Mnoge srednjovjekovne građevine u Alkmaaru još uvijek stoje, a najviše se ističe uzvišena kula Grote of Sint-Laurenskerk, gdje mnogi stanovnici Alkmara održavaju svoje vjenčane ceremonije. Druga velika atrakcija, posebno tokom ljetnih mjeseci, je Alkmaarova pijaca sira na Waagplein, koja je jedna od najpoznatijih turističkih destinacija u zemlji. Tržnica sira se obično održava prvog petka u aprilu, a posljednja pijaca u sezoni održava se prvog petka u septembru. Waagplein služi kao pozadina za ovu istorijsku pijacu sira svakog petka ujutro (10:00–12.30:2016 sati).
Trgovci i kuriri će vagati sireve nakon tradicionalnog pljeskanja rukom. To je jedno od samo četiri preostala tradicionalna holandska tržišta sira. Tipična hrana ovog tržišta sira je sir proizveden u lokalnoj regiji, za razliku od poznatih holandskih brendova sireva kao što su Edam i Gouda. Sir nije moguće kupiti na pijaci, što je samo prikaz kako je ova trgovačka pijaca funkcionirala u prošlosti. Međutim, demonstracija, koja se održava ispred srednjovjekovne vage, prati nekoliko specijalizovanih kioska na kojima se mogu kupiti sve vrste sireva (i ne-sireva). U Waagu se također nalazi lokalni turistički biro kao i muzej sira. Alkmaar sadrži 399 priznatih spomenika rijks, od kojih se većina nalazi duž istorijskih kanala grada.
Alkmaar ima dva ogromna pozorišta, kao i veliki bioskop (koji je prvobitno bio dva bioskopa). Achterdam ima područje s crvenim svjetlom, dok Alkmaar ima kulturu noćnog života koja se odvija u barovima ispred pijace sira.
