Пица Партенопея
Национални ястия на ИталияПица Партенопеа, известна като неаполитанска пица, е основен елемент от италианската кулинарна традиция. Произхождаща от Неапол, тази пица се отличава със своите…
Pizza Vegetariana представлява интересна адаптация на традиционната италианска пица, специално разработена, за да отговори на предпочитанията на вегетарианците и тези, които обичат зеленчуци. Следвайки насоките за класическо приготвяне на пица, това ястие, с наситени цветове и богат вкус, съчетава най-добрите италиански съставки.
Пицата отдавна е основен компонент на италианската кухня; вегетарианският вариант обаче набира популярност в края на 20-ти век, съвпадайки с нарастването на приемането на растителни диети. Pizza Vegetariana съчетава модерни, здравословни иновации с вековни техники за приготвяне на пица.
4
порции30
минута15
минута300
ккалPizza Vegetariana е вегетариански вариант на класическата италианска пица, съчетаващ традиционни техники за приготвяне на пица с модерен привкус. Рецептата включва приготвяне на тесто с използване на брашно, мая, захар, сол, зехтин и топла вода. Плънките се състоят от доматен сос, настъргано сирене моцарела, чушка, тиквички, червен лук, чери домати, черни маслини, зехтин, сушен риган, пресни листа босилек, сол и черен пипер. Тестото се меси 8-10 минути, след което се оставя да втаса 1-2 часа. Плънките се приготвят чрез нарязване на зеленчуци и комбинирането им със зехтин, сол и черен пипер. След това пицата се оформя в кръг с диаметър 30 см, украсен с доматен сос, сирене моцарела, зеленчуци и сушен риган. Пицата се пече 12 до 15 минути, докато стане златиста и сиренето започне да бълбука. Останалата пица може да се съхранява в хладилник за максимум 3 дни и трябва да се затопли отново в предварително загрята фурна на 190°C за оптимални резултати.
3 чаши (375 г) универсално брашно
1 ч.л. (5 г) инстантна мая
1 ч.л. (5 г) захар
1 ч.л. (5 г) сол
2 супени лъжици (30 мл) зехтин
1 чаша (240 мл) топла вода
1 чаша (240 мл) доматен сос
2 чаши (200 г) настъргано сирене моцарела
1 чушка, нарязана на резени
1 малка тиквичка, нарязана на тънки резени
1/2 червен лук, нарязан на тънки филийки
1 чаша (150 г) чери домати, разполовени
1/4 чаша (35 г) черни маслини, нарязани на резени
2 супени лъжици (30 мл) зехтин
1 ч.л. (5 г) сушен риган
Пресни листа от босилек за гарниране
Сол и черен пипер на вкус
Италианската кухня, с акцент върху пресни съставки, регионални специалитети и изпитани във времето методи на готвене, се е превърнала в синоним на комфорт, дружелюбие и гастрономическо съвършенство.
Пица Партенопеа, известна като неаполитанска пица, е основен елемент от италианската кулинарна традиция. Произхождаща от Неапол, тази пица се отличава със своите…
Pizza Funghi, известна още като пица с гъби, представлява ценна италианска класика, характеризираща се с добавянето на земни гъби върху хрупкава и ароматна коричка.…
Пана Кота, произхождаща от италианския регион Пиемонт, е популярен десерт, приготвен чрез варене на сметана, мляко и захар, смесването им с желатин и...
Minestrone soup represents a quintessential Italian dish characterized by its simplicity, rich flavors, and substantial satisfaction. With roots in ancient Roman customs, this soup, rich…
Пицата Сопресата представлява внимателно съчетание на богатите кулинарни традиции на Италия с модерни вкусови наклонности. Заедно с прясна моцарела, пикантни люти чушки и малко…
