dok su mnogi veličanstveni evropski gradovi i dalje zasjenjeni svojim poznatijim kolegama, to je riznica začaranih gradova. Od umjetničke privlačnosti…
Grčki frape je kultno ljetno piće: ledena kafa s brzom pjenom. Izumljena 1957. godine na Međunarodnom sajmu u Solunu, ova slučajna kreacija od tada je postala simbol grčke kulture kafića i omiljeno osvježavajuće piće u mediteranskoj vrućini. Frape se ne bazira na espressu; umjesto toga, počinje s instant kafom, vodom i (opciono) mlijekom i šećerom, a sve se snažno protrese kako bi se dobila gusta pjena. Rezultat je pjenasti hladni napitak od kafe koji se servira s ledom.
Ono što grčki frape čini posebnim jeste njegova luksuzna pjena – dugotrajna glava od malih mjehurića koja se nalazi na vrhu pića, slično kao pjenasti čep od piva. Ispod, ledeno hladna kafa je glatka i blago slatka (u zavisnosti od dodatog šećera i mlijeka). Obično se servira u visokoj čaši sa slamkom, ponekad ukrašena prstohvatom cimeta ili kakaa. Frapei se mogu naći u svakom grčkom kafiću tokom toplih mjeseci, a mogu se polako uživati pod suncem ili uz prozore kafića.
Okus ovisi o vašoj mješavini: više instant kafe daje više jačine i pjene; dodavanje mlijeka omekšava ga do okusa nalik moki. Piće se snažno povezuje s ljetnim odmorima uz more ili dugim popodnevnim razgovorima. Uprkos svojoj jednostavnosti, pravljenje dobrog frapea je mala umjetnost: korištenje prave količine pjene i balansiranje gorčine i slatkoće. Upute u nastavku osigurat će kremastu pjenu i ukusnu bazu svaki put. To je klasičan primjer pretvaranja jednostavnih sastojaka u osvježavajuću, raskošnu poslasticu.
1
porcije3
minuta2
minuta70
kcalOvaj grčki frape se pravi kombinovanjem instant kafe, hladne vode i šećera (po želji) u šejkeru ili tegli, te snažnim mućkanjem dok se ne formira gusta pjena. Zatim se u čašu dodaju kockice leda i mlijeko, a mješavina kafe se prelije preko, stvarajući slojevitu, pjenastu ledenu kafu. Rezultat je ohlađeni, prozračni napitak od kafe sa laganom slatkoćom moke ili karamele, savršen za vruće dane. Brzo se priprema i može se prilagoditi okusima poput vanilije ili čokolade.
2 kašičice instant kafe (po mogućnosti Nescafé Classic ili slično) – čini bazu kafe. (Odaberite kvalitetnu liofiliziranu kafu za najbolji okus; izbjegavajte granulirane mješavine.)
Šećer po ukusu: (0–2 čajne kašičice). („Sketo“ = bez šećera, „Metrios“ = 1 čajna kašičica, „Gluko“ = 2 ili više za slatko.) Šećer se miješa i mućka sa kafom.
Hladna voda: oko 3-4 supene kašike (45-60 ml) – tek toliko da se kafa rastvori i omogući stvaranje pjene. Za pjenu koristite vrlo hladnu vodu.
Mlijeko (opciono): ¼ do ½ šolje (60–120 ml) hladnog mlijeka ili alternative mlijeku – često punomasnog ili polumasnog. (Dodajte još za kremastiji frape; po potrebi koristite mlijeko bez laktoze ili bademovo mlijeko.)
Kockice leda: dovoljno da se napuni visoka čaša (oko 1 šolja) uglavnom do vrha.
Dodaci za okus po želji: ¼ kašičice ekstrakta vanilije, prstohvat cimeta ili čokoladnog sirupa.
Pomiješajte kafu i vodu: U visoku posudu ili šejker (ili teglu ručnog aparata za pravljenje pjene) stavite instant kafu, šećer i ~3 kašike hladne vode.
Napravite pjenu: Čvrsto zatvorite posudu poklopcem ili držite je čvrsto. Snažno protresite oko 10-15 sekundi (ili koristite pjenilicu) dok se na vrhu ne formira gusta, kremasta pjena. Smjesa bi trebala barem udvostručiti volumen s mjehurićima.
Pripremite čašu za serviranje: Napunite visoku čašu ili čašu visoke čaše do otprilike ¾ kockicama leda.
Dodajte mlijeko: Prelijte mlijeko preko leda u čaši (preskočite ako pravite sketo - pijte crno).
Sipajte pjenu i kafu: Pažljivo sipajte promućkanu pjenu od kafe u čašu, prekrivajući led i mlijeko. Lagano nagnite čašu ako je potrebno da biste usmjerili pjenu na vrh. Ledeno mlijeko će se slegnuti na dno, a pjena će se podići na gornji sloj.
Lagano promiješajte i poslužite: Umetnite slamku. Po želji kratko promiješajte da se pjena i kafa sjedine. Ukrasite s malo cimeta ili sirupa ako koristite. Poslužite odmah dok je hladno i pjenasto.
Kalorije | Ugljikohidrati | Proteini | Debelo | Vlakna | Natrijum | Alergeni |
70 | 7 grama | 2 grama | 2 grama | 0 g | 45 mg | Mliječni proizvodi (ako se koristi mlijeko) |
Vrijednosti pretpostavljaju 1 kašičicu šećera i ¼ šolje punomasnog mlijeka. Prilagodite na osnovu korištenog mlijeka i šećera.
Dok su mnogi veličanstveni evropski gradovi i dalje zasjenjeni svojim poznatijim kolegama, to je riznica začaranih gradova. Od umjetničke privlačnosti…
Svojim romantičnim kanalima, nevjerovatnom arhitekturom i velikim historijskim značajem, Venecija, šarmantni grad na Jadranskom moru, fascinira posjetioce. Veliki centar ovog…
Otkrijte živahne scene noćnog života najfascinantnijih evropskih gradova i otputujte na destinacije koje se pamte! Od živahne ljepote Londona do uzbudljive energije…
Ispitujući njihov historijski značaj, kulturni utjecaj i neodoljivu privlačnost, članak istražuje najcjenjenija duhovna mjesta širom svijeta. Od drevnih građevina do nevjerovatnih…
Lisabon je grad na portugalskoj obali koji vješto spaja moderne ideje sa privlačnošću starog svijeta. Lisabon je svjetski centar ulične umjetnosti iako…
