„Goli restoran“ Bunyadi do sada je privukao brojne posjetioce u Londonu i Tokiju, a sada će biti otvoren iu Parizu, makar i privremeno. Vlasnik Seb Lijal sa šefom kuhinje Džonom Hopeom preko “Bunjadi” želi da svojim mušterijama pruži “odličnu hranu sa osećajem potpune slobode”, a da je njegova ideja dobra svedoči i činjenica da je od maja, kada je otvoren prvi restoran. u Londonu je lista čekanja narasla na nevjerovatnih 46,000 ljudi.
Izdanje u Parizu će “pop-up” restoran, odnosno mjesto koje će privremeno biti na jednoj lokaciji. “Uzbuđeni smo što idemo u Pariz, vodimo cijeli tim tamo i tražimo pravo mjesto. Imamo tri opcije koje nam nude ljudi iz ugostiteljske industrije u Parizu. Došli su kod nas i rekli „Htjeli bismo otvoriti u Parizu”; rekao je Lijal.
Najavio je i da je “Bunjadi” u Londonu spreman za selidbu, jer je u postojećem restoranu “prevruće”. “Imali smo sjajnih nekoliko mjeseci, vrijeme je da idemo dalje”, rekao je on. “Bunjadi” ima dva menija, veganski i neveganski i ima zasebnu prostoriju za one koji žele da uživaju u hrani obučeni. Oni koji su više vezani za originalni koncept prelaze u dio svlačionice, a onda mogu dobiti tuniku da nose, ali ne moraju.
