Which Czech breweries are “must-visit”?

Top national icons are Pilsner Urquell (Plzeň) and Budějovický Budvar (České Budějovice), plus Prague’s Staropramen. Also don’t miss historic brewpubs like U Fleků (Prague, dark lager since 1499) and emerging craft brands (e.g. Matuška in the South, Chotěboř in the East). For trails, South Bohemia’s beer routes are a highlight.

Can I tour Pilsner Urquell and how long?

Yes – two ways. In Plzeň, the Pilsner Urquell brewery tour runs ~110 minutes and costs ~380 Kč. In Prague, the Pilsner Urquell Experience museum offers a 60–90 min tour (549 Kč). Both include tastings of the signature lager.

Budvar vs. American Budweiser

They are different beers. Budvar (Budějovický Budvar) is the Czech “Budweiser,” state-brewed in České Budějovice. The US Budweiser is an Anheuser-Busch product. Legal disputes mean Czech Budvar is sold as “Czechvar” in North America. Each uses its own recipe and ingredients.

Are tours offered in English?

Yes – major breweries run English-language tours. For example, Pilsner Urquell (Plzeň) tours are in Czech, German, English; Budvar tours offer English tours daily; Staropramen and others similarly. Smaller microbreweries may not always have an English guide, so check ahead.

Do I need to book tours in advance?

It’s wise. Pilsner Urquell and Budvar can sell out in summer, so online booking ensures your spot. Budvar does have specific “drop-in” tours (e.g. daily at 2 pm), but these may not be in English. Craft breweries often require a reservation; verify via the brewery’s site or email.

How much do tours cost?

Typically a brewery tour ranges €10–25 (150–600 Kč). Examples: Pilsner Urquell Prague tour 549 Kč, Plzeň brewery 380 Kč; Budvar 180–250 Kč. Brewpubs usually charge no tour fee, you just buy beer.

Transport: Getting from Prague to Pilsen/Č. Budějovice/Český Krumlov?

Trains run frequently. Prague→Plzeň ~1h30 (fast trains about 1h17). Prague→Budějovice ~2h (via Tábor). Budějovice→Krumlov ~40–50 min by bus. Car rental covers rural spots, but beware winter snow. CzechRail.cz and FlixBus schedules have all options.

Must be 18+ to drink or enter tasting rooms. Czech law does not require ID to buy beer if you look over 18, but prudent to carry a passport or EU ID card anyway (especially when traveling). Breweries often check ID at entrances.

Many tours welcome teenagers (no booze for under-18, of course). The Pilsner Experience explicitly says children enjoy it. Beer spas and alcohol tastings, however, are adults-only.

Yes. Prague’s tap water is drinkable, and breweries in Czechia have modern hygiene standards. Beer on tap (especially at a tankovna) is extremely fresh. No need to worry about “stale” drafts, as long as you’re not at a dodgy tourist bar.

Can I buy brewery souvenirs?

Certainly. Most brewery shops stock branded glasses, growlers (reusable 1–2L bottles), t-shirts and 0.5–1L bottles of beer (Czech bars often sell 1.5L growlers on the spot). You may even fill an official Budvar or Urquell growler at a taproom. Note that taking beer bottles out of EU is limited, but within Europe you can carry dozens of 0.5L bottles in checked luggage with no problem.

Which tours have English tastings and taprooms?

Major breweries (Urquell, Budvar, Staropramen) all offer English tours including some guided tasting. Modern taprooms (like Na Spilce in Pilsen) let you taste beers freely. If you want a full English-led tasting of multiple styles, consider booking a beer sommelier dinner or a private tasting class (Pilsner offers a Tapster Academy beer-education class).

What to expect on a Czech brewery tour?

Generally: (1) Welcome/introduction (history/story), (2) brew house visit (brewing stages, often multimedia), (3) cellar visit (where beer ages in 4–6°C stone vaults), and (4) tasting. Tours often end with two or more half-liter pours of the house lager. Some let you compare a modern tap beer vs. barrel beer. Photography is usually allowed except in sensitive areas.

What is a “tankovna” and where to find one?

A tankovna is a bar serving beer direct from an on-site cold tank (never pasteurized). It’s the closest you’ll get to farm-fresh Pilsner Urquell. Prague has many: U Rudolfina, U Pinkas, U Supa, Kolkovna and beer gardens like Letná’s. Outside Prague, any brewery taproom with “Tank” in the name (e.g. Plzeň’s Tankovna) qualifies. Ask any Czech for “tankové pivo” or just see if they have signs of pipes and “Tank” on the tap.

The two famous ones are Purkmistr (in a 17th-century building near Plzeň) and Svachovka (near Český Krumlov). Purkmistr’s hotel/pub offers beer baths year-round. Svachovka has a rural spa resort ambiance. Book weeks in advance, as they fill quickly for weekends.

Hop farms/Žatec hop region

Plan a day trip to Žatec (Saaz) in the Ústí nad Labem Region. Visit the Hop Museum (Zátkův Dům) and see the famous Hop Fountain. In August you can often tour real hop fields with local farmers. To get there, take a train from Prague (2–3h northbound, changing at Chomutov or Litoměřice). The town center is walkable and small, but worth a stop for local beer and hop souvenirs. (Žatec also has a local Žatecký pivovar where you can taste a “Žatec 12°” brew.)

Beer festivals & releases

Look at event calendars for: Prague’s Czech Beer Festival (mid-May), Pilsner Fest (Oct 4 celebration), Slunce ve Skle in Pilsen (Sep), and Christmas markets (craft beers). Some towns hold one-day beer fairs on patron saints’ days. Seasonal brews: spring and autumn lagers, and special Christmas vánoční beers with spices.

Several operators offer all-inclusive beer tours (e.g. TasteVacations 7-day Czech Beer & Walking Vacation). They include hotels, guides, and access to private breweries. These can be good for fully relaxing (they handle transport and translation), but are pricier. For budget DIY, use this guide’s itineraries, local transit and cheap hotels/pensions.

مصانع الجعة التشيكية ومسارات البيرة

جمهورية التشيك جنة حقيقية لعشاق البيرة، فهي موطن أول بيرة لاغر ذهبية في العالم، وتقاليد تخمير عريقة تمتد لقرون. من بيرة بيلسنر أوركيل الأسطورية في بلزن إلى بيرة بودفار الحكومية في تشيسكي بوديوفيتشي، تتجاور مصانع البيرة الشهيرة مع مشهد حرفي نابض بالحياة ومصانع بيرة رهبانية عريقة. يمكن للمسافرين استكشاف حانات البيرة النابضة بالحياة في براغ، والاسترخاء في منتجعات البيرة في جنوب بوهيميا، أو تذوق "بيرة الخزانات" غير المبسترة في حانات أصيلة. مع مسارات مفصلة، ونصائح ثقافية، ونصائح من خبراء، يُرشدك هذا الدليل إلى كيفية الاستمتاع بمشروبك المفضل عبر قلاع ومدن وحقول الجنجل في جمهورية التشيك - كل ذلك وأنت تُحضّر مشروب "نا زدرافيه!".

دخول جمهورية التشيك يعني دخول أرضٍ تُنسج فيها البيرة في صميم التاريخ والحياة اليومية. تُعتبر هذه البقعة من أوروبا، التي تُعرف غالبًا بأنها مهد الجعة الذهبية، موطنًا لجعة بيلسنر منذ قرون. صُنعت أول بيرة بيلسنر - وهي الجعة الباهتة الأصلية في العالم - في بلزن (بيلسن) عام ١٨٤٢، ولا يزال التشيكيون اليوم يستهلكون البيرة للفرد الواحد أكثر من أي دولة أخرى (حوالي ١٢٦ لترًا لكل فرد بحلول عام ٢٠٢٤). من مصانع الجعة الأديرة التي تعود إلى العصور الوسطى إلى الحانات الحرفية الحديثة، تتنوع مصانع الجعة في البلاد بين مصانع عملاقة تاريخية وأخرى ثورية صغيرة. سيساعدك هذا الدليل على تذوق كل شيء - جولات مصانع الجعة الشهيرة في براغ والحانات المريحة، وطريق الحجاج في بيلسنر أوركويل، ومسار القلعة والبيرة في جنوب بوهيميا (من تشيسكي بوديوفيتش إلى كروملوف)، والتجارب غير التقليدية مثل منتجعات البيرة وحانات تانكوفنا - مع الخرائط ومسارات الرحلات والنصائح الداخلية للتنقل.

لبداية سريعة، إليك لمحة سريعة: يمكن للمسافرين ليوم واحد الاستمتاع بجولة بعد الظهر في مصنع بيرة بيلسنر أوركيل في بلزن (بأقبيته القديمة الواسعة ومصنع البيرة التاريخي) وزيارة قلعة أو مدينة منتجع تشيكي قريبة. في رحلة تستغرق من 3 إلى 5 أيام، انطلق من براغ إلى بيلزن، ثم إلى تشيسكي بوديوفيتش (مصنع بيرة بودفار) أو تشيسكي كروملوف (المدينة القديمة الساحرة، منتجع البيرة في سْفاتشوفكا). ولرحلة بيرة لمدة أسبوع، أضف مسارات ركوب الدراجات في جنوب بوهيميا (عبر قرى مثل تريبون وقلاع مثل أورليك) وقضاء وقت في منتجع بيرة تقليدي (مثل سْفاتشوفكا، حيث يمكنك الاسترخاء في حمام شعير دافئ مع احتساء بيرة طازجة).

خلال الرحلة، سنُشير إلى أمور عملية ("هل يُمكن لأطفالي الانضمام إلى جولة؟" "هل يجب عليّ حجز الجولات مُسبقًا؟" "كيف أقرأ ملصقات البيرة التشيكية؟") بالإضافة إلى نصائح ثقافية (مثل احتساء "نا زدرافي!"، وطلب البيرة، وأطباق الحانات التقليدية). حمّل خريطة جولة مصنع الجعة ومخططات الرحلة هنا لتخطيط رحلتك. مهما كانت وتيرة رحلتك، تُقدّم جمهورية البيرة التشيكية ما يُرضي الجميع. مع رشفة من أول جرعة نقية من الصنبور، ستُغمر نفسك بتقليد يعود إلى أديرة القرن العاشر وما بعده. بروست - نا زدرافي!

لماذا تُعتبر جمهورية التشيك وجهة عالمية للبيرة؟

في جوهرها، تُجسّد ثقافة البيرة التشيكية قصة مكونات استثنائية وحرفية عريقة. وقد ساهمت مياه المنطقة العذبة قليلة الحديد، وشعير مورافيا، وأصناف القفزات الشهيرة عالميًا، في ولادة بيرة بيلسنر أوركيل، أول بيرة لاغر ذهبية على الإطلاق، في بلزن عام ١٨٤٢. وقد أرسى هذا النموذج لبيرة بيلسنر لاغر العالمية. سُمّيت هذه القفزات عالية الجودة - قفزات ساز - تيمنًا ببلدة زاتيك (بالألمانية: Saaz)، وهي واحدة من أربعة أصناف "نبيلة" فقط من القفزات في العالم. ولا تزال قفزات ساز الرقيقة والحارة (المزروعة منذ أكثر من ٧٠٠ عام في شمال غرب بوهيميا) تُضفي على البيرة التشيكية نكهتها المميزة ومرارتها. في الواقع، أصبحت حدائق القفزات في زاتيك الآن موقعًا ثقافيًا مُعترفًا به من قِبل اليونسكو.

تزخر جمهورية التشيك اليوم بنحو 550 مصنعًا للجعة، بدءًا من مصانع الجعة الضخمة القديمة وصولًا إلى مصانع الجعة الصغيرة. على مر القرون، كان التخمير يُجرى في الأديرة ومصانع الجعة البلدية؛ أما الآن، فقد أثمرت طفرة في الصناعات الحرفية عن إضافة مئات من مصانع الجعة الصغيرة إلى هذا المزيج. سيجد الزوار مصانع جعة وطنية أسطورية - بيلسنر أوركيل (بلزن)، وبوديجوفيتسكي بودفار (بوديجوفيتسي)، وستاروبرامن (براغ) - إلى جانب مشهد حديث مزدهر من مصانع الجعة الصغيرة وحانات الجعة. والنتيجة هي تشكيلة مذهلة من البيرة التشيكية: من بيرة سفيتلي ليزاك الخفيفة (لاغر باهت، غالبًا 11-12 درجة أفلاطون، بنسبة كحول تتراوح بين 4.8 و5% تقريبًا) إلى بيرة تمافي ليزاك الغنية (لاغر داكن) وبولوتمافي الكهرمانية. تستخدم ملصقات "قوة البيرة" التشيكية النموذجية مقياس أفلاطون: على سبيل المثال، 10° ≈ 4% نسبة كحول، 12° ≈ 5% نسبة كحول، 15-16° ≈ 6-6.5%. (بين 8° و10°، تُسمى البيرة قانونيًا "فيتشيبني" أو بيرة "درافت").

لطالما كانت البيرة محورية في الحياة التشيكية - فخلال إحدى السنوات الأخيرة، بلغ متوسط الاستهلاك 126 لترًا للشخص الواحد - ويفخر السكان المحليون بتقديمها في أوج نضارتها. ابحث عن حانات تانكوفنا: حيث تسحب هذه الحانات البيرة مباشرة من خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ في الموقع، وتقدم بيرة غير مبسترة تمامًا. في حوالي 180 حانة مرخصة في براغ، يمكنك طلب كأس مباشرة من صنبور متصل بخزان تخزين - تانكوفنا - حيث يتم الحفاظ على البيرة باردة وغير مضطربة. والنتيجة هي بيرة غالبًا ما تكون أكثر سلاسة وأكثر فوارة وذات رائحة عطرية زاهية من نظيرتها المعبأة في زجاجات أو براميل. (تشترط مصانع الجعة التشيكية استهلاك جميع بيرة الخزان في غضون 14 يومًا للحفاظ على الجودة). بالنسبة للخبراء، فإن تذوق بيرة بيلسنر نا تانكو طازجة حقًا - في حانة مدربة جيدًا مثل يو رودولفينا أو يو بينكاسو - هو اكتشاف يسلط الضوء على سبب عدم نجاح بيفا برازسكا القديمة في أوج نضارتها.

أفضل مصانع الجعة التاريخية التي يجب زيارتها (رموز وطنية)

بيلسنر أوركويل، بيلسن

يُعدّ بيرة بيلسنر أوركيل، أقدم أنواع البيرة، وجهةً سياحيةً مميزة. يدعو مصنع الجعة في بلزن الزوار إلى... الجولة الأصليةرحلة مدتها 110 دقائق عبر مصنع تخمير حديث، ومصنع تعبئة، و9 كيلومترات من أقبية لاغر تحت الأرض مصنوعة من خشب البلوط. ستشاهد مخازن البيرة القديمة، بل وستتعلم كيفية استخراج البيرة من برميل بلوط في قبو لاغرتانكوفنا. تشمل الجولة كأسين من بيرة بيلسنر غير المفلترة، وتُقدم بلغات متعددة (التشيكية، الإنجليزية، الألمانية، إلخ). تبلغ تكلفة الجولة حوالي 380 كرونة تشيكية (حوالي 15 يورو) للشخص الواحد. (يوجد أيضًا فرع منفصل في براغ يُسمى تجربة بيلسنر أوركويل(وهو ما سنتناوله في "جولات البيرة" أدناه؛ ولكن لتذوق البيرة في مصدرها، فإن جولة بلزن لا تقبل المنافسة.)

الحجز والنصائح: تنطلق الجولات بشكل متكرر (غالبًا كل 30-60 دقيقة) من الساعة 9 صباحًا حتى 5 مساءً؛ وينصح موقع مصنع الجعة بالحجز عبر الإنترنت، مع أن بعض الأماكن متاحة للحجز بدون حجز مسبق. تحقق من موقع تجربة بيلسنر أو اتصل مسبقًا. أحضر ملابس دافئة - فالقبو تحت الأرض يبقى في درجة حرارة حوالي ٤ درجات مئوية. عند العودة إلى مستوى الشارع، جرب إضافة أكاديمية تابستر، وهي درس خاص لمدة ساعة (٩٩٠ كرونة تشيكية) حول كيفية سكب بيرة بيلسنر رغوية مثالية.
ماذا تتوقع: تبدأ كل جولة بعرض صوتي وبصري (يغطي تاريخ تخمير بلزن في القرن التاسع عشر) يليه ترام إلى مصنع الجعة. ستشاهد خطوات التخمير وتصعد بالمصاعد إلى أوعية التخمير. لكن أبرز ما في الجولة هو متاهة الأقبية العميقة حيث خُزنت البيرة لأشهر؛ هنا ستتذوق على الخزان (مباشرةً من خزانات البيرة) على ضوء شموع خافت. يشجع الموظفون الهتاف التقليدي التشيكي "نا زدرافي!" مع التواصل البصري. يُسمح للأطفال (دون سن 18 عامًا) بالمشاركة في الأجزاء التعليمية، مع العلم أنه لا يُقدم الكحول للقاصرين (سيُقدم لهم مشروبات غازية بدلاً من ذلك).
قريب: مركز مدينة بلزن (١٥ دقيقة سيرًا على الأقدام) يضم خيارات طعام حانة وفنادق جيدة. إذا سمح الوقت، زُر ساحة المدينة القديمة التاريخية في بلزن أو متحف مصنع الجعة (ستارا سلادوفنا) للاطلاع على المزيد.

بدويايزر بودفار (بودفار)، سيسك بوديوفيتش

بودفار، المعروف غالبًا باسم "بودوايزر التشيكية"، هو مصنع الجعة المملوك للدولة في المدينة والمعروف باسم بودوايزر. يُنتج المصنع بيرة لاغر تشيكية كلاسيكية باستخدام أعشاب Saaz. يُقدم بودفار جولات لمدة ساعة (مع جلسات تذوق) بأسعار تتراوح بين 180 و250 كرونة تشيكية تقريبًا لعينة لاغر 11 درجة، بالإضافة إلى كأس تذوق أكبر 12 درجة. تُقدم الجولات باللغات التشيكية والإنجليزية والألمانية وعدة لغات أخرى. مركز زوار بودفار مفتوح يوميًا، وخلال موسم الذروة، تُقدم جولات بدون حجز مسبق في أوقات محددة (مثل الساعة 2 ظهرًا يوميًا).

بودفار ضد "بادوايزر": السؤال الشائع هو ما إذا كانت هذه البيرة مطابقةً لبودايزر الأمريكية. الإجابة هي: لا، إنها بيرة مميزة من شركات مختلفة. مصنع بودفار في بوديوفيتش هو بيرة "بادوايزر" الأصلية من بودوايزر، الحاصلة على مؤشر جغرافي محمي (PGI) في أوروبا. بسبب حروب العلامات التجارية، تُباع بودفار التشيكية باسم "تشيكفار" في أمريكا الشمالية. تتميز بقوام شعيري غني مع توابل ساز الحارة، بينما بودوايزر الأمريكية علامة تجارية منفصلة تمامًا.
ماذا تتوقع: تمر جولة بودفار عبر خزانات التخمير وصولاً إلى الأقبية الحجرية الباردة (بدرجة حرارة حوالي درجتين مئويتين)، لذا تُوفر سترات دافئة. يشرح مرشد من فريق العمل عملية التخمير، ثم يسكب عينتين طازجتين من الصنبور. ملاحظة: مسار بودفار يحتوي على سلالم وهو... غير مناسب للكراسي المتحركة (مع أن مركز الزوار يُرتب جولات خاصة للكراسي المتحركة). خارج أوقات الزيارة، يُمكنكم شراء هدايا تذكارية من بودفار (مثل الأواني الزجاجية، أو الأكواب، أو الوجبات الخفيفة) من المتجر.

ستاروبرامين، براغ

يقدم أشهر مصنع جعة في براغ (وإن كان اليوم مصنعًا صناعيًا في معظمه) جولات في مصنعه القريب من سميتشوف. تشمل الجولة خط التعبئة وخزانات التخمير، وتنتهي عادةً بتذوق في حانة الصنبور. لا يضاهي هذا المصنع تاريخيًا بودفار أو أوركيل، ولكنه مناسب للزيارة من براغ.

مصنع بيرة دير ستراهوف (بريفنوف)، براغ

يقع هذا المصنع القديم للجعة البنديكتينية في أحضان دير ستراهوف (MALÝ Strahovský klošter)، ويعود تاريخه إلى عام 993 ميلادي، وهو أول مصنع مُسجَّل لتخمير الجعة في تاريخ جمهورية التشيك. واليوم، يُحضِّر الرهبان (وصانعو الجعة العلمانيون) بيرة "بنديكت" الذهبية الكلاسيكية، بالإضافة إلى أصناف موسمية خاصة. يُمكنكم زيارة الأقبية والمخازن بموعد مُسبق. لا تنسوا تجربة بيرة "سفيتلي" و"سيرني" (الفاتحة والداكنة) الخاصة بالدير في المقهى المجاور أو في حانة مصنع الجعة في ديجفايس.

بريفنوف وستراهوف وحانات البيرة الأخرى في براغ:

بعد ستاروبرامين، شهد مشهد الحرف اليدوية في براغ نموًا هائلاً. تنتشر مطاعم مصانع الجعة في المناطق العصرية: فينوهرادي بيفوفار (مصنع جعة القديس فاتسلاف) في فينوهرادي، وبيفوفارسكي دوم بالقرب من القلعة، ولوكال يو بيليه كوزيلكي (حانات جعة تابعة لسلسلة لوكال)، وحانات بروموفيس/كرافت هاوس، ومصانع جعة مالمو في زيزكوف، ومصانع جعة صغيرة مثل باد فلاش أو بيرجيك بار. يقدم كل منها مشروباته الخاصة من الصنبور، غالبًا مع بيرة موسمية أو بيرة آي بي إيه. ينتج مصنع الجعة الصغير "دير ستراهوف" الذي افتُتح حديثًا بيرة على طراز الأديرة.

بيلسن (بلزن) – منزل بيلسنر

تقع مدينة بلزن (بيلسن) على بُعد 90 دقيقة فقط غرب براغ بالقطار السريع، وهي وجهة أساسية لعشاق البيرة. فإلى جانب بيرة بيلسنر أوركيل، تضم المدينة مسارًا للبيرة يربط معالم بيلسنر بمصانع البيرة المحلية.

تجربة بيلسنر أوركويل: إذا لم تتمكن من زيارة مصنع البيرة، فإن تجربة بيلسنر أوركويل في براغ (28. října 377/13) هي قاعة تذوق متحفية حديثة. هنا يمكنك التجول في تاريخ بيرة بيلسنر متعدد الوسائط وتذوق نوعين رئيسيين من البيرة في قاعة بيرة تاريخية. تستغرق الجولة الأصلية هنا من 60 إلى 90 دقيقة، وتشمل نوعين من البيرة، وتكلف حوالي 549 كرونة تشيكية. (هذه الجولة مثالية لرحلة يومية إذا لم تكن متجهًا إلى بلزن نفسها).
في بلسن: بمجرد وصولك إلى وسط المدينة (بالقرب من بومبا بيفوفار والكنيس الكبير)، احجز طاولة في مطعم ومصنع البيرة التاريخي "نا سبيلتشي"، الذي يستخرج بيرته من أقبية أوركيل المجاورة. أما "سبيلكا"، فهو مصنع بيرة طازج مُلحق بمصنع البيرة - لا تُفوّت هذه التجربة. يمكنك أيضًا القيام بنزهة قصيرة إلى مصانع البيرة الحرفية مثل بوركمستر، الذي يضم سبا حمام بيرة (ساونا/حمامات بيرة، انظر أدناه).
الوصول إلى هناك: تربط القطارات المنتظمة (السكك الحديدية التشيكية أو ريجيو جيت) براغ بمحطة بلزن الرئيسية. تستغرق الرحلة حوالي ساعة و31 ثانية في المتوسط، وأسرعها حوالي ساعة و17 ثانية. الحافلات (فليكس باص) أرخص قليلاً، لكن مدتها مماثلة. من محطة بلزن، يمكنك الوصول إلى وسط المدينة باستخدام الترام أو سيارات الأجرة في غضون 10 دقائق.

مسارات مسار البيرة في جنوب بوهيميا وقلعة مصانع البيرة

يقدم جنوب بوهيميا (Jihočeský kraj) واحدة من أغنى دوائر البيرة في جمهورية التشيك - رحلة برية عبر القلعة ومصنع الجعة عبر الطرق المتعرجة والمدن التي تعود إلى العصور الوسطى ومصانع الجعة التي تديرها العائلات.

تشيسكي بوديوفيتش (بوفار): ابدأ رحلتك من بوديوفيتشي إلى بودفار (انظر أعلاه) وتجول في المدينة القديمة المدرجة في قائمة اليونسكو. يقع مصنع الجعة خارج أسوار العصور الوسطى مباشرةً (يمكنك السير لمدة 20 دقيقة أو ركوب الترام لفترة قصيرة).
تشيسكي كروملوف: من بوديوفيتش، يمكنك القيادة أو ركوب الحافلة (حوالي 40 دقيقة) جنوبًا إلى تشيسكي كروملوف، وهي بلدة قلعة أسطورية. هنا يمكنك زيارة مصنع شوارزنبرغ للجعة في سفاشوفكا (على بُعد 5 كيلومترات فقط خارج المدينة في الغابات)، والذي يُعدّ منتجعًا صحيًا. يتيح لك منتجع سفاشوفكا للبيرة (حمامات بيرة في أحواض خشبية) الاسترخاء في مشروب الشعير الساخن والقفزات مع احتساء بيرة غلوك لاغر. إذا سمح الوقت، يمكنك القيام بجولة في نهر فلتافا أو تسلق برج القلعة للاستمتاع بالمناظر الخلابة.
تريبون وتريبونسكي بودفار: اتجه شرقًا من كروملوف عبر غابات الصنوبر إلى تريبون (حوالي ساعة ونصف بالسيارة). تضم هذه المدينة السياحية مصنع جعة بودفار الخاص بها (تريبون بودفار), بالإضافة إلى ثقافة بركة الأسماك الشهيرة (حساء السمك القلوي يتناسب بشكل جميل مع بيرة Třeboň Budvar 12°).
قلعتا أورليك وروزمبيرك: في طريق عودتك إلى براغ، اتجه شمالًا لمشاهدة قلعة أورليك على ضفاف البحيرة (مع حانة مصنع الجعة التابع لها). تقع قلعة روزمبيرك بالقرب منها، حيث يمكنك تذوق البيرة في حانة كوكاندا المريحة عند سفح التل. ثم اتبع النهر شمالًا عبر الغابات إلى تشيسكي كروملوف (أو اتجه شرقًا إلى براغ).
يوما بعد يوم: يقترح العديد من المرشدين السياحيين (مثل "مسار البيرة في جنوب بوهيميا" لبوب وتشيتشي) جولةً تستغرق من 3 إلى 4 أيام. يُقسّم التخييم أو بيوت الضيافة في بوديوفيتش وكروملوف وتريبون الرحلة. يُرجى العلم أن العديد من مصانع البيرة (ومواقع القلاع) تُغلق أبوابها أو تُخفّض ساعات العمل في الشتاء (نوفمبر-فبراير)، وبعضها يتطلب حجز الجولات مُسبقًا في الصيف.
رسم الخرائط: يوفر موقع VisitCzechia خرائط مفصلة لمسارات البيرة الستة في جنوب بوهيميا، والتي لا تشمل بودفار فحسب، بل تشمل أيضًا مصانع بيرة أصغر مثل سامسون (ستراكونيس) ودوداك (ستراكونيس). غالبًا ما تجمع هذه المسارات بين محطات البيرة والمعالم الطبيعية (مثل بحيرة أورليك) والمعالم الثقافية (مثل دير فيشي برود). كما تحظى رياضة ركوب الدراجات بشعبية كبيرة هنا، حتى أن هناك جولات خاصة بالدراجات الهوائية.

تجارب مميزة: منتجعات البيرة، وتانكوفني، ومزارع القفزات، والمهرجانات

إلى جانب جولات مصانع الجعة، تتمتع ثقافة البيرة التشيكية ببعض المعالم السياحية الفريدة غير التقليدية:

منتجعات البيرة: منتجع البيرة التشيكي أسطوري. في مصانع البيرة مثل بوركمستر (منطقة بلزن) وسفاتشوفكا (منطقة كروملوف)، تستلقي في حوض استحمام دافئ مليء بالماء وخميرة البيرة والقفزات، بينما تشرب بيرة غير محدودة من الصنبور. يُقال إن هذا "حمام الشعير" الريفي يُهدئ العضلات والجلد (حيث تُفرز الخميرة الفيتامينات). على سبيل المثال، يستخدم منتجع سفاتشوفكا بيرة غلوك ومستخلصات القفزات المحلية - تدفئ نفسك في حوض خشبي من سائل كهرماني اللون، ثم تشرب ما تشاء من بيرة ١٢°. إنه نقع لا مثيل له! (قواعد اللباس: ملابس السباحة؛ يُنصح بشدة بالحجز، لأنه غالبًا ما يحجزه الأزواج لقضاء العطلات الرومانسية).
حانات الدبابات: كما ذُكر، تُقدّم حانات "تانكوفنا" بيرة طازجة من خزانات موجودة في الموقع. ومن الأمثلة الشهيرة على ذلك حانات يو رودولفينا، ويو بينكاسو، وكولكوفنا في براغ. ابحث عن لافتات مميزة - أحيانًا تحمل رمز خزان - أو اسأل السكان المحليين: "تادي ماجي تانكوف بيفو؟" (هل لديهم بيرة خزان هنا؟). في هذه الحانات، ستتذوق بيرة بيلسنر أوركيل أو بيرة محلية الصنع من الصنبور. يوجد في معظم المدن عدد قليل من حانات "تانكوفنا" على الأقل؛ إذ يوجد في براغ وحدها حوالي 180 موقعًا معتمدًا في جميع أنحاء المدينة.
مزارع القفزات و Žatec (Saaz): بلاد الجنجل في شمال بوهيميا مفتوحة للزوار، وخاصةً في فصل الصيف. تضم مدينة زاتيك "معبد الجنجل والبيرة"، بالإضافة إلى متحف الجنجل (زاتكوف دوم) الذي يشرح زراعة الجنجل. غالبًا ما تكون الحقول المجاورة مفتوحة للجولات السياحية خلال موسم الحصاد (أغسطس). تُظهر منطقة زاتيك الطبيعية في ساز هوبس، المدرجة في قائمة اليونسكو، حدائق الجنجل المتعرجة. كما يمكن لعشاق البيرة زيارة معهد أبحاث الجنجل في زاتيك، الرائد في تطوير أنواع الجنجل التشيكية. خارج موسم الجنجل، لا تزال المدينة تضم حانات لتذوق الجنجل ومعالم تذكارية للجنجل للاستمتاع بها.
المهرجانات والإصدارات المحدودة: تنتشر فعاليات البيرة الرئيسية على مدار العام. يحتفل مهرجان بيلسنر السنوي في بلزن (أوائل أكتوبر) بالذكرى السنوية لأول دفعة من بيلسنر. تستضيف براغ كل سبتمبر مهرجان البيرة الحرفية "سلونس في سكلي" ("الشمس في الكأس") (عادةً في منتصف سبتمبر) والذي يضم العشرات من مصانع البيرة الصغيرة والمنزلية. يلاحظ موقع VisitCzechia مهرجان "سلونس في سكلي" في بيلزن في سبتمبر، ويجذب مهرجان تشيسكي بيفني في براغ في الربيع مئات الأنواع من البيرة (عادةً في منتصف مايو). مع حلول عيد الميلاد، تُصدر العديد من مصانع البيرة أنواعًا خاصة من بيرة الفانيليا أو ميدوفينوفي ("العسل")، كما تُقدم كل مدينة تقريبًا بيرة القديس نيكولاس أو بيرة ستاوت ليلة رأس السنة. إذا اخترت التوقيت المناسب، فقد تزور معرضًا محليًا للبيرة في فناء قلعة أو فعالية "يوم مفتوح" لقطف نبات الجنجل في أواخر الصيف.

كيفية عمل جولات مصانع الجعة: التوقعات خطوة بخطوة

فيما يلي ما تتضمنه جولة مصنع الجعة التشيكي النموذجية، من الخطوات الأولى وحتى الرشفة الأخيرة:

الوصول والتعريف: تبدأ الجولات عادةً في مركز الزوار أو قاعة تخمير، حيث يشرح مرشد تاريخ مصنع الجعة وأنواعها. في الجولات الأكبر (بلزن، بودفار)، قد يتضمن ذلك فيلمًا قصيرًا أو عرضًا تفاعليًا. غالبًا ما يستعرض المرشدون تقاليد التخمير التشيكية القديمة - على سبيل المثال، قصة بيرة بيلسنر أوركيل في أربعينيات القرن التاسع عشر ومكوناتها الأربعة (الماء، الشعير، الخميرة، قفزات ساز).
جولة العملية: ستتجولون بعد ذلك في مناطق الإنتاج. قد يكون ذلك في مجموعات صغيرة مع سماعات رأس في مصانع الجعة الكبرى، أو مجموعات أصغر في مصانع الجعة الحرفية. توقعوا رؤية براميل الهريس، وبراميل التصفية، وخزانات التخمير. تشمل جولة برازدروي في بلزن ركوب مصعد هيدروليكي لمشاهدة مصنع الجعة الحديث من الأعلى. قد تتيح لكم جولة بودفار الوقوف وسط أحواض التخمير العالية.
الأقبية والتخزين: من أبرز معالم الجولات التشيكية زيارة الأقبية. تمتلك العديد من مصانع الجعة أقبية عميقة محفورة في الحجر الرملي أو الجرانيت. تمتد أقبية بيرة بيلسنر أوركيل على بعد كيلومترات تحت المدينة (يمكنك ركوب الترام بينها). تقع كهوف بودفار أسفل تلة. ستتعرف على كيفية تعتيق الجعة تقليديًا (ستعرض بعض الجولات براميل مصنوعة من خشب البلوط أو الصنوبر) وستتذوق الجعة مباشرة من البراميل أو الخزانات الموجودة هناك.
تذوق: بنهاية الجولة، ستتذوق عادةً بيرة لاغر طازجة. على سبيل المثال، يُقدّم بيرتا بيلسنر أوركيل وبودفار تذوقتين لكل منهما، سعة 0.3 لتر، في غرفة تشبه الحانة. بعض الجولات تتيح لك صبّ بيرتك بنفسك من الصنبور - أكاديمية تابستر يتعمق هذا الموضوع أكثر، حيث يُعلّمك كيفية صنع رأس رغوة مثالي بثلاثة أصابع. في مصانع الجعة الكبيرة، قد تجد طاولات تشبه طاولات المطاعم حيث يُرشدك مرشد سياحي لشرح النكهة. (ملاحظة: لا يُقدّم الكحول لمن هم دون سن 18 عامًا، لذا يُقدّم للأطفال المشروبات الغازية أو العصير بدلًا من ذلك).
مدة: توقع أن تستغرق الجولة من ساعة إلى ساعتين. تستغرق معظم الجولات الرئيسية (بودفار، أوركيل، ستاروبرامين) حوالي ساعة من المشي بالإضافة إلى تذوق الطعام. الجولة الأصلية في تجربة بيلسنر في براغ، تستغرق التجربة من 60 إلى 90 دقيقة. خصص وقتًا إضافيًا إذا كنت ترغب في قضاء وقت ممتع في قاعة البيرة أو شراء الهدايا التذكارية بعد ذلك.
اللغات: غالبًا ما تُقدم الجولات باللغتين التشيكية والإنجليزية، وفي مصانع الجعة الكبرى تُقدم أيضًا الألمانية ولغات أخرى. إذا لم يتوفر مكان للغة الإنجليزية عند الوصول، يمكنك الانتظار أو تجربة مجموعة لغات مختلطة. العديد من مصانع الجعة الصغيرة لا تُقدم سوى اللغة التشيكية، لذا فكّر في الاستعانة بمرشد أو الذهاب مع صديق ثنائي اللغة.
الحجز المسبق: بالنسبة لمصانع الجعة الكبيرة، يُنصح بشدة بالحجز مسبقًا (عبر الإنترنت أو الهاتف) في الصيف. تمتلئ بيرة بيلسنر وبودفار بسرعة، وعادةً ما يضمن حجز موعد مؤكد جولتك باللغة الإنجليزية. بعض مصانع الجعة (مثل بودفار) تُقدم جولات ثابتة بدون حجز مسبق في منتصف النهار، ولكنها قد لا تكون باللغة الإنجليزية. غالبًا ما تتطلب مصانع الجعة الحرفية إشعارًا قبل يوم واحد على الأقل.

نصيحة: راجع موقع مصنع الجعة الإلكتروني أو هيئة السياحة لمعرفة الأوقات. على سبيل المثال، يفتح مطعم Pilsner Urquell Experience في براغ أبوابه يوميًا من الساعة 11:00 صباحًا حتى 20:30 مساءً (آخر دخول الساعة 7:00 مساءً) وتبلغ تكلفة الجولة الاعتيادية مع كأسين من البيرة 549 كرونة تشيكية. كما يُنظم مركز زوار بودفار في براغ (الذي لا يُشبه مصنع الجعة التشيكي) جولات منتظمة إذا لم تتمكن من الوصول إلى بوديوفيتش.

التفاصيل العملية: الحجز، التكاليف، النقل وساعات العمل

الحجز والتكاليف: كما ذُكر سابقًا، تتراوح تكلفة الجولات الرسمية بين 350 و600 كرونة تشيكية (15-25 دولارًا أمريكيًا) للشخص الواحد. تبلغ تكلفة جولة بيرة بيلسنر أوركيل في براغ 549 كرونة تشيكية، بينما تبلغ تكلفة جولة بلزن 380 كرونة تشيكية. تبدأ أسعار جولات بودفار من 180 كرونة تشيكية (مخفضة) وتصل إلى 250 كرونة تشيكية. يُرجى دائمًا مراجعة الأسعار الحالية على موقع مصنع الجعة الإلكتروني. إذا كانت التكلفة تُقلقك، فإن العديد من مصانع الجعة تسمح لك بالدفع في الموقع (إلا إذا كنت ترغب في مجموعة خاصة).

لتوفير المال، فكّر في جولات "جولات البيرة سيرًا على الأقدام" المُشتركة في مصانع البيرة في براغ، والتي تتراوح تكلفتها بين 50 و100 دولار أمريكي تقريبًا، برفقة مرشد سياحي (مع أن هذه الجولات تتفاوت جودتها بشكل كبير). غالبًا ما ينزل المسافرون المستقلون من الترام إلى مصنع جعة أو حانة محلية. العديد من مصانع الجعة الصغيرة وحانات البيرة لا تفرض رسومًا على الجولة، ولكنها تشترط شراء المشروبات من حاناتها.

التنقل بين المدن: شبكة القطارات والحافلات التشيكية موثوقة. تستغرق الرحلة من براغ إلى بلزن حوالي ساعة وربع بالقطار السريع، ومن براغ إلى تشيسكي بوديوفيتشي حوالي ساعتين (تمر القطارات عبر تابور أو تشي كروملوف). تسير الحافلات الإقليمية (RegioJet وFlixBus) نفس المسارات لفترات زمنية مماثلة، وأحيانًا تكون التذاكر أرخص. يُعد استئجار سيارة خيارًا جيدًا للبحث عن مصانع الجعة في المناطق النائية (مثل جنوب بوهيميا)، ولكن تذكر أن القانون التشيكي لا يتسامح مطلقًا مع القيادة تحت تأثير الكحول. سيوصلك القطار إلى معظم مدن مصانع الجعة؛ ثم تصل الحافلات أو سيارات الأجرة المحلية إلى مصنع الجعة إذا كان بعيدًا بعض الشيء عن المدينة.
ساعات العمل: تُغلق معظم مصانع الجعة أبوابها في الأعياد الوطنية (مثل عيد الميلاد، الأول من يناير، إلخ)، وقد تعمل لساعات قصيرة أيام الأحد. غالبًا ما تسمح مصانع الجعة الصناعية بالجولات الصباحية فقط. قد تفتح مصانع الجعة الصغيرة والديرية أبوابها بعد الظهر فقط أو عن طريق حجز موعد مسبق. تأكد دائمًا من ذلك عبر الإنترنت. يُعد الصيف (مايو - سبتمبر) الموسم الرئيسي الذي يشهد نشاطًا كبيرًا؛ بينما قد يكون الشتاء هادئًا للغاية (تغلق بعض الحانات الصغيرة أبوابها في يناير).
السلامة والقواعد: البيرة التشيكية نظيفة وآمنة - مياه الصنبور في جمهورية التشيك صالحة للشرب في جميع أنحاء البلاد، وتُصنع بيرة الصنبور وفقًا لأعلى معايير النظافة. انتبه دائمًا لكمية الكحول التي تشربها، فالسكر في الأماكن العامة أمرٌ غير مرغوب فيه (قد تُرفض خدمتك أو حتى تُطرد من الأماكن العامة في حال الإفراط في الشرب). شرب الكحول في الأماكن العامة محظور قانونًا (غالبًا ما لا يُطبق الحظر في شوارع المشاة الكبيرة، ولكن يُحظر الشرب علنًا في الحدائق أو الساحات الهادئة). سيُطلب منك إبراز هويتك إذا بدا عمرك أقل من 18 عامًا. لا تسمح سيارات الأجرة ووسائل النقل العام بتناول الكحول (لذا رتّب مكان إقامة إذا كنت تخطط لقضاء ليلة مميزة).
المال والإكراميات: العملة التشيكية هي الكرونة (CZK). تقبل مصانع الجعة الكبرى وحانات البيرة بطاقات الائتمان، لكن العديد من الصنابير الصغيرة لا تقبل إلا النقد. احتفظ بـ 500 كرونة تشيكية على الأقل من الفئات الصغيرة. الإكرامية شائعة ولكنها متواضعة - اترك حوالي 5-10% من الفاتورة (أخبر النادل "Zaokrouhlím" إذا كنت تدفع بالبطاقة وتكتفي بتقريب المبلغ). عند الطلب، فإن قول "prosím" (من فضلك) بعد طلبك يُعدّ أمرًا بالغ الأهمية.
إمكانية الوصول: العديد من مصانع البيرة الحديثة ومراكز زوار مصانع البيرة مزودة بمنحدرات ومصاعد للكراسي المتحركة. تجربة براغ بيلسنر متاحة بالكامل لذوي الاحتياجات الخاصة؛ المبنى الرئيسي لبودفار مدخله مستوي (مع أن القبو الطويل مزود بسلالم). مع ذلك، فإن مصانع البيرة التقليدية مثل بودفار محدودة في إمكانية الوصول بدون درج - خطط مسبقًا (يُذكر أنه يمكن ترتيب جولة خاصة بالكراسي المتحركة). أخبر كل مصنع جعة إذا كنت بحاجة إلى مساعدة.

تناول الطعام والاقتران: ماذا تطلب مع البيرة التشيكية

لا تكتمل زيارة أي مصنع جعة تشيكي دون تذوق أطباق محلية شهية. عادةً ما تقدم الحانات أطباقًا كلاسيكية مثل svíčková (لحم بقري متبل بصلصة كريمية) وvepřo knedlo zelo (لحم خنزير مشوي، زلابية، مخلل الملفوف)، والتي تتناسب بشكل رائع مع أنواع البيرة الغنية بالنكهة. كما يُعد الجبن المقلي (smažák) والشنيتزل من الأطباق الرئيسية الشائعة في الحانات. تُعد البيرة نفسها من المكونات الرئيسية التي تُقدم مع الأطباق الأخرى، حيث يعتبرها المطبخ التشيكي جزءًا لا يتجزأ من الوجبة.

الاقترانات المحلية: في بلسن، حاول نقانق بيلسنر (نقانق) مع أوركويل؛ في بوديوفيتش، بطة مشوية مع بودفار؛ في مورافيا، كعكة البرقوق (كعكة البرقوق) مع بيرة الفاكهة من زيتشوفيك أو برنارد.
طلب غرفة الصنبور: عندما تجلس، اطلب البيرة أولاً: قل "بيرة كبيرة من فضلك" لـ 0.5 لتر، أو "اثنان ديسي أبيض / ثلاثة ديسي أسود" (بيرة فاتحة ٢٠ سل أو داكنة ٣٠ سل) إذا كنت ترغب في أحجام صغيرة. بعد ذلك، تصفح قائمة الطعام. معظم مصانع الجعة لديها قائمة طعام من صفحة واحدة لأطباق الحانة التشيكية، غالبًا ما تتضمن حساءً أو سلطات نباتية. تتراوح تكلفة الوجبات عادةً بين ١٥٠ و٣٠٠ كرونة تشيكية (٦-١٢ دولارًا أمريكيًا).
الآداب: عادة ما يصطدم التشيكيون بالكؤوس بعد قول "نا زدراڤي!" مع التواصل البصري (التواصل البصري الخفيف عادة محلية). عند المغادرة، يقول المرء شكرا لك، أراك لاحقا (شكرًا، وداعًا) للموظفين. من الأدب الدفع على الطاولة ("سوف ندفع من فضلك." أو "سأدفع بالبطاقة."للبطاقة) بدلاً من ترك الأموال على الشريط.

السلامة والقوانين وإمكانية الوصول

بعض الملاحظات العملية النهائية للحفاظ على رحلتك سلسة:

سن الشرب والهوية: يجب أن يكون عمرك ١٨ عامًا فأكثر لشراء أو تذوق البيرة. ستتحقق جولات البيرة من هويتك إذا كنت تبدو صغيرًا في السن. يُسمح لمن هم دون سن ١٨ عامًا بحضور الجولات، ولكن لا يُسمح لهم إلا بالمشروبات الغازية.
الشرب في الأماكن العامة: رغم أنك قد ترى السكان المحليين يحتسون البيرة في حدائق البيرة الخارجية، إلا أن القانون التشيكي يحظر عمومًا الشرب في الأماكن العامة (باستثناء مناطق المهرجانات). تجنب المشروبات الكحولية العلنية في الحدائق أو محطات النقل العام، فقد تُغرّمك الشرطة.
ملائمة للكراسي المتحركة والعائلات: العديد من مواقع مصانع الجعة الكبيرة مُجهزة للكراسي المتحركة (مصاعد أو منحدرات تؤدي إلى القاعات الرئيسية) ومناسبة للعائلات. على سبيل المثال، تُرحّب تجربة بيلسنر أوركيل بالأطفال (لكنهم لا يُحبّون البيرة)، ويحتوي المطعم الموجود في الموقع على كراسي مرتفعة. بعض الأقبية التاريخية ليست خالية من السلالم (أقبية بودفار، وجولة بيلسن التي تمتد 9 كيلومترات). إذا كنت تُعاني من صعوبة في الحركة، فاسأل مُسبقًا؛ فمركز بيلسنر أوركيل في براغ وجولات بودفار النهارية مُتاحة لكراسي متحركة في معظم المناطق. تختلف حانات الجعة - عادةً ما تحتوي حانات الجعة الكبيرة في المدن إما على مقاعد في الطابق الأرضي أو مصعد، لكن الحانات القديمة (مثل يو فليكو) قد تكون ضيقة من الداخل.
صحة: تتميز مصانع الجعة التشيكية بنظافتها العصرية، ومياه الصنبور آمنة للشرب في أي مكان. شرب كميات كبيرة قد يُسبب الجفاف، لذا احمل معك الماء، خاصةً في الأيام الحارة أو خلال جولات الدراجات.

ركن محبي البيرة: الدرجات، العلامات التجارية، والمشروبات الخاصة

بالنسبة للمهتمين بالعلوم وقارئي الملصقات، إليك كيفية فك رموز بعض مصطلحات البيرة التشيكية:

الدرجات (°)غالبًا ما تُصنّف أنواع البيرة التشيكية بدرجات "بولينغ"، وهي تُعادل تقريبًا درجة "أفلاطون"، مُشيرةً إلى تركيز الشعير الأصلي. كقاعدة عامة: بيرة "10°" تحتوي على حوالي 4% كحول، بيرة "12°" ~5%، بيرة "16°" ~6.5%. ستجد هذه العلامات على الصنابير والملصقات (مثل "بيلسنر 12°" و"كوزيل 10°"). تعني الدرجة الأعلى نكهة شعيرية وقوامًا أكثر. تُصنّف بعض مصانع البيرة أيضًا نسبة الكحول مباشرةً، لكن نظام "أفلاطون" تقليدي.
القفزات والحبوب: إلى جانب ساز، يستخدم صانعو البيرة التشيكيون أنواعًا محلية أخرى من القفزات (مثل بريميانت وكازبيك) لتنويع نكهاتهم. أما الشعير فهو عادةً شعير ربيعي غير مُدرّج من مورافيا. تستخدم بيرة اللاجر التشيكية التقليدية هريسًا ثلاثي الغلي، مما يُضفي عليها نكهة شعير حلوة تُشبه الخبز.
قراءة الملصقات: قد تقول العلامة التشيكية "SVĚTLÝ LEŽÁK" و"TMAVÉ" و"POLŠER" وما إلى ذلك. "Světlý" تعني الجعة الشاحبة أو الفاتحة، و"tmavý" تعني الظلام، و"polotmavý" (فاتح داكن) هي جعة كهرمانية. تؤكد كلمة "výčepní" الموجودة على الملصق وجود بيرة منخفضة القوة. غالبًا ما يتم إدراج الكحول ببساطة على أنه "4.3% كحول". (على سبيل المثال). إذا رأيت اسم مصنع الجعة والمدينة (مثل Pilsner Urquell Plzeňský Prazdroj) بالإضافة إلى شيء مثل "Originál Exportní"، فهذا يعني أن هذه هي الجعة المعبأة في زجاجات للتصدير.
برميل قديم ونادر: لا تشتهر صناعة البيرة التشيكية بأنواع الويسكي الداكنة المعتّقة في براميل مثل بعض مصانع الجعة الصغيرة الغربية، إلا أن بعض مصانع الجعة التشيكية الحديثة تُجري تجارب على أنواع معينة. على سبيل المثال، يُنتج مصنع ماتوشكا (مورافيا) أنواعًا من بيرة الإيل القوية المعتّقة في براميل وبيرة الإمبريال الداكنة بكميات محدودة. يُنتج مصنع كولستين الصغير بيرة "كروشوفيتسي" المعتّقة في براميل كل عام. قد تجد أنواعًا من بيرة الإيل الحامضة المعتّقة في زجاجات من مصانع الجعة الصغيرة (مثل فين ولامبيك) في متاجر متخصصة في براغ. ومع ذلك، تُعدّ هذه الأنواع محدودة، حيث يلتزم معظم مُحبي البيرة التشيكيين بأنواع الجعة الكلاسيكية المذكورة أعلاه.
المهرجانات والمواسم: إذا كنت تبحث عن إصدارات محدودة، فراقب التواريخ الموسمية: غالبًا ما يشهد شهر مارس/أبريل بيرة الربيع تُصدر بيرة الربيع؛ ويُقدّم الخريف بيرة أقوى ومارزن؛ ويُقدّم عيد الميلاد بيرة "فانيلكا" أو "بوك". تُوزّع العديد من الحانات منشورات لمهرجانات البيرة المحلية (راجع لوحات الإعلانات أو استفسر في مكتب السياحة المحلي).

أماكن الإقامة (فنادق ونزل البيرة)

يمكن لعشاق البيرة أيضًا النوم بين البراميل. إليك بعض أفكار الإقامة المميزة:

فنادق مصنع الجعة: بعض مصانع الجعة تستضيف الضيوف: على سبيل المثال، فندق Purkmistr (بالقرب من بلزن) يضم غرفًا مجاورة لمصنع الجعة الخاص به. في تشيسكي بوديوفيتش، يوفر نُزُل Lokal غرفًا مطلة على مصنع الجعة. تحقق مما إذا كانت مصانع الجعة المحلية توفر بيوت ضيافة (بعضها يوفرها).
المعاشات التقاعدية الصديقة للبيرة: تُعلن العديد من بيوت الضيافة العائلية على موقعي CzechBeerInfo.cz وTripAdvisor عن "إقامة مُحبي البيرة". غالبًا ما تحتوي هذه البيوت على ثلاجات بيرة وصنابير مياه داخل الغرف. على سبيل المثال، يقع بيت ضيافة Leda في مدينة كروملوف، ويضم حانة بيرة خاصة به في الطابق السفلي.
القلاع مع البيرة: في أورليك ناد فلتافو، يضم فندق القلعة حانة. وبالمثل، يوفر منتجع سفاتشوفا لهوتا (منتجع سفاتشوفكا الصحي) إقامةً في الموقع، ما يتيح لكم الاستمتاع بمشروبات البيرة حتى وقت متأخر من الليل.

عند الحجز، اذكر أي معدات بيرة ترغب بها (مثل ثلاجة، أو مصفاة) إذا كان ذلك عائقًا. وتذكر: إذا كنت ستحضر زجاجات بيرة إلى المنزل، فاحزمها جيدًا. معظم الفنادق تحتفظ بعبوة من ست زجاجات باردة لشحنها إلى المنزل بسعر مناسب.

موارد الحجز والجولات الموصى بها

وفي الختام، إليكم بعض المصادر والشركاء الموثوق بهم:

المواقع الرسمية: للحصول على الجولات والتذاكر، ابدأ دائمًا بزيارة الموقع الإلكتروني الخاص بالمصنع. يبيع الموقع الرسمي لبيلسنر أوركيل تذاكر الجولات (تجربة براغ ومصنع بلزن). يحتوي موقع بودفار على جدول جولاته. يُدرج موقع VisitCzechia.com مسارات وفعاليات البيرة الإقليمية (مثل مهرجان بيلسنر).
المرشدين المحليين: جولات مصانع الجعة سيرًا على الأقدام في براغ (مثل Taste Vacations أو Prague Beer Tours) هي جولات سياحية موثوقة في المدينة. مقابل رسوم رمزية، تتولى الجولات اللوجستية، فلا داعي للقلق بشأن النقل. مع ذلك، فهي اختيارية إذا كنت تفضل السفر بمفردك.
تحذيرات: احذر من بائعي "جولات البيرة" غير الموثوق بهم على الإنترنت. تحقق دائمًا من التقييمات. التزم بالشركات التي تستخدم أدلة مرخصة وتوفر معلومات الاتصال. لزيارات مخصصة للقطاع (مثل الصحافة أو المجموعات الخاصة)، تواصل مع قسم العلاقات العامة في مصنع البيرة مباشرةً عبر البريد الإلكتروني.
معلومات موثوقة: للاطلاع على آخر أخبار مصانع البيرة ومواعيد إغلاقها، تابعوا منتديات البيرة التشيكية أو مجموعات فيسبوك (مثل "البيرة في براغ"). ينشر موقع CzechTourism الرسمي (visitczechia.com) وصفحة السياحة في مدينة براغ (prague.eu) أحيانًا أخبارًا عن مصانع البيرة.

في حالة الشك، عادةً ما تحتوي مكاتب المعلومات السياحية في براغ وبلزن وتشيسكي بوديوفيتشي على كتيبات حول جولات مصانع الجعة ومهرجانات البيرة المحلية.

التعليمات

ما هي مصانع الجعة التشيكية التي يجب زيارتها؟ أهم الرموز الوطنية هي Pilsner Urquell (Plzeň) و Budějovický Budvar (České Budějovice)، بالإضافة إلى Staropramen في براغ. لا تفوت أيضًا حانات البيرة التاريخية مثل U Fleků (براغ، الجعة الداكنة منذ عام 1499) والعلامات التجارية الحرفية الناشئة (مثل Matuška في الجنوب، Chotěboř في الشرق). بالنسبة للمسارات، تعد طرق البيرة في جنوب بوهيميا من المعالم البارزة.
هل يمكنني القيام بجولة في Pilsner Urquell وكم من الوقت؟ نعم، ذهابًا وإيابًا. في بلزن، تستغرق جولة مصنع بيرة بيلسنر أوركيل حوالي ١١٠ دقائق وتكلفتها حوالي ٣٨٠ كرونة تشيكية. في براغ، يقدم متحف تجربة بيلسنر أوركيل جولة تتراوح مدتها بين ٦٠ و٩٠ دقيقة (٥٤٩ كرونة تشيكية). تشمل كلتا الجولتين تذوق بيرة لاغر المميزة.
بودفار مقابل بدويايزر الأمريكية: إنهم مختلف البيرة. بودفار (Budějovický Budvar) هو "Budweiser" التشيكي، الذي يتم تخميره حكوميًا في České Budějovice. إن US Budweiser هو أحد منتجات Anheuser-Busch. تعني النزاعات القانونية أن بودفار التشيكية تُباع باسم "تشيكفار" في أمريكا الشمالية. يستخدم كل وصفة ومكونات خاصة به.
هل يتم تقديم الجولات باللغة الإنجليزية؟ نعم، تُقدّم مصانع الجعة الكبرى جولات باللغة الإنجليزية. على سبيل المثال، تُقدّم جولات بيرة بيلسنر أوركيل (بلزن) باللغات التشيكية والألمانية والإنجليزية؛ وتُقدّم جولات بودفار جولات يومية باللغة الإنجليزية؛ وكذلك الحال مع ستاروبرامين وغيرها. قد لا يكون لدى مصانع الجعة الصغيرة الصغيرة دائمًا مرشدون باللغة الإنجليزية، لذا يُرجى التحقق مسبقًا.
هل أحتاج إلى حجز الجولات مسبقًا؟ من الحكمة أن نفكر في الأمر. قد تنفد تذاكر بيرة بيلسنر أوركيل وبودفار خلال الصيف، لذا يضمن لك الحجز عبر الإنترنت مكانًا. تُقدم بودفار جولات خاصة "مؤقتة" (مثلًا يوميًا الساعة 2 ظهرًا)، ولكنها قد لا تكون باللغة الإنجليزية. غالبًا ما تشترط مصانع الجعة الحرفية الحجز؛ تحقق من ذلك عبر موقع المصنع الإلكتروني أو بريده الإلكتروني.
كم تكلفة الجولات؟ تتراوح تكلفة جولة مصانع الجعة عادةً بين 10 و25 يورو (150 و600 كرونة تشيكية). أمثلة: جولة في مصنع بيلسنر أوركيل في براغ 549 كرونة تشيكية، ومصنع بلزن 380 كرونة تشيكية، وبودفار 180-250 كرونة تشيكية. عادةً لا تفرض مصانع الجعة أي رسوم، ما عليك سوى شراء الجعة.
النقل: الوصول من براغ إلى بلسن/تشيسكي كروملوف/تشيسكي كروملوف؟ تتوفر القطارات بكثرة. براغ ← بلزن حوالي ساعة ونصف (قطارات سريعة حوالي ساعة و17 دقيقة). براغ ← بوديوفيتش ← بوديوفيتش ← كروملوف حوالي ساعتين (عبر تابور). بوديوفيتش ← كروملوف حوالي 40-50 دقيقة بالحافلة. خدمة تأجير السيارات تغطي المناطق الريفية، ولكن احذر من ثلوج الشتاء. تتوفر جميع الخيارات عبر جداول CzechRail.cz وFlixBus.
العمر والهوية: يجب أن يكون عمرك ١٨ عامًا فأكثر للشرب أو دخول غرف التذوق. لا يشترط القانون التشيكي إبراز هوية شخصية لشراء البيرة إذا كنت تبدو أكبر من ١٨ عامًا، ولكن من الحكمة أن تحمل جواز سفر أو بطاقة هوية أوروبية على أي حال (خاصةً عند السفر). عادةً ما تتحقق مصانع الجعة من الهوية عند المداخل.
مناسب للعائلة؟ العديد من الجولات ترحب بالمراهقين (بالطبع، لا يُسمح بالمشروبات الكحولية لمن هم دون سن الثامنة عشرة). تجربة بيلسنر تُعلن صراحةً أنها مُمتعة للأطفال. أما منتجعات البيرة وجلسات تذوق المشروبات الكحولية، فهي مُخصصة للبالغين فقط.
هل بيرة الصنبور آمنة؟ نعم. مياه الصنبور في براغ صالحة للشرب، ومصانع الجعة في التشيك تتبع معايير نظافة حديثة. بيرة الصنبور (وخاصةً في حانات التانكوفنا) طازجة جدًا. لا داعي للقلق بشأن مشروبات الصنبور "الفاسدة"، طالما أنك لست في حانة سياحية سيئة السمعة.
هل يمكنني شراء هدايا تذكارية من مصنع الجعة؟ بالتأكيد. معظم متاجر البيرة تبيع أكوابًا تحمل علامات تجارية، وزجاجات غرولر (زجاجات قابلة لإعادة الاستخدام سعة 1-2 لتر)، وقمصانًا، وزجاجات بيرة سعة 0.5-1 لتر (غالبًا ما تبيع الحانات التشيكية زجاجات غرولر سعة 1.5 لتر فورًا). يمكنك حتى ملء زجاجة غرولر رسمية من نوع Budvar أو Urquell في حانة. يُرجى العلم أن إدخال زجاجات البيرة خارج الاتحاد الأوروبي محدود، ولكن داخل أوروبا، يمكنك حمل عشرات الزجاجات سعة 0.5 لتر في الأمتعة المسجلة دون أي مشكلة.
ما هي الجولات التي تحتوي على تذوق النبيذ الإنجليزي وغرف الصنبور؟ تقدم جميع مصانع الجعة الكبرى (أوركيل، بودفار، ستاروبرامين) جولات باللغة الإنجليزية تتضمن بعض جلسات التذوق المصحوبة بمرشدين. تتيح لك حانات الجعة الحديثة (مثل نا سبيلتشي في بلسن) تذوق أنواع الجعة بحرية. إذا كنت ترغب في تذوق أنواع متعددة من الجعة بقيادة إنجليزية كاملة، ففكر في حجز عشاء خبير البيرة أو دورة تذوق خاصة (تقدم بيلسنر دورة تعليمية حول البيرة من خلال أكاديمية Tapster).
ماذا تتوقع في جولة مصنع الجعة التشيكي؟ بشكل عام: (١) الترحيب/التعريف (التاريخ/القصة)، (٢) زيارة مصنع البيرة (مراحل التخمير، وغالبًا ما تكون متعددة الوسائط)، (٣) زيارة القبو (حيث تُعتّق البيرة في أقبية حجرية تتراوح حرارتها بين ٤ و٦ درجات مئوية)، و(٤) التذوق. غالبًا ما تنتهي الجولات بسكب نصف لتر أو أكثر من بيرة البيرة المنزلية. تتيح بعض الجولات مقارنة بيرة الصنبور الحديثة ببيرة البراميل. يُسمح عادةً بالتصوير الفوتوغرافي باستثناء المناطق الحساسة.
ما هو "التانكوفنا" وأين يمكن العثور عليه؟ أ صهريج بار يقدم البيرة مباشرةً من خزان بارد في الموقع (غير مبستر). إنه أقرب ما يمكن إلى بيرة بيلسنر أوركيل الطازجة من المزرعة. براغ تضم العديد من حانات البيرة: يو رودولفينا، يو بينكاس، يو سوبا، كولكوفنا، وحدائق بيرة مثل ليتنا. خارج براغ، أي حانة بيرة تحمل اسم "تانك" (مثل تانكوفنا في بلزن) مؤهلة. اسأل أي تشيكي عن "بيرة الخزان" أو فقط انظر إذا كان لديهم علامات على وجود أنابيب و"خزان" على الصنبور.
موقع سبا البيرة: الاثنان المشهوران هما عمدة (في مبنى يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر بالقرب من بلزن) و سفاشوفكا (بالقرب من تشيسكي كروملوف). يقدم فندق/حانة بوركمستر حمامات بيرة على مدار السنة. تتميز سفاشوفكا بأجواء منتجع صحي ريفي. احجز قبل أسابيع، لأنها تمتلئ بسرعة في عطلات نهاية الأسبوع.
مزارع القفزات/منطقة القفزات Žatec: خطط لرحلة يومية إلى زاتيك (Saaz) في منطقة أوستي ناد لابيم. زُر متحف القفزات (Zátkův Dům) وشاهد نافورة القفزات الشهيرة. في أغسطس، يمكنك غالبًا زيارة حقول القفزات الحقيقية مع المزارعين المحليين. للوصول إلى هناك، استقل قطارًا من براغ (ساعتين إلى ثلاث ساعات باتجاه الشمال، مع التبديل في تشوموتوف أو ليتوميريس). مركز المدينة صغير وسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام، ولكنه يستحق التوقف لشراء البيرة المحلية وتذكارات القفزات. (يوجد أيضًا متجر محلي في زاتيك) مصنع زاتيك للجعة حيث يمكنك تذوق مشروب "Žatec 12°".)
مهرجانات البيرة والإصدارات: قم بإلقاء نظرة على تقويمات الأحداث لـ: مهرجان البيرة التشيكية في براغ (منتصف شهر مايو) حفلة بيلسنر (احتفال 4 أكتوبر) الشمس في الزجاج في بلسن (سبتمبر)، وأسواق عيد الميلاد (بيرة حرفية). تُقيم بعض المدن معارض بيرة ليوم واحد في أيام القديسين. مشروبات موسمية: بيرة الربيع والخريف، وعروض خاصة لعيد الميلاد. عيد الميلاد البيرة مع التوابل.
جولات البيرة متعددة الأيام: يقدم العديد من منظمي الجولات السياحية الشاملة (مثل TasteVacations، رحلة مشي وتذوق بيرة تشيكية لمدة 7 أيام). تشمل هذه الجولات الفنادق والمرشدين السياحيين وإمكانية الدخول إلى مصانع الجعة الخاصة. قد تكون هذه الجولات مثالية للاسترخاء التام (حيث يتكفلون بالنقل والترجمة)، ولكنها باهظة الثمن. لحجز جولاتك بنفسك، استخدم برامج هذا الدليل، ووسائل النقل المحلية، والفنادق/المساكن الرخيصة.

أغسطس 11, 2024

البندقية، لؤلؤة البحر الأدرياتيكي

بقنواتها الرومانسية، وعمارتها المذهلة، وأهميتها التاريخية العظيمة، تُبهر مدينة البندقية، تلك المدينة الساحرة المطلة على البحر الأدرياتيكي، زوارها. يُعدّ مركزها العظيم...

الوجهات الشعبية

أغسطس 8, 2024

أفضل 10 كرنفالات في العالم

من عروض السامبا في ريو إلى الأناقة المقنعة في البندقية، استكشف 10 مهرجانات فريدة تبرز الإبداع البشري والتنوع الثقافي وروح الاحتفال العالمية. اكتشف...

الوجهات الشعبية

أغسطس 10, 2024

الإبحار في التوازن: المزايا والعيوب

توفر رحلات القوارب، وخاصة الرحلات البحرية، إجازة مميزة وشاملة. ومع ذلك، هناك مزايا وعيوب يجب وضعها في الاعتبار، تمامًا كما هو الحال مع أي نوع من الرحلات...