Do quá khứ đa dạng của nó, Trinidad và Tobago cung cấp các lựa chọn thực phẩm tuyệt vời và đa dạng. Nguồn gốc Ấn Độ nói riêng đã sản xuất ra một số món ăn ngon nhất của bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Nếu không chịu được đồ ăn quá cay và nóng, bạn nên nói trước với đầu bếp hoặc nhân viên phục vụ.
rotis ngon, Bánh mì dẹt của Ấn Độ với nhân channa (cà ri đậu xanh), thường có thịt và các nguyên liệu khác (đậu xanh, bí ngô, xoài, v.v.) rất phổ biến ở Trinidad. Có một số loại rotis ở Trinidad: sada, giống pita hoặc naan; dhalpouri, chứa đầy đậu Hà Lan tách vỏ màu vàng; và im lặng, một chiếc bánh mì ngon hơn với kết cấu mềm mượt. Bữa sáng giá rẻ với món sada roti và “choka” – rau các loại – có giá khoảng 3-4 đô la TT. Nhưng món ăn nhanh phổ biến nhất là gấp đôi. Một địa điểm nổi tiếng là “ĐÔI ĐÔI GEORGE”, nằm ở Woodbrook phía trước “Quán bar Brooklyn” nổi tiếng. Nhân đôi là món đậu gà cà ri được gói trong hai miếng bánh mì nướng và ăn kèm với các loại gia vị do bạn chọn. Đó là một món ăn nhẹ ven đường có ở khắp mọi nơi với giá khoảng TT$2-$4. “Ali's Doubles” là một chuỗi bán đồ đôi. Có một vài cơ sở ở Trinidad, chủ yếu ở San Fernando. Ăn nóng.
Phoulourie là một món ăn vặt ven đường nổi tiếng khác. Phoulourie là một viên bột nhỏ và đậu xanh chiên. Những món này và các món ăn nhẹ phổ biến khác như ngô nướng, súp chả bò, bánh aloo (bánh khoai tây chiên) và saheena (rau bina nhúng bột và chiên) thường có bán ở những người bán hàng rong, đặc biệt là ở khu vực Savannah.
Trinidad và Tobago cũng nổi tiếng với món callaloo, một món súp làm từ rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina hoặc cải xoăn, đôi khi có cua hoặc đuôi lợn (những người ăn chay hãy cẩn thận!). Callalloo không phải là món ăn ngon nhất xung quanh, nhưng nó chắc chắn đáng để thử.
Một mặt hàng chủ lực khác của T&T là món “Bake and Shark” nổi tiếng hoặc “Cá mập nướng”. Có sẵn nhiều nhất ở bờ biển phía bắc, gần Vịnh Maracas, những miếng cá mập được chiên, phục vụ trong bánh mì chiên cắt lát gọi là "bánh chiên" và ăn kèm với nhiều loại nước sốt, trong đó phổ biến nhất là nước sốt nhuyễn (một loại thảo mộc). tương tự như rau mùi).
Một món ăn phổ biến khác theo truyền thống gắn liền với chanh bãi biển là pelau, thường đi kèm với xà lách trộn. Tuy nhiên, pelau không có sẵn để mua trên bãi biển, nhưng bạn có thể tìm thấy nó trong một nhà hàng Creole.
Nếu bạn hảo ngọt, có rất nhiều đồ ngọt và kẹo địa phương để thưởng thức, chẳng hạn như Toolum, Tambran Ball, Guava Cheese, Sugar Cake, Paw Paw Ball, Benna Ball, Jub Jub, Kurma, Barfi, Ladoo, Peera. Nhiều người trong số họ có sẵn trên đường đến bãi biển Maracas, và đã được đóng gói ở một số siêu thị.
Có một vài chuỗi thức ăn nhanh kiểu Mỹ, bao gồm KFC, Subway, Pizza Hut và Burger King. Ngoài ra còn có một số nhà hàng nhượng quyền, chẳng hạn như TGI Friday's và Ruby Tuesday. Có một vài chuỗi địa phương như Royal Castle (gà và khoai tây chiên) và Chicken Unlimited. Những chuỗi gà rán địa phương này có hương vị khác với những chuỗi gà rán của Mỹ hay châu Âu. Pizza Boys và Mario's là hai chuỗi cửa hàng bánh pizza địa phương nổi tiếng. Bánh pizza rất khác với bánh pizza của Mỹ hay Ý.
Thực phẩm Trung Quốc có sẵn ở nhiều nơi trong các cửa hàng bán thức ăn mang đi của Trung Quốc. Đó là phong cách Quảng Đông, nhưng các loại gia vị thường là Trinidadian.
Gà nướng là một món ăn phổ biến khác ở Trinbagon. Nó tương tự như thịt nướng của Mỹ nhưng với các loại gia vị địa phương. Có những quầy thịt nướng ven đường bán một hộp gà nướng (một phần tư) với khoai tây chiên, salad và bánh mì tỏi. Một nơi phổ biến là Barbecue Hut, lều ngoài trời, nơi khách hàng mua thịt nướng để ngồi ăn hoặc mang đi. Nó nằm trên đường South Trunk ở La Romaine, Nam Trinidad, gần trung tâm mua sắm Gulf City. Xin lưu ý rằng nó được điều hành bởi người Hồi giáo và rượu không được phép sử dụng trong khuôn viên.
Các loại gia vị có sẵn trong các nhà hàng Trinbagonian bao gồm sốt cà chua, mù tạt thông thường, nước sốt tỏi, shadon-beni (một loại thảo mộc giống như rau mùi), ớt cay và nhiều loại khác, tùy thuộc vào địa điểm. Nước tương có sẵn trong các nhà hàng Trung Quốc, cũng như tương ớt kiểu Trung Quốc cực kỳ cay. Nếu bạn sử dụng ớt làm gia vị, hãy cảnh báo! Nó là cực kỳ nóng! Bạn có thể thấy người dân địa phương cho rất nhiều ớt vào thức ăn của họ, nhưng hãy nhớ rằng họ đã ăn loại ớt này trong nhiều năm và đã quen với việc này. Tốt nhất là thử một chút và nếu bạn cảm thấy thoải mái, hãy thêm nhiều hơn nữa. Nếu nghi ngờ, tránh nó. Muối và hạt tiêu đen thường không có mặt như trong các nhà hàng Mỹ.
Các tiệm bánh địa phương bán các loại bánh ngọt như bánh nhân thịt bò, thịt gà và bánh sultana. Họ cũng bán bánh mì hop, bánh làm từ bột mì trắng hoặc bột mì. Bánh mì hop được ăn nóng và có thể ăn kèm với phô mai hoặc bơ để ăn nhanh.
cửa hàng tạp hóa
Cửa hàng tạp hóa bán nhiều loại hàng hóa đóng gói và trái cây và rau quả. Tuy nhiên, đối với những sản phẩm thực sự tươi sống, bạn có thể đến chợ. Ở các thành phố, thường có một (hoặc một số) ngày chợ khi những người bán hàng, thường là nông dân địa phương, chào bán sản phẩm của họ. Chính phủ công bố giá cho các sản phẩm, nhưng có thể thương lượng một mức giá tốt hơn. Một lần nữa, mặc dù trọng lượng và thước đo được thể hiện chính thức trong hệ mét, nhưng hầu hết các nhà cung cấp đều sử dụng đơn vị đo lường Anh.
Thực phẩm Halal có sẵn ở hầu hết các cửa hàng bán lẻ, thường có biển báo. Các cửa hàng thức ăn nhanh như KFC và McDonald's cũng phục vụ thức ăn halal. Nhiều siêu thị cũng dự trữ nhiều loại thịt halal tươi và đã qua chế biến.
