أفضل المدن القديمة المحفوظة: المدن المسورة الخالدة
تم بناء هذه الجدران الحجرية الضخمة بدقة لتكون بمثابة خط الحماية الأخير للمدن التاريخية وسكانها، وهي بمثابة حراس صامتين من عصر مضى.
سان سيباستيان هي جنة لعشاق الطعام. تنافس هذه المدينة الباسكية الصغيرة (وتتفوق في كثير من الأحيان) مكانتها الأسطورية - يشير أحد أدلة السفر إلى أن المدينة القديمة بها "عدد أكبر من نجوم ميشلان للفرد الواحد أكثر من أي مكان آخر في العالم". لكن البينتكسو المتواضع، وليس المطاعم ذات المفارش البيضاء، هو ما يميز الحياة اليومية هنا. البينتكسو (من الكلمة الباسكية التي تعني "مسمار" أو عود أسنان) هي وجبات خفيفة صغيرة في البار - غالبًا ما تكون قطعًا صغيرة مغروسة في سيخ - من المفترض أن تؤكل واقفًا على البار. وهي تختلف عن التاباس الإسباني الكلاسيكي بشكل رئيسي في طريقة التقديم: البينتكسو هي وجبات خفيفة فردية مغطاة بعود أسنان على قطعة من الخبز، بينما التاباس هي عمومًا أطباق صغيرة أو أطباق مشتركة. على مر العقود، تطور البينتكسو من قطع بسيطة من الخبز والزيتون إلى مشهد طهي إبداعي، لكن الطقوس الاجتماعية لا تزال من التراث الباسكي القديم. كما أوضح أحد السكان المحليين: "مرة واحدة في الأسبوع... نلتقي في البار ونتناول بينتكسو واحد أو اثنين" مع الأصدقاء. باختصار، جولة بينتكسو (المعروفة محليًا باسم تكسيكيتيو) هي تجربة سان سيباستيان الأصيلة - طريقة لتذوق عشرات الأطباق الإقليمية المميزة، واحتساء كأس من عصير التفاح أو النبيذ، والاختلاط في حانات المدينة القديمة النابضة بالحياة.
البينتكسو هو بديل التاباس الباسكي، ولكن بلمسة محلية مميزة. يُقدم عادةً في بلدة دونوستيا القديمة الشهيرة، أو في أحيائها التقليدية مثل غروس. يتكون البينتكسو عادةً من مكون واحد أو أكثر من المكونات اللذيذة (المأكولات البحرية، اللحوم، الخضراوات، الجبن، إلخ) مشوية على قطعة خبز صغيرة أو تُقدم على طبق. وبحكم التعريف، يُقصد بهذه الوجبات الخفيفة أن تُؤكل بكميات صغيرة مع المشروبات في البار. عمليًا، غالبًا ما يُقدم في بار البينتكسو طريقتان: البينتكسو البارد الجاهز للعرض (يتم استلامه مباشرةً من البار) والبينتكسو الساخن المُحضر حسب الطلب في المطبخ.
البينتكسو كما نعرفها حديثة نسبيًا. ووفقًا للتقاليد الباسكية، بدأ كل شيء في منتصف القرن العشرين. تقول حكاية محلية إنه في عامي ١٩٤٦ و١٩٤٧، ابتكر نادل في كاسا فاليس (بالقرب من سوق لا بريتكسا الحالي) أول بينتكسو شهير عن طريق وضع زيتون وفلفل غوينديلا وأنشوجة معًا في سيخ. أطلق عليه اسم يتقدم - على غرار شخصية ريتا هيوارث - لأنه، كما يشير أحد المصادر، كانت بطلة الفيلم والبينتكسو "خضراء ومالحة وحارة قليلاً". أثارت تلك الوجبة الخفيفة الصغيرة المصنوعة من عود الأسنان رواجًا كبيرًا. بحلول خمسينيات القرن الماضي، كانت العديد من الحانات تقدم وجبات خفيفة أكثر تفصيلاً على أسياخ (لحم الخنزير المقدد على الخبز، وشرائح التورتيلا، إلخ) لتدفق الزوار الإسبان الذين توافدوا على شواطئ سان سيباستيان لقضاء عطلاتهم. يوضح كاتب طعام باسكي أن "اللقيمات الصغيرة... على شريحة من الخبز مع لحم الخنزير أو الجبن" كانت هي القاعدة في الأصل، ولكن مع مرور الوقت بدأ الطهاة المبتكرون في إضافة طبقات من المكونات وتجربة نكهات جديدة. لا يزال مشهد البينتكسو اليوم يكرّم تلك الجذور - جيلدا الكلاسيكية، تورتيلا البطاطس والبصل - مع إظهار اللمسات العصرية في الوقت نفسه.
على مر العقود، تحولت مطاعم البينتكسو من أطباق متواضعة إلى فنّ فاخر. تُقدّم المطاعم الراقية الآن قوائم طعام البينتكسو، حتى أن مسابقات الطهي تُركّز على هذه الأطباق الصغيرة. ومع ذلك، لم يتغيّر جوهرها: يبحث طهاة الباسك عن أجود المنتجات المحلية والأسماك واللحوم ("أفضل الخضراوات الموسمية، وأشهى الأسماك والمأكولات البحرية، وأجود أنواع اللحوم" هي أطباقهم الرئيسية) ويُقدّمونها في أطباق بحجم اليد. باختصار، أصبحت مطاعم البينتكسو منصةً للإبداع الباسكي. قد تجد موس كبد الإوزّ كوينيل فوق خبز التفاح المحمص، أو تكسانجورو (سلطعون العنكبوت) مخبوزًا في الفلفل المحشو، إلى جانب أطباق أساسية أبسط. يُؤكّد دليلٌ داخليٌّ أن المدينة تفتخر حرفيًا "بار بينكستو في كل زاوية" وأصبحت أيضًا بمثابة مدرسة للطهاة، تلهمهم لابتكار المزيد من الوجبات المبتكرة.
تقدم معظم حانات بينتكسو مزيجًا من بارد بينتكسوس (تلك الموجودة بالفعل على المنضدة) و حار بينتكسو (مُطهى حسب الطلب). سيخبرك السكان المحليون: تصفح عرض البار بحثًا عن الأطباق الباردة الشهية - الزيتون، والأنشوجة، والجبن، واللحوم الباردة، وشرائح التورتيلا - ولكن أبقِ عينيك مفتوحتين دائمًا على السبورة أو اسأل النادل عن الأطباق الساخنة الخاصة. بعض الحانات (مثل غانبارا أو بوردا بيري) تعرض أطباقًا مميزة مُحضرة عند مدخل البار، بينما تُقدم حانات أخرى (مثل لا كوتشارا أو بار نبيذ في الطابق العلوي في كازا أورولا) كل طلب طازجًا. تنصح مجلة 48 ساعة الزوار الجدد بالتحدث عن تخصص البار: “We always have one [speciality]…go straight to the waiter and ask for a plate, and while you’re at it, ask for the speciality of the house too”عادةً ما يكتب النادل اسمك على الطلب وينادي به عند نضجه. ثم يمكنك تناول طبقك من البط المحفوظ أو تارتار التونة المشوية بينما ترتشف كأسًا من مشروب "تكساكولي" مع أصدقائك.
باختصار، يمكن تمييز البينتكسو الباسكي عن التابا الإسباني بشكل رئيسي من خلال طريقة تقديمه. وكما ذُكر، فإن التاباس هو بشكل عام أي طبق صغير يُقدم عادةً مع مشروب، بينما البينتكسو هو في الغالب لقيمات فردية تُقدم على الخبز أو الأسياخ. وقد لخص أحد كتاب الرحلات هذا الأمر بالإشارة إلى الفارق اللغوي: ففي الباسك، بينشو تعني حرفيًا "شوكة" - ومن هنا جاء عود الأسنان في كل وجبة خفيفة. عمليًا، ينبغي على الزوار الاستعداد لدفع ثمن كل وجبة بينتكسو (لا يفترضوا الحصول على طبق مجاني لكل مشروب). التجربة أكثر تعمدًا: تختار كل لقمة على حدة، وأحيانًا تطلب وتدفع لكل بار على حدة، مستمتعًا بواحدة أو اثنتين في كل مرة. في الواقع، يحذر السكان المحليون من الإفراط في ملء طبقك - فهو يُعتبر خطأً سياحيًا. بدلًا من ذلك، تعامل مع تجربة بينتكسو كوجبة راقية.
لزيارة حانات البينتكسو آدابها الخاصة. لحسن الحظ، الأمر بديهي إلى حد كبير: قف (أو اجلس) في البار، واحتفظ بمشروبك في يدك، وتذوّقه بعفوية. مع ذلك، إليك بعض النصائح الأساسية التي ستسهّل عليك الأمر:
اتباع هذه الإرشادات يضمن لك تجربة سلسة. والأهم من ذلك، لا داعي للصراخ باللغة الإنجليزية أو القلق بشأن الرسميات، فمطاعم بينتكسو مريحة وهادئة. عادةً ما يكون السقاة والزبائن الدائمون سعداء بمساعدتك في تصفح قائمة الطعام أو تحضير الطبق التالي (فحواجز اللغة تتلاشى مع الطعام والشراب الجيد). تذكر فقط أن تستمر في الحركة: بعد أن تتذوق بعض اللقيمات، مرر الطبق إلى آخر واستمر في جولة بينتكسو.
خطط لجولة الحانات بحكمة. عادةً ما تفتح حانات بينتكسو أبوابها للغداء ثم للعشاء؛ ويغلق العديد منها في قيلولة ما بعد الظهر. على سبيل المثال، ساعات عمل حانة كازا أورولا مُدرجة من ١٢:٠٠ إلى ٣:١٥ مساءً ومن ٧:٠٠ إلى ٢٣:١٥ مساءً، وهي مغلقة في بعض أيام الأسبوع. لذا، استهدف ساعات ما بعد الظهر أو المساء. حتى أن السكان المحليين يُطلقون عليها اسمًا: منذ يبدأ العشاء نفسه غالبًا بعد الساعة 9 مساءً هنا، يجتمعون حوالي الساعة 7-8 مساءً لتناول البنتكسو مسبقًا. بهذه الطريقة، تتذوقون بعض المشروبات قبل الوجبة الرئيسية.
تتميز البلدة القديمة (بارتي فيجا) بأعلى كثافة لحانات البينتكسو، وهي مثالية لتجول بين عدة أماكن في حي واحد. أما غروس، الواقعة على الضفة الأخرى للنهر، فتتميز بأجواء محلية أكثر (وتتميز بزحامها الخاص يومي الجمعة والسبت). بغض النظر عن المنطقة، رتب وقتك: اقضِ حوالي ٢٠-٣٠ دقيقة في كل حانة (يكفي لتناول وجبتين خفيفتين ومشروب)، ثم انتقل. في ليلة جيدة، يعني ذلك زيارة ٤-٦ حانات. تذكر أن المشي هو القاعدة بين المحطات. وكما أشار أحد المرشدين السياحيين، فإن المتعة الحقيقية تكمن في رؤية... "تخصص كل بار" والسماح لنفسك بالتجول، بدلاً من الاندفاع خلال قائمة المهام التي يجب عليك القيام بها.
نصائح التوقيت: حاول أن تبدأ بين الساعة 7 و8 مساءً للاستمتاع بأجواء المساء المبكرة الأكثر استرخاءً. غالبًا ما تمتلئ الحانات بالسكان المحليين حوالي الساعة 9 مساءً. تجنب الزحام المتأخر إذا كنت تفضل مشروبًا هادئًا (ففترة الهدوء من الاثنين إلى الخميس بعد منتصف الليل أقل صخبًا). انتبه أيضًا ليوم الأسبوع: العديد من الحانات تفتح أبوابها ليلًا، لكن بعضها يغلق يوم الأحد أو منتصف الأسبوع. كما في المثال السابق، لا يفتح كاسا أورولا أبوابه إطلاقًا يومي الثلاثاء والأربعاء. في حال وجود أي استفسار، تحقق عبر الإنترنت أو استفسر من فندقك.
في الباسك يسمى الزحف على الحانات صغيرتي (من صغير"صغير"). إنها طقوس تقليدية: جولة مريحة في الحانات، واحتساء كأس صغير من مشروب ( صغيرتي من النبيذ أو زوريتو من البيرة) في كل محطة. يلخص أحد المرشدين الداخليين الأمر: "txikiteo" يعني الذهاب "من بار إلى بار، تناول مشروب بينتكسو أو اثنين مع كوب من مشروب تكساكولي الطازج أو عصير التفاح المحلي"كل بنتكسو هو بمثابة مقبلات شهية بين الرشفات.
خلال احتفالات "تكسيكيتيو"، ستلاحظ بعض العادات الغريبة. لا تنزعج من تناثر المناديل المرمية على الأرض، فالسكان المحليون يرمونها هناك بدافع العادة، معتبرين ذلك... أرضية متسخة علامة على وجود حانة شعبية. ومن الطبيعي أيضًا الوقوف جنبًا إلى جنب، بل وحتى الدردشة مع الغرباء عند المنضدة. فالودّ العفوي هو القاعدة. حتى أن أحد المرشدين السياحيين المخضرمين ينصح بالبحث عن حانات مزدحمة وصاخبة (فهي علامة أكيدة على جودة الطعام والرفقة)، ولا تقلق بشأن ضيق المساحة. في الواقع، يقول البعض إن حانة نابضة بالحياة ذات "أرضية متسخة" هي بالضبط ما تريده - فهذا يعني أن السكان المحليين يصوتون بقوة لهذا المكان.
بشكل عام، يتميز مهرجان "تكسيكيتيو" بالتنوع والود. مع نهاية الليلة، ستحتفظ بذكريات غنية من الأطباق المحلية المميزة، واللقاءات الودية، وأصوات ارتطام الكؤوس. اختم جولتك بلمسة ختامية: ربما تتوقف عند مخبز عريق لتناول آخر لقمة من كعكة الجبن الباسكية الشهيرة (انظر أدناه)، أو... زوريتو بين الأصدقاء الجُدد. في سان سيباستيان، يُمكن أن تبدأ جولة الحانات وتنتهي (تقريبًا) في أي مكان.
من مزايا مطاعم البينتكسو إمكانية تناول طعام شهي دون إنفاق مبالغ طائلة، ومع ذلك، من السهل أن تنفق أكثر مما تظن إذا بالغت في الإنفاق. يبلغ سعر البينتكسو النموذجي حوالي ٢-٣ يورو لوجبة خفيفة، وربما ٤-٦ يورو لوجبة أكثر تعقيدًا. وكما لاحظ أحد المسافرين: "يمكنك أن تتوقع دفع حوالي 2-6 يورو مقابل معظم الوجبات الخفيفة والأطباق الصغيرة"تذكر أن المشروبات (مثل بيرة صغيرة أو كأس نبيذ) ستُضاف إليها 3-5 يورو لكل مشروب. عمليًا، خطط لتكلفة تتراوح بين 5 و7 يورو تقريبًا للجولة (بينتكسو ومشروب واحد).
يُعدّ الحي القديم التاريخي "بارتي فيجا" مركز ثقافة البينتكسو في سان سيباستيان، حيث تنتشر عشرات الحانات التقليدية على طول شوارعها الضيقة. إليكم بعضًا من أفضل هذه الحانات والمأكولات التي يمكنكم طلبها في كل منها:
بينما تستحوذ المدينة القديمة على معظم الاهتمام، تُعد منطقة غروس (عبر نهر أوروميا) موطنًا لحانات أكثر هدوءًا وطابعًا محليًا. لا تفوت زيارة هذه الأماكن:
إلى جانب الحانات الفردية، هناك العديد من أنواع البينتكسو الشهيرة التي تستحق الذكر بشكل خاص:
اختيار المشروبات لا يقل أهمية عن الطعام. عادةً ما يختار سكان سان سيباستيان أحد المشروبات الكلاسيكية الأربعة التالية:
مهما كان مشروبك، الفكرة هي ارتشاف رشفة خفيفة بين اللقمات. احتفظ بالمشروبات والكوكتيلات لما بعد الحفلة - فثقافة البينتكسو تدور حول الرعي، لا الانغماس في الشراب. في معظم الحانات، تطلب مشروبًا واحدًا لكل مشروبين من البينتكسو. إذا كنت مسافرًا في مجموعة، فقد يتشارك كل منكم زجاجة أو إبريقًا أكبر (وهو شائع في الطاولات العائلية). لا تتردد في طلبها من النادل. ماذا تشربون هنا؟ - سوف يوصون بكل سرور بما يتناسب جيدًا مع اختيارك من البينتكسو.
تشتهر حانات بينكستوس في سان سيباستيان بتقديم اللحوم والمأكولات البحرية بكثرة، ولكن المدينة تكيفت مع الاحتياجات الغذائية في السنوات الأخيرة:
باختصار، سيجد النباتيون خيارات جيدة (خاصةً إذا طلبوا ذلك)، ولكن من الصعب مراعاة القيود الأخرى في جولة بينتكسوس تقليدية. تضم المدينة مطاعم نباتية بالكامل، وبعض المطاعم العالمية (مثل الهندية والشرق أوسطية) عند الحاجة. أما بالنسبة لتجربة بينتكسوس نفسها، فمن الأفضل الالتزام بما تعرف أنه آمن والاستمتاع بتشكيلة متنوعة من الأطباق المتاحة.
تشهد سان سيباستيان فصولًا مميزة، يؤثر كل منها على ثقافة بينتكسو:
إن التخطيط حول هذه الجداول الزمنية - وتجنب أوقات مصائد السياح المعروفة (أمسيات الأحد أو بعد منتصف الليل مباشرة) - سيساعد في ضمان أن تكون كل محطة توقف لتناول البنتكسو دافئة ومتاحة وباسكية أصيلة.
كثيرًا ما يتردد المسافرون بين الانضمام إلى جولة طعام بصحبة مرشد أو خوض غمار حانات البينتكسو بمفردهم. لكلا النهجين مزاياه:
على أي حال، تذكر أنه لا يوجد مرجع واحد يغطي جميع حانات البينتكسو: فالمشهد واسع. حتى السكان المحليون سيقولون إنهم لم يجربوا كل شيء. استخدم الجولات أو المرشدين لاكتشاف أماكن جديدة، ولكن لا تقلق إذا فاتتك زيارة مكان واحد "لا بد من زيارته". المتعة تكمن في اكتشاف همسات الحشود ومفاجآتك الخاصة.
إليك بعض الأمثلة على الزحف لتناسب اهتماماتك المختلفة. عدّل التوقيت والوتيرة كما يحلو لك، وامزج أو تخطَّ الأشرطة بناءً على عدد المقاعد والطوابير.
بعد عشرات الزيارات، أصبح لدى السكان المحليين المزيد من الأفكار:
وأخيرًا، إليك بعض الأخطاء التي يجب عليك تجنبها:
باتباع هذه النصائح (والتلذذ بكل لقمة!)، ستستمتع بتجربة بينتكسو باحترافية. حانات سان سيباستيان ليست مجرد مطاعم، بل هي مراكز ثقافية نابضة بالحياة. مع الفضول والتواضع والشهية الوفيرة، ستكون جولتك في بينتكسو لذيذة ولا تُنسى.
هل أحتاج إلى حجز أماكن في بارات بينتكسو؟ ليس بالمعنى المعتاد. حانات بينتكسو متاحة للزيارة بدون موعد مسبق. على الأكثر، قد يكون من الأفضل ترتيبها بشكل غير رسمي: على سبيل المثال، بار نيستور يدير المطعم قائمة التورتيلا حسب الوقت، وليس عن طريق الحجز الإلكتروني. في الحانات الشهيرة، قد يسجل السكان المحليون اسمًا ويعودون لاحقًا (كما يفعل نيستور). إذا وصلت إلى بار ممتلئ، اسأل فقط إن كان بإمكانك الجلوس أو الوقوف؛ فهم عادةً ما يحجزون المكان الشاغر التالي. حجز طاولة مناسب فقط للمطاعم الممتلئة في الطابق العلوي (مثل قاعة طعام كازا أورولا، وهي منطقة منفصلة).
كم عدد البينتكسو التي يجب أن أتناولها في كل بار؟ تقليديا، يأكل السكان المحليون فقط واحد أو اثنين من البينتكسو لكل بار. يُعد الإفراط في تناول الطعام في محطة واحدة سلوكًا سياحيًا. الفكرة هي تذوق كميات كبيرة. على سبيل المثال، جرّب اثنين من بنتكسو مختلفين ومشروبًا في أحد البارات، ثم انتقل إلى بار آخر. إذا رغبت في المزيد في ذلك البار لاحقًا، يمكنك العودة بعد بضعة بارات أخرى. عمليًا، توقع تناول 6-10 بنتكسو على مدار أمسية كاملة إذا زرت عدة بارات. فالشهية الوفيرة والاعتدال في تناول الطعام هما أساس هذه التجربة.
هل من المتوقع الإكرامية؟ الإكرامية في حانات البينتكسو ليست إلزامية. في إسبانيا، تُدرج الخدمة عادةً في الفاتورة. مع ذلك، يُقدّر ترك رمز شكر بسيط على الخدمة الجيدة. يُقرّب الكثيرون المبلغ إلى أقرب يورو أو يتركون العملات المعدنية القليلة كإكرامية. إذا كانت الخدمة استثنائية، يُفضّل ترك... 5-10% يُعتبر إضافة مبلغ من الإجمالي لفتة كريمة. لا تشعر بالضغط، فحتى في الأماكن الفاخرة يُعتبر الأمر متواضعًا. إذا كنت جالسًا على طاولة وخدمك نادل، فلا بأس بإضافة مبلغ إضافي، ولكن في البار، عادةً ما تكفي كلمة "شكرًا" البسيطة.
هل يمكنني أن آخذ بينتكسوس معي؟ عمومًا، لا، فبينتكسو مُعدّة للأكل في الموقع مع مشروب. عادةً ما تُقدّمها الحانات في أطباق للاستهلاك الفوري. إذا كنت بحاجة إلى شيء لحمله، يمكنك شراء المكونات (الجبن، لحم الخنزير، الخبز الطازج) من متجر الأطعمة الجاهزة وتجميعها لاحقًا، لكنهم لن يُغلّفوا بينتكسو المُحضّر لك. قد يكون الاستثناء هو الحلويات: في لا فينيا، يمكنك... شراء كعكة الجبن كاملة للذهاب. وإلا، خطط للاستمتاع بوجبة بينتكسو في مكان إعدادها.
هل يتم قبول بطاقات الإئتمان؟ تُقبل بطاقات الائتمان الرئيسية (فيزا، ماستركارد، أمريكان إكسبريس) على نطاق واسع في معظم الحانات والمطاعم في سان سيباستيان. مع ذلك، من الشائع الدفع نقدًا، خاصةً في الحانات الصغيرة أو في معاملات تناول الطعام الجاهزة. قد تفرض بعض الحانات الصغيرة حدًا أدنى للدفع بالبطاقات أو رسومًا إضافية بنسبة 2%. يُنصح بحمل ما لا يقل عن 20-50 يورو نقدًا كاحتياطي للمشتريات العشوائية أو في الأماكن التي لا تقبل سوى اليورو. لكن لا تقلق، فمعظم التجربة تتضمن مبالغ صغيرة لكل بنتكسو، وجميع الأماكن تقريبًا تقبل البطاقات هذه الأيام.
ماذا يجب أن أرتدي عندما أتنقل بين محلات بينتكسو؟ لا توجد قواعد لباس في حانات بينتكسو، فهي غير رسمية وغير رسمية. غالبًا ما يرتدي السكان المحليون ملابس يومية أنيقة وغير رسمية (جينز، سترات، فساتين بسيطة). يمكنك بالتأكيد ارتداء ملابس مريحة، ولكن تجنب ملابس البحر أو الملابس الرياضية شديدة التعرق (إلا إذا كنت... نكون في طريقك إلى الشاطئ!). للنزهات المسائية، يكفي قميص أو بلوزة أنيقة. إذا كنت تخطط لزيارة حانات نبيذ راقية أو مطاعم بينتكسو الموصى بها من قِبل ميشلان، فإن ارتداء سترة أنيقة وحذاء أنيق لا بأس به، مع الحفاظ على طابعك الشخصي. باختصار: أنيق ومريح.
هل حانات بينتكسو مفتوحة أيام الأحد؟ نعم، الكثير منها - خاصةً في أوقات الغداء. في سان سيباستيان، عادةً ما تبلغ ثقافة البينتكسو ذروتها في أيام الأحد. من وقت متأخر من الصباح إلى وقت مبكر بعد الظهرتفتح العديد من الحانات أبوابها بين الساعة العاشرة والحادية عشرة صباحًا، وتقدم بوفيهات بينتكسو، بينما يستمتع سكان عطلة نهاية الأسبوع بمشروبات منتصف النهار. مع ذلك، تغلق العديد من الحانات أبوابها مبكرًا أو تبقى مغلقة بحلول وقت متأخر من بعد الظهر أو مساء يوم الأحد. لذا، إذا كنت ترغب في تجربة بوفيهات بينتكسو يوم الأحد، فابدأ منتصف الصباح وانتهي بحلول الساعة الثالثة عصرًا. بعد ذلك، تتضاءل الخيارات حتى تفتح الحانات أبوابها لعشاء يوم الاثنين.
إلى متى تظل حانات بينتكسو مفتوحة؟ معظمها يغلق بحلول منتصف الليل أو بعده بقليل. عمومًا، ينتهي الحفل بين الساعة ١١ مساءً و١٢ صباحًا في ليالي الأسبوع، مع أن بعض المطاعم والمقاهي المحلية تبقى مفتوحة لوقت متأخر في عطلات نهاية الأسبوع. قد تفتح بعض الأماكن المخصصة (خاصةً يومي الجمعة والسبت) أبوابها حتى الساعة ١-٢ صباحًا، ولكن في الغالب ستجد شوارع أكثر هدوءًا بحلول الساعة ١ صباحًا. على سبيل المثال، يتوقف بار "كازا أورولا" عن العمل الساعة ١١:١٥ مساءً. للاستفادة من خيارات السهر، فكّر في إنهاء جولتك في مقهى أو بار "بينتكسو" معروف بالحياة الليلية (مثل شارعي كالي غاريباي أو كالي بيرمينغهام في المدينة القديمة).
تم بناء هذه الجدران الحجرية الضخمة بدقة لتكون بمثابة خط الحماية الأخير للمدن التاريخية وسكانها، وهي بمثابة حراس صامتين من عصر مضى.
من عروض السامبا في ريو إلى الأناقة المقنعة في البندقية، استكشف 10 مهرجانات فريدة تبرز الإبداع البشري والتنوع الثقافي وروح الاحتفال العالمية. اكتشف...
في حين تظل العديد من المدن الأوروبية الرائعة بعيدة عن الأنظار مقارنة بنظيراتها الأكثر شهرة، فإنها تشكل كنزًا من المدن الساحرة. من الجاذبية الفنية...
في عالمٍ زاخرٍ بوجهات السفر الشهيرة، تبقى بعض المواقع الرائعة سرّيةً وبعيدةً عن متناول معظم الناس. ولمن يملكون من روح المغامرة ما يكفي لـ...
اكتشف مشاهد الحياة الليلية النابضة بالحياة في أكثر مدن أوروبا إثارة للاهتمام وسافر إلى وجهات لا تُنسى! من جمال لندن النابض بالحياة إلى الطاقة المثيرة...
