Cà Phê
Mức tiêu thụ cà phê (kaffe) ở Thụy Điển thuộc hàng cao nhất thế giới. Hành động uống cà phê tại nhà hoặc tại quán cà phê, được gọi là fika, là một nghi thức xã hội phổ biến của Thụy Điển được sử dụng để tổ chức các sự kiện, tán tỉnh, buôn chuyện hoặc chỉ để lãng phí thời gian và tiền bạc. Cà phê Thụy Điển được lọc và thường mạnh hơn cà phê Mỹ – nhưng nó vẫn không mạnh bằng cà phê espresso ở Pháp hoặc Ý. Trong các quán cà phê ở thành phố lớn hơn, các biến thể của Ý (espresso, cappuccino, caffe latte) được cung cấp. Một cốc có giá khoảng 25 SEK, thường bao gồm một lần đổ đầy lại.
Mỗi thành phố và thị trấn đều có ít nhất một konditori, một quán cà phê điển hình của Thụy Điển. Họ cung cấp đồ uống nóng như cà phê, trà và ca cao, cũng như nhiều loại bánh quy, bánh ngọt và có lẽ là smörgs, bánh sandwich mở của Thụy Điển và fralla, bánh sandwich đóng của Thụy Điển. Các loại bánh mì có sẵn rất khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn ở Thụy Điển.
Đồ uống có cồn
Absolut Vodka, một trong những loại vodka nổi tiếng nhất thế giới, là đồ uống có cồn nổi tiếng nhất của Thụy Điển. Có nhiều nhãn hiệu rượu brännvin, là loại rượu được chưng cất và thường được tẩm gia vị. Brännvin được chưng cất từ khoai tây hoặc ngũ cốc và không có các tiêu chuẩn chưng cất nghiêm ngặt như Vodka. Akvavit là một loại rượu được nêm với thì là và caraway. Khi brännvin được phục vụ trong ly thủy tinh với thức ăn, nó được gọi là snaps (đừng nhầm với “Schnapps” của Đức). Theo truyền thống, Snaps được tiêu thụ vào các sự kiện đặc biệt như Đêm giao thừa, tiệc Tôm càng xanh, Giáng sinh và tiệc sinh viên. Nó thường được thực hiện cùng với một snapsvisa cho mỗi đồ uống (một snapsvisa điển hình là một bài hát ngắn, tràn đầy năng lượng; lời bài hát của nó thường nói về sự tinh tế và lộng lẫy của đồ uống, hoặc mong muốn của ca sĩ đối với snaps, hoặc về bất cứ thứ gì táo bạo. thái độ).
Glögg (tương tự như rượu ngâm hoặc Glühwein) là thức uống nóng phổ biến ở Thụy Điển trong tháng 2016 và tháng 2016. Tại julbord, nó thường được phục vụ với bánh mì gừng và lussebullaror (tiệc tự chọn Giáng sinh). Rượu vang đỏ, đường, các loại gia vị như quế, bạch đậu khấu, gừng, đinh hương và cam đắng, và có thể là các loại rượu mạnh hơn như rượu vodka, akvavit hoặc rượu mạnh là những thành phần truyền thống chính (của rượu glögg có cồn). Glögg cũng có sẵn ở dạng không cồn.
Thụy Điển sản xuất một số loại bia hảo hạng và đã chứng kiến sự gia tăng số lượng các nhà máy bia nhỏ trong những năm gần đây. Nếu bạn đang tìm kiếm loại bia địa phương hảo hạng, hãy thử Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri và Dugges Ale- & Porterbryggeri. Bạn có thể gặp khó khăn trong việc xác định vị trí của chúng trừ khi bạn đến một quán rượu chuyên về bia khác thường hoặc một trong những Systembolaget đầy ắp đồ, nhưng ở mỗi thành phố lớn đều có một vài quán rượu. Mặc dù vậy, loại bia phổ biến nhất là “loại bia quốc tế”. Loại bia được bán trong các cửa hàng tạp hóa được gọi là folköl và có nồng độ cồn 2.8 hoặc 3.5%. Tại các cửa hàng tạp hóa, bạn có thể mua nhiều loại bia, bao gồm bia Thụy Điển, Anh và thậm chí cả bia Séc. Julöl, một loại bia theo mùa ở Thụy Điển, được ủ trong mùa Giáng sinh. Nó ngọt hơn bia thông thường và thường được nêm gia vị Giáng sinh; nó chủ yếu thuộc loại ale. Mỗi nhà máy bia Thụy Điển sản xuất ít nhất một loại julöl. Rượu vang phổ biến, mặc dù sản lượng của Thụy Điển rất ít.
Nếu không có thông báo nào khác, việc uống rượu trong công viên và những nơi công cộng thường được cho phép. Uống rượu bị cấm tại các bến giao thông công cộng, ngoại trừ nhà hàng, tàu hỏa và thuyền, nơi rượu phải được mua tại chỗ.
Hệ thống boaget
Bia và rượu nhẹ có nồng độ cồn lên tới 3.5% ABV có thể dễ dàng mua được ở các siêu thị với giá 10-15 SEK một chiếc, nhưng đồ uống có cồn mạnh chỉ được bán không cần toa từ nhà bán lẻ quốc doanh Systembolaget, như ở Na Uy, Phần Lan và Iceland (cũng đôi khi được gọi là Systemet hoặc Bolaget). Chúng thường mở cửa từ 10:00-18:00 từ Thứ Hai đến Thứ Tư, 10:00-1900:10 từ Thứ Năm đến Thứ Sáu và 00:15-00:20 vào Thứ Bảy, với các dòng lớn vào Thứ Sáu và Thứ Bảy, đóng cửa theo từng phút cho dù hàng dài bên ngoài cửa hàng có dài bao nhiêu đi chăng nữa, điều mà chính người Thụy Điển cũng cười nhạo. Vào Chủ nhật, họ luôn đóng cửa. Phần lớn các cửa hàng thuộc loại siêu thị. Việc lựa chọn là tuyệt vời, và nhân viên nói chung là rất am hiểu. Systembolaget không phục vụ khách hàng dưới 2016 tuổi và những cá nhân trông trẻ hơn rất có thể sẽ được yêu cầu nhận dạng. Điều này cũng áp dụng cho bất kỳ người đồng hành nào, bất kể ai mua hàng.
Đồ uống bị đánh thuế nặng dựa trên nồng độ cồn và một số loại rượu rất đắt (vodka khoảng 300 SEK một lít tại Systembolaget), nhưng sự độc quyền đã mang lại một số lợi ích – Systembolaget là một trong những công ty mua rượu với số lượng lớn nhất thế giới, và như như vậy, nhận được một số giao dịch tuyệt vời mà nó chuyển cho người tiêu dùng. Rượu vang chất lượng trung bình đến cao thường rẻ hơn ở Thụy Điển so với nơi xuất xứ của chúng; trong một số trường hợp, chúng thậm chí còn rẻ hơn nếu mua trực tiếp từ vườn nho. Do thuế dựa trên khối lượng đối với rượu, điều này không áp dụng cho rượu vang chất lượng thấp hoặc rượu mạnh.
Không có giảm giá gói lớn và tất cả các thương hiệu được xử lý tương tự. Do đó, microbrews có cùng mức giá với các thương hiệu lớn và có thể là một lựa chọn hấp dẫn hơn. Đồ uống không được giữ lạnh. Với một vài trường hợp ngoại lệ, chẳng hạn như trung tâm bán lẻ, sân chơi và khu vực giao thông công cộng, uống rượu ở nơi công cộng thường được cho phép.
Quán bar và câu lạc bộ đêm
Độ tuổi tối thiểu để vào quán bar và mua bia thông thường (3.5% ABV trở xuống) trong các cửa hàng là 18 (một số cửa hàng đã chọn áp đặt độ tuổi tối thiểu là 20 đối với bia 3.5%, để tránh tình trạng say ở tuổi vị thành niên) và 20 trong Systembolaget . Nhiều quán bar có giới hạn độ tuổi là 20, mặc dù những quán khác (đặc biệt là ở trung tâm thành phố vào cuối tuần) có giới hạn độ tuổi cao nhất là 23 hoặc 25, tuy nhiên quy định này là tùy ý. Mang theo hộ chiếu hoặc giấy tờ tùy thân.
Một số câu lạc bộ đêm cao cấp có quy định về trang phục, vrdad klädsel là trang phục trang trọng, cũng được thi hành một cách tùy tiện. Giày phù hợp (không phải giày thể thao hoặc xăng đan), quần dài (không phải quần jean xanh) và áo sơ mi hầu như luôn phù hợp với du khách nam.
Các tiêu chuẩn về độ tuổi và quần áo không nghiêm ngặt và người gác cửa có quyền từ chối bất kỳ khách hàng nào vì bất kỳ lý do nào khác ngoài giới tính, khuynh hướng tình dục, tín ngưỡng, khuyết tật hoặc chủng tộc, đây là hành vi phân biệt đối xử bất hợp pháp. Tuy nhiên, một số hộp đêm khét tiếng vì từ chối “người nhập cư”, đặc biệt là nam giới gốc Phi hoặc Trung Đông, dưới những chiêu bài như “chỉ dành cho thành viên”, “quá say” hoặc “quy định về trang phục”. Những khách hàng quen ăn mặc đẹp, hành động tốt và đến sớm sẽ dễ dàng vào câu lạc bộ hơn.
Thụy Điển đã cấm hút thuốc ở tất cả các quán bar, quán rượu và nhà hàng, ngoại trừ các không gian bên ngoài như sân thượng và phòng hút thuốc dành riêng (nơi không được phép uống đồ uống).
So với các quốc gia khác, giá cả ở câu lạc bộ và quán bar thường cao ngất ngưởng: một ly bia tươi (0.4 L), stor stark, thường có giá 45-60 SEK, mặc dù một số quán bar bình dân cung cấp loại bia này với giá thấp nhất là 25 SEK vào những đêm sớm. Một thức uống dài có giá từ 60 đến 130 SEK. Do đó, nhiều người Thụy Điển sẽ tổ chức một bữa tiệc nhỏ trước (“förfest”) trước khi ra ngoài uống say trước khi đến thị trấn và đến hộp đêm.
Các câu lạc bộ lớn có thể có phí bảo hiểm, thường trong khoảng 100 SEK hoặc hơn cho các màn trình diễn đặc biệt. Họ thường cung cấp cho bạn một con dấu cao su trên tay để bạn có thể nhập lại bao nhiêu lần tùy thích mà không phải trả tiền lại.
Bạn nên được thông báo rằng bạn có thể phải xếp hàng chờ vào quán rượu hoặc câu lạc bộ. Nhiều cơ sở cố tình bắt khách hàng của họ xếp hàng chờ trong một khoảng thời gian dài, vì một hàng dài báo hiệu một câu lạc bộ nổi tiếng. Dòng người xếp hàng thường được thay thế bằng một đám đông hỗn loạn tại các nhà hàng cao cấp nhất ở các thành phố lớn, và người gác cửa chỉ ra hiệu cho biết ai vào và ai không (để chắc chắn được vào, nổi tiếng, cực kỳ đẹp trai, hoặc bạn của người gác cửa). Hoặc chỉ là một thông thường).
Hầu hết các quán bar đóng cửa lúc 01:00 sáng hoặc sớm hơn đều có chính sách cấm vào. Hầu hết các quán rượu và câu lạc bộ thức đến 3 giờ sáng sẽ tính giá vào cửa. Một số câu lạc bộ ở các thành phố lớn mở cửa đến 5 giờ sáng. Phí vào cửa của họ thường khoảng 00 SEK và chính sách tiếp nhận của họ thường ưu tiên những người không giàu có, không được dưỡng ẩm tốt, không phải người Thụy Điển, không bạn bè và không thường xuyên. .
Phí tủ quần áo (hoặc kiểm tra áo khoác) tại câu lạc bộ thường được yêu cầu, thường là khoảng 20 SEK.
Phù hiệu Ordningsvakt được đeo bởi nhân viên an ninh có thẩm quyền. Entrévärd là một biểu tượng được đeo bởi những người gác cửa của câu lạc bộ. Những cần phải được điều trị nghiêm túc.
Moonshine (hembränt) phổ biến ở nông thôn, mặc dù thực tế là nó bị cấm. Mặc dù một số lô hàng xuất sắc như rượu vodka hợp pháp, nhưng hầu hết đều rất tệ, vì vậy hãy trung thành với hàng chính hãng.
